Recepty konzervovaných křupavých okurky

Uchování z křupavých okurky je sen nějaké milenky. Aby toho bylo dosaženo, mnozí procházejí obtížnou cestou praxe, skládající se z pokusů a omylů. Nicméně, dělat nakládané okurky lahodné a křupavé není těžké, hlavním je vědět některé tajemství vaření.

Doporučení

Vyberte okurky pro konzervování je nutné, dodržet pravidla, aby ovoce následně křupalo, měly by být:

• Mladý.
• Velikost 8 cm.
• S tenkou kůží.
• Tmavé body.
• Shromážděno jeden den před konzervací.

Samozřejmě, shromážděné z vaší zahrady je lepší, ale pokud vaše zahrada není tam, pak je vzít z důvěryhodného prodejce. Před konzervací je ovoce namočená po dobu 2 až 8 hodin, v závislosti na receptu na vaření, ve studené vodě, která se musí často měnit. Je důležité si uvědomit, že čím chladnější je voda, tím lepší je výsledek.

Koření také hraje důležitou roli při zachování této zeleniny. Například, hodně česnek není nutné, bude to měkké. Naopak, sladké pepř, hřebíček, listy černého rybízu a bobkový list nebudou krmit chrumkavé vlastnosti konzervovaných ovoce, ale přidávají jim pikantní chuť. Další koření lze použít i v případě, že to vyžaduje recept. To jsou všechny jemnosti procesu zachování křupavé zelené zeleniny. Vyberte si svůj oblíbený recept a postupujte podle něj, pak lahodná křupavá okurka doplní řadu polotovarů na zimu.

Recept na chrumkavé nakládané okurky klasické

Pro jednu litrovou nádobku je třeba vzít:

• Malé okurky - 2 kg.
• Česnek - 2 hřebíčky.
• Mrkev.
• Deštník z kopru.
• Petržel je větev.
• Ocetová esence je čajová lžička.

Marináda se připravuje z těchto složek:

• Voda bude vyžadovat litr.
• Sůl, vezměte lyžičku se sklíčkem.
• Cukr - 2 polévkové lžíce.
• Koření: černý pepř - 5 hrášek, list třešně - 3 kusy, karafiáty - 3 kusy.

Jak vařit:

Během 6 hodin je ovoce namočené a pak umístěno do plechovek. Přidejte mrkev, kopr, petržel a česnek. Hrnce s obsahem se vlije do vroucí vody a stojí 10 minut, potom se kapalina odvede a nalije se čerstvou vroucí vodou. Pak je nalit do hrnce a marináda je připravena z toho, přidáním cukru a soli, koření, čeká na to vařit. Připravená nalije se do nádoby, po níž se do ní přidá esence. Všechno, teď je nutné se sbalit a zabalit k postupnému ochlazení.

Recepty na vonné okurky

Jedna 1litrová nádoba bude vyžadovat:

• Okurky.
• Cibulová hlava.
• Cesnakový hřebíček.
• Sladká paprika - 5 hrášek.
• Bay list.

Přísady marinády pro 500 ml vody:

• Sůl - 2 malé lžíce.
• Cukr a ocot 9% vezme 4 malé lžíce.

Jak připravit chrumkavé ovoce podle receptury:

Okurky se pečlivě omyjí, oříznou konce a namočí po dobu 3 hodin. V nádobě položte koření: cibulové prsteny, česneku. Položte zeleninu hustým způsobem po čase, kdy jste dal. Marináda by měla být vařená a nalít obsah plechovky, pak je dát na deset minut sterilizace. Banky se přikrývají a otočí se vzhůru nohama, zabalené do deky a čekají, až se ochladí při pokojové teplotě. Vše, můžete si vzít na zbytek obrobků na zimu.

Recept na nakládanou okurku s křenovými greeny

Na plechovce o objemu 3 litry musíte:

• Okurky - 1,8 kg.
• Křen - list.
• Dill - 2 deštníky.
• Stroužky česneku - 3 kusy.
• Černý pepř - 6 hrášek.
• Rybíz - 2 listy.
• Cukr - 6 čajových lžiček.
• Sůl - 3 lžíce čaje.
• Ocetový stůl - 5 velkých lžící.

