Recepty squashového kaviáru na zimu: fotky a způsoby vaření

Ve většině případů se kaviár vařený doma sklízí na zimu. Stejně jako v ostatních případech, squash skladován po dlouhou dobu je to nemožné, ale je najít nový v obchodě, v zimě je téměř nemožné, jako je příprava je lepší dělat v předstihu.

Existuje spousta receptů na vaření kaviáru z cukety, mnoho z nich je určeno k uchování na zimu. Každá hostitelka zároveň přináší některé z jejích rozinek.

Proto se nové recepty objevují téměř každý den a liší se v obsahu kalorií, složení a chuti. Níže uvádíme nejčastější recepty kaviáru na zimu společně s fotografií.

Majonéza squash kaviár: recept s fotografií

Pro polotovary pro zimu S pomocí tohoto receptu budete potřebovat následující složky:

• cuketa zralá, oloupaná ze semen a kůže - 3 kg;
• mrkev drcený - 2 ks;
• tučná majonéza - 250 ml;
• rajčatová omáčka (200 ml) nebo půl šálku rajčatové pasty;
• Vyčištěný česnek - od 5 do 19 dentic;
• cibule loupaná - 3 kusy;
• lžíce soli;
• 100 gramů cukru;
• dvě lžíce octa;
• sladká paprika - 3 hrách;
• trochu mleté ​​papriky.

Kaviár tento recept je připraven tímto způsobem:

• zelenina může být smažena a může být ponechána surová;
• dovezte je do míchačky na maso nebo nakrájejte do mixéru;
• vaříme hodinu a neustále mícháme;
• pepř, mletý, míchat s cukrem, sůl, rajčatovou omáčkou nebo těstovinami, majonézou a vařit po čtyřicet minut;
• několik minut před připraveností přidáme ocet a nevypínejme oheň;
• Dejte kaviáru malou tlapku, než ji položíte na břeh.

Banky pro ukládání cukety na zimu musíte se sterilizovat dobře, pak vložíte kaviár ve vařícím se tvaru, zrolujte, otočte nádoby a zakryjte něco teplého. O měsíc později bude kaviár jemný a pohltí celou vůni koření. V zimě je to neuvěřitelně chutné občerstvení.

Recept na zimu "Prsty lízat"

Toto recept je poměrně komplikovaný, ale nakonec kaviár je neuvěřitelně lahodný. Přísady pro vaření jsou:

• kilogramy cukrů;
• půl kilogramu mrkve;
• 300 g cibule;
• pol poháru slunečnicového oleje;
• poloviční sklenici rajčatové pasty;
• dvě velké lžíce cukru;
• jedna lžíce soli;
• čtvrtinu sklenice vody.

Zeleniny se čistí a nakrájíme na malé kousky, přidáme vodu a vaříme asi hodinu. Poté, nakloněte cedidlo a dát vodnímu sklu. Přímo v hrnci míchat vařenou zeleninu, přidejte máslo, sůl a cukr, položte na malý oheň. Celá dušená poléčka. V samostatné pánvi smažte rajčatovou pastu pět minut, pak posypeme zeleninou a necháme ji vařit dalších 10 minut. Krátce před koncem vaření přidejte lžíce octa.

Vše dobře promíchejte a rozložte na dříve sterilizované sklenice. Banky jsou nejlépe pečené v troubě a vytažené. Kaviár by měl být naplněn horkými džbány.

Recept na cukety předkrm pro zimu s rajčatovou pastou

V tomto receptu připravit takový soubor produktů:

• kilogramy zralého squashu, oloupané a zaočkované;
• vyčištěná mrkev - 150 g;
• oloupaná cibule;
• celer kořen v řezané formě - polévková lžíce;
• pár lžíček rajčatové pasty;
• 5 velkých polévkových lžic rostlinného oleje;
• na lžičku soli a cukru;
• černá pepř a sladký hrách;
• lžíce octa.

Stew zelenina, předem v samostatném kontejneru, dát rajčatovou pastu v oleji. Je třeba squash kaviár získala krásný odstín. To může být ve formě připravené k použití nejen jako aperitiv, ale také ve formě hustého omáčka plnicí ravioli, těstoviny a masa. Také v zimě je možné jej použít jako základ pro vaření polévku, bramborovou kaši, přidejte do jiné zeleniny a koření. Také, squash kaviár může být použit jako gulášová omáčka. Kousky masa se vaří přímo v kaviáru s trochou vody.

