Obvaz pro boršč na zimu z kořenové zeleniny a jiné zeleniny

Praktické ženy v domácnosti naleznou různé možnosti, aby usnadnily práci a urychlily proces vaření. Jedná se o přípravu pro budoucí použití a přípravu některých součástí předem.

O takový příprava a tam bude projev. Čerpání paliva pro boršč může být diverzifikováno přidáním do klasické řepy a mrkvy, například červené a horké pepře. Diverzifikovat jeho vůni a chuť je možné pomocí bylin obsahujících esenciální oleje (kopr, fenikel, koriandr, petržel, atd.).

Oblékání prvních jídel a salátů

Vařit v zimě boršč s takovým oblékání je potěšením. Je to rychlé a šéfkuchař nepotřebuje špinavé ruce, tříští řepu, mrkev. Rajčatová pasta nebo rajčata, zelená na chuť - vše připravené, stačí přidat pár lžiček oblékání do hotové nádoby.

Pokud chcete vařit borsch bez masa, je vhodná možnost plnění, ve které byly již přidány fazole. Polévka bude bohatá a vhodná k jídlu nebo k jídlu.

Při tankování boršátem se zpravidla přidává rajčatová pasta. A není to tak jednoduché, rajčata obsahují látku, která zpomaluje stárnutí buněk. Těstoviny jsou koncentráty takové látky, nazývané lykopen. Řepa, mrkev a zelenina v takovém polotovaru se stane zdrojem hrubých vláken a minerálů.

Zeleninové filety mohou být použity k výrobě polévek, šetří čas a jako příloha, a dokonce je můžete přidat do salátu. Připravte doplňování paliva v sezóně, kdy je zelenina k dispozici za cenu, a můžete použít nestandardní poškozené kopie za snížené ceny.

Klasický recept na boršč

Veškerá zelenina je předem vyčištěna a poté zvážena. To se děje poměrně rychle a jednoduše. Zůstává zásobovat různými druhy zeleniny a dalších složek. Produkty, které potřebujeme pro sklizeň:

1. Řepa - 2 kg.
2. Rajčata - 2 kg.
3. Cibule - 2 kg.
4. Mrkev - 2 kg.
5. Cukr - 200 g.
6. Sůl - 130 g.
7. Rostlinný olej - 600 ml.
8. Ocet 9% - 100 ml.
9. Voda - 150 ml.
10. Koření.
11. Záclonový list - 4-5 ks.
12. Černý pepř černý - 20 ks.

Pro vaření potřebujeme smaltovanou nádrž s kapacitou nejméně 10 litrů, v níž zhasíme zeleninu a asi tři hodiny volného času. Takové velké množství zakázek se však doporučuje provést již zkušené ženy v domácnosti. Pokud provádíte palivo poprvé, odeberte menší vzorek vzorku. Z navrhovaného množství výrobků bude asi 8 litrů doplňování paliva.

Za účelem oloupeme rajčata, Proveďte dno a ovoce umístit do horké vody po dobu jedné minuty. Kůže mohou být snadno odděleny. Pak je nakrájíme na kostky. Můžete vyrobit homogenní maso rajčat bez odstranění kůže, jen mletá rajčata s mixérem.

Cibuli, řepu a mrkev nakrájíme pohodlným způsobem. Cibuli můžete také brousit míchačkou nebo projít mlecím strojem na maso. Odříznutí kořenových plodin slámou.

Když byla veškerá zelenina rozemletá, byl čas na tepelné zpracování. V smaltované nádobě položíme připravenou zeleninovou hmotu a vylijeme do oleje, vše promícháme až do uniformy. 30 ml octa a 50 ml vody se smíchají a nalijí do hrnce na drcenou zeleninu. Opět vše dobře promícháme a zapneme nejmenší teplo. Při procesu oteplování se tekutina uvolní z hmoty, pak zvýšíme oheň a přivedeme ho k varu. Pak opět snížíte teplotu a dbejte na to, aby dresink byl jen mírně vroucí.

