Recepty polotovarů bulharského pepře na zimu s fotografií

Předkvestky z pepře na zimu jsou velmi oblíbené u žen v domácnosti. Tato zelenina je bohatá na vitamín C, užitečné látky a mikroelementy. Všechny jsou zcela zachovány jak během nezávislého konzervování, tak v kombinaci s různou zeleninou. Polotovary z bulharského pepře proto nemohou být moc. Zvažte některé z nejpopulárnějších a nejkrásnějších receptů konzervace z těchto prospěšných plodů.

Bulharský pepř pro zimu: recepty s fotografií

Recept na nakládanou sladkou papriku v rajčatách vylejte na zimu

To je nutné vzít tyto produkty:

• 5 kg pepře;
• 3 l rajčatové šťávy bez soli;
• 1 polévková lžíce. rafinovaný olej;
• 2 polévková lžíce. l. neionizovaná sůl;
• 0,5 lžíce. cukr;
• 2 polévková lžíce. l. (9%) octa;
• ochutnat směs koření: bobkový list, hřebíček, sladký pepř a černý hrášek.

Postupně pořadí přípravky:

1. Zelenina by měla být vyčištěna z podrážky a semen, důkladně omyta.
2. Plody nakrájíme v širokých pruzích.
3. Smíchejte šťávu se solí, kořením, cukrem a octem.
4. Přiveďte směs k varu a položte zeleninu tam, nalijte rostlinný olej.
5. Vařte obrobek po dobu patnácti minut, vložte do sterilního kontejneru a korku.
6. Nechte občerstvení vychladnout, otáčejte poklopek dolů a zakryjte pokrývkou.

Recepty pepře marinované na zimu s rajčaty

Je to nezbytné tyto výrobky:

• 4 kg rajčat;
• 5 kg pepře;
• 1 polévková lžíce. cukr;
• 2,5 lžíce. l. neionizovaná sůl;
• 1 polévková lžíce. rafinovaný olej;
• 2 polévková lžíce. l. ocot (9%);

Postupně Příprava:

1. Důkladně umyté rajčata nakrájená v mísiči nebo posunutá v mlecím stroji.
2. Pepř se oloupe a nakrájí 5 kusů podél zeleniny.
3. Přidejte rajčatovou pastu, nalijte cukr a nechte vařit.
4. Ve vařené směsi pepřte pepř a nalijte olej.
5. Vařte při mírném varu po dobu půl hodiny.
6. Odstraňte občerstvení z ohně, doplňte ocot a dobře promíchejte.
7. Dejte vše do sterilního kontejneru a zvedněte ho.

Recepty na papriku plněné zeleninou na zimu

Potřebujete tyto produkty:

• malá paprika - 3 kg;
• mrkev - 1 kg;
• cibule - 1 kg;
• bílá kapusta - 1 kg;
• rafinovaný hasicí olej;
• sůl - podle chuti;
• mletý pepř černý - na chuť;
• pro marináda:
• rajčatová šťáva - 3 l;
• cukr - 1 kus;
• 9% ocet - 1 položka;
• slunečnicový olej;
• sůl.

Postupně Příprava:

1. Upejte papriku a odlupujte stonky a semena.
2. Ovoce dodáme vroucí vodě a necháme uschnout.
3. Zelenou zeleninu nakrájejte na slámy a vyhoďte je až do namočení v slunečnicovém oleji.
4. Přidejte chuť pepře a soli.
5. S výslednou směsí přikryjte papriky a rozetřete je přes plechovky (co nejtěsněji).
6. Pro přípravu marinády promícháme všechny výše uvedené přísady a necháme vařit.
7. Nalijte zeleninu vroucím slaným nápojem, strávíte půl hodiny sterilizací a válcováním.

Recept na sladkou papriku na zimu v rajčatové omáčce

Je to nezbytné užívejte tyto produkty:

• zralé rajčata - 4 kg;
• paprika - 5 kg.;
• cukr - 1 kus;
• sůl - 2,5 lžíce. l;
• olej bez zápachu - 1 položka;
• octová esence 9% - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava krok za krokem:

1. Rajčata omývejte a nakrájejte míchačkou nebo mýdlem.
2. Pro bulharské papriky odstraňte semena a stonky, omyjte a nakrájejte na 5 dílů podél ovoce.
3. Přidejte rajčatovou pastu, nalijte cukr a promíchejte.
4. Nechte vařit, nalijte do oleje a položte zeleninu.
5. Vaříme půlhodinový kus, vyjměte z tepla a přidejte esenci.
6. Dejte občerstvení do sterilních džbánů a korku.

