Cukety jako houby - recepty na zimu

Jak je známo, cuketa je univerzální zelenina, která může být použita nejen pro vaření tradičních jídel, ale také pro něco zvláštního, například džemu. Z našeho článku se dozvíte, jak připravit zimní sýry z této zeleniny. Dřeně vařené podle některého z těchto receptů mají výraznou chuť nakládaných hub. Taková zimní ochrana je ideální jako občerstvení na večeři.

To je skvělá volba pro obyvatele těch oblastí, kde houby nejsou často nalezeny. Samozřejmě, že máte příležitost marinovat houby na zimu, je nepravděpodobné, že byste chtěli připravit cukety tímto způsobem. Je však třeba poznamenat, že takové přípravky lze přesně konzumovat u dětí, těhotných a kojících žen.

Výběr přísad pro obrobky

Než začnete vařit cuketa jako makrela pro zimu, měli byste vybrat ty správné ingredience.

Hlavním tajemstvím úspěšné přípravy tohoto pokrmu je použití zralé zeleniny, česneku a zeleniny.

• V receptech lze použít jako obyčejné cukety a cukety. Můžete si vzít nejen mladé zralé ovoce, ale také ty, které byly uloženy na chvíli.
• V každém receptu musíte vždy používat česnek a kopr, protože dávají cukrovou chuť.
• Pokud během sklizně nebudete mít čerstvé zeleně kopru, bude dokonale nahrazen v receptu na deštníky z kopru, což zelenině požadovanou chuť hub.
• Není nutné používat jiné zeleniny, nicméně to nebude nadbytečné, což dává připravenou misku bohatou chuť.
• Černý pepř by měl být používán velmi opatrně. Nemůže být vůbec přidán. Ale pokud chcete, bude stačit na dva kilogramy jedné čajové lžičky.
• Při výběru octu je lepší upřednostnit šest procent: je měkčí a dokonale se hodí pro takové přířezy.
• Slunečnicový olej by měl být rafinován, aniž by měl výraznou chuť.

Recepty vaření cukety na zimu s chutí hub

Takové způsoby zpracování bohaté úrody zeleniny jistě požívají všechny hostesky. Příprava bude trvat dost času, v důsledku toho bude srdečné, chutné a originální jídlo.

Zucchini jako houby na zimu: recept nejprve

Složení požadované pro sklizeň:

• všechny druhy cukety - 1,5 kilogramu;
• stolní sůl, 1 polévková lžíce;
• černá mletá paprika (volitelně) - 1 čajová lžička;
• cukr - 3 polévkové lžíce;
• rafinovaný slunečnicový olej - pol poháru;
• zelené nebo deštníky z kopru - 1 svazek;
• ocot (pro tento recept je lepší mít devět procent, vhodnější pro marinování ve stavu sterilizace) - půl šálku;
• česnek - 5 zubů.

Postupné vaření:

1. Řez dřeň na velké plátky.
2. Csekněte česnek na větší kusy.
3. Vše se promíchejte a nechte při pokojové teplotě marinovat nejméně tři hodiny.
4. V tuto chvíli připravte banky: pečlivě umyjte, osušte a sterilizujte víčky.
5. Marinované cuketa s česnekem a bylinkami expandovali do sklenic, přikryjeme víkem a umístit je do mísy s teplou vodou, která by měla dosáhnout ramena. Nedoporučuje se vkládat plechovky do vroucí vody - mohou prasknout.
6. Zasuňte plechovky do vody do ohně a po vaření sterilizujte asi sedm minut.

Připravená cuketa nechává být uložena v suterénu nebo v chladničce.

Pro odběr podle tohoto receptu nemusíte sterilizovat zeleninu. Bude dostatek sterilizovaných plechovek a víček. Ale za to, před mírnou zeleninou, přidejte ocet.

Zucchini na zimu pod houbami: recept na druhou

Při vaření cukety můžete použít mrkev. Díky snacku získává zajímavou chuť a originální vzhled.

Složení požadované pro sklizeň:

• všechny druhy cukety - 2 kilogramy;
• zralá mrkev - 2 kusy;
• stolní sůl 1,5 lžíce;
• černá mletá paprika (volitelně) - 1 čajová lžička;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• rafinovaný slunečnicový olej - 100 gramů;
• zelené nebo deštníky z kopru - 1 svazek;
• ocet - 100 gramů;
• petržel - 1 svazek;
• česnek - 1 hlava.

