Jak udělat jujube doma: jednoduché recepty

Mnozí dávají přednost marmeládě jako občerstvení na kávu nebo čaj nebo jako samostatné jídlo. Marmeláda je obzvláště oblíbená u dětí, ale dospělí jim také někdy nevadí jíst. Ale jak dělat jujube doma není známo všem milenkám.

Zkušené ženy přinesly základní technologie vaření, díky čemuž si sami můžete udělat lahůdku.

Jaký je léčba

Existují tři hlavní druhy želé - želé, bobule a ovoce. Jako základ pro ně je aplikován berry-ovocné želé. Můžete však použít doma nebo jam. Plody a bobule se vaří s cukrem a stávají se silnou konzistencí v důsledku pektinu, který je obsažen v ovocné buničině.

Pektin je přírodní zahušťovadlo, potravinářské vlákno a polysacharid. Pohlcuje všechny toxiny v těle a odvádí je odtud. Tato látka snižuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu a také snižuje pravděpodobnost nádorů zhoubného charakteru.

Z toho vyplývá, že marmeláda je užitečnou léčbou, a zejména pokud nemá umělé příchutě a barviva. Ale ne každé ovoce se může pochlubit velkým obsahem pektické složky. Právě z toho důvodu dávají cukráři navíc pyré nebo šťávu z bohatých ovocných pektinů, pektinu (lze je zakoupit v cukrárnách), želatiny, škrobu, agar-agaru - gelující přírodní látky z řas na ovocnou kaši.

Marmeláda může mít pevnou nebo měkkou konzistenci. Chcete-li získat měkkou konzistenci dobrot, musíte méně vařit nebo přidat méně cukru.

Tajemství vaření marmelády doma

Marmeláda doma je velmi jednoduchá k vaření. Chcete-li to udělat, musíte vybírat bobule a ovoce s cukrem, až do husté. Pokud je to nutné, do hmoty se přidá zahušťovadlo, dokud nezachytí kapku a nezapadne.

V některých situacích je připravenost produktu určena hmotností zbývající na lžíci. Pokud se nevrátí zpět do nádobí, může být ošetření považováno za připravené.

Poté se hmota brousí sítem a ochladí se. Pak jej zabalte do silikonových forem nebo ji vložte do pekáče předem namazané rostlinným olejem. To je nezbytné, aby se zajistilo, že se plodová hmota nedrží.

Po úplném ochlazení hmoty se rozřezá na libovolné kusy. Můžete se nechat hodit v cukrovém prášku, kokosových hoblinách nebo na sekaných oříšcích.

Během procesu vaření se stolní nádobí se silným dnem. Je to v této funkci, že ovoce nebude hořet, ale bude se muset zabránit hromadě. Stojí za to udělat dřevěnou lžíci.

Můžete se pokusit udělat marmeládu vícevrstvé. Určitě se bude líbit malým miláčkům. Chcete-li to provést, připravte několik typů zaseknutí různých odstínů a vyplňte je vrstvou po vrstvě. Ale určitě Počkejte, dokud předchozí vrstva nezmizí. Před rozvinutím je možné vytvořit přidat bobule nebo kusy ovoce. Sladkosti s těmito přísadami mají neobvyklý vzhled a v nich je mnoho užitečných vlastností.

Cukráři to pochoutka ochucené kořením: kardamom, zázvor, skořice, vanilky, a může také přidat pomerančovou nebo citronovou kůru pro chuť a koření.

Klasický sladký recept

Velmi často mnoho lidí hledá způsob, jak učinit z domu lahodnou léčbu, která nepoškodí tělo. Existuje mnoho receptů na přípravu marmelád. Ale klasická marmeláda doma, jednoduchý krok-za-krokem recept je vhodný pro všechny, i pro začátečníky. Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

1. Glukózový sirup je 90 mililitrů.
2. Ovocné nebo bobulové pyré - 475 gramů.
3. Směs cukru a pektinu - 15 a 60 gramů.
4. Cukr písek - 385 gramů.
5. Vanilkový cukr - podle chuti.
6. Lemonová kůra - 20 gramů.
7. Citronová šťáva je 85 mililitrů.
8. Chutě - podle uvážení hostesky.

