Recepty salátů z cukety `teschin language`

Kukuřice jsou považovány za nejoblíbenější a cenově dostupnou zeleninu pro vaření různých pokrmů, včetně solení na zimu. Téměř každý rok můžete sbírat bohatou sklizeň cukety a doplnit sklep nebo komoru příslušnými zásobami. Náklady na polotovary z tohoto produktu jsou minimální. Každý milovník kořeněných pokrmů zná salát "Teschin jazyk" z cukety. Jeho výhodou je vynikající chuť, jednoduché vaření a možnost ukládat doma při pokojové teplotě.

Jednoduché recepty z cukety

Akutní občerstvení se nazývá "jazyk Teshchin" kvůli zelenině, která jsou hlavními přísadami a nakrájí se na podlouhlé tenké plátky a připomínají jazyk. Můžete také setkat se saláty se silně namletými přísadami, ale všechny pokrmy s tímto jménem se vyznačují neustálou hořící chutí.

Tajemství vaření

Často, dodržovat stejný recept, můžete připravit zcela odlišné chuť občerstvení. Kromě toho mohou někteří stát celou zimu a současně ne zkazit, a jiní - naopak. Aby "Teschchin jazyk" byl chutný a dlouho držel, jen vědět dobrý recept nestačí, je také nutné uchýlit se k pomoci některých tajemství.

Miska bude chutná, chutná a užitečná, pokud nešetříte na jejích součástech. Během vaření červi a začátečníci nemůžou hnitt zeleninu, od sklizené plodiny je třeba vybrat nejlepší produkty, bez ohledu na to, že všechny musí být rozdrceny.

Připravte šalát není nutně z mladé cukety, pro něj vzorky 20-30 cm dlouhé, později řezané ve formě tenkých desek, jsou docela vhodné. Nejdůležitější není zpracovávat přerostlou zeleninu.

Obvykle je podle pravidel pro zachování přísné dodržovat recept, jen v tomto případě bude svačinka mít plnou chuť a bude dlouho uložena. "Teschchin jazyk" je příliš pikantní salát a kvůli tomu nemusí být jako každý. V tomto případě se doporučuje, aby snížení počtu komponent, jako jsou pepř, česnek a ocet, ale je třeba mít na paměti, že tento konzervační látky přírodního původu, a budou vyžadovat výměnu, která může být cukr, sůl, olivový olej nebo slunečnicový. Tepelná úprava s touto korekcí by měla být delší.

Než dáte připravené občerstvení do nádob, je třeba spolu s víčky důkladně umýt, sterilizovat a uschnout.

Klasický salát

Připravit občerstvení s cukrem "Teschchin jazyk" na zimu nevyžaduje mnoho úsilí, nevyžaduje zkušenosti s vařením a je tak jednoduché, že je možné to udělat všem. Pro tradiční recept na pět litrů doporučujeme připravit:

• 3 kg cukety;
• 750 g sladké pepře;
• 1,5 kg rajčat;
• česneková hlava;
• 2 ostré papriky;
• 1,5 šálky slunečnicového oleje;
• 1,5 šálků granulovaného cukru;
• 3 velké lžíce soli;
• 3 čajové lžičky čajového octa (70%).

Džusy by měly být umýt a dobře vysušeny, pak si kůži vyndat a vyndat semena lžící, řezání zeleniny podél. Dále by měl být produkt rozřezán na tenké desky o délce 8 až 10 centimetrů. Cesnak a papriky doporučujeme, abyste si vyčistili rukavice, abyste nekouřili kůži. Těm, kteří v jídlech nemají rádi vůni česneku, to vůbec nemůžete dát a nahradit ho horkým pepřem. Sladké papriky by měly být také omyty a osvobozeny od semen.

Rajčata jsou snadno se čistí následujícím způsobem: za prvé, aby se jim překročit podříznuté, pak dvě nebo tři minuty Blanch, a pak nechte ho vychladnout a brousit v mlýnek na maso nebo použijte mixér. Česnek, bulharský a hořký pepř jsou rozdrceny stejným způsobem.

Vzniklé pyré zeleninu vmícháme do velké mísy s máslem, cukrem, solí a pikantní rajčatový protlak a přivést do stavu vykypění mírné teplo, pak dal v hodně „jazyky“ cukety a vaříme po dobu třiceti minut. Po skončení vaření, zalijeme octem podstaty a za stálého míchání a okamžitě odstraňte z tepla, rozšířené občerstvení vařené v plechovkách v horké formě, vhodně je zavřít, otočte se a zabalit. Po čekání na salát ochladí, může být přesunut do skladu.

