Recepty na křenové občerstvení na zimu

Často podle některých gurmánů chybí jednotlivé pokrmy koření v podobě křenu. A jestli blbost předkrm byla zima předem sklizeny hostesky, pak tento problém nebude přesný.

Jak vařit kurva občerstvení, které je ještě třeba přidat k němu a co obsahuje užitečné vlastnosti, popíšeme níže.

Užitečné vlastnosti kořenů křenu

Předkrm křenu a rajčat na zimu dokonale zapadá jako oblékání nebo omáčka na saláty a hlavní pokrmy. Zvláště od té doby nejen chutné, ale také užitečné. Křenové kořeny zahrnují takové složky:

• éterické oleje, které mají antimikrobiální účinek;
• vitamíny PP a B;
• kyselina askorbová;
• sodík;
• draslík;
• síra;
• fosfor;
• železa.

Složení chrenových svačinek na zimu

Předkrm z takových komponent, připravený na zimu - tohle jeden z ostrých koření, který je široce používán v domácích kuchyní. Zahrnuje takové komponenty, jako je kořen křenu, rajčata a česnek. Různé recepty mohou obsahovat různé komponenty, o kterých se dozvíte níže.

Většina receptů na křenové občerstvení je založena na použití zralých rajčat, chřestů, soli, cukru a česneku. V závislosti na receptu a požadované konzistenci se množství ingrediencí může lišit. Nezapomeňte však, že množství rajčat by mělo překročit polovinu celkové hmotnosti obrobku, kterou zavřete na zimu. Česnek a křen na kilogram rajčat se používá v množství od 100 do 500 g.

Jak připravit kurva s rajčaty a česnekem

Recepty jako křen, česnek a rajčata jsou velmi jednoduché. Je připravena co nejrychleji, Nepoužívejte všechny druhy zařízení. Potřebujete připravit občerstvení na zimu:

• masová mlýna nebo kuchyňský robot;
• malé banky;
• šroubové nebo konvenční kryty.

Při rolování konzervace na zimu nezapomeňte sterilizovat sklenice a víčka - vařit. Nádrže se sterilizují ve vroucí vodě nebo v páru. Pak je třeba je vysušit a občerstvení se rozloží sterilizovanými příbory.

V řadě receptů na vaření se do něj přidávají křenové občerstvení, kromě česneku a rajčat, a další komponenty, například:

• mrkev;
• jablka;
• švestky a mnoho dalšího.

Nicméně, bez ohledu na recept, jsou zachovány obecné principy toho, jak se tento přípravek připravuje na zimu.

V srdci klasických receptů občerstvení jsou křen kořeny rostliny, zralé česnek a zralých rajčat. Budete také potřebovat sůl. Existují dva klíčové způsoby, jak připravit občerstvení. V prvním receptu se veškerá zelenina naseká v mlecím stroji nebo v kombajnu. Jsou smíchány a umístěny na plechovkách. Uchovávejte toto občerstvení na chladném místě až na 3 měsíce. Mějte na paměti tuto skutečnost při zachování zimy. Ve druhém receptu jsou přísady mleté, vařené nebo pasterizované na vodní lázni po dobu 40 minut.

Rajčata mohou být použita jak červená, tak žlutá. Pokud recept zahrnuje použití švestek nebo jablek, vyberte si ovoce neslazených odrůd. Jablka mají lepší zelenou a mírně kyselou, podobně jako švestky.

Mnozí věří, že k přípravě koření s křenem a rajčaty podle klasické receptury, musíte použít křen vykopaný na začátku jara před začátkem bouře nebo pozdním podzimem. Takové křenové kořeny jsou nejužitečnější, protože získají požadovanou chuť.

Klasický recept s občerstvením s křenem a rajčaty

Pro tento recept budou vyžadovány následující složky:

• rajčata silně obalená - 1 kg;
• kořeny chrpa - 60 g;
• hlavy česneku - až 2 kusy;
• sůl - 3 malé lžíce;
• cukr - čajová lžička.

