Užitečné vlastnosti kukuřice zelí

Zelí kaleráb je zelenina středomořského původu. První zmínka o této kultuře pochází z roku 1554. Tato rostlina je široce známá od doby starého Říma. Jeho předkové měli zelí hlízy podlouhlého kuželovitého tvaru. V důsledku dalšího výběru z původních odrůd byly získány jedlé zeleninové kultury, které již mají hlízy sférických nebo lehce protáhlých druhů. Nyní plantáže tohoto zelí

Zelí odrůda kohlrabi

Obecné charakteristiky

Kolrabi je dvouletá rostlina z kapusty, druh bílého zelí. Co je kohrabi? Toto jméno lze přeložit jako: zelí-okurka, z němčiny kohl - zelí a rübe - Rýže. To také znamená italský název zeleniny - zelí řepka (cavolo rapa). Zelenina má spoustu společných znaků se zelím a okurekmi.

Kaleráb však má také výrazné rozdíly od příbuzných z kapusty. Ano, ona má také dlouhé, velké listy tmavě zelené barvy, se formují na stopce a hlavu kolem něj, ale to zelenina má tuberózní tvar, oválný nebo kulovitý, jako tuřín. Nějaký druh zelí. Jedlé je jen letecký hlíz řízky stonku chutnat stonku zelí, ale šťavnatější a zábavnější.

Hlízy mohou mít různé barvy:

• světle zelená;
• zelenožlutá;
• fialová;
• fialová;
• purpurově červená.

U nás světle zelená jakost raného zelí pod jménem Vídeň bílá a tmavě-fialová pozdní zralá odrůda Violetta. Pěstují se hlavně na území severního Kavkazu. Tato zeleninová kultura má ráda vlhké prostředí a dlouhou dobu denního světla. Hmotnost rostlin může dosáhnout od 250 g do 800 g a výše a průměr zralé stopky je od 10 do 15 cm.

Obsah vitaminu z kapusty

Díky své nenáročnosti je tato odrůda zelí hodnotnou kulturou bohatou na minerální a vitamínové látky. A na obsah vitaminu C je tato rostlina nadřazená jakémukoli citrusu (pomeranč, citrón). O obsahu vápníku Onan horší mléčných výrobků, takže nedoporučuje používat u dětí předškolního a školního základní potraviny, což zejména služeb vápníku pro růst kostí a tvorby.

Zelí obsahuje (na 100 g výrobku):

• tuky - 0,1 g;
• bílkoviny - 2,8 g;
• uhlohydráty - 7,9 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• voda - 86,2 g;
• dietní vláknina - 1,7 g;
• popel - 1,2 g.

Mikroelementy (na 100 g výrobku):

• vápník, Ca - 46 mg;
• draslík, K-370 mg;
• hořčík, Mg - 30 mg;
• fosfor, Ph - 50 mg;
• sodík, Na - 10 mg.

Mikroelementy (na 100 g výrobku):

• železo, Fe - 0,6 mg;
• hliník, Al-815 ug;
• selen, Se - 0,7 μg.

Digestibilní sacharidy (na 100 g výrobku):

• mono- a disacharidy (cukry) - 7,4 g;
• Škrob a dextriny - 0,5 g.

Vitamíny (na 100 g výrobku):

• beta-karoten - 0,1 mg;
• A - 17 mcg;
• B1 - 0,06 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B4 - 12,3 mg;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,17 mg;
• B9 - 18 mcg;
• C = 50 mg;
• E je 0,2 mg;
• K - 0,1 μg;
• PP, НУ - 1,2 mg;
• niacin - 0,9 mg.

Nezastupitelné a neesenciální aminokyseliny (na 100 g výrobku):

• arginin - 0,105-0,110 g;
• valin - 0,049 g;
• histidin - 0,019 g;
• isoleucin - 0,079 g;
• leucin - 0,068 g;
• lysin - 0,057 g;
• methionin - 0,013 g;
• treonin - 0,049 g;
• tryptofan - 0,010 g;
• fenylalanin - 0,038 g;
• cystin - 0,007 gr.

Mastné, nasycené mastné, mononenasycené a polynenasycené kyseliny (na 100 g výrobku):

• linoleová (omega 6) - 0,021 gr;
• linolenicová (omega 3) - 0,027 g;
• oleo (omega 9) - 0,007 g;
• palmitová sůl - 0,011 g;
• kyselina stearová - 0,001 gr.

Zelenina obsahuje cenné kyselina tartronová, normalizovat metabolismus sacharidů a neumožnit tělu nahromadit tukové usazeniny.

S tolika užitečnými složkami je obsah kalorie v rostlině velmi nízký - pouze 44 kcal (na 100 g produktu). Vzhledem k tomu, co je produkt ideální pro výživu a úbytek hmotnosti. Proto odborníci na výživu doporučují, aby jejich pacienti v dietě nutně zahrnuli kahrrabi.

