Jahody: jak vařit kompot na zimu

Jahoda je nejen voňavá a chutná, ale je také velmi užitečná pro zdraví. Koneckonců obsahuje železo, měď a fosfor, vitamíny C a B, esenciální oleje a třísloviny. Jahody jsou přirozeným prostředkem pro léčbu avitaminózy, anémie, nespavosti, hypertenze a neurastenie. Malé mínus - bobule rychle odchází, takže domácí dáma sklízí ji pro budoucí použití, kompotovat jahody, džem, džemy, ovocné nápoje.

Obecná technologie přípravy

Aby byl kompot chutný, chutný a užitečný, měli byste dodržovat některá obecná pravidla a jemnost vaření. Tato pravidla nejsou složitá, ale pomohou jim získat skvělý produkt. Před přípravou jahodového kompotu je tedy třeba:

• Připravte skleněnou nádobu na západ slunce. Pokud je sterilizace plechovek špatná, riziko poškození výrobku je vysoké. Pro zpracování potřebujete sódu a mycí prádlo, které by měly být důkladně umýt nádobí, a pak vložit do vroucí vody nebo trouby na několik minut. Připravené plechovky jsou před použitím umístěny vzhůru nohama na čistou látku.
• Vyberte vhodné plody. Je lepší, pokud mají přibližně stejnou velikost a stupeň zralosti, s hustou konzistencí a jasnou barvou. Takové plody jsou méně trávené a deformované.
• Když je jahoda vybrána, je velmi jemně promyta, snižuje malé části do síta nebo cedníku a umístí je pod slabý proud studené vody. Pak jsou bobule odstraněny sepaly.

Po dokončení příprav jsou plody připraveny k vaření. Je důležité vědět, že jahoda rychle kazí, takže ji nemůžete uložit. Zpracujte bobule, které potřebujete hned po nákupu nebo sběru.

Recepty na vaření kompotů

Existuje několik způsobů přípravy kompotů. Obecně se liší pouze dalšími přísadami obsaženými v nápojové kompozici, stejně jako množstvím cukru a dobou vaření. Například k přidání pikantní poznámky se přidá mátová a malá třešeň nebo sladká třešeň dodá nápoju intenzivnější chuť.

Způsob "Jednoduchý a rychlý"

Kompot je vařený poměrně rychle a jednoduchost vaření dovolí i nezkušené paní, aby získala lahodný nápoj. Takový kompot bude mít sladkou, bohatou chuť, který osloví děti i dospělé. Kromě toho zachované jahody zachovávají své cenné vlastnosti. Pro vaření budete potřebovat:

• Jahody jsou jeden kilogram.
• Cukr-písek - pět set gramů.
• Voda je tři litry.

Vaření:

• Připravené bobule jsou rozloženy na ručník, který po vymytí vysuší.
• V tomto okamžiku se připravuje sirup. Proto se voda vlije do hrnce, přivede se k varu, do vroucí vody se přidá cukr.
• Sirup se vaří až do úplného rozpuštění cukru (asi deset minut).
• Bobule jsou umístěny v sterilizovaných nádobách a nasypány horkým sirupem, po němž jsou nádobí hermeticky uzavřeny.
• Banky jsou položeny vzhůru nohama a zabalené do kožichu, přikrývky nebo jiných teplých věcí a nechává se úplně vychladnout.

Kompot z jahod pro zimu je připraven. Pokud bude provedeno správně, produkt bude skladován několik měsíců (na chladném místě). Mimochodem, odeberte první vzorek může být již dva nebo tři dny po vaření.

Jahodový nápoj s buničinou

Kompot lze vařit nejen z celých plodů, ale také z pyré v pyré. Chuť tohoto nápoje bude obzvláště jasná. Chcete-li přidat tartness, můžete přidat trochu pyré z červeného rybízu. Budete potřebovat následující produkty:

• Jahodové sladké odrůdy - pět set gramů.
• Cukr je tři sta gramů.
• Voda - dva a půl litru.

Způsob přípravy:

• Umyté bobule jsou mleté ​​v mixéru a umístěny v připravených plechovkách (každá nádoba je naplněna přibližně třetinou).
• Voda se přivádí do varu a do ní se nalije cukr.
• Sirup se nalije do plechovek a nechá se asi 30 minut, po kterém se obsah opět nalije do pánve a přivede se k varu.
• Po pěti minutách vaření se suroviny okamžitě nalijí do nádob a zrolují se.
• Hotové plechovky jsou obrácené vzhůru nohama, zabalené a vlevo v této pozici po celý den.

Tento kompot není dlouho uložen, takže je žádoucí konzumovat ho do měsíce po vaření. Před podáním nápoje ke stolu doporučujeme dobře protřepat nádobu. Tím bude produkt homogenní konzistence, která vypadá velmi chutně.

Mojito s jahodami a oranžovou

Jahodově oranžový kompot má neobvyklou chuť, perfektně osvěží a nabíjí tělu vitamíny. V chladné formě je dobré po lázni a v teplé formě - jako prostředek prevence nachlazení. Nápoj lze uskladnit celou zimu. Nutné složky:

• Bobule jsou sedm set gramů.
• Oranžová je jedna věc.
• Cukr je tři sta gramů.
• Voda je tři litry.

Příprava:

• Umyté bobule jsou umístěny do nádoby.
• Oranžová s kůží je rozřezána do kruhů a položena na jahodu.
• Kapacita je vyplněna strmou vroucí vodou, pokrytá víkem a ponechána asi dvacet minut.
• Voda se nalije zpět do pánve a přivede k varu. Ve vodě se cukr rozpouští.
• Sirup je nalit do plechovek, které jsou okamžitě ucpané, obrácené vzhůru nohama a zateplené přikrývkou.

Jahoda-oranžová mojito je připravená. Jeho harmonická chuť a letní aroma překvapí a potěší hosty a členy domácnosti. A pokud chcete udělat pikantní a neobvyklou poznámku, můžete do sklenice přidat jednu větvičku mincovny.

Jahodová kompoty se vaří poměrně snadno, protože vaření nevyžaduje hostesky zvláštní kulinářské dovednosti a dostupnost kuchyňských jednotek. Ale zároveň není taková osoba, která nemá nápoj, protože každý má rád jahodový kompot.