Toto předkrm pro zimu je připraven takto:

• umyjte rajčata a vysušte;
• kořeny křenu důkladně opláchněte a předčistěte;
• rozdělíme česnek na plátky a čistíme;
• postupně projíždí masovou mletí rajčata, česnek a křen;
• všechny se mísí, přidejte cukr, sůl a vše promíchejte;
• dejte svačinu v plechovkách pro válcování, zavřete je a vložte do ledničky.

Taková drzá svačina může být uložena po dobu jednoho měsíce.

Křenový recept s rajčaty a česnekem s rostlinným olejem

Tento recept předpokládá použití těchto složek:

• vyčištěné kořeny křenu - 200 g;
• červené a zralé rajčata - 2 kg;
• česnek - 200 g;
• cukr a sůl - na lžíci;
• rostlinný olej - 0,5 šálku.

Chcete-li připravit občerstvení na tento recept, budete potřebovat vyčistěte kořeny křenu a opláchněte je. Křen se pak nalije studenou vodou a ponechá se na chvíli namočit. Potom se křen přes maso brousí a smíchá s česnekem, pak nechá vařit.

Rajčata jsou umyta a třepána masem, můžete dvakrát. Pak přidejte cukr, sůl a vše promíchejte. Pak přeneste obsah do hrnce, přivedeme k varu na nízké teplotě a vaříme půl hodiny.

Ve vroucí vody se přidá ocet a olej, za 10 minut se přidá česnek smíchaný s křenem. Opět zamíchejte a odstraňte z tepla.

Nakonec vše položíme do malých sklenic, vložíme je a necháme je na zimu. Rostlinný olej prodlouží životnost tohoto občerstvení.

Jak vařit křen s rajčaty, česnekem a švestkami

V tomto receptu na standardní ingredience jsme my přidat další a švestky. Celkově budeme potřebovat kilogram zralých rajčat, 300 gramů loupaného kořenu křenu, 200 gramů loupaného česneku a tolik kyselých sliv. Také připravte 100 g stolního octa a lžíce soli a cukru.

Vaření křenu s rajčaty a česnekem se švestkami není tak dlouhé. Nejprve opláchněte a vysušte všechny vařené pokrmy. Pak přes maso bruska, přeskočte přísady:

• rajčata;
• česnek;
• švestky;
• křen.

Vše, co potřebujete k mixování, přidat sůl, cukr a ocot. Roztáhněte po plechovkách a uchovávejte na chladném tmavém místě po dobu půl roku. Chcete-li svačinu udržet déle, směs se vaří. V zimě v hotové formě můžete podávat různé pokrmy.

Recepty na křenové občerstvení s pepřem

Pro tento recept budete potřebovat:

• křen - 300 g;
• červené rajčata - 2 kg;
• hořká červená paprika - 1 kg;
• česnek - 300 g;
• sůl - sklo;
• ocet - tolik.

K tomu, aby se toto občerstvení uskutečnilo, se zelenina umyje a suší. Oloupeme pepř ze semen, Česnek musí být vyčištěn, rozdělen na plátky a z křenu, odstranit kůže. Rajčata procházejí masovou mletou a pak to pepřem, křenem a česnekem. Vše dobře promíchejte. Přidejte směs soli a octa, znovu promíchejte a nechte vařit.

Když se v horní části objeví přebytečná kapalina, vyčerpá se a vše ostatní se nalije na malé sterilizované nádoby. Mohou být uzavřeny jednoduchými kopronové víčky a ukládat kurva občerstvení v ledničce, je lepší - na spodní polici.

Recept na křen s rajčaty, česnekem a jablky

Pro přípravu tohoto občerstvení užívejte tyto ingredience:

• kořeny křenu - 5 kusů;
• česnek - 3 střední hlavy;
• rajčata - 2 kg;
• jablka - 1 kg;
• podstata octa - 1 lžíci;
• ochutnat hořkou mletou papriku, cukr a sůl.

Stejně jako u ostatních receptů tohoto občerstvení je třeba všechny druhy zeleniny umýt a uschnout. Jablka mají lepší výběr kyselé a zelené. Přes mlýn na maso necháme projít rajčaty, kořeny chrenu, česnek. Oloupeme jablka ze slupky a rošt to. Vše dobře promíchejte. Ve výsledné směsi přidejte ocot, koření, cukr a sůl. Znovu promíchejte vše a nasaďte malý oheň, přivedete k varu a vaříme 5 minut. Pak by měla hmota vychladnout. Když je občerstvení studená, je na zimu nalita do plechovek. Sbalte je víčkem a položte je na tmavé místo pro uložení.