Recepty z kukuřice

Užitečné vlastnosti kukuřice jsou v kuchyni oceňovány. Z této zeleniny můžete vyrábět saláty, přílohy a polévky. Děti chtějí žvýkat čerstvé a šťavnaté ovoce. Čerstvé stonky zelí jsou nejužitečnější, protože obsahují všechny komponenty, které naše tělo potřebuje. Někdy se používá jídlo a mladá zeleň, která z hlediska obsahu živin není žádným způsobem horší než stopka. Podle stravitelnosti vitamínů obsažených v této kapustě zůstává zelenina za takovým držitelem vitamínových záznamů, jako jsou jablka.

Kohlrabi je ideální tvorbou přírody pro zdraví a snížení hmotnosti. Proto není nepravděpodobné přidávat tuto zeleninu do každodenní dietní nabídky. Pokud si koupíte zelí supermarketu nebo obchod s potravinami, pak mějte na paměti, že musíte mít ovoce, které není poškozené, tvrdé a malé.

Navrhuji zvážit příklad dietního jídelního systému, ve kterém je tento druh zelí prezentován jako jeho hlavní produkt.

Menu pro den:

• Snídaně - černá káva bez cukru.
• Oběd - sušená kukuřice s nerafinovaným slunečnicovým olejem.
• Večeře - 200 gramů chudé ryby (můžete nakrájet chudé hovězí nebo kuřecí filé) a sklenici jogurtu.

Doporučuje se dodržovat toto menu po dobu jednoho týdne, ale při pití co nejvíce vody. Do jídla nepřidávejte sůl. Podle hodnocení, tento systém výživy pomáhá odhodit zhruba 10 kg nadváhy za měsíc.

Salát pro každý den:

• Stonku je třeba loupat a opláchnout studenou vodou.
• Ze zelí na strouhátku rozkrájíme salát.
• Přidejte k němu mrkvu.

Chcete-li zahrnout salát, musíte jít do denního menu jednou denně, po dobu 3 týdnů. Přijetí šalátu založeného na kahrabu však může být odděleno pouze od jídla. V salátu nepřidávejte sůl, majonézu nebo zakysanou smetanu. Pouze v tomto případě je zaručený stabilní účinek.

Plněná kachraba:

• Odstraňte maso ze středu stonku.
• Do připraveného nádivku vložte z nakrájené zeleniny nebo mletého masa.
• Pečeme v troubě až do vaření.
• Vyplňte sýrovou omáčkou.

Kolrabi se používá ve vařené a dušené formě, stejně jako obyčejné zelí. Je-li kahrrabi vystaven tepelnému ošetření, musí být nakrájen na malé kostičky. Ze zelí-okurka připravte guláš, ryby, zeleninovou polévku. Je marinovaná, smažená ve strouhankách. V čerstvých salátech doplňte šťávu z citronu, limetky a také je možné naplnit sójovou omáčkou. S kapustou můžete kombinovat kuře, krevety, ryby, okurky, mrkev, arašídy.

Džus z kukuřice.

Pokud jde o využívání čerstvé šťávy zelí stebleplod, co potřebujete vědět, zahrnout do svého jídelníčku místo salátů, polévek nebo příloh jsou také velmi užitečné, ale ne více než 1 šálek denně.

Terapeutické vlastnosti kukuřice

Kromě nízkokalorické stravy bude tato zelenina užitečná při prevenci a léčbě různých onemocnění. Pro tyto ukazatele je užitečná kapusta zelí:

• Gastrointestinální poruchy. Je to vlákno obsažené v kapustě, léčí střeva, normalizuje peristaltiku (důležité pro ty, kteří trpí zácpou).
• S onemocněním jater.
• S problémy s žlučovými cestami.
• Tato zeleninová kultura má jedinečnou a velmi užitečnou vlastnost k čištění kanálů těla.
• Odstraní cholesterol z těla (slouží jako preventivní opatření při ateroskleróze).
• Působí jako sedativa pro nervové a úzkostné stavy.
• Ze všech druhů Kedluben mají pouze pantoten (kyselina pantotenová), který je podstatný pro lidské tělo pro metabolické procesy a vytvoření epidermis. Když je kyselina pantotenová nedostatečná, sliznice trpí, kůže se stává suchá, vločkaná a růst vlasů se zhoršuje.
• Lékařské studie prokázaly přítomnost ve výživě této zeleniny - vynikající prevenci rakoviny konečníku a tlustého střeva, která je definována jako část obsahu tohoto rostlinných látek obsahujících síru.

Čerstvě vymačkaná šťáva ze stonky Kahrrabi je vynikající pro takové onemocnění, jako jsou:

• kašel;
• chrapot (se ztrátou hlasu);
• zánět úst;
• onemocnění ledvin, jater, sleziny;
• anémie;
• hypertenze.