Lehké občerstvení s rajčatovou pastou

Zucchini "Teschchin jazyk" pro zimu lze připravit zjednodušeným způsobem, ve kterých se spotřebuje pět litrů solí těchto produktů:

• 3 kg cukety;
• 750 g sladké pepře;
• 250 g hořké pepře;
• dvě česnekové hlavy;
• 1,5 lžíce cukru;
• 100 g soli;
• 80 ml octa (9%);
• 1,5 šálky slunečnicového oleje;
• 1,5 šálků rajčatové pasty;
• 600 ml vody.

Na začátku, stejně jako v tradičním receptu, se zelenina umyje, oloupá a osvobozuje od semen, cukety jsou také nakrájeny na tenké talíře. Česnek s paprikou lze rozdrtit pomocí mlecího stroje nebo mixéru. Poté je třeba zředit rajčatovou pastu s vodou, na stejném místě dát cukr a sůl a panu s těmi složkami položit na oheň.

Po složení varu je nutné přidat hodně zeleniny a rostlinného oleje a pak vařit pět minut.

Poté ponořte cukrinu do pánve se zeleninou a třicet minut hořte při nízkém ohni, po přidání octu do obsahu pánve promíchejte vše a vyjměte z desky.

Horké svačiny je třeba nalít na plechovky, těsně uzavřené víčky, obal nádoby, zahřátý a nechat vychladnout, skladovat salát je dovoleno a v místnosti s pokojovou teplotou. Tato verze svačinu vám umožní přidat koření, v závislosti na chuti, budou dávat parfému voňavé odstíny, ale nebude mít negativní vliv na dobu trvání jeho skladování.

Zeleninová talíř s cukety

Kromě nejjednodušších receptů na konzervování cukety, existuje mnoho způsobů, jak rozlišovat v tomto jídle. Pro každého je volba, která odpovídá osobním preferencím.

Pikantní salát s hořčicí

Recept na "mateřský jazyk" z cukety může obsahovat řadu produktů určených pro určitý vkus. Upřednostňované občerstvení s hořící chutí může připravit nádobu s obsahem hořčice, která zahrnuje:

• 3 kg cukety;
• 200 ml slunečnicového oleje;
• 1,5 litru rajčatové šťávy;
• tři lžíce soli;
• 200 g granulovaného cukru;
• čtyři kusy papriky;
• 100 g česneku;
• lžíce ostrého hořčice;
• dvě lžíce rajčatové pasty;
• sklenice octa (9%);
• černý pepř (na chuť);
• tři chilli papričky.

Na začátku procesu konzervace, čištění zeleniny z kůže a semen, cuketa řez do délky 10 cm, o tloušťce 1,5 cm, jejich tvar by měl být v blízkosti „jazýčku“. Rajčatová šťáva, cukr, hořčice, by měla být sůl umístěny do skloviny pánvi a směs se míchá, potom se přidá směs do rajčatového protlaku, slunečnicového oleje a octa a promíchá se znovu kvalitativně. V mixéru brousit česnek, zvonek a pálivé papriky, rostlinný masové pepř podle chuti a propojením s obsahem v pánvi, dát na oheň.

Jakmile je skladba začne vřít, by mělo snížit jazyky cukety a zatopit slabší. Jakmile se usadili cuketa dáme šťávu, hmotnost musí být za stálého míchání, zvedání dolní vrstvu na vrchol, když přijde do varu, měl by opět snížit teplotu a nechat ji svému trápení po dobu asi 45 minut, nesmíme zapomenout ani periodicky míchat.

Pour občerstvení se doporučuje v horkých sklenic, poslední sterilizace rovnoměrně rozšiřuje squash karty a spoustu rajčat. Na konci banky je potřeba sklidit kvalitu, skrýt a poskytnout příležitost k tomu, aby se solí dostalo infuze. Tento recept může být používán nejen v salátu v zimě, ale také pravidelně sloužit, poté, co ho nechal vychladnout.

Předkrm s cukety a mrkví

Při přípravě tohoto salátu doporučujeme využít mladé cukety a připravit následující produkty:

• 3 kg mladé cukety;
• 3 kusy mrkve;
• tři sladké papriky;
• 500 g rajčatové pasty (lze nahradit rajčatovým pyré 1,5 litru);
• 100 g česneku;
• jedna horká hořká paprika;
• 180 g cukru;
• 200 ml rostlinného oleje;
• dvě polévková lžíce stolní soli;
• 180 ml stolního octa (9%).

