Recepty chutných dřeně marinované na zimu

Jaké pokrmy nejsou z této zeleniny připravené! Tento a všichni milovaní kaviár a dokonce i džem. Tato zelenina je dušená, solené, z ní vyrobené saláty a cukety, marinované na zimu - je to jen vynikající nález! Kuchařka sama nemá žádnou zvláštní chuť, a proto snadno absorbuje všechny příchutě.

Marinované cukety mohou nahradit okurky na salát. Jsou jemné v chuti a elastické v konzistenci. Mohou jim poskytnout libovolnou chuť a vůni. Není těžké je vařit.

Tipy pro výběr a přípravu

Znáte malé jemnosti výběru a vaření této zeleniny, můžete vždy živit svou rodinu a hosty kvalitními a chutnými přípravky. Chcete-li vyrobit pokrmy nejchutnější, musíte zvážit následující triky:

• Ripen cuketa velmi rychle a je třeba je shromažďovat dvakrát týdně.
• Pro marinování nejlepší možností bude mladé ovoce, které nesmí být delší než deset centimetrů.
• Zralé plody pro marinování jsou řezané a mladí lidé jsou užíváni jako celek.
• Před mořením se ovoce několik hodin vloží do studené vody a odděluje se od nich, takže absorbuje méně solanky.
• Musíte si vybrat neporušené ovoce bez jakýchkoliv viditelných zubů.
• Kukuřice snadno absorbuje všechny příchutě, takže při moření je třeba používat koření, které jim poskytne chuť.
• Drůzy nemají vlastní kyselinu, takže při moření bude vhodné.
• Marináda na řezané ovoce je potřebná méně než celá.
• Pokud marinované cukety neprocházejí procesem sterilizace, musí být zabaleny do něčeho teplého a nechat tak dlouho, až se úplně ochladí.
• Zucchini je perfektně kombinován se zeleninou při moření.
• Marinované cukety mohou být stejné jako okurka.

Užitečné vlastnosti zeleniny

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií jsou cukety ideální pro výživu a dětskou výživu. Obsahují vitaminy skupin A, B, C, H, PP, E, které podporují tělo v boji proti stárnutí a jsou výborným přírodním antioxidantem.

Obsahují draslík, sodík, hořčík, železo a fosfor. Dýně dobře zvládnou odstranění solí z těla, a proto se ukázaly pacientům s kardiovaskulárními chorobami a vysokým krevním tlakem.

Také toto ovoce se doporučuje pro anémiu způsobenou železem a vitaminem C. Neobsahuje hrubá vlákna, a proto se doporučuje pro gastrointestinální onemocnění. Pektin v něm pomáhá odstranit přebytečný cholesterol z těla. Urolitiáza je také prokázána, protože 95% z nich sestává z vody. Jídla z cukety přispívají ke zlepšení intestinální motility a vylučování žluči.

V cukety je malé množství sacharidů, a proto jsou užitečné pro lidi s cukrovkou. Plody nezpůsobují alergie, a dokonce i naopak, mají antialergický účinek. Použití této zeleniny je nejen chutné, ale také užitečné. Zde je několik zajímavých receptů pro marinování.

Recepty na marinování na zimu

Zajímavou variantou česneku cuketa. Takový přípravek bude vynikajícím doplňkem k masovým pokrmům. Určitě způsobí její vůni s vůní. Je třeba připravit:

• 3 kg cukety;
• 4 hlavy česneku;
• banda petrželky;
• 20 gramů cukru;
• 40 gramů soli;
• 1 polévková lžíce. lžíce 30% octa.

Smažená cuketa nakrájená na kostky a vložte do vhodné nádoby. Nemělo by to být hliník. Přidejte jemně nasekaný česnek a jemně nasekané zeleniny. Míchat a nedotýkat se několika hodin. Zabalené v malých sklenicích a sterilizované, pak uzavřené s vařenými víčky.

Můžete vařit horké jídlo. Rybíz a hřebíček přidá koření a pepř doplní je svou ostrostí. Takové cukety mohou nahradit okurky v jakémkoliv salátu. A jak dobrý s vařenými brambory!

Pro slaný roztok na 1 litr kapaliny:

• 500 ml octa 9%;
• 15 g listů zahradního rybízu;
• 2 Laurushki;
• bazalka zelená;
• špetka horké papriky;
• cukr;
• sůl.

Mladé cukety se promyjí a rozřezávají do velkých kostek. Pět minut vařte ve vroucí vodě, okamžitě vyjměte a vložte do ledu, abyste ochlazovali. Vařte marinád z koření a koření a nalijte je připravenými plechovkami zeleniny. Vložte pasterizace. Kork s vařenými víčky.

