Recept a vlastnosti rajčatové šťávy z rajčatové pasty

Každý ví, jak užitečné jsou čerstvé šťávy ze zeleniny. Jejich přínos pro tělo je mnohem vyšší než u ovocných šťáv. Rajčatová šťáva je jednou z nejoblíbenějších zeleniny.

Takový nápoj je schopen podporovat a posilovat tělo všemi možnými způsoby, aby ochránil člověka před různými nemocemi, což je zvláště důležité v chladném období. V létě taková šťáva pomáhá uhasit žízeň velmi dobře. Existují různé recepty na čerstvou rajčatovou šťávu. Je mnohem jednodušší, aby to nebylo z čerstvé zeleniny, ale z rajčatové pasty. V této podobě bude nápoj ne méně užitečný a chutný, pokud si vyberete správnou pastu a vaříte vše.

Jak vybrat správnou rajčatovou pastu

Make z rajčatové pasty šťáva není tak obtížné, s výjimkou, že bude potřebovat pouze vodu a sůl. Musí však vždy splňovat tyto jednoduché požadavky:

• být vysoce kvalitní;
• není levné;
• nezahrnují přísady a konzervační látky.

Vařené doma nápoj z rajčatové pasty se může opil v čisté formě, takže se může hodit jako přísada pro:

• koktejly;
• polévky;
• pokrmy z masa a zeleniny;
• omáčky.

Příprava nápoj z rajčatové pasty bude mnohem levnější než tovární šťáva, která je zase připravena ze stejných ingrediencí a navíc budete muset platit i náklady na kontejner.

A pamatujte, že chcete udělat rajčatový džus, musíte použít pouze pasta, ale rajčatová omáčka nebo kečup pro to nefunguje. Suché složky pasty by měly být nejméně 25 procent.

Užitečné vlastnosti rajčatové pasty

Skutečná rajčatová pasta je vyrobena ze stíraných a tepelně ošetřeno zralé rajče. Během zpracování se vlhkost odpaří a množství sušiny se zvýší. Také ve složení tohoto produktu by měla být přítomna kromě rajčat:

• cukr;
• sůl;
• mletý černý pepř.

Používá se vkládání také pro výrobu polévek, nalévání a hašení různých pokrmů ze zeleniny a masa. A samozřejmě rajčatové šťávy. Nemůžete s jistotou říci o užitečnosti těstovin z rajčat, to vše závisí na jeho složkách. Pokud v jeho složení existují umělé složky, pak to negativně ovlivní chuťové vlastnosti džusu a jeho užitečnost.

Pokud rajčatová pasta - přírodní, pak šťáva z něj bude užitečná, stejně jako přírodní. Obsahuje takové užitečné látky, jako jsou:

• vápník;
• magnesium;
• draslík;
• železo;
• kyseliny;
• vitamíny C a B.

A tento produkt má nízký obsah kalorií, což je nezbytné pro ty, kteří dodržují dietu pro snížení tělesné hmotnosti.

Rajčatová šťáva z rajčatové pasty: recept

Pro přípravu nápoje z rajčatové pasty je třeba zředit ochlazenou vařenou vodou v poměru 1: 3. Ke šťávě se změnila kapalina, na lžíci těstovin vezměte sklenici vody a že je tlustší, pak by měla sklenice vody vzít 2-3 lžíce rajčatové pasty. Sůl na pití potřebujete velkou stolní sůl. Tyto komponenty můžete přidat podle chuti:

• pepř;
• cukr;
• tymián;
• rozmarýn;
• majoránka.

Doporučeno konzumovat hotovou šťávu v chladné formě. Veškeré složky ve zvoleném poměru by měly být důkladně promíchány, ale koření se přidává na konci podle chuti, ale jejich použití je nepovinné.

Vlastnosti čerstvých rajčat

Rajčata to k výrobě těstovin, neuvěřitelně užitečné pro zdraví. Obsahují velké množství cenných minerálů, například:

• magnesium;
• železo;
• vápník;
• fosfor;
• draslík;
• měď;
• celulóza;
• lykopen;
• vitamíny různých skupin;
• kyselina listová.

