Recepty na přípravu zimní chobotnice

Předkrmy na zimu - skvělý způsob, jak jíst lahodné a zdravé letní dárky v chladných zimních dnech. Když se obvyklé vkusy stanou nudnými, chci zkusit nové recepty. A pak se můžete obrátit na černou chokeberry.

Aronia je velmi užitečné bobule, které si nechtěně obíhá pozornost. Má hodně vitamínu C a P, jódu. Svým obsahem je před citrony, angrešt a další zahradní bobule. Chokeberry ashberry je velmi chutné a čerstvé, a ve skořápkách. Po ošetření jsou v něm uloženy nejvíce užitečné látky.

Připravený z chokeberry can různé polotovary: džem, džem, víno, kandované ovoce, likéry a tinktury, výhody z počtu receptů dávají prostor pro výběr. Také to může být prostě sušené nebo zmrazené. Sbírejte bobule černého popílku popílek, doporučovaný koncem září - začátkem října. Ale pokud počkáte na první mráz, plody budou mít čas získat maximální chuť a užitečné látky.

Sběr aronie v naturáliích

Blackberry berry mohou být uchovávány na zimu přirozeným způsobem. Existuje několik způsobů, jak to provést:

• Skladování čerstvých bobulí

Když chokeberry zraje, Kartáče bobulí jsou řezány ostrými nůžkami nebo ořezat a dát je do mělkých, širokých nádrží. Pak se vydávají na chladném tmavém místě, například v suterénu, v podkroví nebo dokonce v šatně na balkoně. Nejvhodnější teplota pro ukládání bobulí v této formě je +5 ° C.

• Sušení chokeberry

Vyschnout popínavku, potřebujete Oddělejte bobule z větví a rozetřete je v tenké vrstvě na papíře. Z času na čas je třeba je smíchat. Sušení se provádí přirozeně ve stínu, při teplotě nejvýše +50 ° C. V troubě nemůžete sytičku vysušit, ztratí všechny užitečné látky. Je důležité zajistit, aby místnost, kde probíhá sušení, byla dobře a pravidelně větrána. Můžete také použít speciální sušičky na bobuloviny a ovoce. Sušené bobule skladujte ve skleněných nádobách nebo pytlích na prádlo.

• Zmrazená tlumivka

Zmrazení je velmi výhodné a rychlá metoda sběru bobulí chokeberry. Bobule by měly být odděleny od pedikelů, umýt a sušit na ručníku. Poté jsou umístěny v plastových pytlích nebo speciálních podnosech a jsou ukryty v mrazáku. Zmrazte horský popel lépe v malých porcích.

Zasekněte a zasekněte z černé chokeberry

Džemy a džemy, samozřejmě, jsou nejoblíbenější možností pro sklizeň na zimu. Jejich recepty jsou velmi rozmanité jak ve složení, tak ve složitosti přípravy. Bobule chobotnice je velmi hustá kůže, jsou suché. Před vařením je třeba trochu změkčit, aby cukrový sirup mohl proniknout do bobulí. Za tímto účelem jsou plody sníženy po dobu 5 minut do vroucí vody, poté do studené vody. Poté se posunou na cedidlo, odvádějí přebytečnou vlhkost a připraví se na vaření.

Stínované bobule s cukrem

Nejjednodušší recept na lahodný dezert z chokeberry na zimu je drcené bobule s cukrem. Chcete-li udělat tuto pochoutku, potřebujete 1 kg bobulí a 500-700 g cukru. Množství cukru lze změnit podle chuti.

Bobule je třeba umýt, vybrat a oddělit od větviček, suchý na ručníku. Pak jsou smíchány s cukrem a mleté ​​v míchačce nebo maso. Berry pyré se rozloží na sterilizované nádoby, pokryté víčky a uložené v chladničce.

Jar černé chokeberry s cukrem

Tam je několik jednoduchých receptů pro vaření džem z bobulí černé třešně a cukru. Oni se liší v množství cukru a způsobu, jakým jsou vařené.

