Recepty z průhledného džemu z hrušek a plátků

Hrušky a jablka jsou považovány za nejobvyklejší ovoce, které lze snadno sbírat ve vlastní zahradě, takže je lze koupit na trhu za malý poplatek. A vlastně málo milenců ví, že z nich je možné připravit nejkvalitnější průhledné a jantarové jarní jam. Takový dezert bude nejoblíbenějším způsobem pro všechny členy rodiny. A na dlouhých zimních večerech vám to potěší a připomene léto. Ale hruškový džem, zejména lobule, je také vynikajícím preventivním prostředkem pro různé nemoci. Pouze vy musíte vybrat, jaký recept ho vařit, protože dnes je obrovský počet.

Jak si vybrat a připravit hrušky pro jam

Chcete-li, aby džem vypadal příjemně a chutně, před vařením je třeba vyřešit. Nejvíce Nejlepší ovoce je ti, kteří již zrají, ale nedokázali se nadměrně reagovat. Rozmanitost hrušek, stejně jako jejich velikost mohou být libovolné. Ale přesto je nejlepší zvolit si šťavnaté ovoce, které mají sladkou vůni, pak bude méně cukru potřebné k přípravě džemu. Pokud chce hosteska dát vareni nějakou zvláštní chuť nebo vůni, můžete do něj přidat další ovoce. Může to být citrón nebo kyselina citronová, mandle, pomeranč a další produkty.

Ale pokaždé recept s těmito přísadami se změní, takže stojí za to být opatrnější s experimenty. Přidá-li k marmeládě trochu kyseliny citrónové, pak jamka hrušky již není kandovaná a bude mít kyselou chuť. Než začnete vařit, musíte provést následující:

1. Praní ovoce.
2. Odstraňte jádro a ocasy.
3. Nakrájejte na kostky nebo plátky. Pokud je ovoce malý, mohou být použity pro džem a celé. Pouze je však nutné pomocí špáru nebo vidličky propíchnout kůži na každém ovoci, aby nedošlo k prasknutí.

Kolik potřebujete vařit tento džem bude záviset na odrůdě a zralosti ovoce, ale častěji to je asi 1-1,5 hodiny. Je lepší vařit chutné léto ve dvou fázích a snažit se zcela ochladit v mezery.

Jaké nádobí potřebujete k vaření hruškového dezertu? Jakou chuť bude na džemu, může dokonce ovlivnit nádobí, ve kterém se vaří. Nejlepší je hliníkové nebo měděné nádobí, nejlépe by mělo být široké. To umožní, aby se sklenice nelepila a nedržovala se na stěnách a zachovala přirozenou medovou vůni. Udržujte stejné uvíznutí je ještě lepší v březích, které je třeba důkladně umýt, opařené vroucí vodou nebo dobře sterilizované.

Obvykle při vaření jam na jeho povrchu se objevuje pěna, který je odstraněn speciální dřevěnou stěrkou nebo lžící. Uzavřením džemu již v nádobách potřebujete těsné víko. Udržujte je lépe na tmavém a chladném místě, protože džem z hrušek má vlastnost změnit barvu a bloudit.

Jednoduchý recept na džem z hrušek na zimu

Existuje mnoho receptů na vaření hrušky:

1. Klasické.
2. Lobule.
3. Transparentní.
4. Amber.
5. Pět minut.
6. Celé.
7. S citronem.
8. Ostatní.

Ale přesto, vždycky postupujte podle pokynů pro vaření každý recept, vydrží proporce, které pomohou dosáhnout požadovaného výsledku. Mnoho pozemků chce vědět, jak připravit džem z hrušek na zimu jednoduchý recept. Chcete-li vařit, budete potřebovat následující produkty:

1. Průměrná velikost hrušky je 1 kilogram.
2. Cukr je 1 kg.
3. 1 sklenici vody.

Plody jsou předem přemístěny, vyčištěny a nakrájeny na plátky. Oni sklopte do jedné pánve, ve kterém se vaří, a v jiné kastrolu je třeba připravit sirup: nalijte cukr vodou a dáte miernemu ohni. Penka je od něj trvale odebrána a on bude připraven jen tehdy, když je cukr úplně rozpuštěn. Tento sirup je ponechán vylévat ovoce a znovu přivést k varu, a pak nalit do plechovek. Chutná jamka je připravena!

Recept na hruškový džem "Pyatiminutka"

Pro přípravu hruškový dezert na zimu podle tohoto receptu je ještě lepší používat ovoce tvrdých odrůd, aby se nevarily. Hrušky se rozřeže na plátky střední velikosti, a pak se za 30-25 minut máčet je v roztoku sody, který je indukován v poměru 1 lžička jedlé sody ve 2 litrech vody. Pak byste měli trochu opláchnout a připravit zbytek produktů:

1. 2 kg zralých hrušek.
2. 500 gramů cukru.
3. 50 mililitrů citrónové šťávy.
4. 2 polévkové lžíce medu.
5. Štipka vanilínu.

Mnoho milenců je trápeno otázkou, jak dělat džem z hrušek. Chcete-li to udělat, je třeba hrušky, nakrájíme na plátky, nalijte citronovou šťávu. Taky tu med, vanilka a cukr, a to vše je důkladně promícháno. Pak je tento prázdný obal pokrytý filmem a nechává se několik hodin na vaření, je lepší nechat jej přes noc. Toto je pak provedeno tak, aby hrušky dostaly šťávu. A teprve potom jsou laloky přeneseny do pánve nebo do pánve a umístěny na oheň.

