Jam z hroznů: recepty pro jednoduché a užitečné přípravky

Hrozny jsou úžasně chutné bobule. Ve své složení obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a stopových prvků. Správně připravené džem z hroznů (jam-pět minut) je velmi užitečné. V tom, stejně jako v čerstvých bobulích, jsou zachovány všechny léčebné vlastnosti. Nicméně, toto není jediný recept na dezert z tohoto bobule. Důležité nuance a funkce pomohou správně připravit lahůdku.

Vlastnosti přípravy

Hroznový džem je chutný dezert. A díky výhodným vlastnostem tohoto bobulí se takový přípravek dokonale hodí jako profylaxe mnoha onemocnění. Jam z hroznů, recept na zimu je velmi jednoduchý. Dokonce i nováček kuchař může připravit několik plechovek této pochoutky.

Malé jemnosti pomohou správně připravit zápach:

• Pro přípravu dezertů bude zcela vyhovovat jakýkoliv druh bobulí. Kulinární experti však doporučují upřednostňovat odrůdy Isabella, Muscat, Kishmish, Delight, Nim-rank.
• Před přípravou dezertu je nutno pečlivě třídit ovoce. Rumpled a cracked bobule pro jam nebude fungovat. Nejlépe se používají při výrobě vinných nápojů.
• Bobule hroznů jsou velmi křehké. Aby nedošlo k poškození jejich kůry, je lepší nechat hrozny umývat pod kohoutem, ale v pánvi vody, takže ovoce přežije a nezmizí.
• Dezert se doporučuje vařit v den vychystávání bobulí. V opačném případě zaseknutí bude mít kyselou chuť.
• Homogenní konzistence džemu může být dosažena použitím hroznů bez jám. V takovém případě můžete získat nabídku džemu nebo džemu.
• Pro dlouhodobou chuť a vůni dezertů je třeba provádět tepelné ošetření. Tak, bobule jsou ponořeny do pánve horké vody na tři minuty, a pak ihned do kontejneru s chladným.
• Chuť dezertu se bude lišit v závislosti na druhu cukru, který bude použit při vaření. Takže, třtinový cukr dát trochu hořké pochoutka, řepa sladidlo bude ještě sladký džem a moučkového cukru dezert dá určitou pikantnost.

Nejlepší recepty

Hroznová marmeláda má různé metody vaření. Z bobulí můžete udělat zimní jar chutného džemu nebo si můžete připravit vynikající dezert s kousky ovoce a bobulí.

Takže sklizeň hroznů na zimu bez vaření přinese maximální užitek.

Pro přípravu džemu "Pyatiminutka" budete potřebovat:

• Odrůda hroznů "Nim-rank" - 1 kg.
• Cukr písek - 1 kg.

1. Prvním krokem je získání dostatečného množství bobulí.
2. Pak je pečlivě třídíte a opláchněte v pánvi s horkou vodou a pak studenou vodou. Dále vložte ovoce do sušičky tak, aby zcela ztratily vlhkost. Pokud v kuchyni není takové zařízení, může být snadno nahrazeno obyčejnou oplatkou.
3. Když hrozny suché, můžete pokračovat k broušení. K tomu je připravené ovoce třepáno na konzistenci pyré s mixérem, kuchyňským robotem nebo mletým masem.
4. Nyní může být bobulovitá hmota přenesena do velkého kontejneru a pokryta cukrem. Je třeba mít na paměti, že bez ohledu na to, kolik hroznů se má cukr odebrat v přesně stejném množství nebo více. V opačném případě se bobule může stát kyselá a pak se džem změní na víno.
5. Nyní se džem smíchá, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí. Sladký polotovar se ponechá po určitou dobu při pokojové teplotě.
6. Další etapa připravuje pokrmy. Abyste to udělali, vezměte skleněné nádoby a důkladně je umyjte mýdlem. Poté jsou čisté nádobí po určitou dobu uloženy v mikrovlnné troubě, troubě nebo parníku.
7. Konečný krok zaseknutí hroznů je umístěn na březích a zároveň zůstává trochu volného prostoru. Dezert je naplněn cukrem o tloušťce jeden až dva centimetry a obrobek je uzavřen víkem.
8. Nádherná hroznová zima je připravena! Uchovávejte tento dezert v chladničce.