Vana je zavřená a hmota zhasne asi čtvrt hodiny a pravidelně ji míchá na dno.

Nyní musíte přidat rajčata, které jsme rozdrtili, zbývající ocet a vodu. Přidáme hodně váhy, přidáme veškerý cukr a pepř. Poté vše dobře promíchejte a dusíme další půlhodinu ve středním ohni. 10 minut před připraveností přidáme do zeleniny vavřínové listy, jestliže je dřív dáme, hmota bude trpká. Plníme horkou náplň sterilními sklenicemi, rovnoměrně rozdělujeme hustou část a kapalinu, válcujeme a ochlazujeme a dobře obalíme. Můžete ukládat borščové doplňování paliva do místnosti na temném místě. Otevřete džbán uložený v chladničce, namažte horní povrch hořčicí, aby nedošlo k vzniku plísní.

Dokončený dresink se přidává do polévky, když jsou brambory a zelí téměř hotové, po dobu 10-15 minut až do konce.

Zelenina s paprikou a česnekem

Další recept na polévku z červené řepy na zimu. V této verzi přidáváme ještě několik dalších produktů: sladký pepř a česnek, a namísto rajčat připravte připravenou rajčatovou pastu.

Složení:

• Řepa - 1 kg.
• Mrkev - 1 kg.
• Sladká paprika - libra.
• Cibule - 600 g.
• Česnek - 1 hlava.
• Slunečnicový olej - 250 ml.
• Rajčatová pasta - 400 g.
• Sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce
• Cukr - 5 polévkových lžiček. lžíce
• Ocot 9% - 90 ml.

Vezměte hrnce s kapacitou asi 8 litrů. V receptu je bulharský pepř, ale ne každý má rád svůj vkus v borschu. Proto je jeho objem možno nahradit řepou a mrkví. V tomto případě je lepší, aby si je na polovinu. Pro ostrost můžete do dresinky dát poloviční chili. Namísto připravené rajčatové pasty můžete vyrobit z rajčatového pyré.

Rootujte kořeny podle předchozího receptu. Sladká paprika nakrájejte na polovinu a vyčistěte všechny semena a stopku, řezte jakýmkoli způsobem, slámy nebo libovolné kusy.

Nalijte polovinu oleje do pánve, umístěte na středním ohni. Dále pak položíme drcenou zeleninu. Vařit každou novou část spolu s tím, co je již v pánvi, po dobu 5 minut. Nezapomeňte ho vzrušit. Pokud se šťáva, která se oddělila od zeleniny, nestačí, můžete přidat trochu vody.

Záložka se provede v tomto pořadí: po tom, co se olej trochu zahřeje, vložte řepu a do nádoby přidejte polovinu potřebného octa podle receptury. Pak přidejte mrkev a česnek s cibulí, trochu se trochejte a ponořte do směsi bulharského pepře. Další část bude složena z rajčatové pasty, zbývajícího oleje, stejně jako soli a cukru.

Dobře vyčistíme obrobek a necháme ho vařit. Asi třetinu hodiny varíme čerpací stanici a sledujeme, aby se nevyhořel, je oheň průměrný. Když je zelenina připravená, přidejte zbývající ocot a nechte znovu vařit. Všechno je připraveno, můžete odeslat tankování pro skladování. V malých sterilních nádobách nalijeme hmotu a rotujeme.

Čerstvé polotovary s luštěninami

Pro příští tankování pro boršč pro zimní recept přidání luštěnin. V tom případě je to fazole. S fazolemi bude muset drobet. Pro sklizeň je třeba namočit na noc (8 hodin). Pak při hašení položte nejprve fazole, přidejte ji na polovinu a pak přidejte všechny ostatní řezy.

Polévka s takovým obvazem se ukáže být plná, rychle připravit. A s takovými přípravky v ruce borsch je neuvěřitelně chutné, i pro začátečníky.