Jak udělat vynikající salát na cukety v zimě, recepty

Většina lidí připravuje zimu. Každý má své vlastní speciální recepty, které dodržuje a přenáší z generace na generaci. Jedním z nejoblíbenějších jsou saláty na zimu z cukety.

Lidé je milují kvůli své svěží chuti a jedinečné vůni koření a koření. Salát z cukety dokonale odpovídá jakémukoli hlavnímu jídlu a harmonicky jej doplňuje.

Výběr a příprava cukrů

Zucchini - všestranná zelenina. Má jemnou chuť a je ideální pro moření nebo moření. Jednoduchost zpracování činí tuto zeleninu jednou z nejoblíbenějších.

Chuť konzervovaných cukřenky byla ideální, měla by být správně vybrána a připravena. Nejvíce pro sklizeň pro zimní obleky cukety a bílé odrůdy cukety. Jejich tělo dobře toleruje tepelné ošetření a nerozpadá. Měli byste zvolit trochu nezralou zeleninu, protože po vaření budou méně hrubé a tvrdé. Pokud si vybíráte mladou zeleninu pro konzervaci, stačí je umyt. Pokud jsou ovoce hrubé a vláknité, pak je třeba odlepit kůži.

Před vařením jsou všechny cukety dobře umyté, z nich jsou vystřiženy tvrdé a hrubé části. Zelenou zeleninu nakrájejte na přibližně stejné řezy. Takže v banku budou vypadat mnohem chutnější.

Populární recepty na saláty

Chcete-li připravit lahodný salát, začátečníci by měli přísně dodržovat recepty a doporučení. Zkušené milovníky cukety mohou experimentovat a předávat různé chutě a příchutě ke konzervaci.

V kuchařských knihách často můžete najít cuketa salát recepty na zimu s přídavkem lilek, rajčata, mrkev, květák, papriky. Pokrok však nezastaví a nyní je často možné vidět saláty z cukety s obilovinami nebo ve formě kaviáru.

Salát "Olíznete prsty"

Recept salát z cukety v zimě „Yum“ je již z názvu vyplývá, chuť. Hotový výrobek má snadný sladkost, kyselost a mírné akutní. Jsou-li všechny ingredience nakrájíme na stejné části, bude salát vypadat skvěle a jistě způsobí jeho touhu vyzkoušet. „Yum“ to půjde dobře s masem, rybami nebo vařenými bramborami. Chcete-li to, je třeba tyto produkty: 1 kg cukety, rajčata 800 g, 2 cibule, česnek hřebíček 3 3 sladká paprika, trochu oleje a ocet obvazy.

Postup přípravy je poměrně jednoduchý a zahrnuje takové akce:

1. Vyčistěte cuketa a vyjměte buničinu.
2. Rozkrájíme je se stejnými kostkami, nakrájíme cibuli a česnek, rošt mrkev na velkém struhadle, řezeme rajčata na plátky.
3. Smažte mrkev z rostlinného oleje, česnek a cibuli.
4. Přidejte koření a dužinu cukety.
5. Kuchajte asi dvacet minut a přidejte ocot.
6. Po patnácti minutách rozložte produkt na sterilizované sklenice a přitiskněte je.

Teschinský jazyk z cukety

To je jeden z nejoblíbenějších receptů pro milovníky uchování kořeněných jídel. Jeho jméno dostala kvůli squash pásů, které se podobají jazyk a vtipy, symbolizující postavu Tiffany. Pro zlepšení chuti a rozšiřovat ostrost pokrm ještě více, mohou být přidány během přípravy zázvoru a Tabasco omáčkou. Pro salát „Teschin jazyce“ tyto produkty vyžadují 3 kg cuketa (cuketa žádoucí), 1,5 litru rajčatové šťávy, 50 ml rajčatového protlaku, čtvrt litr rafinovaného rostlinného oleje, 500 g pepře, chilli dva ostré, hlava česnek 100 g soli, jeden šálek cukru a octa a hořčice 30 ml.

