Recepty na vaření lecho bulharského pepře a rajčat na zimu

Lecho - národní pokrm lidu Maďarska, který, stejně jako maďarský guláš, pevně usazen v naší kuchyni. Toto jídlo pepře a rajčete, skvělé jako příloha a jako předkrm. Fanoušci této zeleniny mohou vychutnávat svůj chuť po celou zimu. Lecho naši hostitelé milovali nejen svou chutí, ale také jejich jednoduchostí ve vaření a skutečností, že tato zelenina je na podzim levná. A v zimě, kdy není dostatek ovoce a zeleniny, lecho může být dalším zdrojem vitamínů s vůní teplého podzimního slunce.

Zpočátku byl připraven první lecho salát - klasický nebo maďarský pouze ze sladké bulharské papriky a rajčat, ale postupně se doplňují různými produkty: mrkev, cibule, česnek, takže existuje mnoho receptů na vaření lecho. Pokud si musíte zvolit, co se máš na zimu, pak je lepší nechat tento recept najít.

Klasický recept na lecho z bulharského pepře na zimu

Pro salát lecho, takže se ukázalo být krásná červená barva, stejně jako požadovaná konzistence a chuť, vybrat správnou zeleninu. Bulharsky musí být masité, tenké a volitelně červené, pak salát bude zeleně-červené. Rajčata by měla být zralá a odrůdy rajčat, pro nalévání. Pro tento recept potřebujete:

• 1 kg bulharského pepře, můžete mít vícebarevné, nebo červené, co bude, tato barva bude salát;
• 1 kg rajčat, nebo půl litru těstovin;
• 50 gr. cukr - sůl 20 g.

Jak vařit lecho z pepře a rajčat na zimu:

1. Odlupujte semena, omyjte a nakrájejte na velké proužky pepře.
2. Umýt a zkroutit rajčata v mlecím stroji nebo projít odšťavňovačem.
3. Vločkané rajčata vložte na nízké teplotě, dokud se vaří dvakrát.
4. Sůl, cukr a nakrájené papriky.
5. Neustále se míchá, vaří se půl hodiny, pak se vloží do připraveného kontejneru a rolí.

Jedná se o velmi lehký a rychlý recept, ale pro konzervování na zimu můžete přidat na konci vaření 50gr. ocet, nebo sterilizovat 25 minut.

Recept na lecho pro zimu z bulharštiny a rajče s mrkví

• 1 kg rajčete;
• 1 kg bulharské;
• 1 mrkev,
• 1 hořká paprika,
• 3 stroužky česneku;
• 50gr. cukr 20g. sůl - 50g. ocet.

Příprava lecho pepře a rajčat:

1. Umyjte a vysušte nádoby, vařte víčka.
2. oloupeme pepř ze semen, umyjeme a nakrájíme.
3. Umyjte rajčata a brouste je.
4. Vyčistěte a omyjte mrkev, nakrájíme na plátky.
5. Česnek čistý, mletý.
6. Smetanu rajčata vařte na nízké teplotě, smažte sůl, cukr, horkou papriku s celkovým luskem.
7. Po vaření rajčatového pyré přidejte vše do seznamu a půl hodiny vařte. Před západem slunce položte česnek octem.
8. Horké rozložte na suché sklenice, nahoďte se a zakryjte teplou přikrývkou.

Při přípravě salátu, co je nejdůležitější, nestrávíme sladkou papriku, že se neprojevilo ochucení zeleniny. Můžete také přidat cibule a máslo, to je recept na vaření domů.

Lecho pepře a rajčat s mrkví a cibulí doma

Sladká paprika - 20 sht.- pomidory- 2 kg- mrkev - 0,450kg- luk - 2sht.- pepře - 10sht.- bobkový list - rostlinný olej 200 4sht.- gr.- cukru - 50gr.- sůl - 20 g.

Jak vařit:

• Proces a nakrájíme pepř.
• Umyjte rajčata, nakrájíme na kostky.
• Odstraňte mrkev, nakrájejte na cibuli, nakrájíme na kroužky.
• Smažte cibuli a mrkev se slunečnicovým olejem.
• Přidejte pepř a rajčata, sůl, házet cukr a bobkový list, vařte 20 minut, dokud nebude vařený. Hot lecho naléváme vařené džbány a točíme se.

Tento lahodný recept je velmi vhodný jak pro zimní, tak i letní letní obloha. Fanoušci lahodného a krásného salátu budou opravdu rád příští zimní recept lecho bulharské sladké pepře a rajčat.