Následující kus může nahradit obvyklý salát. Zelená a mrkev budou mít zvláštní nádech na nakládaném squashu. Receptura je jednoduchá, ale výsledek je určitě potěšen. Vezměte tuto sadu produktů:

• 3 kg cukety;
• banda zelené petrželky;
• banda zeleného kopru;
• jedna mrkev;
• 2/3 šálku jemně nasekaného česneku;
• 2 polévková lžíce. l. soli;
• 1 polévková lžíce. cukr;
• 300 ml chudého oleje;
• 200 ml 9% octa;
• 1 polévková lžíce. l. nakrájený voňavý pepř.

Čisté mladé cukety na sekání tenkých plátků. Nalijte na ně mletou mrkev, rozdrcenou zeleninu a zbývající přísady. Míchat a marinovat tři hodiny. Rozložte je do čistých nádob a sterilizujte. Korkové cínové víčka.

Dobrá verze občerstvení se získává bez octa. Bude nahrazen jablečným džusem, nejlépe domácí. Takový přípravek se může stát také vedlejším místem. Je třeba skladovat tyto komponenty:

• cuketa;
• 200 mililitrů jablečné šťávy;
• 200 mililitrů vyčištěné vody;
• 200 mililitrů čistého oleje;
• 3 polévkové lžíce. l. soli;
• 3 polévkové lžíce. l. cukr;
• pár cesnakových hlav.

Kukuřice se umyla, oloupala, vykuchala všechna semena, nasekala na korejské struhadlo a vložila do připraveného kontejneru. Ze zbývajících ingrediencí vařte slanou vodu a nalijte do cukety. Sterilizujte a ucpat.

Můžete uvařit cukety, marinované křenem. Takový obrobek lze jednoduše uložit do chladničky pod nylonem. Čím déle zůstávají, tím intenzivnější chuť. Trvání přežití trvá dva měsíce, i když je lákavé vyzkoušet to okamžitě. Připravte následující produkty:

• cuketa;
• malý kopr;
• plátek česneku;
• pobočka estragonu;
• kus kořenu křenu.

Pro 1 litr kapaliny:

• 20 g soli;
• 30 g cukru;
• 1 lžička. 70% kyseliny octové.

Ve spodní části čisté jednolitrové nádoby přidejte koření a nalijte do nakrájené cukety. Vařte marinádu a nalijte horké do nádrže nahoru. Uzavřete kapronovou čepičku.

Sortiment s cukety

Zucchini - jedinečná zelenina. To může být zachováno s nějakou dostupnou zeleninou v té době. Prostě vyhrává z takového okolí. Jeho chuť se stává "ušlechtilejším", pokud to mohu říci. Sortiment může zdobit libovolnou tabulku, ať už každodenní nebo slavnostní. A jak krásné to vypadá v bance! Množství tvarů a barev vás přiměje ochutnat takovou přípravu, ale pro všechny ostatní je to také vitaminový sklad.

Předkolony s různou zeleninou

Zucchini se zeleninovým dresinkem vypadají nejen krásně, ale i voňavé s vůní. Je to téměř plná jídla, na kterou nemusíte nic přidávat. Otevřel jsem nádobu a užíval si ji. Zelenina musí provést následující kroky:

• mladá cuketa;
• mrkev;
• cibule;
• sladká mátová pepř;
• zelená petrželka a bazalka;
• česnek.

Pro jeden litr marinády:

• sklenice chudého oleje;
• 200 g cukru;
• 40 g soli;
• 2/3 šálku 6% octa;
• 1 vavřín;
• vonící pepřový hrášek.

Mletou mrkev rozemlette strouhovačem, nakrájíme cibulky s proužky, oloupeme papriky z semen a rozdrtíme je pruhy. Česnek a zelenina se jemně rozpadají. Vařte celou cuketa: malá - tři minuty, velká - pět minut. Řez je na deska není silnější než 1 cm a dát do plechovek, třívrstvé cuketa nimi mírně mrkev, cibule, česnek, petržel, a pepř. Nalijte vroucí slanou vodu do plechovek a sterilizujte.

Dobrá varianta cukety v neobvyklé marinádě s mrkví. Taková příprava půjde bez stopy. Chuť cukety přímo závisí na chuti šťávy. Může být jak sladká, tak kyselá. Kromě toho neexistuje žádný ocet, a to je také plus. Připravte takové produkty:

• 2 kg cukety;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg jablek.

Pro nalití na litr kapaliny:

• 500 ml jablečné šťávy;
• 50 g soli;
• 50 g cukru.

Umyjte cuketa a nakrájejte ji na tenkých plátcích. Odstraňte jádro z jablek a nakrájejte je na malé kousky. Skočte mrkev do velkých hoblin. Položte vrstvené připravené zeleniny a nalijte vroucí marináda. Musíte to udělat třikrát. Po třetím čase jsou banky ukotveny.