• recept # 1

Bobule je třeba umýt a vyloučit v cedníku. V tuto chvíli vařte cukrový sirup. Klesá bobuloviny a nechává se 8-10 hodin (nejlépe - v noci zachrání celý den). Poté se budoucí džem přivede k varu a trval na dalších několika hodinách. Poté pokračujte v vaření v jamce, dokud se všechny bobule nezapadnou na dno pánve. Připravené džemy jsou uloženy v sklenicích, srolovány a uloženy do zimy na chladném místě.

Nutné složky:

1. Chokeberry je jeden kilogram.
2. Cukr je jeden kilogram.
3. Voda je jedno sklo.

Počet bobulí, cukru a vody lze zvýšit nebo snížit, hlavním úkolem je udržet poměr!

• recept # 2

Bobule se umyjí, odhodí zpět do cedníku a zakryjí cukrem. Dále musíte jemně promíchejte vše a přivést k varu a vychladnout. Opakujte 3-4krát. Pokud byl džem příliš sladký, můžete přidat trochu citronové šťávy. Vroucí džem se nalije do sterilních džbánů a sroluje se. Jam se získává z celých bobulí.

Složení:

1. Chokeberry je jeden kilogram.
2. Cukr je jeden kilogram.

Jam z černé chokeberry s ořechy, citronem a jablky

Ořechy, citrón a jablko dodávají do nádoby další chuť a obohacují je o vitamíny a živiny. Takový džem bude užitečný pro lidi, kteří obnovují zdraví po vážných nemocech. Vaření není příliš složité. Recepty jsou velmi jednoduché.

Rawan bobule se nalije do vroucí vody a nechávají se přes noc. Následující den se připraví cukrový sirup z výsledné infuze a cukru. Když se vaří, jsou položeny bobule, plátky jablek a drcené ořechy. Směs se vaří ve třech sadách po dobu 10 minut. Během posledního přístupu je třeba přidat citron. Předtím je vyčištěn, opařen a nakrájen na kusy nebo broušený v mlecím stroji. Kosti musí být vytaženy, jinak bude džem trpkost. Nádoba s připraveným džemem je pokryta ručníkem nebo hadříkem a nahoře - pánví nebo umyvadlem. Díky této metodě se vytváří vzduchový polštář a bobule se změkčují. Když je džem infuze, je vložen do sterilizovaných nádob a navinut.

Složení:

1. Aronia - 1 kilogram.
2. Loupané vlašské ořechy - 300 gramů.
3. Jablka (antonovka) - 300 gramů.
4. Cukr je jeden a půl kilogramu.
5. Lemon - jeden kus.

Jam z chokeberry s kdoulem

Džem s džince se ukáže být velmi bohatý jak na chuti, tak na složení vitamínů. Recepty na džem z porcelánu a džince jsou poměrně jednoduché. Nejprve musíte přinést semipreprodukovanou kdoule - je to mnohem těžší než jahody. Za to se nalije vodou a vaří. Můžete také popíjet bobule popela. Pak se mísí s cukrem, vaříme asi 10 minut a přidáme změknutou džinku. Poté se džem uvaří až do okamžiku, kdy je připraven a umístěn na sterilních sklenicích. Také připravený džem může být otřen sítem. Na samém konci musí být džemy z marmelád pasterizovány po dobu 20 minut a po válcování.

Složení:

1. Chokeberry - 1 kg
2. Dýně - 400 gramů.
3. Cukr je jeden a půl kilogramu.
4. Voda je 400 mililitrů.

Recept na jam z aronie

Přestože ovoce z ostružiny je kyselý a poměrně zběsilý, může se jednat o velmi chutné a zdravé džemy. K jeho přípravě potřebujete parní čisté bobule v hrnci s horkou vodou. Když je žerucha změknuta, je broušena sítem nebo mletá v míchačce na mlíku, aby se vyrobila bramborová kaše. Nalévejte je do smaltové mísy, musíte přidat cukr a promíchat. Pak uvařte do připravenosti (pro jednu sadu), horkou položenou v připravených plechovkách a pasterizujte asi 20 minut.