Barevný lecho

10 žlutých, masitých bulharských - 10 červených rajčat - 2kg - 100 g octa 9% - 150gr. slunečnicový olej - 70 gramů. cukr, sůl a česnek na chuť.

Příprava:

1. Proces a řez stejný kus pepře.
2. Umyjte rajčata, brouste a naložte malý oheň na vaření.
3. Po 10 minutách házíte sůl, cukr, ocot a máslo.
4. Nakrájejte nakrájenou bulharskou papriku a vaříme 15 minut.
5. V připravovaných bankách nejprve položíme trochu nakrájeného česneku, pak naléváme horké lecho, otočíme a zabalíme. V tomto salátu je zvláštním světlem kombinaci červené a žluté barvy a milovníci horkého salátu se budou líbit následujícím receptům.

Akutní lecho

2 kg masité bulharské musí mít 3 kg červených, zralých rajčat a 2 lusky hořké pepře. 1 hlava česneku a 5g. mletá červená paprika - 30gr. cukr-50g. sůl je 300 g. Slunečnicový olej - 100g. octu9%.

Způsob přípravy:

1. Umyjte, oloupejte a řezte bulharské.
2. Umyjte rajčata, zpracovávejte v mlecím stroji.
3. V zemi rajčata dát hořký pepř, rostlinný olej, vařit po dobu půl hodiny.
4. Přidejte nakrájené sladké bulharské a vařte 15 minut.
5. Sůl, dejte cukr, mletý česnek, octu a trochu vítejte.
6. Dokončené lecho se rozprostírá na březích, otočí se a obalí ho teplou přikrývkou.

Zajímavý a neobvyklý recept na vaření lecho ze zelené papriky "Multicolored glade".

Složení tohoto salát zahrnuje: Bulharská 2 kg až 3 kg zelené colors- pomidor- morkovi- 2 kg 1,3 kg Luka- g.rastitelnogo Oleje- 400 400 c. voda - 100 g. cukr-50g. ocot 9% - sůl podle chuti.

Příprava:

1. Proveďte zeleninu.
2. Napolené a oloupané mrkev jemně nakrájené nebo strouhané, nakrájejte cibuli na kroužky.
3. Všechny tyto řezané zeleniny se mísí a nechávají se 4 hodiny.
4. Připravte marinádu: v pokrmech nalít vodu na předpis, přidejte sůl, cukr, máslo, bobkový list, černý pepř, hrášek, přiveďte k varu.
5. Ze zbývající zeleniny vypusťte přebytečnou vodu, nalijte horkou marinádu a ponechejte varu půl hodiny.
6. Přidejte ocet a válejte.

Jedná se o hlavní recepty na přípravu lecho salátu na zimu. Každá žena v domácnosti může přidat něco k jejímu vkusu, změnit proporce, přidat nějaké koření, zelené, z této zimy lecho bude mít jen lepší chuť. Metoda vaření může být také usnadněna použitím kuchyňského robotu a multivark.

Lecho v multivarochnoy na zimu

Sladká paprika - 2 kg- rajčata - 2,5 kg Luca - 0,4kg- sůl - 30gr.- 6 hřebíček chesnoka- rostlinný olej - 200 gr.- 100g. cukr 150g. octu9%.

Způsob přípravy:

1. Umyjte rajčata, ponořte do vroucí vody na minutu, odlupujte kůži, brouste ji.
2. Bulharská zpracovaná a nakrájená na malé proužky.
3. Česnek nakrájený.
4. Přidejte všechny tyto vařené zeleniny na multivark, přidejte nakrájenou cibuli, máslo, sůl, cukr, promíchejte a vařte na programu s horkým sporákem.
5. Poté zapněte režim "Chladnutí" a vaříme 1 hodinu.
6. Nakonec přidejte octové esence, promícháme, nasypeme plechovky a rotujeme.

Skladujte lecho salát na zimu je nutné na suchém chladném místě, protože z tepla může to být špatné. Domácí západy slunce doplňují lidské tělo esenciálními vitamíny v zimním období a kvůli nízkým kalorickým obsahem lecho mohou být používány těmi, kteří sledují jejich váhu. Různé zimní zásoby mohou být vyrobeny lecho z lilek nebo cukety.

Můžete přidat rýže, pouze předem vařit až do hotových, fazole, musí také vařit. Dokonce i tam jsou recepty lecho s žampiony, okurky. Milovníci domácí zimní přípravy vždy si vybírají nejoblíbenější recept pro sebe, vaří je v létě av zimě si vychutnávají chuť své oblíbené zeleniny.