Sauté z cukety - nejlepší recepty s fotografií

Saute se nazývá nádobí, které jsou připraveny z produktů, které nevyžadují dlouhodobé tepelné zpracování. Přeloženo z francouzštiny, slovo "sate" znamená "skok", "skok". Pro přípravu takových pokrmů je nutné použít hlubokou pánev s rukojetí. Připravené ingredience nelze otáčet lopatou.

To, že produkty nejsou spálené, by měly být čas od času otřeseny. Existuje mnoho receptů na sautéing. Mnoho domácích žen si chtělo vařit cukr z cukety pro své členy domácnosti.

Receptový salát z zeleninových dřeně

Vařené o navrhovaném receptu mísa může být použita jako obloha na maso, kaše nebo dokonce brambory. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 2 nebo 3 malé cukety;
• jeden a půl sklenice rajčatové šťávy nebo 5-6 středně velkých rajčat;
• několik mrkví;
• 1 nebo 2 hlavy cibule;
• několik stroužků česneku (podle chuti);
• čerstvý fenykl;
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Pro vaření zeleninové šťávy bude zapotřebí malého množství rostlinného oleje.

Postup vaření:

1. Všechny druhy zeleniny, kromě rajčat, umyjte, oloupejte a nakrájejte na velké kusy. Mladé cukety z kůry nelze vyčistit.
2. Na rostlinném oleji, až do zlatohnědého, smažte mrkev.
3. Přidejte cibuli a smažte je asi 3 minuty.
4. V hrnci položte cukety a smažte je, dokud nejsou měkké.
5. Všechny přísady sůl, pepř a přidat do nich rajčatovou šťávu. Pokud byly rajčata odebrány, měly by být oloupány a nasekány do mixéru. Pro snadné odlupování kousky rajčat se doporučuje, aby se zelenina spálila s vroucí vodou.
6. Nádobka se vaří, dokud se přebytečná tekutina nevypaří.
7. Zatímco zelenina je dusená, jemně nakrájejte kopr a česnek. Cesnakové stroužky lze projít lisem.
8. V téměř hotové šťávě přidejte zeleninu a česnek a vysušte je spolu se zeleninou na dobu ne více než dvě minuty.

Zeleninová guláš připravená podle tohoto receptu bude vynikající nejen v horkém, ale i v chladu.

Recept soté z cukety a kukuřice

Velmi lahodná bude ragout z cukety a kukuřice. Pro jeho přípravu je nutné připravit:

• nakrájené na jedné žluté cukety;
• Kukuřičná kukuřice ze dvou hlav z kukuřice;
• trochu víc než sklenice nakrájeného póru;
• velká sůl;
• 2 polévková lžíce. l. máslo;
• 2 polévková lžíce. l. krém z tuku;
• limetová šťáva (můžete poloviční citron);
• čtvrtka šálku tenkých plátků bazalky.

Recepty na vaření:

1. V roztaveném másle ve velké pánvi přidejte pór a vařte asi dvě minuty.
2. Přidejte kukuřici, cukinu a vařte dvě minuty. Zelenina pro tuto dobu bude měkká, ale jejich barva neztratí.
3. Nalijte smetanu, posypeme směs bazalkou, pepřem a solí.
4. Vložte do džusového limetového džusu jednu čajovou lžičku. V tomto jídle by mělo být neustále zkoušeno, aby nebylo perekislit.

Vařené pro tento recept ozdobte si s bazalkovými listy a podávejte teplé nebo ochlazené na pokojovou teplotu.

Recept na sotéed cuketa a lilek

Pro ty, který miluje nejen cukety, ale lilek, můžete připravit guláš s přídavkem této zeleniny.

8 porcí bude vyžadovat následující počet produktů:

• 250 gramů nakrájeného squashe;
• 2 malé lilky (500 g);
• 2 papriky bulharské;
• 1 malá mrkev;
• 1 cibulová hlava:
• 2 rajčata;
• 4-5 stroužky česneku;
• 2-3 lžíce. l. rostlinný olej;
• veškerá zeleň;
• sůl, pepř, cukr podle chuti.

Recepty na vaření:

1. Oloupejte loupanou lilek na půl hodiny, abyste nasákli do slané vody.
2. Řezané rajčata na plátky, pepř - sláma, mrkev a cibule - polkruhy.
3. Lilek smažte a nakrájíme na kostky.
4. Všechny připravované zeleniny jsou dušené poloviční hodinu v rostlinném oleji. Pepř, sůl a cukr přidávají chuť. Pokud se vám nelíbí sladká chuť jídla, pak cukr nemůže být použit.
5. Přidáme nakrájený česnek a zeleninu na téměř připravené sauté.
6. Stew asi 10 minut.

