Marinovaná bulharská paprika pro zimní období: recepty na sochory

Semínky na zimu z nakládané pepře podle chuti lze porovnat pouze s okurkami a rajčaty. Tento druh konzervování má nejen vynikající chuť, ale také obsahuje obrovské množství vitamínů a stopových prvků. Tyto látky plně zůstávají v pepři po marinovkách a neztrácejí původní vlastnosti. Jedná se o skupinu vitaminu C, která je obsažena v pepři, stejně jako v případě černého rybízu a citronu.

Používání zeleniny pro lidské tělo

Pepř je již dlouho obzvláště cennou kulturou, která má vynikající chuť jak v surovém, tak v marinovaném stavu. Plody této zeleniny obsahují velké množství vitaminu C, které se zvyšuje, když ovoce dozrává.

Užitečné vlastnosti pepře jsou:

1. Přítomnost více tohoto vitaminu napomáhá posílení krevních cév.
2. Díky použití tohoto přípravku se cholesterol a toxické látky vylučují z lidského těla.
3. S pouhými dvěma malými plody denně získá lidské tělo potřebné množství vitamínů C a P.
4. Tato zelenina obsahuje nejen obrovské množství vitamínů, ale také pomáhá obnovit sílu, zlepšit chuť k jídlu a posílit strukturu vlasů.

Příprava nakládané pepře na zimu

Aby zelenina v procesu vaření neztratila svůj původní vzhled a chuť, je nutné dodržovat některá pravidla přípravy:

1. V marinádě musí být přítomen ocot nebo kyselina jablečná. Je považováno za klíčový prvek každé marinády.
2. Pokud používáte vodu, stojí za to, abyste užívali pouze čistou a čerstvou tekutinu. Navíc stojí za to zkontrolovat přítomnost vnější chuti a zápachu.
3. Cukr a sůl, které se používají k vaření marinády, musí být čisté a suché. Sůl je nejlepší zvolit malý, rychle se rozpustí. Po úplném rozpuštění těchto složek v sirupu je třeba je vařit po dobu nejméně 15 minut.
4. Pro přípravu nalévání je třeba vybrat nádobí z nerezové oceli nebo skloviny, v takových nádobách nebude výrobek oxidován.
5. Při výběru zeleniny pro marinovku je třeba zvolit pouze krásné a hustě zděné ovoce. Zelenina, která má tenké stěny, by se neměla používat.

Recepty na přípravu lahůdek

Dnes existuje mnoho receptů, ale každá hosteska si sama zvolí, co se stane její oblíbenou rodinou.

Chcete-li sladké nakládané papriky měli byste připravit následující složky:

• Pepř kartáčovaný - 700 gramů.
• Hrách voňavý - ne více než 4 kusy.
• Bay leaf - jeden nebo dva kusy.
• Ocet - 350 ml, je nejlepší vzít 9%.
• Nalévání - 400 ml.
• Rostlinný olej - asi 50 gramů.

Stupně přípravy:

1. Především je nutné vyčistit hlavní složku a zcela odstranit ocasy a vnitřní semena z ní.
2. Blaning se provádí po dobu 6 minut, poté se ochladí pod vodou, ne méně než 11 minut.
3. V předem sterilizovaných nádobách se na dně položí bobkový list a hrášek, po kterém je hlavní produkt pevně položen.
4. Když je zelenina hustě položena ve sklenicích, je třeba nalít vroucí vodu ze slané vody. Pro jeho přípravu je nutné vařit vodu, sůl a cukr. Sůl by měla vážit asi 150 gramů, cukr na chuť. Kromě toho by mělo být k náplni přidáno 300 ml octa.
5. Přes nalití rostlinného oleje. Dále, banky jsou sterilizovány, za půllitr bude dost času 30 minut a pro sterilizaci stojí za to strávit nejméně 50 minut.

Když je produkt zcela hotový, plechovky by měly být otočeny vzhůru a nechány vychladnout. Pole, co umístit do tmavého chladného místa pro uložení.

Pro přípravu marinované bulharské papriky na zimu budou zapotřebí následující složky:

• Šest kilogramů bulharského pepře, je nejlepší, pokud je červená nebo žlutá.
• Cukr - 7 lžící lžíce.
• Salt - 2 polévkové lžíce.
• Hrášek černého pepře - od 10 do 12 kusů. Částka by měla být upravena podle osobních preferencí chuti.
• Voda - 1,5 litru. Je nezbytné, aby byl čistý a bez zápachu.
• Jablečný ocet - 60 gramů.

Z tohoto množství složek, šest litrů hotových marinovaných dobrot.

Stupně zadávání zakázek:

1. Nejdříve se provádí praní a čištění zeleniny, po níž se nakrájí, případně může být zcela ponecháno.
2. Banky jsou sterilizovány a hrach, česnek a bobkový list jsou umístěny na dně každého z nich.
3. Čistá voda se nalije do čisté nádoby, ve které se přidá sůl, cukr a roztok octa. Tato směs se přivede k varu a nalije do plechovek.
4. Pak se sterilizace provádí po dobu nejméně 15 minut. Hotový výrobek je srolován klíčem a zaslán k uskladnění na chladném místě, kde není přístup k přímému slunečnímu světlu.

Optimálním místem pro skladování polotovarů z nakládané papriky bude tmavá komora nebo balkon. Nicméně, v létě je třeba pečlivě sledovat, aby bylo zajištěno, že se přímému slunečnímu záření nespadá o zachování, protože mohou vyvolat rozvoj různých mikroorganismů uvnitř plechovky.