Rychlé recepty na vaření lilek v korejštině pro zimu

Mnoho lidí má ráda takzvané pokrmy, vařené v korejštině. Obvykle tento název znamená recepty na saláty nebo druhé kurzy, které používají pikantní koření a marinády. V obchodech se objevily i oddělení, ve kterých jsou hotové saláty prodávány v korejštině. Mnoho milenců je raději koupí na specializovaných místech, protože věří, že doma nebudou schopni dosáhnout stejné jedinečné chuti. Ale nejsilnější z nich se stále rozhodne vyrábět saláty v korejštině, a to za použití různých receptů.

Recept "Modrá v korejštině na zimu"

Podle tohoto receptu jsou baklažánky marinovány s následujícími rostlinnými složkami: mrkev, paprika, cibule. Recept na vaření "Lilek v korejském receptu" (s fotografií) obsahuje následující složky:

• čtyři kilogramy zralého lilku;
• jeden kilogram cibulových cibulí;
• jeden kilogram mrkve;
• Bulharská sladká paprika - 1 kg;
• sto gramů česneku;
• jedna a půl lžičky horké mleté ​​pepře;
• sůl - pár polévkových lžící;
• octovou esenci 70 až 30 mililitrů.

Ripen baklažány by měly být důkladně umýt, pokud existuje touha - lze oloupat, což nemá vliv na kvalitu konečného produktu, jemně kotlet. Nalijte je solí a odložte asi jednu hodinu. Poté se pozornost přeměňuje na mrkev: čisté, umyjte a protřepte štětcem na saláty v korejském stylu. Pokud není k dispozici speciální stríhačka, mrkve mohou být nakrájeny na tenké proužky.

Odstraňte sladké papriky z vnitřností a nakrájejte je na podlouhlé kusy. Žárovky čisté, aby se z nich vytvořily tenké polotovary. Česnek lze jemně nasekat nožem nebo stlačit česnekem. Sladkou papriku, mrkev, cibuli a česnek míchané, posypané horkým pepřem, přidáme esenci z octa a marinujete pět hodin.

Lilek může být hoden do cedníku, aby vznikla šťáva. Poté je vložte do zahřáté sušené pánvi s rostlinným olejem a připravte jej. Připravený lilek, bez chlazení, přidejte k nakládané zelenině. Výsledná zeleninová hmota by měla být důkladně promíchána a zabalena do připravených nádob, navinutá a ponechána na stolu, dokud nebude úplně ochlazena.

Recept na "lilek v korejštině na zimu"

Salát pro tento recept zahrnuje:

• lilky - dva kilogramy;
• česnek - jedna hlava střední velikosti;
• sladká paprika - půl kilogramu;
• mrkev - půl kilogramu;
• cibule - čtvrtina kilogramu;
• slunečnicový olej - deset lžící;
• ocot 9% -th - deset lžící;
• cukr dvě lžíce;
• sůl - dvě polévkové lžíce;
• černý pepř - jedna čajová lžička.

Smažte zeleninu dobře vodou, oloupeme mrkev a cibuli a česnek z plenek. Bulharský pepř se čistí zevnitř, jemně nakrájený. Celé žárovky řezané do polkruhů. Smažte mrkev na speciální strouhák a nakrájejte česnek s lisem na česnek. Hlavní složka salátu - baklažánů - je nakrájena na stejné kousky o rozměrech 2 × 2 cm a vaří se ve vroucí slané vodě po dobu deseti minut, což neumožňuje vaření. Po dokončení vaření by měl být baklažán hoden do cedníku, aby bylo sklo nadbytečné. V smaltovaných pokrmech vložte všechny ingredience a dobře promíchejte.

Připravte marinádu: smíchejte rostlinný olej s octem, přidejte sůl, cukr a černý pepř. Nalijte připravovanou zeleninovou marinádovou zeleninovou hmotu a vložte nádobí na sporák, nechte vařit. Poté je třeba oheň snížit a vařit po dobu 10 minut, neustále se míchat, aby nedošlo k hoření. V případě potřeby můžete nalít trochu vody. K udržení hotové zásoby na zimu je třeba ji umístit do skleněné nádoby, uzavřené víkem a sterilizovat po dobu třiceti minut. Poté pečeme plechovky a necháme vychladnout. Uchovávejte na chladném místě. Z tohoto množství složek se získává čtyři litry hotového salátu.

Recept "Velmi ostrý lilek v korejštině"

Tento recept na lilku v korejštině jsou velmi ostré. K jejich přípravě budete potřebovat:

• pět kilogramů zralých lilků;
• dvě kilo sladké pepře;
• jeden a půl kilogramu mrkve;
• jeden kilogram cibule;
• dvě stě gramů česneku;
• tři chilli papričky;
• ocot 9% -th - deset lžící;
• sůl - pár polévkových lžící;
• rostlinný olej - deset lžící;
• koriandrové semena - patnáct gramů;
• petrželové byliny;
• bazalka zelená;
• koření pro mrkev v korejštině.

