Křupavé a šťavnaté rychlé vaření zelí

V zimě, kdy tělo potřebuje vitamínové doplňky, jsou k dispozici různé rostlinné přípravky. Obvykle ve velkém množství pečujících žen v konzervách okurky-rajčata, cukety, papriky, lilky. "Skořápková bída" končí - slané zelí. Existuje mnoho možností okamžité zelí, je to jednoduché a rafinované přidáním různých druhů ovoce a koření.

Zelí pikantní s kmínem

Kvasit takové zelí okamžitého vaření v bance na rameni i nezkušené milenky. Ukazuje to vždycky křupavé a šťavnaté - ideální doplněk k pokrmům z brambor, a pokud to rozpočet dovolí, maso! Pro moření kilogramů zelí:

• 3 cf. kořenové plodiny z mrkve;
• 1 polévková lžíce. l. soli;
• 1 polévková lžíce. l. kmín;
• 1 lžička. cukru.

Začínáme připravovat:

1. Vyberte si těsnou hlavu, několik listů, jemně nakrájejte, vložte do misky, posypeme solí a cukrem, protřete si ruce.
2. Přidejte mrkev, nastrouhejte na středním strouhátku, dobře promíchejte a důkladně naplňte nádobou.
3. Vložte hrnec do misky a nechte ji sedět v místnosti po dobu 3 dnů, propíchejte obsah denně dřevěnou tyčinkou, aby se uvolnil plyn, který se tvoří během fermentace. Slaný salát by měl skrýt vrchol zelí.

Po třech dnech zavřete nádobu a vložte ji do ledničky nebo sklepa.

Předkrmy v orientální

Pro fanoušky neobvyklých jídel - recept na křupavou zelí s okurkami a cibulí. Není-li žádný bulharský pepř, pak se nemusíte starat, můžete bez něj vařit: nebude se to hodně odrážet. Pro slanění pol kilogramu zelí budete potřebovat:

• 2 střední mrkev;
• 2 okurky;
• 2 cibule;
• sladká paprika (nejlépe červená);
• zeleň kopru a petrželky;
• půl litru vody;
• 2 lžičky. černý pepř (lepší čerstvě mletý).
• sklenice oleje;
• 6 pol. soli;
• 12 polévkových lžiček. l. ocet;
• 4 lžíce. koriandrové zrno;
• 6 polévkových lžiček. l. cukru.

Pro fermentaci musíte mít pevnou hlavu s bílými listy.

1. Hlava lehce nakrájejte, mícháme s nastroušenou mrkví.
2. Nakrájejte cibuli půlkruhy. Papriky a okurky, pokud husté kůry, pak je lepší vyčistit, nakrájíme na proužky, nakrájíme všechny zeleniny. Zelenina vše kombinuje, rychle a dobře mixuje.
3. Nechte vodu vařit, přidejte sůl s cukrem, koriandrem a pepřem, nalijte do oleje. Míchat všechny ingredience, nechte opět vařit, nalijte ocet.
4. S horkým roztokem nalijte zeleninovou směs, promícháme, utlačujeme, necháme na den v místnosti.

Poté vložte do ledničky a třetí den můžete podávat občerstvení na stůl a uložit do ledničky

Kyselé zelí s hrozny

Určitě překvapíte hosty tím, že na stůl položíte takovou kyselou kysanou kyselinu, lahodnou a originální recepturu. Hrozny mohou být vzaty v úvahu, jen aby byly rozmístěny. Pro kvašení 5 kg zelí je nutné provést:

• 5-7 ks. pepř (libovolná barva);
• pár kg mrkve;
• kg hroznů;
• Art. l. soli;
• ch. kmín;
• Art. l. pepř;
• 5 vavřínových listů;
• ch. cukru.

Pro vaření je třeba vzít elastické, pevné zelí z zimních odrůd zelí.

1. Nasaďte vidlice dostatečně tenké.
2. Mrkev na roštu, oddělí hrozny od větví, pepřová kotletová sláma, můžete vzít jakoukoli barvu, ale vypadá to lépe červeně.
3. Dobře promíchejte mrkev s kapustou, sladkou paprikou a hrozny.
4. Naplňte zeleninu směsí soli a cukru, mash s trochou úsilí. Banky naplní pevně zelí, vavřínové listy mezi vrstvami, vloží se do misky (přidá se hodně šťávy), nechá se v místnosti 3-3 dny. Denní pierce zelí s dřevěnou hůlkou nebo pletací jehlou na spodní straně.
5. Když se zelí začalo vypouštět na vrchol pěny šťávy, plechovka je pokrytá víkem a vložena do sklepa.

Vyzkoušejte jinou možnost rychlého moření ovocem. Během půstu pomůže diamantová denní nabídka rychlý recept na kysané zelí se sušenými švestkami a řepnou šťávou.

Vařené brambory s voňavým máslem, takové krásné zelí a chleba Borodino budou dobré a bez masové "přísady". Jídlo je jednoduché a užitečné, bez E-aditiv a palmového oleje, a tam je místo na sváteční stůl! Chcete-li zkvasit 5 kg zelí, budete potřebovat:

• velké slivky - 0,5 kg;
• řepný džus - st;
• vodní litr;
• cukr - 0,250 kg;
• květy - 5 pupenů;
• sůl - 70 g.

Vaření je jednoduché a poměrně rychlé, již v den 4 můžete vzít vzorek.

1. Odřízněte vidlice na velké kusy, nalijte strnující vařící vodu, nechte vychladnout, vypusťte vodu.
2. Vařte vodu, dobře opláchnuté slivky, nalijte kousky soli s cukrem, nalijte řepný džus, promíchejte.
3. Nalijte všechen roztok, přikládejte tlak, počkejte 3 dny a připravte si snack.

Má-li být skladován po dlouhou dobu, může být udržován v teple a nemůže být udržován, ale okamžitě do sklepa.

Snack Mosaic

Zkuste neobvyklé, krásné a velmi chutné zelí kvasshennuyu. Okamžitý recept s barevnými sladkými papričkami. Může být podávána jako obloha nebo vařená z něj velmi chutnou kapustovou polévku, zelné kotlety nebo chudou omáčkou. Miska se ukáže krásná a neobvyklá. Recept je následující:

• zelí - 10 kg;
• Bulharská červená paprika - 0,5-0,6 kg;
• žlutý pepř - 0,5-0,6 kg;
• petržel (byliny) - 0,4-0,5 kg;
• sůl - 150 g.

Připravte zeleninu, vyberte dobře utěsněné hlavy bílé, nakrájejte vše, promícháme. Sůl rozpusťte v malém množství vlažné vody, nalijte směs, položte ohyb a dejte ji do chladu. A druhý nebo třetí den můžete sloužit jako obloha.