Křenový recept s rajčaty

Pro tento recept budete potřebovat:

• masité zralé rajčata - 1 kg;
• velký kořen kořisti;
• česnek - 100 g;
• sůl a cukr.

Způsob přípravy tohoto občerstvení připomíná klasický recept, protože v něm nejsou žádné pomocné komponenty.

Začínáme, rajčata se umyjí a suší, pak se mletí v mlecím stroji. Čerstvý česnek je rozemletý a přidán do zkroucených rajčat. Nakonec kořen křenu je uzemněn. Vše promíchejte, přidejte cukr a sůl, pak roztřepeme občerstvení na plechovkách pro válcování.

Recept na křenové občerstvení ze zeleniny "Thistle"

Pro toto občerstvení je třeba připravit na kilogram česneku, rajčat a horké pepře. Velký kořenový křen a sklenice jablečného octa, přidejte sůl na chuť.

Recept na vaření vypadá takto:

• všechny mé zeleniny, suché a čisté. Projíždíme dvakrát mlecím strojem, nakonec nakrájíme křen;
• míchat vše, přidat sůl a ocot. K ochucení dochází 12 hodin. V tomto okamžiku oddělte přebytečnou tekutinu a pak ji pečlivě spojte;
• Zbytek svačinu se rozloží na malé plechovky a pokryje víčky. Toto občerstvení lze skladovat ve sklepě po dobu až 1,5 roku, což z něj činí ideální přípravu na zimu. Nezapomeňte, že se nakonec ukázalo být velmi ostré.

Recepty na křenové občerstvení s rajčaty "Ogonyok"

V tomto případě si vezměte 2 kg rajčete, 0,5 kg křenu, 120 g česneku a půl kilogramu zelených jablek, papriky a mrkve. Pak musíte vzít 100 g horké papriky, 250 g rostlinného oleje, 2 velké lžíce koncentrovaného octa, 50 g kopru a petrželky a sůl.

Algoritmus pro výrobu občerstvení je:

• Umyjte rajčata, omyjte a vyčistěte mrkev, papriku, křen, jablka a česnek;
• Zelenina prochází mlecím strojem, míchá je a pomalu hoří;
• vaříme chuť na hodinu, přidejte olej, pepř, ocot a sůl, vaříme další hodinu;
• na konci nádoby položte jemně nasekané zeleniny a vyjměte je z ohně. Poté okamžitě rozložte občerstvení na malé plechovky, přitiskněte je a otočte je.

Když se svinuté svačiny ochlazují, odstraňují se, aby byly skladovány na chladném místě.

Recepty na rajčatovou omáčku s křenem a česnekem

V tomto receptu budeme potřebovat:

• zralé rajčata - 1 kg;
• kořeny koní - 2-3 ks;
• česaná maska ​​- 80 g;
• sůl.

Projděte mlecím strojem červené zralé rajčata. Křen, očistěný z kůže a procházený masem, my čistíme a česnekem česnek ve zvláštní garlick. Všechny ingredience musí být smíchány, ochuceny, pepřeny a rozloženy přes plechovky bez toho, aby se předtím strávily.

Vlastnosti přípravy křenových občerstvení z rajčat a česneku

Veškeré komponenty recyklujte lépe v ruční broušení. Křen je nejlépe posunut naposledy. Na krku masných mlýnků a mříží se doporučuje umístit igelitové sáčky.

Snack lze vařit ze sušených křenových oddenků. K vyschnutí je kořeny vyčištěny z kůží, projížděny masem a sušeny v troubě při nízké teplotě. Poté se rozdrtí v mlýně na kávu a přemístí se do sklenice.

Recepty na přípravu občerstvení na chřest, rajčata a zimní česnek jsou velké. Vše závisí na tom, s jakým pokrmem budete sloužit a jaké chuti preferujete.