S studenou vodou, umýt lilky, jemně kotleta, sklopte do velkého kastrolu, nalijte sůl. Nechte jednu hodinu naplnit. Umyjte bulharský pepř z semínek a šupinek, nakrájíme na proužky. Hořící papriky vedou do podobného stavu jako bulharský pepř. Mrkev se promění ve slamě pomocí speciálního strniště. Česnek a nakrájejte cibuli na malé kostičky.

V hluboké pánvi doplňte všechny plátky zeleniny, a to bez lilek. Připravit marinády smíšené semena koriandru, petrželky a bazalky zeleniny, koření octem a dvě lžíce rostlinného oleje. Lilek by se měl umýt pod tekoucí vodou a smažit do horké pánve se 100 ml slunečnicového oleje, dokud nebude vařený. Ochlaďte je a promíchejte s hlavní zeleninovou hmotou, sůl podle chuti.

Hotový produkt je rozložen po sterilizovaných plechovkách vaříme na vodní vodu po dobu půl hodiny a pak se zrolíme. Otočte nádoby a nechte vychladnout.

Kvasshenye lilek v korejském receptu

Je to velmi neobvyklý recept na občerstvení v korejštině. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Lžíce - dvě kilo;
• Mrkev - tři sta gramů;
• Bulharský pepř je libra;
• Luka - tři sta gramů;
• Zelená petrželka - půlpit;
• Česnek - sedmikrát.

Pro marinády potřebujete:

• patnáct mililitrů vařené vody;
• šedesát gramů cukru;
• sůl - jedna čajová lžička;
• černý pepř - jedna čajová lžička;
• mletý koriandr - jedna čajová lžička;
• chilli paprička - jedna čajová lžička;
• 9% ocot - sto padesát mililitrů;
• dvě stě padesát mililitrů rostlinného oleje.

Lilek se rozsekne a vaří po dobu deseti minut ve dvou a půl litru vařící slané vody. Oloupaná mrkev se smaženou slámou pomocí speciálního strniče. Žárovky jsou upraveny na tenké polotovary a pepř je tenká sláma, předem vyčištěná ze semen.

Po vaření se lilky rozřezávají na kusy o rozměrech 2 x 2 cm. Veškeré ingredience pro marinádovou směs a na konci přidáme pepř, koriandr a máslo. Koriandru lze nahradit korením pro mrkev v korejštině. Nalijte všechen připravenou zeleninu do velké kádinky, přidejte jemně nasekaný česnek a petrželovou zeleninu, nalijte vše s marinádou. Poté se nádoba s obsahem uzavře filmem na jídlo a ponechá se v místnosti tři dny.

Po třech dnech bude salát připraven a může být zabalen v plechovkách na "závěsů", sterilizován po dobu půl hodiny a zkroucený na zimu.

Pikantní lilek v korejštině

Původní zeleninový svačinek, ve kterém by lilek byl marinován ve velmi chutné marinádě, obsahuje následující součásti:

• tři kilogramy zralého lilku;
• tvářená sklenice česneku;
• granulovaný cukr - osmdesát gramů;
• sůl - osmdesát gramů;
• osm sklenic vody;
• deset lžící rostlinného oleje;
• sklenice loupaných vlašských ořechů;
• čajová lžička sušené máty;
• černý pepřový hrnec - patnáct kusů;
• octová esence 70% - tři lžíce.

Za účelem odstranění hořkosti z lilku, musí být předem promyt, nakrájené na podlouhlé kusy, vyplnit litru roztoku chloridu sodného (při jeho výrobě použít jednu polévkovou lžíci soli a jeden litr vody) a vyluhovat asi hodinu. Poté, co lilky opláchnou studenou vodu. Připravené lilky se smažou v hrnci s rostlinným olejem.

Dalším krokem - příprava ořechové pasty: Vlašské ořechy a česnek nakrájejte míchačkou nebo mýdlem a mícháme s sušenou máty. Připravený k mixování těstovin s lilek. Tato hmota se rozšiřuje v připravených sterilizovaných nádobách, vloží se do každého z pěti hrášek pepře, nalije se třicet mililitrů oleje a jedna neúplná polévková lžíce acetické esence. A poslední nalít marinády do břehů: aby se vařila voda a přidejte osmdesát gramů cukru a soli, vařte pět minut. Plechovky s lilek sterilizujte po dobu třicet pět minut, pak zacvakněte víko.