Jak vařit:

Zelené ovoce se omyjí pod proudem studené vody. V bankách jsou položeny: zelené, paprikové, nasekaný česnek. Poté se položí zelenina, přidá se do nich sůl, cukr a studená voda. Poté se hrnce vloží do pánve se studenou vodou, pomalu se zapálí a přivede k varu. Počkejte 3 minuty, počítat od vaření a můžete se zrolovat. Barva okurky v době válcování by měla zůstat jasně zelená. Banky jsou obráceny a zabaleny do postupného chlazení. Obrobek lze umístit do komory.

Recept na křupavé okurky s estragonem

Na 1 l plechovky:

• Okurky mají malou velikost.
• Petržel - 2 větve.
• Česnek - 2 zuby.
• Cherry - 2 listy.
• Sladká paprika - 1 kroužek.
• Chcete-li ochutnat dát kopr, křen listy, pepř hořký, estragon.

500 ml vody pro marinády jsou:

• Pepř s hráškem.
• Bay list.
• Sůl - 40 gramů,
• Cukr by měl být 30 gramů.
• Ocet 9% - 70 ml.

Jak vařit s receptem:

Vyberte ovoce, které není větší než 7 cm, neodstraňujte vady, nesmí existovat hořkost a prázdnota. Zelenina se promyje a namočí po dobu 3 hodin, po této době se opět myje pod kohoutem a odřízne obě strany špiček. Na dno nádoby o objemu 1 litr je přidán křen, petržel, kopr, třešně, česnek, paprika, estragon. Pak přichází ovoce. Obsah nádoby se nalije na vařenou vodu po dobu 20 minut, nová vroucí voda se nalije a doplní. Nalije se do kastrolu a přidávají se přísady do marinády, vše kromě octa, přidává se při varu vody. Po přípravě marinády nalili připravené plechovky. Zůstává zbavit se, obrátit se vzhůru nohama a zabalit se k postupnému ochlazení.

Recept na okurku "Lemon"

Na třílitrové nádobě:

• Okurky - 1 kg.
• Česnek - 2 zuby.
• Bay list.
• Semena kopru - 2 velké lžíce.
• Nakrájená cibule - velká lžíce.
• Křen v strouhané formě - malá lžíce.

Pro marinády na litr vody:

• Sůl - 100 gramů.
• Cukr a kyselina citronová se odebírají na lžíci.

Jak vařit:

Ovoce se omyjí, jejich hroty jsou odstraněny z obou konců a ponořeny po dobu 3 hodin. V nádobě o objemu 3 litry dáte ingredience: cibuli, křen, papriku, česnek, kopr, bobkový list, poslední místo je hustě složená zelenina. Nalijte vodu do pánve a vařte slanou vodu z navržených ingrediencí, nalijte vroucí do nádoby na ovoce. Zakryjte sterilizovaným víkem a 20 minut na vodní lázni. Zůstává zbroušit a nechat vychladnout v zabalené podobě.

Recept na křupavé okurky v jablečné šťávě

Banka o objemu 3 litry bude vyžadovat:

• Okurky mají malou velikost.
• Černý pepř - 2 hrách.
• Karafiát - 2 kusy.
• Deštník z kopru.
• List rybízu.
• Víno mátou.

Marináda:

• Jablečný džus.
• Pro 1 litr šťávy - lžíce soli.

Jak vařit ovoce v konzervách na předpis:

Plody jsou opařené, špičky jsou odříznuty z obou stran. Vložte všechny ingredience do sklenic. Marináda je přivedena k varu a nalita do sklenic s obsahem. Poté je zapotřebí sterilizace, která se provádí ve vodní lázni maximálně po dobu 12 minut, jinak se ovoce nebude krmit. Poté se kontejnery navíjejí, převracejí a zabalí až do úplného ochlazení.

Recept na okurky s bazalkou a koriandrem

Na 3litrovou nádobu je třeba vzít:

• Okurky - 600 gramů.
• Bulharský pepř - 4 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Kořen hřebenatky.
• Deštník z kopru.
• Basil - 3 větve.
• Koriandrové semena jsou malá lžíce.
• Sladká paprika - 4 kusy.
• Černý pepř - 3 kusy.

Pro 1 litr vody pro marinádu:

• Sůl - 4 velké lžíce.
• Cukr je potřebný v množství - 2 velké lžíce.
• Ocot 9% bude vyžadovat 2 velké lžíce.

