Jednoduché recepty na odpadky s česnekem na zimu

Praví Sibiři vědí velmi dobře, co je hovno. Jedná se o jedno z nejznámějších teplých občerstvení, které lze často nalézt na slavnostním stole. Samozřejmě, domácí hrenin je výhodnější, protože obsahuje maximum vitamínů, které jsou bohaté na křen. Znáte klasické tajemství vaření hrenoviny na zimu, můžete získat nejen vynikající občerstvení, ale také účinný prostředek prevence různých onemocnění.

Vlastnosti přípravy

Po dobu, kdy existuje tento snack, byly vynalezeny různé recepty pro jeho přípravu. Každá milenka má své vlastní tajemství, které pomáhají přípravě tohoto vonného koření na zimu. Hlavní ingredience, bez nichž není možné vařit křen, jsou křen, česnek a rajčata. Samotný proces spočívá v broušení a následném míchání součástí. Užitečné vlastnosti tohoto občerstvení jsou přímo určeny jeho základními složkami:

• křen zlepšuje funkci střev, má antikatrální a protizánětlivý účinek;
• česnek účinně bojuje s různými bakteriemi;
• Tomato je důležitým zdrojem vitamínů a mikroelementů.

S vařením na zimu

Vyrobené všemi pravidly křenu na zimu z rajčat a česneku může být vynikajícím doplňkem k různým pokrmům. Může být podáváno na maso, ryby, brambory a dokonce i knedlíky. Ale nejprve musíte najít ten správný recept hrenoviny. Přes některé rozdíly ve všech receptech je význam omezen na následující: základní komponenty jsou nejdříve zkráceny, přivedeny do stavu omáčky a následně váleny do plechovek, které byly dříve sterilizovány.

Pokud zachováte čistotu při sklizni nejen s ohledem na použité obaly, ale i na produkty, můžete očekávat, že bude pokračovat až do jara.

Bez předběžného tepelného zpracování

Přestože tepelné zpracování je jednou z nejoblíbenějších metod sběru, někdy kvůli tomu produkty ztrácejí některé živiny. Proto by ženy v domácnosti měly také zvážit takovou možnost vaření křenu, který neumožňuje vaření. S jeho pomocí získáte ne méně chutnou omáčku, která přinese maximální přínos pro zdraví. Podobně se připravit na zimní křen může, aniž by se uchýlil k varu.

Jako konzervační látka si můžete udělat sám sebe kořen pikantně aromatické rostliny. To umožní, aby se omáčka být skladovány po dobu několika měsíců, takže hostitelka může dokonce přemýšlet o tom, jak připravit koření ve velkém množství a mají potěšit sebe a své blízké to svačina je nejen během prázdnin, ale i ve všední dny.

Problém možného průniku akutní hmoty je řešen zcela jednoduše. Chcete-li to udělat, stačí ji rozdělit na malé části a zmrazit.

Tajemství kuchařů

Ne každý, zvláště mladí mistři, si poprvé zahraje na zimu dobrý křen. Abyste se vyhnuli chybám a vynaložili minimální čas a úsilí na přípravu této koření, není to bolest se seznámit s radami zkušených žen v domácnosti.

Chcete-li připravit kvalitní občerstvení na zimu, nepoužívejte k tomu příliš malé nebo velké kousky křenu. Nejkrásnější věcí je hrdlo vařený z oddenky o délce 25 cm a šířce 3 cm. Věnujte zvláštní pozornost jeho povrchu, který by neměl mít skvrny a známky poškození.

Pokud potřebujete udržovat chren čerstvý po dlouhou dobu, můžete držte v chladničce po dobu až 3 týdnů, zabalené do potravinového filmu. Také můžete použít metodu zmrazení.

V mnoha receptech doporučujeme použít zralé rajčata pro přípravu křenu. Při jejich nepřítomnosti je však možné je nahradit zelenými rajčaty a dokonce i nezralým ovocem.

Během skladování se křehčí džus připravený z křenu stává méně akutní. Abyste tuto ztrátu kompenzovali, doporučujeme přidávat další koření - horkou papriku a česnek - bankám, které mají sloužit na konci zimy.

