Recepty omáček a salátů "ankl bens" na zimu

Na počátku devadesátých let na regálech obchodů bývalého svazu se objevil nový výjimečný výrobek - omáčka zvaná strýčka Benna. Jeho popularita byla způsobena skutečností, že produkt byl široce inzerován v televizi, respektive všichni snili o tom, že to zkusí. Náklady na salát byly značné, ale hostitelka našla cestu ven. Naučili se připravovat Ankl Bens na zimu.

Uplynuly roky, slavná omáčka, i když je přítomna v obchodech, ale není tak populární. Ale jeho domácí analog v různých variantách je stále v poptávce jako zimní sklizeň.

Vlastnosti přípravy salátu

Domácí salát nebo omáčka „Uncle Bens“, pokud je řádně připravená, chuť bude téměř stejná jako originál. Základem sklizně jsou cukety, ale chuť může mít různé odstíny v závislosti na složkách a jejich podílech.

Existuje několik vlastností jeho přípravy doma:

• Důležité v každém receptu je omáčka. Chuť a vůně budou záviset na kořeních a jejich poměru. Je velmi důležité přísně dodržovat poměr specifikovaný v receptu;
• že salát má atraktivní vzhled, musí mít stejné složení;
• tak, že se skořápka uchovává po dlouhou dobu a úspěšně, musí se přísady dobře umýt a sklenice s víčkem se sterilizují;
• pro vaření potřebujete pouze kvalitní výrobky. Zelenina by měla být celá, čerstvá a nerostná. Mladé ovoce jsou výhodnější, protože mají měkčí kůži. Zucchini se doporučuje vzít domů, které byly pěstovány bez škodlivých nečistot a chemikálií. Zelenina zakoupená na trhu by měla být velmi dobře zkontrolována.

Pravidla pro výrobu kvalitního salátu jsou velmi jednoduchá. Se správným výběrem ingrediencí získáte originální chuť občerstvení Ankl Bens. Recepty na zimu znamenají použití různých přísad. Někdo má rád sladkou a kyselou omáčku, někoho ostrého nebo jiného.

Grilovaný salát s česnekem

Pro přípravu omáčka, česnek a rajčata by měla být 4,5 litru vody za vzniku páru kg cukety, a o něco více rajčata, sladké papriky kilogram 200 g česneku. Stále potřebujete 50 ml stolního octa, 200 ml rostlinného oleje, 200 g cukru a trochu soli.

Surovina je připravena následovně:

• cuketa a čistí česnek, rajčata odstraní utěsněním stopek a extrahuje ze semen pepře;
• rajčata jsou nakrájena plátky a projížděna mlýnkem na maso, cukety jsou nakrájeny na kostky;
• šlehaná rajčata se mísí se solí, cukrem a máslem;
• Výsledná hmota se nalije do cukety v hrnci a zapálí;
• půl hodiny se zahušťují na malém ohni za stálého míchání;
• nakrájí se v ní čtverec pepře, vše je dušené dalších 15 minut;
• plátky česneku, procházející lisem, jsou také přidány do pánve;
• ocit je ocet;
• všechno je dušené dalších 5 minut, pak se obsah rozloží na plechovky.

Banky se zvedají, otočí a vychladnou. Poté mohou být uloženy v komoře. Výsledná omáčka by měla mít výraznou česnekovou chuť a hustou konzistenci.

Recepty sladkého a kyselého salátu "Ankl Bens"

Mnozí si pamatují, že původní omáčka "Ankl Bens" měla několik chutí. Jeden z nich je sladký a kyselý. Pokud si přejete, můžete si je připravit sami a uložit ji na zimu.

Složení salátu je následující pro 6 litrů kapaliny:

• kilogram rajčat a cibule;
• 2 kg cukety;
• 600 gramů mrkve a trochu sladšího pepře;
• 70 ml stolního octa;
• 250 ml rostlinného oleje a rajčatová omáčka (klasická);
• 200 gramů cukru a 80 gramů soli;
• malý kari;
• 600 ml vody.

Všechna zelenina je třeba umýt a vyčistit, semena a semena odstranit z papriky a cukety. Současně jsou rajčata bledá ve vroucí vodě bez kůže. Cibule jsou nakrájeny slámy, cukety - příbory a mrkev, které se otíralo na velkém strouhaní.

Ve vařící vodě, chovaná rajčatová omáčka, přidejte sůl a cukr, stejně jako ochucení kari. Olej se nalije a pak vše pálí pět minut. Přidá se cuketa a vše je dusené dalších 10 minut, pak pepř a cibule a dušené dohromady 15 minut. Dalšími jsou rajčata, po kterých je miska připravena na hustou konzistenci.

