Recepty na vaření hrušek v sirupu na zimu

Hrušky v sirupu jsou nejlepší pochoutka a dezert, který může být nejen snadno použitelný pro jídlo, ale také vařit koláče a pečivo z něj.

Taková pochoutka bude vždy vypadat nejen chutně, ale i originální. Ale pouze v zimním období nelze najít hrušky, takže je třeba je zachovat a pak pod rukama zkušené hostesky bude vždycky jarní takový vonný dezert.

Příprava na konzervování

Chcete-li zachovat hrušky pro zimu je možné vařit jako celek, nebo plátky, nebo dokonce rozřezat do čtvrti. Pokud jsou hrušky v sirupu neporušené, budou vypadat skvěle na každém svátečním stole. Ale lobulky je ještě lepší použít jako plnění na koláč. Pokud jsou hrušky v sirupu uzavřené, pak nemyslete na to, co by bylo tak chutné, aby ozdobili sváteční dort. Připravit to elegantní pro zimu, jako hrušky v sirupu, je třeba připravit následující složky:

1. Hrušky jsou 1 kilogram.
2. Cukr - 500 gramů.
3. Vanilka - 2 lžíce.
4. Kyselina citronová je 2 gramy.
5. Voda -2 litry.

Nejenže jsou však pro přípravu chutné hruškové pochoutky na zimu vyžadovány pouze produkty, je také nezbytné pro konzervaci těchto dezertů a pokrmů:

1. Banky a víčka pro konzervování.
2. Kastrol. Je žádoucí, aby byla nejen smaltovaná, ale i široká. Víko není k vaření potřebné, proto by mělo být odloženo.
3. Nůž, ale jen ostré.
4. Ručník. Nejčastěji se používá dvojitý ručník. Mimochodem, ručník lze nahradit teplou přikrývkou nebo dekou.
5. Řezací deska.
6. Na pánvi.

Objem plechovek závisí na druhu, ve kterém budou hrušky používány pro konzervování. Pokud se jedná o řez, pak bude takový lék asi litr a půl. Pokud jsou hrušky nakrájeny na polovinu, mohou být nejdříve vloženy do plechovek a volit jejich objem. Je známo, že rozměry hrušky po jeho přípravě se sníží.

Mělo by být přijato zodpovědně a na výběr ovoce. Takže ovoce pro přípravu předpisu by mělo být používáno pouze v kvalitě. Ovoce by nemělo mít žádné záhyby ani dokonce hnilobu. Pro takovou konzervu bude vyhovovat jakýkoliv druh hrušek, s výjimkou měkkých odrůd. Pokud odrůdy velmi silné, pak je lepší nakrájet hrušek na plátky, ale celé ovoce stojí za to zachovat celé.

Hrušky také vyžadují školení na konzervování. Nejprve se dobře omyjí studenou vodou a potom se stonky oříznou. Ale stojí za to, aby to bylo pečlivě opatřeno, aby nedošlo k poškození masa. Potom se špáradlo dělí a umístí se na dno pánve. Ale jsou skládané úhledně a volně, takže nejsou pokrčené. Banky jsou také důkladně omyty.

Každý banky nalijte asi jednu třetinu studené a čisté vody, a teprve pak nainstalovat do pánve, kde je také nalitá malá vrstva studené vody. Pak je tento hrnec umístěn na pomalém ohni a postupně se přivede k varu. Celý proces trvá asi patnáct minut.

Jednoduchý recept na konzervování hrušek v sirupu

Příprava takového dezertu z hrušek začíná skutečností, že nejprve se vaří cukr sirupu. Chcete-li to provést, přidejte cukr do vody a nasaďte malý oheň.

Je nutné, aby se toto řešení neustále rozmíchávalo, takže cukru úplně rozpuštěno a teprve poté po 5 minutách vaření vypněte. Tento cukrový sirup je naplněn do plechovek, ve kterých jsou již připravené ovoce připraveny. V tomto cukrovém sirupu se hrušky uchovávají, dokud se úplně neochladí.

Když hrušky začnou vychladnout, změní je barvy. Mohou buď blednout nebo být průsvitné. Poté se již přesouvají do další etapy ochrany hrušky.

Vařte je jako marmeláda, pomalu a postupně promíchejte, aby se přebytečná tekutina mohla odpařit. Ale ovoce by nemělo být digest nebo dokonce rozpadnout. Jednou v této fázi hrušky začnou vařit, pak vařit dalších 5 minut, pak vypněte a nechte vychladnout.

Třetí fáze přípravy takových lahůdek z hrušek vyžaduje zvláštní péči a pozornost. Nejprve se znovu ohnuly hrušky, ale musí být slabé. Jakmile se vaří, pak se vaří nejvýše 5 minut. Po tom, všechno ovoce úhledně Jsou vytaženy z pánve a umístěny v nádobách, ale bez sirupu. Měli by být pokryty kryty na chvíli.

Teď se připravuje sirupu. Je vařeno na nízké teplotě a přidává vanilku a kyselinu citronovou. Mícháme sirup, dokud se všechny přísady nerozpustí. Panenka nalijte sirup do plechovek, kde se ovoce již ochladilo. Banky s víčkem jsou umístěny do pánve, kde je již nalitá teplá voda a je prováděna sterilizace. Ale to by nemělo trvat déle než 15 minut. Zůstává zbavovat plechovek víčky a zabalit je ručníkem. Nechte to tak, neotáčejte, dokud jsou sklenice v pohodě.