Při nepřítomnosti vhodných míst pro uložení hotových snacků můžete také v mrazáku. V něm malé části omáčky zachovávají své chuťové vlastnosti, dokud nejsou podávány na stole. Pouze na začátku se budou muset nezmrazit.

Pokud se ochucení ukázalo příliš pečivo, pak snížit jeho závažnost může být s medem nebo zakysanou smetanou, která je přidána přímo do občerstvení před tím, než je podávána.

Oblíbené recepty

V každém receptu na občerstvení jsou tři hlavní složky - rajčata, křen a česnek. Nejslavnější z dostupných možností pro vaření tohoto občerstvení byla recept s rajčaty a česnekem. Pokud přesně dodržujete všechny poměry, pak je výsledkem vonné koření s poměrně ostrým pikantním vkusem.

Chrenovina s rajčaty a česnekem, připravená podle klasického receptu, se liší od všech ostatních tím, že je vyrobena syrovou. Během vaření nejsou produkty tepelně ošetřeny a po skončení všech manipulací je kapacita s občerstvením odeslána k uložení v chladném sklepě.

V apartmánech sklepa dokonale nahrazuje ledničku, kde je tato koření poslána do banky a zavírá ji nylonem. Pokud budete držet čistý a uklizený během přípravy kecy, stejně jako podíl soli a česneku, pak tento svačinu může být uložen na dlouhou dobu.

S rajčaty a česnekem

Jedná se o nejjednodušší způsob, jak připravit křen, který se obvykle získává poprvé, a to i pro ty, kteří jej nikdy předtím neudělali.

Chcete-li připravit hrenovinu podle klasického receptu, musíte nejprve připravit následující seznam produktů:

• oddenka rhizome - 400 g;
• česnek - 8-10 velkých dentic;
• rajčata - 2 kg;
• sůl podle chuti.

Nejprve je třeba připravit křen. Měl by být vyčištěn a poté mletý. Poté se stejným způsobem dodává rajčata a česnek. Když je čas obrátit rajčata, měli by připravit speciální nádobu, ve které můžete vypouštět přebytečný džus. To bude mít hustší a chutnější hrenovinu.

Po broušení jsou všechny produkty kombinovány, důkladně promíchány a solené. Výsledná hmota se v chladničce odstraní po dobu 30 minut.

V tuto chvíli začněte připravovat plechovky pro sterilizaci. Je třeba je nejen důkladně umýt, ale také vysušit. Pravidelně musíte zkontrolovat chřestovou chuť. Možná budete muset přidat sůl nebo snížit závažnost pomocí rajčatového džusu.

U některých majitelů je ochrana zachována jako nevhodná po dobu několika týdnů po válcování. Nejčastěji je důvodem pro tuto formu, která se z nějakého důvodu objevila pod víkem. Ale je to snadné vyhnout, pokud používáte ověřenou metodu. Před uzavřením nádoby na ochucení jej zakryjte malým množstvím hořčice.

S rostlinným olejem

Tato možnost vaření křenu na zimu je jednou z nejpopulárnějších zkušeností mezi zkušenými ženami. Jeho hlavní rozdíl od klasické receptury hrenoviny na zimu je přítomnost rostlinného oleje mezi ostatními produkty. Používá se výhradně k zamezení výskytu plísní na povrchu omáčky.

Nejprve je třeba připravit určité produkty:

• ocot - 3 polévkové lžíce. l;
• rajčata - 2 kg;
• sůl a cukr - 1 polévková lžíce. l;
• česnek - 1 položka;
• Slunečnicový olej - 100 ml;
• oddenky rhizomy - 200 mg.

Nejprve je třeba připravit rajčata. Chcete-li je odstranit z kůže, je nejlepší použít ověřenou metodu. Ovoce se vloží do vhodné nádoby, nalije se strmou varnou vodou, pak se vytáhnou a umístí se do studené vody po dobu dvou až tří minut. Vyčistěné ovoce se rozemele mletým masem a poté se přidá k výsledné hmotnosti cukru a soli. Směs se opět míchá, obléká, vaří se a vaří 20 minut.