Recept na vaření nízkokalorického squashu na zimu

Zelí kaviár pro tento recept stejně jako ti, kteří sedí na dietách nebo se drželi půstu. Nezahrnuje ani rostlinný olej. Složky pro tento recept jsou následující:

• vyčištěná cuketa - kilogram;
• 200 g cibule a tolik rajčat;
• asi 200 g vyčištěné mrkvy;
• lžíce soli;
• cukr;
• mletý černý pepř.

Všechna uvedená zelenina, s výjimkou rajčat, nakrájíme na malé kousky a vaříme v malém množství vody asi 40 minut. Rajčata jsou opařená ve vroucí vodě a odstraňte z nich kůži. Poté, s připravenou zeleninou, vypusťte vodu, přidejte rajčata a míchat s mixérem v pyré. Pak jsou všechny ingredience přeneseny do hrnce, přidává se koření a dušená asi půl hodiny. Hmota by měla být tlustá a zbytečná tekutina by se měla vařit. Banky pro skladování vajec na zimu jsou sterilizovány, aniž by byly vypnuté pod ohništěm, jsou umístěny na plechovkách.

Pak se rozštěpí pasterizován asi 15 minut v bankách, nejlepší možností je dát je na pasterizaci ve vařící vodě. V dolní části banku je třeba dát ručník. Na ochranu před vniknutím vody jsou položeny horní kryty. Po vaření počkejte 15 minut a vyjměte plechovky, otočte je strojem, otočte a zakryjte něco teplého.

Nakonec přeneste sklenice do chladničky. Můžete vyzkoušet kaviár za měsíc nebo v zimě. Můžete jej použít jako tmel pro černý chléb.

Recept na pikantní kaviár z cukety v sklenicích: foto

K tomuto receptu vařit kořeněný kaviár ze zeleniny, musíte si vzít první cuketa. Aby bylo co nejostřejší, používají se koření a hořící horký česnek. Takový kaviár z cukety je neuvěřitelně chutný, ale pro amatérskou ostrinku. Kaviár pro tento recept se připravuje velmi jednoduše, všechny ingredience lze vařit, když královna zhasne. Nic není vypráženo nebo duseno odděleně, všechny přísady jsou vařené dohromady, což dává připravenou misku bohatou chuť.

K přípravě 3-3,5 litru kaviáru z cukety budete potřebovat tyto produkty:

• 4 kg cukety;
• 100 g hořícího čerstvého česneku;
• 4 bulharské papriky;
• kilogram cibule;
• plechovka z rajčatové pasty;
• sklenice rostlinného oleje;
• lžíce mletého červeného pepře;
• stejné množství octa;
• jedna a půl lžíce soli;
• půl šálku cukru

Příprava horkého kaviáru ze zeleniny vypadá takto:

• namočte cuketou v noci ve studené vodě, abyste mohli snadno odtrhnout kůži;
• čisté cukety, spolu se semeny odstraňte maso. Plátek nakrájejte na pozdější broušení v kombajnu;
• moje papriky, vyjměte stonku, nakrájíme na kostky;
• vezmeme česnek s velkými a šťavnatými hnojivami;
• v drcené formě squash a pepř dát do pánve a zapálil oheň bez vody;
• oloupeme cibuli a rozemletíme je v kombinaci s česnekem a pak jej přidáme do pánve ke zbytku zeleniny;
• přidejte rostlinný olej, vše promíchejte, trochu snižte oheň, aby se zelenina rovnoměrně vařila;
• dát sůl, cukr, papriku a vařit po dobu pěti minut;
• rozmačkaná rajčatová pasta nebo nakrájená rajčata, ale z nich kaviár nechá příliš tekutý;
• hmota se mísí, vaří a vaří dalších deset minut. V tuto chvíli sterilizujeme plechovky pro občerstvení při západu slunce.

Takový ostrý kaviár ze zeleniny v hotové formě může být skladován téměř v zimě v suterénu nebo dokonce až do příštího léta v chladničce.

Kaviár z cukety na zimu - vynikající obrobek, které mnozí lidé rádi vaří i v teplé sezóně. Současně existují tradiční recepty a originální z různých komponent. Takže si můžete hýčkat s kořeněným kaviárem z cukety nebo v jiné formě.