Lahodné recepty z kompoty z kdoule

V zimě chci tolik, aby tělo potěšilo dalšími vitamíny a v této přípravě pomohla. Můžete vyrobit kompot z dýně, což nejenom připomene horké dny v chladných večerech, ale také dokonale uhasí vaši žízeň. Existuje mnoho receptů na vaření, každá z nich je dobrá svým vlastním způsobem a není obtížné dělat užitečný nápoj.

Výhody zralého ovoce

Zralé plody dule jsou nejen jemnou vůní a příjemnou chutí, ale také mnoho užitečných vlastností. Jsou schopni hodně:

• Aktivujte metabolismus;
• Mít antivirové vlastnosti;
• Jsou diuretikum;
• Příznivě ovlivňuje stav kůže;
• Posílit stěny cév, normalizovat tlak;
• Nezbytné pro anémiu a nachlazení;
• Snížit hladinu škodlivého cholesterolu.

Na 100 g výrobku je pouze 55 kalorií. Proto je užitečné použít čerstvé kdoule při dietě pro hubnutí.

Semenové membrány a semena kdoule jsou léčivé, z nich se připravují vývar a pít při onemocněních plic, bronchitida. Kompot z dýně přesně zdobí jakoukoliv zimní stravu.

Kritéria pro výběr surovin

Při výběru je třeba věnovat zvláštní pozornost plodům. Obvykle zvolte džinku několika kritérií:

1. Vůně a vzhled. Kvalitní produkt nemá příliš pravidelný tvar, barva je téměř oranžová, struktura buničiny je šťavnatá a vláknitá, vůně je silná a příjemná. Pokud vůně vůbec není, pak bude ovoce nepříjemné, vytrvalé a tvrdé. Koriandr a drobné ovoce bez vůně jsou velmi těžké - je problém řezat nožem.
2. Přítomnost zbraně. Pokud se ovoce v poslední době shromažďuje ze stromu, jsou pokryty světle šedou fuzzou, kterou lze snadno odstranit z povrchu - stačí jej otřít ručníkem nebo rukama. Není-li chlup zeleného stínu možné odstranit, pak je to jasný znak nezralého a kyselého ovoce. Ale v prodeji častěji se setkáte s kdoulemi, zbavenými charakteristickou pistolí. Chutné ovoce by mělo mít lesklý hladký povrch.
3. Červ. Semenná komora v zralé kdoule je často poškozována červí dírami. Hlavní věc je, že samotná buničina zůstává nedotčena. Na slupce by neměly být žádné černé tečky. Pokud jsou přítomny, pak je to důkaz, že plod se s největší pravděpodobností už jedl zevnitř.

Vaření lahodného kompoty je lepší z kvalitních surovin.

Pravidla zpracování

Před vařením s ovocem odstraňte veškerý chmýřík, pak se důkladně umyjí. Tmavá tvrdá špička se zbytky kytky je odříznuta. Poté se ovoce rozřezá na čtvrtky, semenná komora se vyjme. Pro přípravu kompotů není vůbec nutné očistit ovoce z kůry, stačí je nakrájet pomocí kostek nebo talířů.

Dýně je hustá struktura, takže se během tepelné úpravy nerozpadne. Mnoho hospodyňek při řezání dokonce používá nůž. Krásné plátky mohou být použity k ozdobení domácího koláče, které se používají při natírání.

Ve vyříznuté podobě není produkt delší dobu uložen. Obsahuje organické železo, takže celulóza ztmavne poměrně rychle. Pokud je však třeba ho předem vyříznout, můžete se vyhnout zčernalování následujícím způsobem: plátky se ponoří do vody, přidá se kyselina citronová nebo citrónová šťáva. Poté můžete zvážit ovoce připravené k další manipulaci.

Příprava jídel

Musíte být schopni správně kompost, takže může být skutečně skladována po celou zimu, aniž by došlo ke zkažení nebo křehnutí. Zvláštní pozornost je proto třeba věnovat přípravě skleněných nádob a víček pro ně. Můžete si vzít litrovou nebo třílitrovou plechovku - pro kterou je to pohodlnější. Pro pohodlí můžete použít víčko na nitě. Pokud plánujete používat banky bez nití, musíte připravit válec a plechové víčka.

Všechny nádobí se omyjí horkou vodou a pak opláchněte teplou vodou. Chcete-li sterilizovat nádobu, musíte ji vysušit tak, že je umístíte na širokou nádobu nebo vařič. Někdy dokonce banky jsou ponořeny do pánve plné vody a vařil na deset minut. Můžete se sterilizovat jiným způsobem: umýt vyprané nádoby v vypnuté troubě a postupně přivést teplotu do 100 stupňů. Poté jsou plechovky ponechány v vypnuté troubě až do úplného ochlazení.

Víčka se vloží do hrnce, nalije se vařící vodou a tam leží před zahájením procesu kompostování.

Recepty na zimu

Z dýně je možné připravit na zimu různé dobroty. Zvažme některé recepty podrobněji.

Luxusní kompot

Velmi snadno připravit kompot z kdoule. Nejchutnější recept zahrnuje použití japonské kdoule - tyto plody okrasné keře vyznačují menší velikosti, protáhlého tvaru hrušky, kyselou chuť citrónu a žloutnutí. To lze nazvat odolnější vůči různým škůdcům, takže vzorky červivých narazit na velmi vzácné. Po uvaření se ovoce stane pomerančový. Vzhledem k kyselé chuti může zvýšit množství přidaného cukru. Pro přípravu litr nápoje je požadováno:

• 250 g dýně (jedná se o dvě plody střední velikosti);
• 150 g cukru;
• 0,7 litru vody.