Postupná příprava obsahuje tyto fáze:

• Vložte do malého kastrolu brambor a posypeme cukrem. Dobře promíchejte a oheň. Přiveďte hmotu na bubliny a neustále promíchejte. Po varu směsi přidejte cukr s pektinem a směs hojte na ohni 5 minut.
• Ohnijte na minimum a nalijte glukózový sirup. Počkejte, až se hmota stane viskózní. Nezapomeňte na něj neustále zasahovat. Nalijte džus a nakrájejte malé kousky na malé kousky. Díky její pochoutce bude neobvyklá chuť. Ve stejné fázi doplňte příchutě a vanilin.
• Odstraňte směs z tepla a přemístěte jej do předem připraveného kontejneru. Pro úplné zhuštění jej dejte na chladné místo. Poté odstraňte hmotu z nádobí a obalte fólií.
• Ponechte ošetření v tomto stavu dalších 24 hodin v chladničce. Po vytvrzení by marmeláda měla být obrácena a proceduru opakovat. Poté rozdělte jemnost na kostky, namočte do cukrového prášku (nebo jiného prášku) a postavte se v chladničce po dobu 48 hodin.

Z melounu s želatinou

Většina žen v domácnosti připravuje marmelády doma s želatinou. Receptura je velmi jednoduchá a skládá se z těchto produktů:

1. Buničina zralého melounu je 550 gramů.
2. Lemon - 1 kus.
3. Cukr - 200 gramů.
4. Želatina - 20 gramů.
5. Filtrovaná voda je 120 mililitrů.
6. Vanilka - 1 pod.

Taková pochoutka se připravuje jednoduše. K tomu je třeba provést takové manipulace:

• Meloun musí být důkladně omyt, odstraněny semena a odlupování. Maso nakrájejte na kostky a přidejte do ní vanilkovou podložku. Rozštěpte hmotu s cukrem a počkejte 2 hodiny, dokud se ovoce nechce džusit.
• Směs musí být přemístěna na pánvi a nasazena na slabý oheň. Po vzhledu prvních bublinek se směs kontinuálně míchá dalších 7 minut.
• Po varu hmoty je třeba ji rozdrtit pomocí mixéru. Opět zasuňte obrobek do ohně a nechte 5 minut vařit. Po manipulaci se směs musí ochladit po dobu 8 hodin na chladném místě.
• Když vyjde čas, stojí za to nalít do citronové šťávy, vařte znovu a vařte 7 minut.
• V tuto chvíli zředte želatinu a počkejte, dokud se úplně nezvětší.
• Smíchejte obě složky dohromady, promícháme a zabalíme do tvarů. Ovocte marmeládu v chladničce po dobu 3 hodin a nechte ji úplně zmrazit. Po ztuhnutí hmoty se musí tatrovat práškovým cukrem.

Meruňkový dezert s práškovým cukrem

Tato marmeláda se velmi snadno připravuje. Obsahuje několik komponent. Recepty na marmelády doma z meruňky obsahují tyto komponenty:

1. Čerstvé meruňky - 2 kilogramy.
2. Cukr - 950 gramů.
3. Cukrový prášek - 60 gramů.

K přípravě lahůdky potřebujete:

• Můžete si vyrobit pochoutku z domácí marhule. Nejprve musíte vařit marmeládou. Pro něj můžete vzít drcené a zlomené ovoce.
• Před vařením musíte odstranit kosti a maso nasypat cukrem. Výsledná hmotnost by měla být ponechána přes noc. Musí namočit a vařit.
• Kosti by neměly být vyhozeny, musí být vysušeny v troubě. Po vyschnutí odstraňte celé zrno. Po přípravě marmelády budou muset zdobit dezert. To mu dává zvláštní chuť.
• Do středního ohně přidejte meruňky do cukru. Když se objeví první bublinky, odstraňte výslednou pěnu a po dobu 30 minut mírnou hmotu.
• Po uplynutí doby vyjměte kontejner z meruňky z varné desky a nechte je vychladnout po dobu 5 hodin. Poté pošlete meruňkovou směs na oheň po dobu 2 hodin. Požár není nutný. Po vaření musí být meruňky ochlazeny celou noc.
• Ráno uveďte hmotu zpět na sporák a vařte po vaření po dobu 1 hodiny. V horkém kontejneru míchat hmotu směšovačem, aby byla konzistence homogenní.
• Během této doby by počet lahůdek měl být menší než dvojnásobek. Výsledkem je silné zaseknutí. Promíchejte připravenou hmotu malou vrstvou pergamenu a nechte přes noc.
• Ráno se ujistěte, že směs je dobře zmrazená. Aby byl efekt přesný, vysušte jej 50 minut v sušárně při teplotě 100 stupňů.
• Každá deska musí být oddělena od papíru a posypaná práškem. Plast se vloží do role a znovu posypeme. Plátky nakrájejte na kotouče a vložte je na misku.
• Aby nedošlo ke vzájemnému přilepení kusů, je třeba posypat prášek. Nucleolus kamene musí být vložen do každé části role. Poté je marmeláda připravena k použití.