Delikátnost s pomerančem a skořicí

Sladký polotovar má vynikající chuť a čerstvou vůni léta.

Navíc, jam s pomerančem bude velmi užitečné v době nachlazení a chřipky.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• Oranžový - 3 ks.
• Hrozny bez jamek - 1,5 kg.
• Skořice - 1 ks.
• Cukr - 1,5 kg.

1. Stejně jako v předchozím receptu, hrozny musí být pečlivě opláchnuta umyvadla uřízne ocasy a pak mele pomocí mlýnku nebo mixéru do konzistence bramborové kaše.
2. V dalším kroku je pomeranč opařený vroucí vodou a poté očištěn od kůry a kostí. Pak je citrus rozřezán na malé kousky, položený v hrnci, pokrytý cukrem a umístěn na malém ohni. Směs ochlaďte, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí. Poté se do sladké hmoty přidá skořice, aromatická směs se vaří další pět minut.
3. Oranžový sirup by měl být mírně ochlazen a přidán hroznový pyré.
4. Dezert je znovu nasazen na malý požár a ztuhne 10 minut. Přivést k varu je přísně zakázáno!
5. Zatímco sladká slepota ochlazuje, můžete sterilizovat plechovky.
6. Konečný krok v čistých a suchých nádobách rozvíjí dezert. Ze shora můžete posypat pokrm s ořechem.
7. Je lepší uchovávat tento přípravek v chladničce nebo na chladném suchém místě.

Tekvicový dezert

Dýně - stráž proti mnoha onemocněním. Jeho buničina má laxativní účinek a diuretický účinek a tím střeva jemně čistit toxinů, zlepšuje trávicí systém a urychluje látkovou výměnu.

Navíc hroznový dezert s dýní v malých množstvích smí být používán těmi, kteří se snaží zhubnout, takový nástroj pomůže urychlit tento proces.

Pro vaření budete potřebovat:

• Dýňová dužina - 1 kg.
• Cukr - 500 gramů.
• Hrozny odrůdy "Kishmish" - 500 gramů.
• Čerstvě vymačkaná hroznová šťáva 0,5 l.
• Lemonová šťáva - 200 ml.
• Skořice na chuť.

1. Prvním krokem je umýt dýně pod tekoucí vodou. Poté použijte ostrý nůž, abyste jej vystřihli uprostřed. Takže dostanete dvě poloviny. Semena, septa a vlákna jsou ze zeleniny odstraněny. Každá polovina musí být vyčištěna z tvrdé kůry.
2. Dýňová buničina je oloupána ze semen a kůry, a nakrájí se na malé kostičky.
3. Potom se do hmoty dýně přidá 250 gramů granulovaného cukru.
4. Sladká masa je pečlivě umístěna na pekáč a posílána do předehřáté trouby. Dýně se pečou 30 minut při teplotě 80 stupňů.
5. Zatímco dýně je v troubě, hrozny se umyjí a vyčistí kosti. Bobule jsou posílány do sušičky až do úplného vyschnutí.
6. V citronové šťávě se přidá zbývající cukr a hroznová šťáva.
7. Výsledná čerstvá se vlije do hrnce a zapálí. Směs ochlaďte, dokud se sníží objem.
8. V sladké hmotě jsou přidány dýňová kostka a hrozny.
9. Všechny součásti jsou přivedeny k varu. Poté se sladký sáček infuzí po dobu několika hodin při pokojové teplotě.
10. Léčba se provádí na sterilizovaných plechovkách.
11. Ve sklenici dezertu je přidána hůlka skořice, vanilky nebo strouhaných mandlí.

Existuje mnoho možností, jak vyrobit džem z hroznů. Kromě hlavních ingrediencí mohou sladké bobule přidat bobule, ovoce, zeleninu a různé koření. Nebojte se experimentovat s chutí.