Když je předkrm hotový, vloží se do něj octový olej. Je nutné předem připravit kořen chřestů. Musí se nejdříve vyčistit a potom položte jednu hodinu do studené vody. Poté je mletý s česnekem. Dále, v této hmotě dát rajčatovou pastu, která by měla být již připravena. Poté se hrenovinu podává na stůl nebo vaří na zimu, rozložený na dříve sterilizovaných skleněných obalech.

S plátkem řepy

K diverzifikaci slavnostního stolu můžete připravit občerstvení chrenu a řepy. Tato koření je poměrně jednoduchá při vaření, protože stačí jen na jemné krájení řepy.

První věc, kterou potřebujete, je zajistit, aby kuchyně měla vše, co potřebujete k přípravě tohoto koření:

• černý pepř - 1 špetka;
• sůl - 2 lžíce;
• cukr - 1,5 lžíce. l;
• ocot 9% - 3 polévkové lžíce. l;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
• řepa - 1 kg;
• Rhizomové ledviny -100 mg.

Připravené na kořenové plodiny hrenoviny musí být důkladně promyty a pak přímo do kůry, které dávají vařit. Obvykle po 45 minutách se řepa dostává do stavu připravenosti. Musí být vytažena z pánve, ochlazena, vyčištěna a nakrájena na malé kusy jakéhokoli tvaru.

Křen musí být vyčištěn, jemně nakrájen a přidán do řepy. Výsledná hmota se přenese do vhodné nádoby, umístí se na desku a zahřeje se na 70 stupňů. Poté se obrobek vyjme z desky a do něj se vloží ocet. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány, po kterých je možné sterilní nádoby naplnit omáčkou.

Křen s citronem

Není to jen velmi chutné, ale také docela univerzální koření. Dá se podávat s rybami nebo bramborami. Také dokonale doplní další tradiční pokrmy slavnostního stolu.

Chcete-li tento recept používat a připravit lahodnou svačinu, musíte nejdříve připravit následující seznam nezbytných složek:

• cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• sůl - 1 polévková lžíce. l;
• voda;
• citron - 1 kus;
• oddenka oddenka - 1 kg.

Nejprve je třeba připravit křen. Je třeba ji vyčistit a namočit po dobu půl hodiny ve studené vodě. Poté se nakrájí na malé kousky, dá se sůl, cukr a promíchá.

Lemon by měl dostat strnující vařící vodu, a pak rošt na jemné struhadlo dostat kůru a šťávu. První okamžitě vložte do připravené křenové hmoty.

Do výsledné směsi se přidá vařená voda při pokojové teplotě, aby se dosáhlo konzistence husté suspenze. Poté se koření připraví v sklenicích.

Než zavřete nádobu s víkem, musíte přidat jednu čajovou lžičku citrónové šťávy.

Na základě tohoto koření můžete získat vynikající omáčky pro různé pokrmy, pokud před přidáním do stolu přidejte trochu kysané smetany nebo majonézy.

Ostrý snack na křenu může být hodnou konkurencí mnoha lahůdek. Khrenovina je oblíbená u mnoha hospodyňek nejen díky své pikantní chuti, ale také díky jednoduché technologii vaření. A pro to není nutné používat klasický recept hrenoviny.

Existuje mnoho dalších originálních receptů na občerstvení, ze kterých si můžete vybrat libovolné jako základní. Není nutné používat klasický recept na křen, přestože produkuje poměrně chutné a ochucené koření.

Pokud si přejete, můžete si vytvořit vlastní recept hrenoviny, přidávat své oblíbené pokrmy v tomto svačinu. Tato volba bude jistě příjemným překvapením pro všechny hosty, kteří to ocení a vzdát hold paní. Ale v případě, že zkušenosti v přípravě sakra ne, je lepší neriskovat zbytečně, a to zejména pokud máte v plánu použít startér na dovolenou, a aby bylo v souladu s časovým osvědčené klasické receptury.