Zpočátku nutné mytí a čištění zeleninu ze všech nežádoucích prvků, cuketa řez v deskách (klapky), o délce 10 cm a šířce 5 mm. Je třeba poznamenat, že v případě, že ústup na receptu a nakrájejte cuketu ve formě kroužků nebo desek malým rozměrům, ochutnat občerstvení nemění, ale pokládám ji v bankách a tam bude mnohem pohodlnější. Česnek na salát by měl být nakrájen jemně, proto doporučujeme použít česnek nebo mixér, nakrájejte sladkou papriku ve formě slámy.

Rajčatová pasta může být nahrazena rajčaty, před jejich broušením na bramborovou kaší, horké papriky musí být důkladně rozdrceny. Vařené ingredience by měly být umístěny ve velkém hrnci, přidejte cukr, sůl a koření podle potřeby, po které nalejte slunečnicový olej a ocot do masa.

Míchání kompozice by mělo být ponecháno po dobu jedné hodiny, aby se nechala šťáva z squashu. Dále by měla být pánev umístěna na oheň a poté, co se vaří maso, vaříme po dobu 40 minut a pravidelně mícháme. Hotový salát vložte do sterilizovaných nádob, řádně je uzavřete víčkem a otočením dolů nahoru nechte v obaleném stavu po celý den.

Instantní salát

Můžete šalát s ostrými jazyky ušetřit následujícím způsobem, což zabere malé množství času a úsilí. K tomu jsou nutné následující produkty:

• 3 kg cukety;
• 2 cesnakové hlavy;
• lusk hořké pepře;
• 5 ks. Bulharský pepř;
• 500 ml rajčatové omáčky;
• 125 gramů cukru;
• 250 ml vody;
• 200 ml rostlinného oleje;
• 6 hrášek černého pepře;
• 4 hvězdičky z karafiátu;
• 100 g octa;
• čajová lžička soli.

V tomto případě, papriky a cukety by měly snížit na kostičky a česnekem a rozsekat pálivé papriky. Všechny složky připravené na salát by měly být dobře smíchány, nalijte složení vody a rajčatovou omáčkou a umístěte do hrnce. Simmer občerstvení do mírného zahřátí, musí být menší než 35 minut, 5 minut před dokončením procesu hmotnosti a nalít ocet, míchat, dát do sterilizovaných lahví a pak se vrátit kryty. Přednostně skladujte polotovary na suchém místě.

Při přípravě cukrářských svačinek by měla být veškerá zelenina zpracována co nejdůležitějším způsobem, měly by být seškrábané, dobře umyté a vysušené.

Banky pro konzervaci doporučujeme nejprve umýt sóda, jak oplachovat a provádět sterilizační proces.

Salát z cukety s křenem

Tento svačin má nezapomenutelnou chuť díky kombinaci sladkého křenu a horké pepře. Chcete-li zachovat tento pokrm, potřebujete tyto součásti:

• 2,5 kg cukety;
• 1 kg sladké pepře;
• dvě hlavy česneku;
• 100 g kořenu křenu;
• banda petrželky z pěti větví;
• 300 g olivového oleje;
• 100 ml rajčatové šťávy;
• 100 g cukru;
• 1,5 lžíce soli;
• 100 ml octa (9%).

Squash je třeba umýt a nakrájet na tenké desky, pepř nakrájíme na malé kostky. Oloupaný křen a česnek se posunuli přes mlecí stroj na maso. V samostatné misce připravte marinády kombinací olivového oleje, rajčatové šťávy, soli a cukru a vložte do ní zeleninové ingredience. Pak směs ohněm, přivedeme k varu a pak vaříme nejméně 20 minut. 5 minut před vyjmutím nádobí z ohně je třeba nalít oct. Připravte se na občerstvení do připraveného kontejneru, sezonu s petrželkou a zrolujte víčky.

Občerstvení "Teschin jazyk" může být připraveno různými způsoby a pro slavnostní stůl, aniž byste dodrželi určité recepty, bude stačit, jen aby jste zahrnuli malou představivost.

Toto jídlo dokonale kombinuje komponenty všeho druhu, spolu se zeleninou v něm může být sýr a maso. Miska nemá jednu verzi exteriéru, squash může být ve formě jazyků, kostek, stejně jako role.