Salát z čerstvé řepy v korejštině doma

V zimě, kdy se zelenina prakticky nenašla, ale opravdu je chcete konzumovat, zeleninové saláty se dostanou k záchraně, což pomáhá vyhnout se beriberi. Zvláště populární je salát z čerstvé řepy v korejštině, vyrobené doma. Toto jídlo je jednoduše připravené a má vynikající chuť. Na zimu je to přesně to, co potřebujete.

Příprava procesu

Chcete-li správně připravit řepový salát v korejštině, musíte dodržovat určitá pravidla. Tento proces nebude trvat dlouho. Musíte začít tím, že připravíte komponenty pro použití. Buryak je vhodnější pro šťavnatější a sladší vinaigrette. Musí být vyčištěn a nakrájen jemnými slámy nebo nanesen speciální strouhací stroj. Toto řezání je lépe marinované a namočené do koření.

Koření by mělo být zvoleno předem. Seznam povinných komponent obsahuje:

• Černý pepř s hráškem nebo práškem.
• Rostlinný olej.
• Esence nebo ocet.
• Česnek.

Můžete přidat zem koriandr, sezam a červenou papriku. Abyste se nemuseli mýlit s poměry komponent, můžete v obchodě koupit hotovou směs koření.

Zelenina je drcená, plná koření a nalije se octem a olejem. Poté dobře promíchejte a odložte je na chladné místo po dobu 4 hodin. Podobně můžete vařit řepu na zimu v korejštině, ale je třeba salát rozložit do sterilizovaných sklenic, zalijeme marinádou na bázi octa, sterilizované, a pak se vrátit do pevně.

Rychlý recept na vaření

Rychlý buckyar v korejštině je připraven méně než 10 minut. Ale bude muset být marinován po dlouhou dobu - od 30 minut do několika hodin. Tím je zajištěno, že skořápka je dobře namočená v koření. Kořeněná chuť koření umožňuje, aby pokrm byl oblíbený pro všechny členy rodiny. Tento salát je dobře kombinován s jakýmkoli druhem masa, brambor a dokonce i těstovinami.

Pro Boeryak v korejštině doma obsahuje recept následující produkty:

• Buryak - 500 g.
• Koriandr - 10 g.
• Sušený česnek - 10 g.
• Ocot 9% - 20 ml.
• Mletá červená paprika - 10 g.
• Rostlinný olej - ½ lžíce.
• Sůl - 2 g.
• Sesame - 10 g.
• Černý pepř - 2 g.

Příprava:

1. Zelenina je dobře umyta a oloupána. Poté rozsekněte na tenké proužky nebo rošt na speciální strniště.
2. Vložte koření do připraveného buryaku pod seznamem.
3. Vše dobře promíchejte a trochu si zapamatujte, aby mohla zelenina spustit šťávu.
4. Předehřejte olej a ocet. Není třeba je vařit. Nalijte tento dresink na slámu z červené řepy.
5. Míchat a přenést obrobek do nádoby. Obalte a protřepejte v chladničce po dobu 4 hodin.
6. Po uplynutí stanovené doby může být pokrm podáván ke stolu.

Pikantní svačina na zimu

Řepa, vařená pikantní na zimu, je uložena déle. Tato konzervace vyžaduje přípravu plechovek, které musí být sterilizovány spolu s víčky. Chcete-li zabránit vločkování z vaření, nalijte více octa do marinády.

Tyto složky budete potřebovat:

• Čerstvá řepa - 1 kg.
• Česnek - 1 hlava.
• Ocelový stůl - 60 ml.
• Černý a červený mletý pepř - na 5 g.
• Cukr - 20 g.
• Sůl a koriandr - 10 gramů každý.
• Slunečnicový olej - 40 ml.

Způsob přípravy je velmi jednoduchý:

1. Opláchněte kořenovou zeleninu a nechte ocasy s listovými růžicemi. Naplňte je vodou a oheň. Po vaření varte 15 minut. Po uplynutí doby ochlaďte zeleninu pod tekoucí vodou.
2. Oloupejte, oloupejte a vložte do hluboké nádoby. Nalijte ocet, nalijte granulovaný cukr a sůl. Dobře promíchejte všechny přísady a zašroubujte obrobek do sterilních nádob. Po 30 minutách se šťávy začnou vystupovat.
3. Stlačte česnek a přidejte koření.
4. Nalijte olej do horké pánve. Když se vaří, nalijte sklenice se sklem a utáhněte je pevně s kryty.
5. Nalijte sklenice do hluboké nádoby, aby se sklenice nacházely na věšácích ve vodě. Musíte sterilizovat 10 minut.
6. Po uplynutí doby pečlivě vyjměte nádoby a počkejte, až se úplně ochladí.
7. Poté může být obrobek zaslán do chladničky nebo chladírny.