Jakmile člověk onemocní, zachycuje studený virus nebo infekci, měli byste okamžitě zahrnout do jeho výživné stravy pokrmy ze zelí kahrrabí. Obvykle je to mimo sezónu: podzim a jaro.

Léčebné vlastnosti luštěniny se úspěšně používají v lidové medicíně. Odvar listů a plodů se používá při léčbě astmatu a plicní tuberkulózy.

Kohlrabi se používá v kosmetologii. Například ve formě masky pro vyblednutí pokožky. Pravidelné masky z kapusty činí kůži pružnější a mladší.

Maska pro vyblednutí pokožky obličeje:

• Vysekáme trochu buničiny na strouhák hlavy kahrabu.
• Přidejte 1 čajovou lžičku medu.
• Na špičku nože vložte suché kvasnice.
• Vše je dobře smíšené.
• Nechte 15-20 minut (dávejte přísady, aby se namočili).
• Výsledná maska ​​se aplikuje na zónu tváře, krku a dekoltu po dobu 20-30 minut.
• Opláchněte teplou vodou.

Neváhejte, váš výsledek se vám líbí.

Poškození kukuřice zelí

Kolraby se nedoporučuje používat ve stravě pouze ve třech případech:

• S nárůstem kyselosti žaludku.
• S individuální nesnášenlivostí (alergiemi).
• Při pankreatitidě v akutní formě.

Zvláště s opatrností je nutné používat ve stoncích potravin, které se pěstují ve zahradních sklenících a sklenících. Tato zelenina, jakož i obvyklé zelí stonek zelí, má negativní schopnost akumulovat dusičnany, které, jakmile se v těle, může způsobit řadu závažných onemocnění.

Zakládání kahrabí a péče

Kohlrabi se pěstují po dobu 2 let. V prvním roce se tvoří pouze stopka, kterou lze použít k jídlu. Ve druhém roce se tvoří výstřely, rostou až na výšku 1 metr od horního pupenku. Na výstřelu se objeví květiny shromážděné ve štětce. Stonka je jako podložka a uvnitř jsou semena. Klíčení semen trvá až 5 let.

V závislosti na zvolené odrůdě je určen způsob vysazování. Vysazená semena a sazenice z kelí. Sázení se semeny začíná v závislosti na klimatu regionu, v dubnu nebo květnu, protože semena klíčí pouze při teplotě 18-20 ° C. Sazenice, tato kultura se rozrůstá od března.

• V březnu je připravená krabice s půdou osazena semeny o hloubce asi 2 cm.
• Jak vypadají výhony a objeví se druhý list, je nutné postříkat plodiny komplexními hnojivy (0,5 tablet na 1 litr vody).
• Osivo, pro které budou semenáčky vysázeny v dubnu až květnu, by mělo být vybráno na jasném slunném místě.
• Před výsadbou je půda vykopaná a oplodněna kompostem (3-4 kg humusu na 1 m2 půdy).
• Chcete-li rostliny rostliny v zemi, je nutné, když není jasné slunce, v temné počasí nebo je blíž k večeru.
• Vzdálenost mezi řadami by měla být 0,7 m a mezi otvory 20-30 cm.
• Do každé studny lze přidat jednu sklenici humusu.
• Po výsadbě je půda dobře napojena.

Aby byla sklizeň dobrá, musíte rostliny dvakrát týdně (a za suchého počasí - jako země vysušovat) jezdit a pravidelně uvolňovat půdu.

Při sklizni jsou všechny stonky okamžitě vytáhnuty, odříznuté kořeny a zbytečné listy najednou. Pro skladování je zelenina rozložena na krabičkách z písku a vyčištěna v chladných podmínkách (ve sklepě nebo sklepě). Můžete udržet zelí kohlrabi v lednici na zeleninovém poli, ale ne více než 1 měsíc. Pokud byla zelina nakrájena na kusy, je nejlepší je umístit do plastové nádoby.

Boj proti chorobám a škůdcům rostlin

Kohlrabi je poměrně odolný vůči chorobám, ale stejně jako jiné odrůdy zelí může být stále náchylný k různým onemocněním a napadení škůdci. Pro prevenci by proto měla být přijata tato opatření:

• Je nutné provést pěstování zahrady v době, kdy rostou kahraby, na něm by neměly být žádné plevele.
• Tato zelenina nemůže být zasazena tam, kde byly pěstovány křupavé rostliny, jako je křen, ředkvička, hořčice. Ale v půdě po dýně nebo cukety zelí kolrabi se bude cítit dobře.
• Plánované zalévání rostlin a včasné oplodnění půdy zajistí kvalitu budoucí sklizně.
• Pokud se na rostlině vyskytují škůdci, je nutné je naléhavě ošetřit přípravky na jejich vyhubení, které se ve velkém výběru prodávají v zahradnických obchodech.