Top 3 rajčatové recepty v želatině na zimu

Takže osoba je uspořádána - vždycky mu chybí něco, ať už z nečinnosti, nebo z objektivních důvodů. Zvláště, protože okno zasněžuje, zima, ale chcete něco slunce a léta. Takový teplý pozdrav pro mnohé je použití domácí konzervy - kompoty, džemy, nakládaná zelenina, okurky ... Naštěstí recepty na marinování pro zimní webový prostor mohou poskytnout nespočetné množství.

Ale každá hosteska chce něco zvláštního, odlišného od klasického zachování, ale zároveň jednoduchého a ne zatěžujícího. Tato možnost může být pro vás jedním z receptů na výrobu rajčat v želatině. Kromě toho použití želatiny v marinádě pro konzervování rajčat je cenným lifhak v prasátko znalosti každé hostesky. Protože spolu s želatinou můžete zavřít rajčata, které jsou z nějakého důvodu považovány za nevhodné. Například, příliš velké ovoce nebo ovoce s trhliny - takový jako při nalévání vroucí vody bude vypadat, aby to mírně, nereprezentovatelné.

Jednoduchý recept na rajčata v želatině

Takže pro základní recept potřebujeme:

• 1 litr vody;
• granulovaná želatina (balení 10 g);
• cukr (70-80 gramů nebo 3,5 lžíce);
• sůl (asi 30-35 gramů nebo 2 polévkové lžíce);
• 3-5 kusů černého pepře, na chuť;
• bobkový list;
• ocot 9% (1 dezertní lžíce).

Dále postupné pokyny pro přípravu marinovaných rajčat na zimu:

Krok 1. Umyjte nádoby a víčka důkladně, nejlépe sodou, sterilizujte je a usušte. Sterilizace je nutná v každém receptu konzervy. Můžete to udělat mnoha způsoby: trajekt na čajové konvice nebo na pánvi. Nalijte vodu do nádoby několik centimetrů a vložte do mikrovlnné trouby nebo do trouby.

Krok 2. Příprava želatiny. Zde je nejpravděpodobnější dodržovat doporučení výrobce na balení. Obvykle je želatina namočená a pak za míchání dokončena rozpouštění ve vodní lázni.

Krok 3. Připravujeme marinádu pro nalévání rajčat. Chcete-li to provést, vložte do ohně vodu. Po vaření vložíme na pár minut (4-5 minut) sůl, cukr, přidáme bobkový list, pepř a vaříme. Koneckonců, vyjmeme z ohně.

Krok 4. Mé rajčaty ponoříme přebytečnou vodu ručníkem a nakrájíme na plátky. Jejich počet se liší velikostí ovoce, obvykle 4-6 lobulemi. Pečlivě umístit rajčata do sklenic.

Krok 5. Přidejte ocot a rozpuštěnou želatinu do náplně a nalijte ji do nádob. Těsně blízko, nastavte obrácené na tmavé místo. Přidávání polotovarů na víčka je nezbytné, protože tlak v nádobách klesá a kvůli tomu mohou získat trochu vzduchu zvnějšku spolu s různými mikroorganismy. A to může vyvrátit veškeré naše úsilí.

Krok 6. Čekáme na začátek zimy, abychom si s potěšením užívali to, co jsme dostali a léčili naše domácnosti a hosty!

S rozvinutou představivostí a touhou můžete (a potřebujete!) Diverzifikovat základní recepturu. Takže spolu s rajčaty v želatině na zimu v nádobě, můžete dát cibule řez do kroužků. A protože v zimě není dostatečně zelená, doporučujeme zkusit konzervaci s koprem a petrželkou.

Rajčata s želatinou, ale bez octu

Pokud vy nebo někdo z vaší rodiny máte problémy se žaludkem, pak stojí za to věnovat pozornost receptu na výrobu pikantních rajčat bez použití octa. K tomu budete potřebovat takové produkty a koření:

• cherry rajčata;
• cibule (1 cibule);
• pepř vonný (7-8 kusů)
• černý pepř (3-5 ks);
• sůl (asi 90 gramů nebo 4 polévkové lžíce);
• cukr (1 polévková lžíce)
• květy (6-8 kusů);
• bobkový list (4-5 kusů);
• zelené: bazalka, kopr, malinová větev;
• červená paprika (v případě potřeby malý kus);
• voda (3 litry);
• želatina (4 lžíce nebo 120 gramů);

Příprava se provádí podle standardního schématu:

Krok 1. Sterilizujte plechovky asi pět minut.

Krok 2. Naplňte želatinu vodou, abyste měli dostatek času na zvlnění před přípravou náplně.

Krok 3. Rajčata, propíchnout špičkou. To je děláno tak, že při nalévání marinády nevybuchnou. Cibuli vyčistíme a řezáme prstenci, nebo pokud jsou hlavy velké, polokroužky.

Krok 4. Zelení, cibule a pak dát rajčata do plechovek co nejtěsněji k sobě navzájem.

Krok 5. Připravujeme marinádu. Dáváme do ohně vodu, čekáme na vaření, posíláme tam sůl s cukrem, kořením, připravenou želatinou. Míchá se, dokud není želatina úplně rozpuštěna. Minimální oheň až do varu.

Krok 6. Vyplňte vařenou marinádu do sklenic a vložte je na teplé temné místo.

Krok 7. Chvalte se za to, že jste zima!

Salát z rajčat v želatině na zimu. Recepty na občerstvení

Rajčata, uzavřené plátky a malé cherry rajčata jsou velmi vhodné jako občerstvení a slouží na stůl. Ale je tu ještě zajímavější varianta - recept na originální zeleninový salát z rajčat. Pro jeho přípravu je nutné:

• rajčata;
• cibule (1 cibule);
• okurky;
• Bulharský pepř;
• mrkev;
• pepř vonný (7-8 kusů)
• černý pepř (3-5 ks);
• bobkový list (4-5 kusů);
• větvičky kopru a petrželky (2-4 na nádobu);
• cukr (1 polévková lžíce);
• voda (2 litry);
• želatina (3 polévkové lžíce, to je přibližně 90 gramů);
• sůl (4 polévkové lžíce);
• česnek

Počet zeleniny v receptu a jejich poměr se může lišit v závislosti na vašich preferencích. Celkově bude marinovat asi tři až čtyři kilogramy.

Krok za krokem recept na rajský salát na zimu:

Krok 1. Připravte litrové banky (důkladně umyté, sterilizované)

Krok 2. Příprava produktů: všechny moje. Řezali jsme plátky rajčat. Okurky nakrájené na kruhy, mrkev může být řezán stejným způsobem, a to může být jako u mrkví v korejském, cibule semirings, a pepř - slámy.

Krok 3. Na dně břehů položíme zeleninu, pak zeleninu ve vrstvách. Všechny složky by měly být zabaleny co nejtěsněji.

Krok 4. Naplňte vodou želatinu. Poradenství! Moderní trh připraven želatiny přítomné v různých formách: zrnitý, instantní (jemná frakce), s přidáním kousků sušené zeleniny a bylin, koření (často používané k přípravě rosol). Marinovat experimentování, to bude jen dát originál vaše recepty!

Krok 5. Připravujeme marinádu. Ve vroucí vodě přidejte cukr, sůl a koření. Přidáme želatinu, promícháme.

Krok 6. Marinády zaplňujeme do sklenic, sklámejte je, otočte je nad kryty a dejte je na tmavé teplé místo.

Krok 7. V zimě jsme se otevřeli, my hostům prosím a připravujeme nejdůležitější diktovat recept!