Všechny tyto prvky mají takový léčebný účinek:

• schopen podporovat lidské tělo v tónu;
• zlepšit trávení;
• mají protirakovinový účinek;
• zajistit plnou práci vnitřních orgánů;
• stimulovat imunitní a oběhový systém.

Čerstvé rajčata mají antibakteriální účinky, mají uklidňující účinek a pro těhotné ženy jsou dobré, protože pomáhají vypořádat se s toxikózou. Rajčatová šťáva zcela zachovává příznivé vlastnosti této zeleniny a je jedním z přínosných produktů pro lidské zdraví.

Recepty na přípravu rajčatové šťávy z čerstvých rajčat

Nahoře jsme zkoumali, jak můžete vyrobit rajčatový džus jen z hotových těstovin. Nyní se podíváme na složitější recepty, které vyžadují čerstvé rajčata.

Musí být důkladně omyty a vysušeny. Z nich jsou jádra seříznuty a nakrájeny na polovinu. Projíždíme mlecím strojem a vložte do smaltové hrnce. Tímto hmotnost rajčatové varu, dokud se trituruje přes jemné síto, aby se konečně získá šťáva s jednotným konzistence. Přiveďte znovu k varu a ponechte pět minut. Pak nápoj naléváme do předem sterilizovaných nádob a zakryjeme sterilními kovovými víčky.

Cukr a sůl mohou být přidány jako na konci, ale je lepší to udělat při tření masa rajčete.

Existuje další recept na rajčatový džus, ale je to ještě těžší. Pro něj budete potřebovat:

• červené čerstvé rajčata - 11 kg;
• cukr - 0,5 kg;
• sůl - 175 g;
• stolní ocot - 275 g;
• sladká paprika - 30 hrášek;
• květy - 6-9 kusů;
• škorice - 3,5 lžíce;
• červená mletá paprika - 0,5 lžičky;
• česnek;
• muškátový oříšek.

Rajčata nejprve důl, odstraňte stonky, nakrájejte a nechte přes odšťavňovač. Šťáva se nalije do smaltovaných pokrmů a vaříme půl hodiny. Poté oheň smažeme na minimum, přidáme cukr, sůl a vaříme dalších 10 minut, pak vložíme do něj česnek, koření a ocot a vaříme asi 20 minut. Poté lze hotovou rajčatovou šťávu nalít přes sterilní nádoby a ucpat.

Použití při onemocnění trávicího systému

Bez ohledu na to, jaký recept a s jakými ingrediencemi jste připravili rajčatovou šťávu - z čerstvé zeleniny nebo z těstovin, to je pozitivně ovlivňuje práci celého organismu, včetně trávicího systému. Rajčatová šťáva aktivuje tvorbu trávicí šťávy, a proto bude pro všechny, kteří trpí hypoacidní gastritidou neuvěřitelně užitečnou. Pokud je však onemocnění v akutní fázi, nedoporučuje se pít tento nápoj, protože pacientův stav se může jen zhoršit.

Při hypoacidní gastritidě ve stavu remisí se doporučuje konzumovat rajčatovou šťávu asi půl hodiny před jídlem. Díky tomu připravíte gastrointestinální trakt pro následné trávení jídla. Nezapomeňte však, že pokud do nápoje přidáte sůl, sníží to jeho léčebné vlastnosti. Místo toho, česnek sůl může být přidána ve formě částic a jemně rozpadly zelené, jako je petržel, koriandrem nebo kopr, celer, a je také vhodný jako soli alternativy.

Ale na pozadí gastritidu kyselost nápojů takový nápoj je přísně nedoporučuje, protože stav pacienta může výrazně zhoršit.

Jak vidíte, pokud je to správné zvolte rajčatovou pastu pro přípravu šťávy, avšak hotový výrobek nijak neovlivní chuť a užitečnost čerstvé rajčatové šťávy. Stejně jako přirozený, bude mít protizánětlivý, diuretický a choleretický účinek. S tímto produktem můžete zabránit rozvoji aterosklerózy, zbavit se zácpy a zlepšit práci žaludek. A jestliže ho pijete po celou dobu, pak se můžete zbavit nadváhy.