Recept na nakládanou papriku, na zimu v olejové náplni

To je nutné vzít tyto produkty:

• rajčatové papriky;
• pro plnění:
• voda - 3 litry;
• lavrushka, paprika a 9% octa - na chuť;
• zelená čerstvého kopru - 50 g;
• olej bez zápachu slunečnice - 200 g;
• cukr - 3 lžičky.

Příprava krok za krokem:

1. Zelenina by měla být čistá a důkladně umyta.
2. Smíchejte všechny přísady pro slanou vodu a nechte vařit.
3. Ve varné marinádě položte kousky zeleniny a vařte až do vaření.
4. Položte obrobek do sterilních nádob, nalijte horkou náplň a uzavřete.

Recepty sladké pepře marinované na zimu s jablky

Je to nezbytné užívejte tyto produkty:

• Žlutá a červená paprika - 4 kg;
• bezbarvá jablka - 1 kg;
• skořice - 2 lžíce;
• pro slanou vodu (poměry jsou uvedeny na 1 litr čisté vody):
• 6% ocet - 0,3 litru;
• cukr - 40 g;
• sůl - 30 g;
• skořice - 1 lžička.

Postupně pořadí přípravky:

1. Oloupaná zelenina na polovinu.
2. Rozčkejte ve vroucí vodě po dobu 3 minut, poté vyjměte a ochlaďte.
3. Ovoce nakrájíme na čtyři plátky a vyjmeme jádro.
4. Rozčiskujte ve vroucí vodě po dobu 2 minut, vyjměte a ochlaďte.
5. Všechny složky pro slanou směs se nechávají vařit.
6. Ovoce se zeleninou ležela ve vrstvách v plechovkách a nalije do nich vařící marinády.
7. Položte sklenice svačiny sterilizované na 90 stupňů asi 20 minut.

Recept na pečenou papriku na zimu s česnekem

Tyto produkty musíte vzít:

• pepř - 1 kg;
• zelená čerstvého kopru - 50 g;
• čerstvý česnek - 3 střední lobule;
• sůl - 40 g;
• cukr - 150 g;
• ocot (9%) - 30 ml;
• čistý olej;
• vody.

Postupně Příprava:

1. Umyjte zeleninu důkladně a vysušte. Cca nemohou být odstraněny!
2. Smažte ovoce z obou stran v ohřátém chudém oleji, který zcela zakryje zeleninu, aniž byste zapomněli pokrýt víko. Takže papriky jsou dobře uvnitř.
3. Rozemlete česnek a kopr.
4. Ve sterilních sklenicích pečeme zeleninu s česnekem a koprem.
5. V naplněných nádobách nalijte sůl s cukrem, nalijte ocet s vařící vodou a nalijte.

Rychlý recept na pečenou papriku na zimu

To je nutné vzít tyto produkty:

• ocot (9%) - 0,5 l.
• čistý rafinovaný olej - 0,5 litru;
• pepř - 5 kg.

Příprava krok za krokem:

1. Ovoce umyjte a osušte.
2. V předehřátém oleji smažte zeleninu.
3. Položte dvě smažené pepře do sterilní plechovky, nalijte ocet (1 polévková lžíce), Compact. Tak vyplňte všechny banky a korku.
4. Otočte nádoby a nechte je vychladnout. Není nutné ho zabalit.

Před odesláním peeling z kůry a semen, přidejte česnek, zeleninu, v případě potřeby doplňte sůl.

Pečené papriky: recept na zimu

Potřebujete tyto produkty:

• malé bulharské papriky - 2,5 kg;
• čerstvý česnek - 1 střední hlava;
• pikantní chili pepř - 1 ks;
• cukr - 0,25 kg;
• ocot (9%) - 70 ml;
• sůl - 25 g;
• rafinovaný olej na smažení.

Postupně Příprava:

1. Důkladně vyprané a sušené bulharské výrobky jako hluboce vyprážené.
2. Nakrájejte česnek na talíře a pikantní papriku na malé kousky.
3. Důkladně rozdělit vypráženou zeleninu na sterilní plechovky, střídající se s talíři česneku.
4. Nahoře octem, sůl, nalijte cukr a přidejte plátky horké pepře.
5. Nalijte všechnu strnující vařící vodu a válejte.
6. Nechte občerstvení vychladnout, otočte a zabalte jej přikrývkou.

Polské receptové občerstvení na zimu sladké pepře

Je to nezbytné tyto výrobky:

• pro marináda:
• voda - 10 litrů;
• sůl - 0,4 kg;
• kyselina citrónová - 20 g;
• slunečnicový olej - 0,3 l;
• Bulharské papriky různých barev.

