Recepty, jak vyrobit citrónové džemy a cukrovinky

Mnoho lidí o této sladkosti neví. Mezitím je citrónový džem naprosto nekomplikovaný ve vaření, má originální chuť a velmi chutný vzhled. Poprvé přišli s myšlenkou učinit takový džem v Portugalsku. Po čase se recept na tuto dobrotu dostal do naší kuchyně. A nyní si můžete vychutnávat chuť a lehkost sladkostí z nejlevnějších produktů.

Vlastnosti dezertu

Miska je vařená asi dvě hodiny. Na které z navrhovaných receptů vařit, nemá významný rozdíl, jsou všechny testovány na základě osobních zkušeností. Výsledek je vždy vynikající, zaručuje se vůně, bohatá chuť a barva.

Tato sladkost potěší každou hostitelku a bude muset ochutnat její členy domácnosti a hosty. S ním si můžete připravit sendviče na snídani, pečeme si dort a hamburgery s nádivkou a jen slouží jako sladkost na čajovou párty. Jem není dlouho uložen, ale ne proto, že by to zkazilo. Je jíst, to vše bez stopy.

Recepty na džem č. 1

Chcete-li, aby předvádění bylo úspěšné a splňovalo očekávání, připravte jej z čerstvých citronů. Příjemné recepty jsou běžné, s minimálním počtem ingrediencí, a tam jsou ty, ve kterých jsou přidány další ovoce nebo přísady chuti.

Takže potřebujete:

• Cukr - 1800 gr.
• Voda - 1500 ml.
• Lemon - 10 kusů střední velikosti;
• 30 gramů vanilkového cukru.

První věc, kterou musíte udělat, je připravit citrony. K tomu je třeba je opláchnout, umístit do umělohmotné nebo smaltované nádoby a nalít vroucí vodu. Po pěti minutách si vezměte citrony a nakrájejte je na plátky. Semena musí být odstraněny.

Vezměte nádobu, ve které vaříte, přidejte plátky citronu, přidejte 1,5 litru vody a vaříme 50 minut na středním ohni. Vanilkový cukr smíchejte obvyklým způsobem a vložte do hrnce. Pokračujte v přípravě uvíznutého papíru při nízké teplotě po dobu přibližně jedné hodiny. Vyjměte pánev z ohřevu a vyberte z výsledné hmoty všechny citrónové krusty. Mohou se vysušit, dostanete velmi chutné kandované ovoce. A dát velkou část sterilizovaných sklenic. Mohou být uzavřeny víčky, nebo se zrolovaly a vychladily.

Skleněné sklenice skladujte na chladném místě. Takové džemy mohou být vyrobeny z jiných druhů citrusů, mandarinek, pomerančů, grapefruitu, vápna. Nebo dokonce sestavit sortiment těchto plodů, bude zajímavé experimentovat s jakoukoliv hosteskou. A taková aktivita jistě potěší děti, nezapomeňte je připojit k případu. Při vaření jam bude trvat od jiných druhů ovoce, množství cukru, může být snížena v závislosti na ovoce kyselina je zvolena.

Způsob přípravy č. 2

Složení receptu je stejné, ale množství produktů je přijímáno odlišně a chuť je odlišná vzhledem k rozdílům v poměru.

• Voda - 2 litry.
• Citrony - 1 kg.
• Cukr - 3 kg.

Citrony se umýt, nakrájí na polovinu, vytáhnou všechny kosti, budou v jamce hořké. Nakrájejte na plátky, s přihlédnutím k tomu, že kůry budou pokračovat na kandované ovoce, které lze přidat do náplně na koláče, do sladkých pokrmů, do ranní kaše.

Nakrájejte citron v nerezové pánvi, přidejte vodu a stiskněte 24 hodin. Nyní vaříme nakrájené plátky tak, aby kůra byla měkká, pak vylijte cukr do pánve a vaříme další třetinu hodiny. Při ochlazení uvíznutí se používá trik: nalijte do nádrže na teplou vodu, přemístěte hotovou sladkou hmotu do nádoby a spustíte ji do vody.

Portugalská citronová džem

Plody na džem by měly být zralé, plné, s tenkou kůrou. Tyto vzorky jsou velmi šťavnaté a voňavé, ideálně vhodné. Celkově je zapotřebí přibližně 1,5 kilogramu citronů. Stejná rada je také užitečná při výběru pomerančů pro takovou přípravu.

Nicméně, aby se nádoba dala výraznější, pikantní chuti, doporučuje se přidat citronovou šťávu ze dvou druhů ovoce a malé skořice. Taková hustá a voňavá hmota dobře namazaných rolí, pak přidáme skořici nestojí za to.