Postupné vaření:

1. Před vařením nezapomeňte vyjmout volné maso z cukety a nakrájet na střední plátky. Během skladování je zelenina dobře snášená a neztrácí tvar.
2. Osušte česnek a nakrájejte ho přes desky. Tento typ řezání dá snacku krásnější vzhled, než kdyby byl prošel lisem.
3. Nestřílejte jemně kopr a petržel.
4. M řekněte mrkev na plátky a usaďte v slunečnicovém oleji.
5. Všechny takto připravené přísady jsou kombinovány, posypány solí a důkladně promíchány.
6. Nechte to vařit pár minut.
7. Přidejte cukr, ocot, slunečnicový olej a mletý černý pepř.
8. Znovu promíchejte.
9. Nechte předlisku vařit při pokojové teplotě asi pět hodin.

Pro vaření dortů s mrkví, lepší sterilizaci obrobku, jak je popsáno v prvním receptu. To však nelze udělat. Skořápka může být po jídle zvěřině promarinuyutsya během dne. Toto občerstvení může být uloženo v ledničce asi týden, zakryté nylonovým uzávěrem.

Kukuřice jako houba: recept na třetí

Složení potřebné pro pečenéwka:

• zelená listová cuketa s hustou buničinou - 2 kilogramy;
• zeleň kopru a petrželky - 30 gramů;
• česnek - 4 zuby;
• Rozmanitá mletá paprika - 5 gramů;
• muškátový oříšek - 8 gramů;
• stolní sůl - 30 gramů;
• cukr - 75 gramů;
• nerafinovaný rostlinný olej - 180 gramů;
• kyselina citrónová - 10 gramů.

Postupné vaření:

1. Vypláchněte cukety dobře a odstraňte semena.
2. Zeleninu nakrájejte na kruhy střední tloušťky.
3. Kousky cukini vložte do smaltované nádoby.
4. Důkladně omývané zelené petrželky a koprem rozdrcené a posílány do zeleniny v hrnci.
5. Na obrobek přidáme jemně nasekaný česnek.
6. Sůl, cukr, muškátový oříšek, mletou směs papriky, kyselinu citronovou okamžitě nalijte do hrnce, nalijte rostlinným olejem a dobře promíchejte.
7. Zakryjte polotovar a nechte 4 hodiny při pokojové teplotě k moření.
8. Přeneste zeleninu na předem sterilizované nádoby a nalijte šťávu, která byla přidána do cukety.
9. Banky se sáčkem vloží do hrnce s teplou vodou a pokryjí dno předem látkou.
10. Vše položte na oheň a po přivedení marinády na teplotu varu sterilizujte deset minut.
11. Odstraňte plechovky, sklopte víčka a otočte horní část dolů, abyste ochladila.
12. Odstraňte na chladném místě minimálně pět dní. Pokud budete čekat dva týdny - cuketa získá chuť nakládaných hub.

Sterilizujte tyto polotovary a můžete být v mikrovlnné troubě:

• Zelenina se šíří na březích na ramena, už ne. Když se zahřeje, slaná voda se nedostane z plechovek.
• Přiveďte občerstvení k varu při maximálním výkonu. Doba potřebná k tomu závisí na velikosti plechovek.
• Banky se skládají se sterilními víčky, obraťte se a ochlazujte na pokojovou teplotu, bez krytí.

Jak správně ukládat obrobky

Jakmile se plechovky konzervovaných hub ochladí, měly by být odložte jej pro uložení na tmavém chladném místě, v spížce nebo sklepě. Není to špatné pro tento přístup a balkon, ale pak musíte omezit přístup k přímému slunečnímu světlu. Otevřená nádoba s cukrem by měla být skladována pouze v chladničce a ne déle než dva týdny.

Někdy banky s občerstvením cukety mohou "explodovat" kvůli špatné kvalitě oleje nebo ocetů, špatně umyté víčka a plechovky. V tomto případě je třeba je vyhodit. Existuje však i jiný způsob, jak vypustit salát a zajistit, aby nedošlo k nepříjemnému zápachu a plísní. Ale pak už to nemusíte znovu házet, ale raději jíst co nejrychleji.

Zucchini pod houbami na zimu: recenze