Postup vaření:

1. Doli cukru a nakrájejte je na proužky.
2. Z pepře odstraňujeme semínka a necháme to projít společně s česnekem přes maso.
3. Ve výsledné směsi přidejte sůl, cukr, rajčatovou pastu, máslo, hořčici, rajčatovou šťávu.
4. Vaříme na nízké teplotě po dobu půl hodiny. Nezapomeňte neustále míchat.
5. Přidejte ocet a vařte dalších 5 minut.
6. V předem připravených bankách rozmístíme produkty a rolíme je.

Salát s rajčaty

Skvělá volba pro ty, kteří mají rádi jemný a jemnou chuť. Salát s konzervovaných rajčat a cukety bez přidání octa. To umožňuje živější a lahodné chuti. Tento salát je velmi příjemná nejen pro dospělé, ale i pro děti. Je vynikající ryb a masa, čímž se jim. Aby salát, koupit tyto produkty: jeden kilogram z rajčat a cukety, mrkev libru 100 g celeru, polstakana slunečnicový olej, sůl, kyselina citrónová.

Příprava salátu:

1. Všechna zelenina, s výjimkou celeru, nakrájíme do stejných kruhů.
2. Smícháme mrkev, celer, rajčata, cukety a okurky, až se vytvoří šťáva.
3. Přeneste do pánve a vařte asi patnáct minut.
4. Šalát jsme rozložili na sklenice a rozvalili je.
5. Horké banky otáčejí víkem dolů a zakryjí pokrývkou. Čekáme na kompletní chlazení a čištění na skladování.

Kukuřice s lilkem

Lilek a cuketa jsou podobné nejen ve tvaru, ale i ve struktuře. To vám pomůže dosáhnout nádherného výsledku a zaujme vás a vašich příbuzných se zajímavým pokrmem.

Produkty na salát: jeden kilogram cukety, rajčata a lilky, 0,5 kg cibule, kyselina citrónová, česnek, sklenice oleje.

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte provést následující:

1. Odstraňujeme slupku z lilku a cukety.
2. Strouhli jsme maso zeleniny do stejných kostek.
3. Smažte je na vysokém ohni.
4. Současně můžete smažit cibuli na zlatou barvu, přidejte rajčata a dejte je do omáčky.
5. Smíchejte všechny potraviny a přidejte česnek, koření.
6. Vaříme asi hodinu a na konci přidáme kyselinu citrónovou.
7. Rozložili jsme se v horkém druhu na březích a zvedli jsme se.

Co jiného mohu vařit?

Kromě tradičních salátových receptur jsou také méně populární, ale také vynikající možnosti. Nebudete litovat, pokud se pokusíte vařit alespoň jeden z nich. Méně oblíbený salát z cukety pro zimní recepty, chutné variace vyrábí jednoduchá jako známější.

S pepřem a cuketami

Salát, který dokonale kombinuje chuť chilli a sladkost rajčat. Toto jídlo se podává s obilovinami, vařenou zeleninou, masem.

Aby to se následující složky: 3 kg cuketa, sladkou papriku a 4 2 chilli, česnek hlava šálku cukru, ocet a rostlinný olej, 1 l rajčatové šťávy.

Nutné akce pro přípravu tohoto salátu:

1. Oba druhy pepře jsou vyčištěny ze semen a ponechány přes maso. Totéž se děje s česnekem.
2. Vezměte hluboký hrnec a do něj nalijte rajčatový džus. Přidáme k němu rostlinný olej, listovanou zeleninu, cukr a sůl.
3. Směs se míchá při nízké teplotě po dobu 30 minut.
4. Během této doby nakrájíme na kostky cukety a vložíme do vroucí směsi.
5. Vařte dalších deset minut a přidáme ocet.
6. Finální produkt jsme vložili do plechovek a hodili je dobře.

Cukety v korejštině

Cukety v korejštině se ukázaly být ostré a voňavé. To je způsobeno přidáním koření pro korejské mrkve, která obsahuje množství koření, včetně česneku a koriandru.

