Fazole v rajčatě na zimu: recepty na polotovary s omáčkou

Rostlinné polotovary jsou vždy vynikající pomoc v zimě zima, protože je to vitaminový sklad. Připravené občerstvení jsou skvělým přírůstkem pro výdatné jídlo. Delicious fazole nejsou výjimkou! Koneckonců, můžete získat samostatnou misku a další přílohu. Vyrobte fazole v rajčatové omáčce jednoduše, a to zejména použitím složitých, ale velmi chutných receptů na vaření této zeleniny.

Klasický recept s kořením

Pro sklizeň je nutná jednoduchá sada zeleniny a koření. Svačina je vařená asi dvě hodiny. Takový recept na fazole v rajčatové omáčce na zimu se vypočítá pro přibližně 4 sklenice (0,5 litru). Pro přípravu jsou nutné následující složky:

• fazole - asi 1 kg;
• olej (vezměme zeleninu) - 3 polévkové lžíce (tabulka);
• česnek (oloupaný) - 2 střední zuby;
• cukr - 5 polévkových lžic (stůl);
• stolní ocot (9%) - 3 polévkové lžíce (velké);
• čerstvé rajčata - 1, 5 kg;
• nakrájená pepř (černá) - asi 0, 5 čajových lžiček;
• sůl, vařená - 45 g.

Potřebné množství fazolí se omyje, ponechá se přes noc, naplní se studenou vodou. Fazole můžete vařit bez namáčení po dobu 60-90 minut před použitím zeleniny v obrobku. Čerstvé rajčata blanchují, odlupují, brousí, pomocí struhadla. Výsledná šťáva se vaří v hrnci asi 10 minut a pečlivě se vypláchne.

Připravený fazole šíří ve rajčete, přidáme sůl, cukr, slunečnicový olej (rafinovaný) oleje, v tomto receptu jednou a nalít ocet (i když v mnoha polotovarů je umístěn na konci vaření). Když je směs fazolí, nastavte na talíři, se vaří Bates oheň, vaří se po dobu 20 minut.

Během přípravy šťávy z rajčat se začne zesilovat, kvůli tekutější konzistenci je mírně přidán. Zatímco se celé fazolí vaří, připraví se nádoby a víčka, důkladně sterilizují.

Horké fazole s rajčaty jsou umístěny na suchých nádobách, okamžitě svinuté, obrácené, zabalené v teplé tkanině, dokud se produkt úplně neochladí. Konzervace se kontroluje několik dní, aby se víčka nezvětšovaly. Pak jsou sklenice uloženy na chladném místě.

Původní možnosti ochrany

Kromě klasické receptury na vydatné občerstvení existují další způsoby přípravy lahodných fazolí. Luštěniny mohou být pečené a pak konzervované. Lahodný recept na fazole v rajčatech se získává s jinými druhy zeleniny: mrkev, sladká paprika, cibule. Tam je také varianta ostrého polotovaru.

Červená fazole se zeleninou

Tento recept je vyroben z červených fazolí se sladkou paprikou, mrkví a cibulí. Rajčata používají čerstvé. Pro pikantnost přidejte česnek. Recepty na fazole v rajčatech pro zimu jsou vypočítány na 4 litry hotového výrobku. Nutné složky:

• červená (suchá) fazole - asi 1 kg;
• šťavnatá mrkev - 7 ks;
• česnek - asi 100 g;
• Bulharská paprika - 500 g;
• cibule - 7 středních kusů;
• slunečnicový olej - asi 400 ml;
• sůl - 50 g;
• rajčata - 2 kg;
• cukr - 250 g;
• ocot (koncentrace 9%) - 0, 5 šálků.

Fazole jsou namočené po dobu 10 hodin, poté vařeny. Zelenina se čistí, mrkev se nakrájí na proužky, drcené papriky, cibule se nařezávají na poloviční kroužky. Rajčata jsou bledá, mletá bez kůže.

Zelenina se mísí ve velké pánev, nalije se do oleje, začne se po vaření vytékat, vaří 20 minut a snižuje oheň. Pak přidejte fazole, strouhaný česnek, koření, ocot. Zhasněte minuty 16. Banky s víčkem sterilizované. Pohotovostní hmotnost je umístěna na suchých kontejnerech, jemně válcovaných.

Pečené fazole s rajčaty

Pro tento recept použijte bílé fazole. Pro pečení potřebujete tepelně odolnou formu. Budete potřebovat následující sadu produktů:

• bílé fazole - asi 500 g;
• čerstvé loupané rajčata - 350 g;
• cibule - 70 g;
• sůl - 30 g;
• rostlinný olej (pro pražení cibule);
• koření - chuť;
• ocot (9%) - 2 polévkové lžíce (velké);
• cukr - 60 g.

Předem namočené fazole jsou vařené, zatímco nalévá vodu. Rajčata bez kůry jsou broušena na konzistenci brambor. Cibuli jemně nakrájenou, smaženou v pánvi s máslem, přidejte směs rajčete.

Fazole s rajčaty a cibulí jsou umístěny ve formě, pečeme 20 minut v troubě (180 stupňů). Přidejte ocet, rozvinou se na sterilizovaných kontejnerech, zrolujte. Lahodné pečené fazole v rajčatové omáčce je vitamínový přípravek na zimu.

Pikantní předkrm s rajčatovou pastou

Zachování s pikantní chutí je považováno za recept na fazole v rajčatech s červenou paprikou, kukuřicí, česnekem. U takového polotovaru nepoužívejte čerstvé rajčata, nýbrž pasty. Vyžadují se následující složky:

• fazole - 2 šálky;
• mrkev - 7 ks;
• sladká červená paprika - 3 ks;
• žárovky (střední) - 4 ks;
• petrželka s koriandrem - na chuť;
• velká hlava česneku;
• zmrzlá kukuřice - asi 800 g;
• cukr - 90 g;
• rajčatová pasta - 6 lžící (velké);
• stolní ocot (9%) - 0,5 položek;
• sůl - 70 g;
• červená paprika (rozdrcená) - 1 lžička (velká);
• olej (slunečnice) - 180 ml;
• černý pepř (použité drcené) - 1 čajová lžička.

Fazole jsou namočené, vařeny asi 40 minut. Rozmrazte kukuřici. Oloupaná zelenina je dobře mletá: mrkev - na strouhátku, papriky - slámy, žárovky - polotovary. Jemně nakrájejte zeleninu. Rajčatová pasta se mísí s strouhaným česnekem. Přidejte mletou papriku (červenou, černou), zeleninu, cibuli. Směs se míchá pomocí mixéru.

Vařené fazole jsou položeny v hrnci s olejem, octem, cukrem, solí. Vařte, přidejte rajskou omáčku, nakrájenou sladkou papriku. Poté, co vše začne vařit, vařte asi pět minut. Položte kukuřici, předtím roztavenou, mrkevní slámy, když se směs vaří, vypněte. Kryty a kontejnery jsou sterilizovány. Připravte fazole, utěsněte.

Delicious vařit fazole v rajčatové omáčce je jednoduchý, prázdný out velmi výživné, které se používají jako náplň vydatné boršč jako ozdoby kromě dušených mas nebo saláty. Vzhledem k vysoké koncentraci bílkovin (75%) a nízkému obsahu kalorií se produkt považuje za velmi užitečný. Mezi nejrůznějšími možnostmi přípravy ochrany si můžete zvolit vhodný obrobek.