Jídlo založené na zaseknutí

Příprava tohoto pokrmu je poměrně jednoduchá. Kromě toho není v jeho složení žádný cukr, jelikož už je v jamce dostatek. K přípravě marmelády pro tento recept potřebujete následující produkty:

1. Jam je 250 mililitrů.
2. Citrón je ½ citrusu.
3. Filtrovaná voda je 350 mililitrů.
4. Želatina - 120 gramů.

Stupně přípravy:

• V malé nádobě nalijte 150 mililitrů teplé vody a do ní nalijte želatinu. Prostředek s volným tekoucím účinkem by měl být v kapalině až do úplného zduření.
• Zbývající množství tekutiny se nalije do malého kastrolu a přidá se tam džem.
• Při středním ohřevu přiveďte směs do varu. Želatinu nalijte za stálého míchání a poté vaříme 4 minuty.
• Odstraňte směs z tepla a nechte ji vychladnout po dobu 30 minut.
• Ze citrusu vytlačte šťávu a nalijte ji do celkové hmotnosti.
• S mixérem nebo směšovačem míchat směs na konzistenci pyré.
• Směs vaříme přes plátno nebo síto, takže kusy bobulí nespadají do dezertu. Balení do formy a vložte do ledničky k mrazu.
• Poté se bude dobře oddělovat od formuláře. Nakrájeme dezert na plátky a posypeme cukrem.

Z pomerančového džusu a kopřivy

Tento dezert má neobvyklou chuť. Složení léčiv obsahuje takové složky:

1. Čerstvé listy mladé kopřivy - 35 gramů.
2. Citronová šťáva je 40 mililitrů.
3. Čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 65 mililitrů.
4. Vanilín - chuť.
5. Cukr - 120 gramů.
6. Instantní želatina - 55 gramů.
7. Cukrový prášek - 30 gramů.
8. Pitná voda je 125 mililitrů.

Příprava spočívá v těchto činnostech:

• Cukr musí být smíchán s vanilinem a nalit se teplou vodou. Poté se pomalu a za stálého míchání nalije želatina. Smíchejte ingredience, dokud se všechny krystaly nerozpustí.
• Nechte listy z kopřivy se strmou vařící vodou a přeměňte je na pyré s mixérem.
• Smíchejte pomerančový a citrónový džus a pak jej nalijte do kopřivy. Přidejte stejnou želatinovou kompozici. Dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
• Dokončete složení formuláře a odešlete jej do chladničky. Když se želé naplní dobře, musíte je posypat cukrem nebo práškem.

Tekvice s tekutým medem

V této pochoutce je cukr nahrazen medem. Z tohoto důvodu se dezert stává užitečnějším a chutnějším. Obsahuje následující produkty:

1. vanilin - 15 gramů.
2. Tekutý med - 120 gramů.
3. Dýně je čerstvá - 1 kilogram.
4. Želatina - 30 gramů.

Způsob přípravy takového originálního dezertu je v následujících fázích:

• Nejprve musíte vyčistit dýně z kůry a semen. Celulóza opláchněte a rozdělte malé na kusy. Tyto kusy by měly být umístěny po dobu 30 minut v předehřáté troubě. Teplota v troubě by měla být přibližně 180 stupňů.
• Vařte dýňu s mixérem a přeměňte ji na nepořádek. Přidejte tekutý med a dobře promíchejte.
• Na chvíli namočte želatinu v teplé vodě. Když úplně nafouká, nalijte ji do směsi dýně a medu a dobře promíchejte.
• Na ploché pečicí fólii umístěte připravenou kompozici a jemně ji vyhlaďte, aby nedošlo k vzniku nárazů.
• Vrstva by měla mít tloušťku nepřesahující 5 centimetrů. Chlazení v chladničce po dobu 4 hodin.
• Pak nakrájeme misku na kostky a ozdobíme.

Všechny marmelády mají vynikající chuť. A co je nejdůležitější, že v něm nejsou žádné škodlivé látky. Co vařit, závisí pouze na vašich preferencích chuti.