Postupně pořadí vaření:

1. Odstraňte semena ze zeleniny a ořízněte špičky na obou stranách.
2. Vložte ovoce jedna do druhé pro 3 a pevně přeneste do sterilních nádob.
3. Připravte slanou vodu: promíchejte všechny přísady a nechte je vařit.
4. Vařte marinádu se zeleninou a pečeme.
5. Svačina po dobu 24 hodin zanechala v teple a pak uložena v chladu.

Kaviár recept na zimu z bulharského pepře

Potřebujete tyto produkty:

• lilek - 1,5 kg.;
• zelená pepř - 1 kg;
• rafinovaný olej - 125 ml;
• česnek - 2 střední laloky;
• citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. l;
• Černý pepř černý - 1 polévková lžíce. l;
• sůl - 2 lžičky.

Postupně přípravě:

1. Zelenou zeleninu rozdělte na gril a pečte na 250 stupňů. Odstraňte papriku z trouby po 25 minutách a lilek - po 40.
2. Naplňte ovoce vlhkým utěrkem a po 10 minutách odstraňte z nich pokožku.
3. Nakrájejte zeleninu na malé kostky.
4. Česnek nakrájený, spojený s citrónovou šťávou a kořením.
5. Přidejte polovinu slunečnicového oleje na zeleninu a směs česneku, pokud je to nutné, sůl.
6. Vejce nakrájíme ve sterilních sklenicích tak, aby kolem krku zůstalo asi dva centimetry a zbývající olej se nalil.
7. Pokrývají občerstvení s víčky, umístěte do širokého hrnce nebo na vodu.
8. Pošlete vše, abyste umírněli oheň a sterilizovali při 98 stupních 30 minut.

Salátový recept na zimu z bulharského pepře a zeleniny

Je to nezbytné tyto výrobky:

• okurky - 1 kg;
• rajčata (mírně nezralá) - 1 kg;
• Bulharský pepř - 1 kg;
• cibule - 0,3 kg;
• rafinovaný rostlinný olej - 0,15 l;
• ocot 9% - 2 lžičky;
• cukr - 2 lžičky;
• sůl - 1 polévková lžíce. l.

Příprava krok za krokem:

1. Oloupeme a umyjeme zeleninu, nakrájíme okurky z okurek.
2. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a do směsi vložte polovinu octa, soli a cukru. Nechte promarinovatsya.
3. Pepř nakrájíme na slámy o šířce 1 cm a trochu soli.
4. Okurky nakrájené na polokruhy a smíchají se se zbývající solí a octem.
5. Rajčata nakrájíme na plátky a sůl.
6. Všechny připravené zeleniny jsou kombinovány, nalijte olej a promícháme.
7. Přeneste salát do nádob, zakryjte víčky a odešlete 20minutovou sterilizaci.
8. Připravte občerstvení na korkové, otočte, pokryjte pokrývkou a nechte vychladnout.

Kaviár na zimu z lilku a papriky

Je to nezbytné tyto výrobky:

• lilek - 4 kg;
• pepř - 0,5 kg;
• cibule - 0,4 kg;
• mrkev - 0,2 kg;
• rajčata - 0,4 kg;
• česnek - 14 středních lalůček;
• rostlinný olej - 0,12 l;
• zelenina z čerstvé petrželky a kopru;
• sůl, neizolovaný a černý pepř - na chuť.

Příprava krok za krokem:

1. Lýt vajíčka, vyjměte ocas a nakrájejte zeleninu na polovinu a řezte části olejem.
2. Položte připravené poloviny na plech, namazané olejem.
3. Pečte ovoce při teplotě 230-250 ° C, dokud nezhasne.
4. Pečené lilky se vyjmou z pece a nechávají se ochladit na 40 až 50 ° C.
5. Chlazená zelenina se oloupe a nakrájí se na malé kousky.
6. Rajčata jemně nakrájíme.
7. Pepř by měl být umýt, kartáčován a nakrájen na malé kostičky.
8. Cukroví nakrájíme na tenké proužky.
9. Nakrájejte cibuli a smažte, dokud se nezakládají.
10. Přidejte nakrájenou mrkev a smažte dalších 10 minut.
11. Vložte kostičky papriky. Smažte pět minut.
12. Položte rajčata s lilkem na zeleninu, přidejte trochu oleje a 10 minut, aniž byste zapomněli míchání, duste.
13. Česnek, petržel a kopr jemně nakrájíme, přidáme zeleninu, sůl.
14. V podstatě vše promíchejte a dalších 10 minut se slabým varováním.
15. Vložte kaviár do sterilních nádrží a zakryjte víčky.
16. Zasílejte slepý pokus, který chcete sterilizovat ve vodní lázni po dobu nejméně 20 minut.
17. Banky s kaviárem, zabalte a nechte vychladnout.