V další verzi se shromažďuje vše kromě rajčat a řepy. Pro každého člena rodiny je vaše oblíbená zelenina. Určitě potřebujete tento sortiment připravit. Pokud nejsou žádné součásti - nezáleží na tom. Hlavní věc je mít jablka. Sada zeleniny:

• cuketa;
• patissons;
• cibule;
• mrkev;
• dýně;
• pepř;
• květák;
• bílá kapusta;
• česnek;
• jablka.

Pro tři litry výplně:

• 4 polévková lžíce. l. soli;
• 8 polévkových lžiček. l. cukru.

Volitelné:

• vonné hrachové papriky;
• kyselina octová 70%.

Umyjte zeleninu, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Květinku nakrájejte na květenství a bílé zelí nakrájíme na 8 - 10 dílů. Oloupeme česnek. Složte vše v třílitrových nádobách, nalijte do horké solanky a dejte je do úplného ochlazení (nebo lépe v noci). Ráno vypusťte slanou vodu do hrnce, vařte a přidejte zbývající koření do nádoby se zeleninou. Nalijte horkou marinádu na velmi krk. Cork.

Kombinace dvou výrobků

Chutné nádobí se získá, marinované květákem. Podíl zeleniny může být odlišný, jak se jim líbí. Hlavní věc je sledovat poměry marinády a pak dostanete vynikající občerstvení. Je třeba připravit:

• mladá cuketa;
• květák.

Pro jeden litr plnění:

• 300 gramů cukru;
• 300 ml 5% octa;
• 200 ml chudého oleje;
• 40 gramů soli.

Řezněte zelovou hlavu na malé květenství a umyjte. Zucchini nakrájíme na plátky, vaříme s kapustou po dobu pěti minut, vychladíme studenou vodou. Vařte marinádu a nalijte zeleninu do nádoby. Sterilizujte a zrolujte.

Dýně marinované s bulharským pepřem mají zvláštní chuť a vůni. A jak krásně to vypadá ve sklenici! Musíte je naprosto připravit. Seznam složek je následující:

• cuketa;
• Bulharský pepř;
• zelená bazalka.

Pro 3 litry výplně:

• 120 g soli;
• 150 g cukru;
• 2 šálky 9% octa;
• 5 hrášek vonných pepřů;
• 1 lžička semínka hořčice;
• 1 pod hořící chili;
• 2 listy vavříny.

Velké kusy nakrájejte na malé kusy, malé mohou zůstat nedotčené. Z pepře, aby se všechny semena a rozpadat s brusochkami. Přidejte vrstvu vrstvy zeleniny vrstvou do nádoby, posypeme plátky zeleniny bazalky. Nalijte teplou, vařenou solanku a vložte nádobu pro sterilizaci.

Kukuřice s okurkami jsou pikantní. Zelenina neztrácí perfektní elasticitu a trhlinu, a přitahuje chuť k jídlu. Složení je následující:

• 1 kg cukety;
• 1 kg okurky;
• 3 listy vavříny;
• 1 stroužek česneku;
• 50 gramů koprových semen a deštníků;
• ½ pod hořícího chillu;
• 1 polévková lžíce. l. cukr;
• 2 polévková lžíce. l. sůl.

Čistá zelenina střih: cuketa - kostky, okurky - kruhy, zelené řezané velké. Smažte připravenou zeleninu do nádoby o objemu tří litrů, přidejte zeleninu, koření a koření. Nalijte horkou vodu a nechte stát několik hodin.

Vypusťte kapalinu, vařte, přidejte 1 čajovou lžičku z 9% octu do nádoby a doplňte solankou. Je možné se vyhnout opakované sterilizaci.

Zucchini v rajčatové omáčce je originální příprava, kterou nepochybně budete muset ochutnat. Po otevření džbánu a ošetření tohoto pokrmu se vaši přátelé chtějí naučit recept tohoto solení. Produkty jsou potřeba takto:

• 3 kg cukety;
• 200 g cukru;
• jeden sklenici husté pasty z rajčat;
• 200 ml chudého oleje;
• 200 ml 9% octa;
• 2,5 lžíce. l. soli;
• 0,5 šálku jemně nasekaného česneku;
• 1 lžička skořice;
• pár listů laurushky;
• 3 hřebíčky (koření);
• několik kusů černého pepře.

Squash na umývání a rozpadávání kostky střední velikosti. Vařte ve vroucí vodě po dobu sedmi minut. Z připravených koření a koření připravíme omáčku. Nalijte je cuketou a nechte sterilizovat.

Takové možnosti obrobků se snadno připraví i pro začínající hostesky. Hodně štěstí!