Hrušky v sirupu pro zimu: recept bez sterilizace

1. Připravte se na takový jednoduchý recept, kde nemusíte sterilizovat plechovky s hotovými hruškami v sirupu, budete potřebovat následující produkty:
2. Hrušky, 1,5 kilogramu.
3. Kyselina citronová je 2 gramy.
4. Voda - 2 litry.
5. Cukr - 0, 5 kilogramů.

Výpočet těchto produktů je stanoven pro třílitrovou jarní dezert z hrušek pro zimní období. Způsob přípravy zůstává nezměněn. Plody jsou důkladně omyty, jádro a ocas jsou odstraněny. Samostatně připravte plechovky, které jsou nutně předběžně nutné sterilizovat. Když se banky ochladí, potřebují pevně ležet hrušky a vylévat vroucí vodu.

Víko, nechte recept na pět minut, a pak se nalije do pánve, aby mu, aby se sirup, který jen je třeba znovu naplnit sklenice s ovocem. Ale pro jeho přípravu je nutné přidat cukr.

Druhé nalít sirup je udržováno po dobu asi sedmi minut a opět sladká voda s hruškovou vůní se spojí do pánve. Jakmile se tekutina začne vařit, stojí za to přidání kyseliny citrónové a znovu naléváme plechovky a už víříme.

To, že takové hrušky v sirupu pro zimu na tomto předpisu zachování se ukázalo jako ideální, je nutné úhledně otočte nádobku tak, aby víko bylo ve spodní části. A pak pečlivě zabalte deku, držte je až do úplného ochlazení.

Hrušky v sirupu s lobulemi a vanilinem

Existuje mnoho receptů, jak zachovat hrušky v sirupu. Můžete například přidat do této receptury citronovou kůru nebo vanilin. Ale takové recepty jsou ideální plody velké a tvrdé odrůdy. Doporučuje se, aby byly nezralé, protože při míchání s vařící vodou ztuhnou. Aby se uchovaly hrušky v sirupu, jsou zapotřebí následující produkty, které se berou z výpočtu pro třílitrovou nádobu:

1. Vanilin-1 sáček. Je dobré si uvědomit, že dodávkaCukr pro tento recept nebude fungovat.
2. Voda - asi 2 litry.
3. Cukr - 0,5 kg.
4. Kyselina citronová je 1 čajová lžička, ale neměli byste jej psát hráškem.

Před zahájením konzervování je nutné důkladně umýt plody a nakrájet je na polovinu. Je nutné je vymazat ocasy mají a střední, kde semena jsou. Pokud jsou ovoce velice velké, můžete je znovu ořezat. Ale je třeba připravit nejen hrušky, ale také banky, které musí být řádně vyčištěny a sterilizovány.

Jakmile jsou produkty a kontejnery připravené, pak rčervené plátky Vhodí do plechovek, ale tak, aby byl řez shora. Když se sirup vaří, pak se tyto ovoce nalije do nich tak, aby byly zcela uzavřeny.

Banky by měly být naplněny sirupem na samém krku. Psaní bude ovoce v sirupu pět minut a to všechno vyčerpáno. Opakujte toto vypouštění třikrát. Ale pouze po třetí dobu v tomto sirupu je nutné přidat kyselinu citronovou a vanilin. Proto je-li sirup připraven, ihned vylejte hrušky a okamžitě polepte plechovky.

Banky s hruškami v sirupu obracejte horní okraj, pečlivě zabalte a udržujte v kuchyni při pokojové teplotě po celý den, aby mohly postupně vychladnout. Teprve potom můžete ukládat takový konzervovaný dezert za jakýchkoliv podmínek. Ale pak takové plátky budou vypadat skvěle na každém koláču, nebo mohou vyjít na toppings v koláčech.

Doporučení pro uchování hrušek v sirupu

Jsou-li ovoce z hrušky velmi velké, nemohou být dokonce ani řezány v předstihu, před přípravou odstraňte jejich pokožku. Musí však být opatrně řezán, aby nedošlo k poškození hrušky samotné a ke změně jejího tvaru.

A při takovém postupu je ideální nůž, ale měl by být velmi ostrý. Pak i velkoplodé ovoce bude vypadat právě v sirupu skvěle. Kromě toho je třeba, aby hrušky byly atraktivní, je třeba vzít takové druhy ovoce, které by měly žlutou barvu nebo barvu s mírně růžovou barvou.

Při přípravě sirupu nesmí být pánve pokryty víkem. To je nezbytné pro rychlé odpaření kapaliny, jinak bude sirup příliš tekutý. Ze stejného důvodu nestojí za to, že by se jednalo o velmi odrůdy sukulentní. Mimochodem, kyselina citrónová může být nahrazena citronem. Měl by být dobře promyta, nakrájen na plátky a přidán do sirupu ve třetí fázi přípravy sirupu.

Ale když se kapalina nalije do plechovek, stojí za to odstranit takový kruh citronu nejprve ze sirupu a teprve pak je nalít přes sklenice. Nenechávejte to na zimu, protože v takových bankách bude horkost.