Toto jídlo může být vynikající alternativou k pikantním kořením. Dá se podávat s masem nebo bramborami.

Korejský potřeba pro vaření cukety: 1,5 kg cuketa, dvě hlavy česneku, 0,5 kg mrkve, zvonek pepř, mrkev balení pro koření v korejský, polovina šálku cukru, octa a rostlinného oleje, 30 g soli.

Proces vytváření tohoto kulinářského mistrovského díla je jednoduchý a skládá se ze sekvence těchto akcí:

1. Mrkev a cukrovinky se nanesou na struhadlo, nakrájenou papriku a nakrájíme na plátky.
2. Do směsi zeleniny přidejte jemně nasekaný česnek a koření. Produkt odesíláme do chladničky několik hodin.
3. Během této doby vyrábíme marinát z másla, cukru, soli, octa.
4. Vezměme zeleninu z ledničky a naplníme jí připravenou marinádou.
5. Směs se rozloží na konzervy a sterilizuje po dobu patnácti minut. Poté rolíme plechovky.

Salát s rajčatovou pastou

Tento recept zajišťuje konzervaci cukety v kořeněné rajčatové omáčce. Chuť se ukáže jako originální a chuť z jídla jde po celém bytě. Tento salát se může jednat s masem, zeleninou nebo jednoduše s plátkem chleba. Potřeba salát 6 kg cukety půl šálku rostlinného oleje a skla ocet cukr, rajčatový protlak na litr, 50 g soli, bylinek a česneku.

Variant vaření:

1. Mříže jsou vyčištěny a vyříznuty z nich maso.
2. Broušku nakrájíme na kostky a přidáme ocot, máslo, cukr, sůl, rajčatovou pastu.
3. Přiveďte směs k varu a vaříme nejméně hodinu. Poté přidejte drcený česnek a nakrájené zeleniny.
4. Vaříme dalších dvacet minut a dáme je na břehy.
5. Otočíme je a pošleme je obrácenou formou, aby se ochladila pod dekou.

S rýží

Chcete-li vytvořit plnohodnotné jídlo zeleniny přidávají do obilovin. Nejčastěji používaným postavu. Je dobře nasáklá marinádou a stává se velmi chutné. Z takové směsi může být vařené polévky nebo jednoduše jako samostatný pokrm. Pro zachování použít tyto látky: 2 kg cibule, 1 kg cibule, mrkve a rajčat, polovina šálku rýže, několik stroužků česneku, půl šálku cukru, čtvrtina šálku octa a oleje.

Recepty na vaření:

1. Mrkev tři na struhadle, rajčata rozdrcená s mixérem a nechat přes mlýn na maso, zbývající zelenina je nakrájená.
2. Všechny výrobky položíme do hrnce a přidáme sůl a cukr.
3. Po uplynutí půl hodiny rozložte všechny přísady a poté opatrně umyjte rýži. Vylijeme olej a dusíme, dokud není hotový.
4. Pak přidejte ocet a jemně nasekaný česnek.
5. Vroucíme dalších sedm minut a třídíme je u bank.

Cuketa s kapustou

Pro salát potřeby: 0,5 kg cibule, 200 g zelí, malé cibule, 100 ml rostlinného oleje, 50 ml smetany (zvláště olejové), 30 ml octa.

Proces vytváření misky se skládá z následujících etap:

1. Mříže mé, čisté a rozřezané na proužky.
2. Cibuli a zelí rozemlejte.
3. Zelenina se dusí, dokud se vaří v pánvi s vodou, sůlmi a olejem.
4. Nakonec přidejte kyselou smetanu a ocot.
5. Hotový výrobek dovezeme do plechovek, sterilizujeme a rotujeme.

Dýně jsou dobře kombinovány s jakýmkoliv druhem zelí (bílá, modrá, brokolice, peking, barva atd.). V závislosti na požadovaném výsledku je můžete měnit a vyzkoušet různé kombinace. Jakékoli zelí, které si vyberete, bude výsledek vynikající. Bon appetit!