Surové nakládané řepy

Čerstvá nakládaná řepa v korejštině tradiční možnost nákupu salát.

Připravte si pokrm z nezpracované zeleniny, abyste ochránili chřest, lehkou sladkost, příjemnou chuť, která je navíc zastíněná kořením. Salát z čerstvé řepy v korejštině může být ochucen s připraveným kořením, nebo můžete připravit oblékání sami. K tomu je třeba smíchat sůl, hřebíček, koriandr, černý a červený mletý pepř.

Tento recept zahrnuje tyto produkty:

• Čerstvý Buryak - 500 g.
• Cukrový písek - 10 g.
• Sůl - 5 g.
• Stolní ocot - 25 ml.
• Slunečnicový olej - ½ lžíce.
• Česnek - 3 zuby.
• Koření pro korejskou mrkev - 20 g.

Stupně přípravy jsou následující:

1. Oloupeme zeleninu z kůry, omyjeme ji, usušíme a vložíme do hluboké misky.
2. Stlačte česnek lisem.
3. Do drcené zeleniny přidáme cukr, sůl, ocet. Směs důkladně promíchejte.
4. Počkejte, až se džus objeví.
5. Poté je vyprázdněte, nalijte kořením a dobře promíchejte všechny přísady.
6. Ohřívejte olej a nalijte předlisku. Dobře promíchejte a přeneste připravené nádobí do nádoby. Vyčistěte v infuzi za studena.

Boeryak vroucí ostře

Vařené ostrý buryak se liší od syrového občerstvení lepší impregnací kořením a měkčí konzistencí. Můžete jej podávat jako přílohu nebo doplněk vařených ryb, pečeného kuřete nebo smaženého masa. Smažené brambory, kysané zelí a další raznosolami to jde dobře.

Chcete-li ochutnat více pikantní, semena koriandru by měla být mletá těsně před přidáním do misky. Nemusíte dávat hodně koření.

Nutné složky:

• Plátky česneku - 6 ks.
• Buryak - 1 kg.
• Černý pepř - 1 špetka.
• Červená paprika - 5 g.
• Semena koriandru - 10 g.
• Ocet - 10 ml.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Kuchařská sůl - 10 g.
• Cukrový písek - 20 g.

Postupná příprava občerstvení:

1. Umyjte kořen a nalijte jej vodou.
2. Nasaďte sporák a po vaření vaříme 15 minut.
3. Po uplynutí této doby vypusťte vroucí vodu a nalijte studenou vodu.
4. Chladený Buryak čistí a brousí. Dejte cukr, sůl v něm. Nalijte ocot.
5. Nalijte olej do horké pánve. Přidejte k němu česnek a koření. Namočte do pánve na 10 sekund a nalijte marinády do salátu.
6. Nechte předlisku marinovat a můžete jej sloužit do tabulky.

Můžete uložit maximálně 10 dní.

Miska se zelím

Mnoho lidí se líbí tento recept, protože pokrm má bohatou a příjemnou krk.

Díky cukrové řepu je zelí příjemné růžovo-karmínový odstín. Připravit takový nálet na zimu bude vyžadovat tyto produkty:

• Čerstvá řepa - 2 ks.
• Bílá kapusta - 1 hlava.
• Cibule - 1 hlava.
• Plátky česneku - 4 ks.
• Vaječná sůl - 20 g.
• Čištěná voda - 1 litr.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Cukrový písek - 100 g.
• Vavřínové listy - 2 ks.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce. l.
• Černý pepř s hráškem - 5 ks.

Toto jídlo se velmi snadno připravuje:

1. Zelí nakrájíme na malé kousky. Vyčistěte a umyjte cukrovou řepu a poté ji na roštovém roštu.
2. Cibule nakrájená na poloviční kroužky a česnek - sláma.
3. Vložte ingredience do hluboké misky.
4. Chcete-li udělat marinádu, vařte vodu se solí, černým pepřem, vavřínovými listy a cukrem. Vaříme 10 minut. Nalijte do marinádového octa.
5. Zelenina naplníme marinádou a necháme na infuzi při pokojové teplotě po dobu 8 hodin.
6. Po uplynutí času odešlete obrobek do chladničky po dobu 7 hodin.

