Jak ukládat sušené ovoce doma

V létě jsou na našich stolech neustále přítomny čerstvé ovoce a bobuloviny. Dokonce i na Sibiři, díky modernímu chovu se pěstují nejen jablka a hrušky, ale také hrozny a místní plody, které v žádném případě nepatří k jižním plodům, pokud jde o množství vitamínů. Nicméně, s nástupem chladné období, pouze dovezené ovoce zůstanou ve stravě. V jejich kvalitě můžete pochybovat, a to jen proto, že mají všechny tyto produkty dlouhou životnost. Do poloviny zimy ve většině z nich je velmi málo užitečných látek.

Jedním ze způsobů, jak zajistit, že v zimě, a zejména na jaře, zajistíte sami a těm blízkým vitamínům jíst suché ovoce. Jedná se o speciální produkt, který obsahuje vitaminy, minerály, organické kyseliny, tuky, sacharidy a vlákninu. Za účelem tvoří denní příjem živin, stačí jíst hrst sušených ovoce a ořechů a pít vše s jogurtem nebo jogurtem.

Někteří se zdrží konzumace sušeného ovoce, což ospravedlňuje tím, že obsahují více kalorií než u běžného ovoce. To je jistě pravda, ale živiny v nich jsou v koncentrované formě, tím více fruktózy, který je v sušeném ovoci cukr je mnohem užitečnější, takže šálek čaje, je lepší jíst několik sušené plody, než koláče nebo cukroví.

Druhy sušeného ovoce

Z metody sušení závisí, za jakých podmínek bude nutné skladovat suché ovoce. Při přirozeném sušení ovoce nakrájíme na kusy, jsou položeny na rovné ploše nebo jsou na závitu nasyceny a vysušeny na slunci nebo naopak ve stínu. Je možné ošetřit ovoce speciálními chemickými látkami nebo speciálními sušičkami.

Sušené ovoce, přirozeně vysušené, mají obvykle vyšší obsah vlhkosti než jiné metody sušení, proto při skladování vyžadují zvýšenou pozornost. Nejlépe uložené ovoce, chemicky ošetřené, jelikož složení těchto fondů zahrnuje látky, které odpuzují hmyz. Bude takový produkt užitečný pro každého člověka, každý si sám rozhodne.

Ovoce lze vysušit obě lalůčky a celé. V současné době existuje mnoho druhů tohoto cenného potravinářského produktu. Jeden může najít rozinky jen tolik, jak jsou odrůdy hroznů. Pokud by před množstvím sušeného ovoce mohlo zasáhnout jen bazarů republik střední Asie, nyní tento výrobek lze zakoupit v běžném supermarketu. Švestky, sušené meruňky, fíky, data, kandované ovoce z různých druhů ovoce a bobulí budou chutným a užitečným doplňkem ke každodenní stravě v zimě.

Pravidla pro ukládání

Nejdůležitějšími podmínkami pro ukládání sušeného ovoce doma je obsah vlhkosti produktu, druh balení a teplota okolí. Připomeňme základní požadavky a pravidla pro ukládání sušeného ovoce doma:

• Vlhkost. Různé druhy sušeného ovoce mohou mít různou vlhkost. Takže například v sušených švestkách a sušených meruňkách by vlhkost měla být větší než u sušených jablek nebo hrušek. V průměru by měla činit 17 až 24 procent. Při nákupu produktů je třeba je přezkoumat. Pokud některé z nich nejsou dostatečně vysušené, musí být rozloženy na papíře a dále vysušeny. Teprve potom uschne v zásobní nádrži. Nedostatečně sušené ovoce jsou oblíbeným stanovištěm škůdců. Současně přezdívané ovoce ztrácí svou chuť;
• Tara. Musí být čistý a musí být suchý. Bude to hezké, pokud bude průhledné. Skleněné nádoby, plastové nádoby, plastové sáčky umožní snadné zjistit, zda jsou škůdci ve výrobcích. Akumulační nádrže musí být zcela uzavřené. Sušené ovoce můžete ukládat do pytlů papírového papíru nebo do pytlů na prádlo za předpokladu, že jsou těsně uzavřeny;
• Teplota. Optimální pro skladování je teplota od 0 do 10 stupňů, přičemž vlhkost vzduchu není větší než 70%. Za takových podmínek mohou být produkty skladovány až do příští sklizně, zejména proto, že taková teplota neumožňuje reprodukci škůdců. Na spodním obalu je nutné balení sušeného ovoce v uzavřeném balení.

Užitečné tipy

• je nutné pravidelně dotýkat a vysílat sušené ovoce včas, abyste vyhnali ty, které se staly nepoužitelnými;
• Ovoce používané pro vaření kompoty, je lepší skladovat v lněných pytlích. Figy, data jako papírové obaly. Hrozny, sušené meruňkové slivky by měly být skladovány ve skleněných nádobách a těsně uzavřeny;
• v domácí skříni, kde jsou uloženy sušené ovoce, můžete umístit otevřenou sůl. Sůl má vlastnosti, které absorbují nadměrnou vlhkost, a proto se ovoce nestane plísním a nezkazí;
• Skladovací prostor by měl být nejen chladný, ale i tmavý;
• V případě, že jsou škůdci stále navíjeni, musíte se dotknout sušeného ovoce a smažit je v troubě po dobu 30 minut při teplotě 75 stupňů. Nebo dát svůj mrazák ve stejnou dobu;
• Jsou to dny, kdy bylo nutné vše připravit pro budoucí použití. Je lepší neukládat velké množství sušeného ovoce doma.

Sušené ovoce jako lék

Tento produkt má kromě nutriční hodnoty také léčivých vlastností. V případě srdečních onemocnění jsou usušené meruňky velmi užitečné a fíkovník odstraní symptomy podrážděného střeva - slivky jsou dobré pro zácpu, jablka posilují tělo.

Současně jsou ovoce sušené semeny mnohem užitečnější než ty, jejichž jádro bylo odstraněno před sušením.

Je dobré, aby tělo konzumovalo sušené ovoce. Pokud nejsou zneužívány, pak jejich obsah kalorií nemůže žádným způsobem ovlivnit číslo a přidávat do obilovin, pečiva, salátů, sušeného ovoce a bobulí zvýší chuť a diverzifikuje stravu domácí.