Připravené plátky jsou umístěny ve sterilních nádobách, pokryté cukrem. Je-li použití cukru kontraindikováno, pak se náhražky odebírají pro konzervování. Vložte do nádrže vroucí vodu, postupujte však postupně, aby nedošlo k poklesu teploty. Horní kryt je pokryt víkem a ponechává se 15 minut. Potom je pevně utaženo. Banky jsou obráceny a zabaleny ručníkem. V této poloze nechte nádoby zcela vychladnout. Před uskladněním se zvyšuje těsnost víka pomocí papírového skotu.

Dýně odkazuje na ovoce, které dozrávají v chladné sezóně a jsou schopné zůstat čerstvé po dlouhou dobu. Tento nápoj je možné vařit každý den, a proto vařená voda vaří plodiny s cukrem. Kompot z kdoule a jablek je považován za univerzální, ale jeho chuť se může měnit s pomocí jiných druhů ovoce a bobulí, stejně jako koření.

Kombinace s jablky

Chuť těchto dvou druhů ovoce se dokonale kombinuje. K přípravě kompoty bude vyžadovat stejnou sadu ingrediencí, s výjimkou pouze dvou středně velkých jablek. Postup při přípravě ovoce se nijak neliší. Jablka se také umyjí, nakrájíme na plátky a sejme. Ale zpočátku je přidána voda s kdoulem, protože je třeba vařit déle. Jablka jsou obvykle přidávána po patnácti minutách.

Ivovo-jablečný kompot dokonale doplňuje skořici. Stačí, když přidáte jen půl skořice, takže nápoj má jasnou a bohatou chuť. Po deseti minutách může být nápoj považován za připravený. V zimě je lepší používat ho v horké formě, dokonale se zahřeje a ochrání před nachlazením.

Podobně se připravuje nápoj s hruškami namísto jablek.

S hrozny, feijoa a hloh

Do klasické sady ingrediencí přidejte sklenici černého hroznu (asi 200 g). Hromada se omyje, bobule jsou odstraněny z větví a spadly do varného nápoje deset minut před koncem vaření. Je lepší, aby odrůdy hroznů bez jám, pokud se později plánuje použít spolu s kousky ovoce pro vaření domácí koláče.

Exotický nápoj se ukáže, pokud k tomu přidáte bobule feijoa. Dávají kompotu příjemný salátový odstín a nezapomenutelnou vůni. K hlavním složkám dortových kompotů přidejte 200 g ovoce. Oni jsou omytí, polovina centimetru je odříznuta od dolní a horní části, pak každé bobule je nakrájeno na plátky nebo na polovinu. Ale můžete je použít obecně. Přidejte je do vroucího obsahu pánve patnáct minut před koncem vaření. Podobně si můžete připravit drink s kiwi, pokud nemůžete najít exotický produkt - feijoa.

Žádný méně chutný nápoj se ukáže s hlohem. Přidejte do džungle 800 g bobulí a zvyšte množství cukru, které se používá dvakrát. Berry natolik, že přidá pět minut před koncem vaření. Mají uklidňující vlastnosti, takže kompot bude dvojnásobný užitečný. Můžete použít stejnou metodu pro přidání zrna z cornel nebo granátového jablka.

Pro dětské menu

Děti budou těžit z kombinace kdoule a broskev. Pro přípravu takového nápoje se oba produkty odebírají ve stejném množství, například 500 gramů, ke kterému se přidá litr vody a 400 gramů cukru.

Broskve jsou odstraněny z kůry a kosti odstraněny. Broskve jsou okamžitě vloženy do plechovek a plátky dýně jsou předem připraveny na deset minut. Plody jsou naplněny horkým cukrovým sirupem. Poté zůstane jen na to, aby se na zimu hodil užitečný nápoj.

Takový kompot bude užitečný pro děti v zimě jako preventivní opatření proti virovým onemocněním. Zároveň zůstávají lhostejní k jeho jemné sladké chuti.

Pomozte ochucené koření

S pomocí různých koření je velmi snadné obohatit chuť a barvu nápoje. Chcete-li vytvořit neobvyklou chuť, použijte následující koření:

• Kardamom;
• Skořice;
• Anýz nebo špatný;
• Muškátový oříšek;
• Oranžová nebo citrónová kůra.

Ale mohou být používány pouze s omezenou schopností, jinak by narušily chuť hlavní složky. A nemůžete použít všechny koření, které jsou uvedeny současně, aby si vypili něco.

Pro tři litry nápoje stačí přidat tři semena kardamonu nebo dvě hvězdy badjan. Na špičku nože se odebírá skořice nebo muškátový oříšek. Lžíce nakrájené kůry přidá nápoj citrusů. Pokud chcete přidat vanilku, pak dost rozpustit ve třech litrech horkého nápoje 10 g produktu.

V kompotu bez přísad je přirozená barva citrónově bledý. Chcete-li přidat jas, můžete hodit několik šafránových tyčinek do sklenice. Kvůli této přísadě se zlepší nejen stín, ale i vize lidí, kteří pili tuto příznivou tekutinu. Ale musíte ho nechat vařit hodinu a nejlépe víc.

Experimentovat s chutí džusu šťávy může být velmi dlouhá. Je to nutné pouze ve všech případech, je nezbytné znát opatření. Dokonce i malé množství koření nebo přidání jiného ovoce zaručuje zcela novou chuť a vůni. Pokaždé z užitečného ovoce můžete připravit známý nápoj v jiném představení.