Pak následuje omáčky nalít ocet a kyselinu citrónovou, že se vaří po dobu 2 minut, pak okamžitě rozloží bank. Otočí se podle standardního schématu a mohou být uloženy v komoře.

V zimě se dá sladký a kyselý hustý salát podávat rybám, masům nebo zelenině. Přednostně by měla být podávána s pokrmy z kuřete nebo krůty.

Recepty uvedené výše jsou mírné, ale pro varianty sladkého a kyselého salátu jsou pro fanoušky pikantnějších občerstvení připraveny varianty.

4 litry vody se kilo cukety a stejné množství rajčat, o něco méně sladké papriky, cibule vzít polovinu. Další potřebují jen málo česnek, paprika více akutní, 100 g cukru a 40 g soli, 150 ml rostlinného oleje, 50 ml octa a trochu kari.

Způsob přípravy je:

• zelenina se omyje a suší;
• dýně jsou nakrájeny na kostky nebo tenké tyče;
• řezy se dělají na rajčatech, pak se sníží do vroucí vody po dobu dvou minut a vloží se do studené vody. Poté jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky buničinou;
• Cibule je oloupána a nakrájena na polkruhy;
• dva druhy pepře jsou seříznuty, vyčištěny ze semen a maso je rozřezáno slámy;
• vařený v hrnci zředěném octu, oleji, soli a cukru, stejně jako kari;
• ve výsledné marinádové cukety jsou přidány, vaříme 10 minut, pak cibule a pepř a vaříme tolik;
• rajčata se přidávají, vše se vaří dalších 10 minut, poté se přidá česnek ve drcené formě;
• všechno je dušené ještě 2 minuty, pak se rozkládá do břehů.

Chuť salátu bude zcela originální. Současně se stane ostrým a kyselým sladkým. Podáváme je doporučeno pro drůbež a jiné druhy masa.

Tradiční salát s rajčatovou pastou

Získat omáčku "Ankl Bens" v původní podobě doporučujeme místo rajčat použít rajčatovou pastu. Recept je vhodný také v případě, že nemůžete koupit čerstvé rajčata.

Na 4,5 l kapacitou 2 kg se cukety kg cibule a půl kilogramu papriky, 5 stroužků česneku, 200 g rajčatového protlaku, litr vody, 250 g cukru a 20 g soli, 60 ml octa a 250 ml rostlinného oleje.

Recept je následující:

• zelenina se umyje a čistí, nakrájí se na stejné kusy;
• v pánvi se mísí sůl a cukr, rajčatová pasta a máslo s vodou jsou přivedeny k varu;
• přidáme směs cukety, přivedeme k varu a vaříme 10 minut;
• pak se přidá všechno ostatní, s výjimkou česneku, a všechno je hotové tolik;
• Prošel přes lisovací česnek je kombinován s octem a přidán do omáčky. Všechno je smícháno a vařeno dalších 10 minut;
• přijatá váha je zobrazena na bankách.

Výsledkem je omáčka s originální chutí. V zimě lze podávat jako masové nebo zeleninové pokrmy.

Salát "Ankl Bens" z cukety

V průběhu času se milenky začaly odkláňovat od klasických možností tohoto obrobku a přinášejí své vlastní poznámky. Mnozí snadno sdílejí své vlastní recepty na takové občerstvení. Ve většině případů je omáčka připravena na základě cukety, ale existuje možnost přípravy a založená na cukety.

Předkrm bude velmi neobvyklý a bude úspěšně sloužit jako příloha pro téměř všechny hlavní pokrmy.

Pro přípravu by měla být připravena několik kilogramů cukety, 5 kusů z paprikou a cibulí, kilogramu rajčat a sklenicí rajčatové pasty. Také si vezměte sklenici cukru, 100 ml octa a pár polévkových lžic soli. Benův alkohol

Podrobný recept vypadá takto:

• kapalné složky a koření jsou kombinovány v hluboké pánvi a přivedeny k varu za stálého míchání;
• zelenina se umyje, čistí a nakrájí se na kostky;
• dortík se přidá do marinády a vaří asi půl hodiny;
• střídavě přidávejte cibule, papriky a rajčata, pokaždé vaříte 20 minut;
• ocot se nalije a stále se vaří po dobu 10 minut.

Výsledná hmotnost je rozložena přes plechovky a uzavřena na zimu. Předkrm může přinést radost svým blízkým jak na Silvestra, tak i každý den během chladného počasí.

Saláty a domácí omáčky "Ankl Bens" mají velké množství odrůd pro každý vkus. Některé recepty jsou co nejblíže tomu, co bylo v době jejich prodeje v jasných obalech, zatímco jiné jsou bezplatnou fantazií domácích hospodyňek. Zeleninové saláty na zimu mají různé základy a chutě, ale všichni jsou připraveni dávat kapku letního tepla v zimě.