Jak vařit:

Čisté ovoce je odříznuto z obou stran ocasu. Pepř, oloupaný ze semen, je nakrájen na 4 plátky. V banku jsou položeny: česnek, kopr, loupaný křen, bazalka. Poté je zbývající zelenina hustě zabalená. Marináda je připravena z takových produktů, jako je cukr a sůl, na konci vaření ocet vylévá. Připravené plechovky se nalijí marinádou, pokryté víčky a ponechávají se 15 minut. Poté se tekutina spojí a vaří znovu. V nádobě se přidá pepř a koriandr a následně vaří marináda. Kapacity se svahují a převracejí, zabalené až do úplného ochlazení. Za den dáte do chladného pokoje.

Recept na okurky s mrkví a mátou

Pro konzervování chrumkavého ovoce budete potřebovat:

• Okurky - 2 kg.
• Česnek a cibule na malé hlavě.
• Mrkev je středně velká.
• Křen, třešeň, rybíz - každé čtyři listy.
• Dill - deštník.
• Čerstvá máta - 3 větve.

Marináda se připravuje na základě 1,2 litru vody:

• Cukry potřebují 2 velké lžíce.
• Ovocný ocet a sůl - 3 velké lžíce.

Jak vařit zeleninu v konzervách:

Okurky jsou vybírány stejnou velikostí, umyté, z obou stran vyříznuté ocasy, namočené po dobu 5 hodin. V bankách ležel list třešní, křenu, rýže, máty, stroužky česneku a mrkve, nakrájené hrnky. Pak hustě položené okurky, cibulové prsteny, kopr. Marináda se připravuje takto: ve vodě se rozpustí sůl a cukr a přivede se k varu. Tato slaná voda je naplněna dvakrát obsahem nápojů, poprvé v nálevu nalijte ocet, vaříme a přidáme trochu vody. S marinádou vyplňte kontejnery a přitiskněte je. Otočte a nechte vychladnout v zabalené podobě. Za jeden den jej dejte do skladu.

Recept na sladké a kyselé okurky "v bulharštině"

Pro jednu litrovou nádobku je třeba vzít:

• Okurky.
• Křenový list.
• Dřevěný deštník.
• Vrchy mrkve jsou větev.
• Sladká paprika - 5 hrášek.
• Česnek - plátek.

Marináda se skládá z těchto komponent:

• Voda.
• Sůl, kterou musíte vzít malou lžičku.
• Cukr ve výši 2 malých lžící.
• Ocot 9%, 50 ml.

Jak vařit s receptem:

Čisté ovoce jsou namočené po dobu 2 hodin. Česnek, kopr, křen, vrcholky, pepřové kousky se nalití do plechovek, vylévá se ocot. Než dáte ovoce, odříznou konce po obou stranách. Obsah nádob je naplněn studenou vodou filtrovanou. Na každou plechovku rozetřete sůl a cukr.

Vložte nádobu do pánve studené vody, aby se obrátila na břehy "na ramenou." Zapněte teplo a přivolejte k sterilizaci z bodu varu 5 minut. Nezapomeňte obaly zakrýt sterilními víčky. Pak se plechovky skládají a převracejí, nemusíte je zabalit a ochlazovat na pokojovou teplotu. Po nějakém dni je dejte do chladničky na chvíli a pak je přeneste do komory.

Recept na okurky "aroma borovicových jehel"

Na březích o objemu 3 litry potřebujete:

• Okurky - 1 kg.
• Mladé větvičky borovice (5 cm) - 4 kusy.

Marináda z 1 litru vody se připravuje pomocí přísad:

• Sahara - 1 velká loď.
• Sůl vyžaduje 2 velké lžíce.
• Vezměte ocot 9% - 0,5 šálku.

Jak vařit:

Ovoce se omyjí, jejich špičky jsou odříznuty z obou stran, jsou pokryty vroucí vodou, po které je velmi studená voda. V sterilně připraveném kontejneru položte polovinu borůvkových větviček, utěsněte okurek a pak zbývající větvičky. Ve vodě rozpusťte cukr a sůl, přivedete k varu a vyjměte z tepla. Naplňte plechovku vařícím roztokem nahoře, volně uzavřete víčka po dobu 20 minut. Po uplynutí této doby se marináda se odstředí se znovu a přivedl do varu, jen na konci přechází ocet, a obsah se míchá opět naplněné plechovky. Kapacity se svahují a převracejí, ponechávají se dva dny v ovinuté formě, poté se přenesou do chladných skladovacích podmínek.

Konzervované okurky jsou velmi chutné a voňavé, pokud budete dodržovat naše recepty. Vařte a zkraťte s radostí!