Varené na takový recept sauté z lilku a cukety mohou být použity jako nezávislé pokrmy nebo slouží jako obloha.

Smažte z cukety a mořských plodů

Pro celou rodinu můžete vařit nejen lahodné, ale také velmi užitečné jídlo zeleniny a různých mořských živočichů.

Produkty pro dvě porce:

• dvě bílé chobotnice;
• chobotnice;
• mušle;
• žampiony;
• cuketa;
• rajčata;
• jeden stroužek česneku;
• červená mletá paprika;
• 90 g sójové omáčky.

Před vařením musí být připraveny produktů. K tomu se vyčistí chobotnice a jejich filety jsou rozřezány na trojúhelníky. Mořské plody se umyjí sítem a ponechávají se na něm, dokud voda nevyčerpá.

Nakrájejte rajčata na plátky, squash - čtverce. Houby rozřezáme na čtyři části.

Recepty na vaření:

1. V rostlinném oleji vyhřívaném v pánvi smažte cukety a žampióny.
2. Přidejte rajčata a vařte zeleninu tři minuty.
3. Nalijte polovinu sójové omáčky a pepřte zeleninu. Zeleninovou směs přeneste na desku.
4. Mořské plody jsou vařeny na vysokém ohni nejdéle tři minuty. Aby se nezjistilo, že jsou tuhé, kapalina z nich musí být vypuštěna.
5. Přidejte zeleninu a zbývající sójovou omáčku na mořské plody. Přibližně za půl minuty, když se vaří vaří, posypeme strouhaným nebo jemně nasekaným česnekem.

Sauté z cukety, zeleniny a mořských plodů je připravena.

Smažte z cukety na zimu

Recept přípravu takového přípravku na zimu poměrně jednoduché. Mezitím toto plnohodnotné chutné a uspokojivé jídlo může pomoci, když nebude čas připravovat oběd nebo večeři. Sterilizace suté z cukety nevyžaduje, ale je dlouhodobě skladována.

Chcete-li pokrmy byly příjemné a byl uložen po dlouhou dobu, je třeba při přípravě zohlednit několik okamžiků:

1. Cukety musí být nakrájíme na větší kostky, a jsou součástí buňky zbývající zelenina mohou roštem nebo prostě Chop.
2. Aby nedošlo k sterilizaci, je třeba zeleninu podrobit vážnému tepelnému ošetření. Z tohoto důvodu je nejvhodnější použít hrnce se silným dnem. V hrnci s tenkým dnem by se zelenina míchala se špachtlí, jinak by hořely.
3. Cukety na sýpku lze učinit libovolným. Velké cukety předem vyčištěné ze slupky a kostí.

Klasický recept

Složení plástu, připraveného podle klasického receptu, zahrnuje:

• 3 kg cukety;
• 0,2 kg cibule;
• 1 kg bulharského pepře;
• 0,2 kg nebo podle chuti granulovaného cukru;
• 100 ml stolního octa.

Množství soli by mělo být chutno a rostlinný olej tolik, že stačí k pražení zeleniny.

Za účelem kuchyňské nádobí ze zeleniny nezpívejte, všechny přísady doporučujeme připravit předem. Pro tuto cukrářku je třeba oloupat a nakrájet na kostky se stranami asi dva centimetry. Sejměte z pepře a nakrájíme na pásy. Oloupané žárovky lze rozřezat na poloviční kroužky nebo na malé plátky. Rajčata jsou vypiata vroucí vodou, vyprázdněná z kůže a nakrájena na mlecím stroji nebo mixéru. Pokud není k dispozici kuchyňská technologie, rajčata mohou být otřásána sítkem.

Recepty na vaření:

1. V zahřátém rostlinném oleji v hrnci hnědé cibule.
2. Přidejte pepř a cuketa. Všichni spolu by měli být vařeni asi 10 minut.
3. Nalejte zeleninovou směs s rajčatovým pyré, posypeme cukrem, sůl na chuť a nalijte ocet. Chovejte půl hodiny, občas mícháme.
4. Ve sterilizovaných nádobách nalijte cukr z cukety.

Banky těsně uzavřené víčka, přehodit a zabalit ručníky nebo přikrývky. O den později, když je zásoba cukety ochlazena, mohou být plechovky odstraněny do komory nebo chladničky.

Guláš připravený podle klasického receptu nebude zkazen díky přidanému octu.

Příprava sotéed cuketa léto a na začátku podzimu - to je nejlepší způsob, jak využít rostoucí zeleninu v zemi. A podle klasického receptury na guláš na zimu si můžete vychutnat lahodné a voňavé pokrmy zeleniny i v chladných zimních večerech.