Můžete se posunout do břehů a projít na zimu.

Domácí solení se sójovou omáčkou

Toto solení má příjemnou česnekovou chuť a zvláštní chuť, kterou dává sójová omáčka. Zde potřebujete připravené koření pro mrkev v korejštině. Chcete-li vyrobit toto jídlo, vezměte tyto produkty:

• Čerstvý Buryak - 300 g.
• Česnek - 3 plátky.
• Slunečnicový olej - 50 ml.
• Sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.
• Cibule - 1 hlava.
• Ocet - 1 polévková lžíce. l.
• Koření - ½ lžičky.
• Cukr - 1 špetka.

Příprava:

1. Oloupejte kance z kůry a roštu. Vložte do misky.
2. Smíchejte cukr a omáčku. Přidejte ocelový stůl ke směsi a nechte s touto směsí řešet. Míchejte dobře.
3. Česnek čistí a jemně naseká nebo projde lisem. Přidejte jej do misky. Pak poslat koření.
4. Roztřepte pánvičky a nalijte olej.
5. Cibulkovou hlavu oloupeme a rozřezáme. Umístit na olej. Smažte cibuli, dokud se téměř nevyhoří, a pak je vyjměte z pánve a odložte.
6. Červená svačina plná vonného oleje z cibule. Dobře promíchejte a nechte salát vařit. Udělejte to do chladničky. Pravidelně protřepejte nádobu nebo promíchejte salát.

Salát s masem a kečupem

Je to vynikající korejský salát, který se vaří s jakýmkoli druhem masa. Recepty označují vepřové maso, ale s morčátkem, kuřecím masem nebo hovězím masem budou také skvělou volbou. Před vařením musí být maso předmarinováno.

Kompozice obsahuje následující komponenty:

• Čerstvý Buryak - 500 g.
• Vepřové maso (nebo jiný druh masa) - 250 g.
• Korejské koření - 1 lžička.
• Sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.
• Rostlinný olej - 80 ml.
• Kečup - 1 lžička.
• Česnek - 3 plátky.
• Ocot 9% - 3 polévkové lžíce. l.

Tento salát se připravuje takto:

1. Oloupeme kořenovou plodinu na korejském struhadle, sezoníme se solí a sezoníme octem. Nechte produkt marinovat.
2. Maso nakrájíme na proužky, přidáme kečup, sójovou omáčku a dobře promícháme. Maso nechte marinovat nejméně 30 minut.
3. Oloupeme česnek z peří, projdeme lisem a posypeme je Buryakem. Pak přidáme koření.
4. Ohřejte olej a smažte maso na něj. Zakryjte to není nutné. Smažte až do zlatohnědého. Pokud se kusy masa stávají tuhými, nemusíte se obávat. V salátu změkčily.
5. Přidejte hotové horké maso na řepu, nalijte zbývající olej z pánve. Mícháme celou studnu a zakryjeme víkem.
6. V teplé jídlo udržujte po dobu 60 minut, poté jej pošlete 3 hodiny do chladné místnosti nebo do chladničky.

Tajemství polotovarů od šéfkuchaře

Odborníci v oblasti vaření jsou rozděleni tajemství vaření s začátečníky. Chcete-li připravit řepu v korejštině doma, musíte dodržovat tato pravidla:

• Šalát bude mnohem chutnější, pokud jej vaříte z odrůd typu vinaigrette.
• Nejkvalitnější verze koření: ocot, mletý koriandr, červený pepř, česnek.
• Pokud plánujete hlavní suroviny sloužit surovým, nebuďte líní, abyste je dobře vypláchali.
• Originál se získává ze směsi skořice, červeného a černého pepře, mletého koriandru, sušených hřebíček, česneku a cibule.
• Koreňový salát z čerstvého salátu z čerstvé zeleniny podává směs acetické esence, limetové šťávy nebo citronu, červeného pepře, koriandru, česneku a cibule.
• Komponenty jsou nejlépe smíchány s rukama nebo silikonovou stěrkou.
• Jemnost šalátu závisí na čerstvosti zeleniny.
• Ocot bez problémů lze nahradit citronovou šťávou. Je vytlačen z poloviny citrusu.

Olej v ohni nemůže být smažený. Potřebuje jen vařit a okamžitě nalit do polotovaru. Ale místo soli můžete použít sójovou omáčku. V každém případě bude nádobí velmi chutné a voňavé.