Příprava tohoto džemu citronů se zedrou zvlášť. Umyté citrony odříznou vrchol kůry. Rozdělte ovoce na dvě části, od jedné vytlačte celou šťávu. Odřízněte zedru dlouhými proužky. Dejte vše do hrnce a přidejte vodu. Zbytky bagety jsou složeny do vhodného sáčku a dány do kastrolu. Je to přirozený zdroj želírujících látek, což je zahušťovadlo pro džem.

Nastavte obrobek na vaření při středním ohřevu, dokud se sníží objem na polovinu. To trvá od jedné hodiny do tří hodin. Když je vše připraveno, musí být vak odstraní a přelít se s ním veškerá kapalina zpět do pánve, stejně jako shromažďovat gelovací činidlo, které může zůstat v kapse.

Ujistěte se, že kousky vymačkané a semeny se nedostanou do hromady, může zničit chuť nádobí. Vše, co je v pánvi, znovu položte na sporák, přidejte cukr a nechte hromadě vařit, neustále se míchá. Připravenost na zaseknutí může být stanovena tím, že se klepne na desku, pokud se kapek nerozšíří, masa již byla dostatečně vařená.

Mírně ochlaďte džem a nalijte do vhodné nádoby. Když se džem zcela ochladí, díky pektinu ze sáčku bude velmi silný. A konečně, neobvyklý přísada v tomto receptu - listy pelargónie, pár kusů může být umístěn do tašky s zbytky citrónů stlačeného.

"Vitamin" dezert z různých druhů ovoce

V tomto receptu je připraven sortiment různých druhů ovoce a všechny vitamíny skutečně přetrvávají. Jam není tepelně ošetřen. Díky kombinaci různých druhů ovoce je výrobek obohacen mnoha užitečnými látkami, mikroelementy a vitamíny. Chuť tohoto džemu je sladká a kyselá, konzistence je silná.

S výhodou je spotřebována čerstvý, na sendviče, a přidat další potraviny, aby nedošlo ke ztrátě cenné vlastnosti.

Takže vezměte všechno ovoce na 2 kusy:

• banán;
• kiwi;
• oranžová;
• citron;
• Mandarín;
• cukr 1 x 1 (pro 1 kg ovoce 1 kg cukru).

Mandarinky, kiwi a banány vyčistěte zbytek ovoce. Připravené ovoce brožte mlíku. Směs důkladně promíchejte a přidávejte cukr. Když se směs vitamínů stává homogenní, může se již rozšířit do sterilních nádob. Tento výrobek skladujte v chladničce nebo na chladném místě.

Lemon-zázvorové ošetření

Ginger dá džem z citronu recept na pikantnost. Taková neobvyklá chuť potěší vaši domácnost. Ujistěte se, že jste se pokusili vařit. Je velmi rychle konzumován, zanechává příjemné vzpomínky. Vhodné pro domácí koláče, palačinky a palačinky.

Složení:

• citrony - 400 g;
• cukr - 200 g;
• kořen zázvoru 5 cm.

Jeden z připravených, čistých citronů vaříme 10 minut, dokud se nezmění. Další ovoce, které se používá k vymačkání šťávy z něj. Vroucíme citronový řez a odstraňte všechny semena. Zmrzte zázvor a nechte to všechno projít brusičem na maso. Mělo by to být homogenní bramborová kaše. Maso ovoce složené v smaltované hrnce, přidejte vymačkaný džus. Přiveďte k varu a vařte na třetinu hodiny při nízkém ohni, dokud nehustíte, nezapomeňte rozmíchat bramborovou kaší.

Chraňte ho a umístěte do malých nádob, uložte do ledničky citrónový zázvor.

Recept na konfuci v multivariačním

Pro jeho přípravu je možné použít pohodlnou kuchyňskou úpravu - multivarku. Je to pohodlné, rychlé a chutné.

Produkty pro vaření:

• Lemon - 2 ks.
• Voda - 400 ml.
• Cukr - 100 g.

Ovoce opláchněte a pomocí struhadla odstraňte z jedné a poloviny druhé citronové kůry. Odřízněte plátky citronu. Složte hmotu v multivark a vařte asi 10 minut, ujistěte se, že kůra je měkká. Je nutno, aby zmrzlina nebyla hořká.

Potřebuješ vypustit vodu, všechny hořkosti se do ní dostaly. Přidejte cukr do pánve, voda 200 ml, citrónovou šťávu (3-4 lžíce). Otočte multivarker do režimu pečení a vařte ho na 1 hodinu.