Když se džem vaří, stojte a mícháte, abyste ho v tomto stavu podpořili po dobu dalších 5 minut a vypněte jej. Rozlitý na plechovkách, volně pokrytý víkem a poslán sterilizován. Obvykle tento postup trvá 10 minut. Nyní zbývá pouze zbalovat banky.

Klasický recept na voňavé džemy z plátků hrušek

Připravit takové zaseknutí na zimu bude vyžadovat minimální soubor produktů:

1. Hrušky jsou 2 kilogramy.
2. Cukr je 2,5 kg.
3. Voda - 2 šálky.

Hrušky jsou dobře umyté, nakrájeny a nakrájeny na plátky. Jsou umístěny na dně pánve a pokryty cukrem. Teď je třeba odejít na několik hodin, aby mohli dát šťávu. Je-li různé hrušky tak, že nemohou dát šťávu, pak navíc mohou být nalit trochu vody. Poté se ohnivá mísa s ovocem nanáší na oheň a tam se přidá voda s rychlostí. Pečlivě se ujistěte, jak se hmota začne vařit a míchat. Jakmile vaří, oheň klesá a jam se vaří další hodinu.

Chcete-li dosáhnout integrity lobulů, stojí za to vařit po dobu jedné hodiny, ale ve třech souborech po 20 minutách, ale po dobu jedné hodiny. Dokonce i horké džemy je třeba nalít přes plechovky a válcovat.

Recept na vaření jantarového džemu z hrušek

Výrobky na přípravu jantarového džemu z plátků hrušek zůstávají nezměněny, avšak pouze jejich množství se liší:

1. Voda je 200 mililitrů.
2. Cukr je -3 kilogramy.
3. Hrušky jsou 3 kilogramy.

Můžete přidat malý citron nebo libru silných švestek, ale pouze předřezané na polovinu a s odstraněnou kostrou. V samostatné pánvi sirup je připraven z vody a cukru. Je vařeno po dobu 3-5 minut, aby se cukr mohl rozpustit a přebytečná vlhkost se odpařila. V ještě vařícím sirupu se jemně přidávají plátky zázvoru. Okamžitě panva uchopí rukojeti a musí být otřesena tak, aby hruškové lalky byly rovnoměrně rozloženy přes sirup a ponořeny do něj. Je zakázáno zasahovat do lžičky!

Panva se zapálí a veškerý obsah se vaří po dobu 5 minut. Zůstává zbavit pánve a nechat uvíznutí v něm, aby trval na 5 hodin. To umožní všem plátky dobře namočené v sirupu, zůstávají nedotčeny. V tomto okamžiku můžete přidat další produkty, například citrónovou šťávu nebo švestky. Po uplynutí této doby bude na sporáku znovu umístěna pánvi s hruškovou hmotou a přivedena k varu nad pomalým ohněm. Současně je při ohřátí nutné čas od času otřásat panvou, takže se mohou smíchat hruškové koktejly, ale lžička může být použita na předpis a v této fázi je nežádoucí.

Jakmile se hromada hrušek vaří, stojí za to, že ho po dobu dalších 5 minut podržíte. Po tom je nutné film odstranit, což naznačuje, že dezert je připraven na zimu. A až na konci vaření můžete jemně uvíznout džem s dřevěnou špachtlí nebo lžící. Zůstává jen na to, aby se na břehy ještě nalévaly, ale ještě je nemusejí být srolovány. Nejprve se prostě pokrývají papírové listy a když se ochladí, bude možné se zrolovat.

Banky je třeba opatrně připravit předem: omyjte je mýdlem a sody, opláchněte v tekoucí vodě a důkladně zahřejte v troubě.

Recepty na průhledné hruškové džemy

Pro přípravu průsvitného džemu nejsou vyžadovány žádné speciální produkty. Může být průhledné zaseknutí hrušky uchovávejte na chladném místě, dokonce i na poličce v kuchyňské skříni nebo v komoře. Hlavním stavem skladování je, že v teplotním režimu neexistují žádné rozdíly. Podle vkusu je tento džem nejvíce aromatický a chutný. Může být podáván jako samostatný dezert, který má nejkrásnější druh a chuť, takže je ideální pro čaj nebo kávu.

Chcete-li připravit průhledný džem z hrušek, musíte předem připravit následující produkty:

1. Zralé hrušky - 2 kilogramy.
2. Cukr písku -2 kg.

Toto množství jídla stačí na vaření 2 litrů džemu. Spustit hrušku dobře umýt pod tekoucí vodou, aby se ujistil, že všechny ovoce byly pevné a nebyly příliš zralé. Hrušky jsou nakrájeny na plátky a vkládány do hrnce. Tam, cukr usne. Pro hrušky nechte šťávu, musíte hruškovou hmotu nechat několik hodin při pokojové teplotě. Na oheň se ohne pánev se skutečnou hmotností a přivede se k varu.

Jakmile se džem vaří, oheň by měl být snížen a tak je stále vařit po dobu 10 minut. Poté, vypnout a nechat na noc, že hmota je dobře ochlazena. Ráno se džem znovu vaří, stejně jako v minulosti, a teď je ponechán celý den až do večera. Ve večerních hodinách opět svařuje a zůstává na noci vychladnout. Pokaždé, když laloky změní svou barvu, ztmavnou. Ráno hustě mírně zahříváme 50 minut. Takže hmota bude hustší a lobule budou získávat průhlednou barvu. Zbývá jen nalít na břehy a zrolovat.

Transparentní hruškové džemy lze použít k ozdobení jakéhokoli pečení. Obvykle se to ukáže jako krásné a chutné. A pokud se mísí s několika lžičkami kefír, pak se bude líbit děti a rozhodně se budou ptát na doplňky. Bon appetit!