Složení:

1. Trnovci jsou jeden kilogram.
2. Cukr je jeden a půl kilogramu.
3. Voda je 300 mililitrů.

V džemu můžete přidat oloupaná a rozmačkaná jablka, dávají jí zvláštní chuť a přidávají výhody.

Recepty nápojů z chokeberry

Z chokeberry můžete nejen uvíznout nebo uvíznout, ale také různé nápoje: likéry, likéry, víno, kompoty. V zimě vám tyto nápoje připomene léto a poskytnou vám úžasné chutě.

Kompot z chokeberry

To je samozřejmě nejjednodušší recept na nápoj vyrobený z chokeberry. Vyčistěné a vyprané bobule nalije do bank (ne více než 1/3 objemu). Voda vařené s cukrem, na litr vody je třeba 500 g cukru, několik minut, a pak další vařící sirup nalije do kádinky s plody. Banky se otáčejí, převracejí a zabalí, až se úplně ochladí.

Chuť kompoty může být obohacena přidáním různých druhů ovoce a bobulí - jablek, třešní, švestek, řešetláku nebo několika citrusových plodů.

Nalévání černé chokeberry

Milovníci domácích alkoholických nápojů ocení výplň chokeberry. Receptura je velmi jednoduchá. Pro přípravu likéru v třílitrové nádobě se naplní bobule, naplní je až na "závěsy", pak přidá cukr a nalije vodku. K okraji krku by měla zůstat asi 2 centimetry. Plechovka je uzavřena víkem z polyethylenu nebo trojitou vrstvou pergamenu a odstraňuje se v chladu (sklep nebo chladnička). Poté se náplň nalije do lahví, uzavře a uloží do chladné místnosti.

Složení:

1. Bobule chobotnice jsou asi jeden a půl kilogramu.
2. Cukr je půl kilogramu.
3. Vodka - přibližně jeden a půl litru na třílitrovou nádobu

Likér z chokeberry

Recept na likér je velmi jednoduchý a výsledek je úžasný! Oloupané a omyté bobule je třeba rozdrtit v pyré a vložte do 3litrové nádoby. Přidejte do nich cukr a hřebíčky, několikrát protřepejte nádobu, abyste vše smíchali, zavřete víko a nechte ho na několik dní. Pak přidejte vodku ke směsi, znovu zakryjte víkem a nechte ji studenou po dobu dvou měsíců. Džbánek alkoholu by měl být pravidelně otřesen. O dva měsíce později je likér filtrován a balen.

Složení:

1. Aronia berberry - jeden kilogram.
2. Cukr je půl kilogramu.
3. Vodka je jeden litr.
4. Karafiát - dva až tři kusy.

Domácí víno z chobotnice

Tento jednoduchý recept vám umožní udělat neobvyklé, ale užitečné víno. Čisté bobule z horského popela nalijte vodu, přidejte cukr a čerešňové listy. Všechno vařený na střední teplotu asi 10 minut a vychladnout. Poté musí být směs filtrována a přidána kyselina citrónová a cukr, důkladně promíchejte a vařte na nízké teplotě po dobu patnácti minut. Poté se budoucí víno znovu ochladí, vodka se přidá a plní do lahví. Korkové lahve vína by měly být drženy několik týdnů na tmavém místě a teprve potom můžete pít.

Složení:

1. Bobule chokeberry - jedna sklenice
2. Třešňové listy - padesát kusů.
3. Voda je jeden litr.
4. Cukr - 250 gramů.
5. Kyselina citronová je polovina čajové lžičky.
6. Vodka je půl litru.

Sladkosti z chobotnice ashberry

Delicious polotovary z horského popela může být vyrobena nejen ve formě nápojů a džemu. Níže jsou shromážděny několik receptů na neobvyklé, ale velmi chutné dezerty z ashberry, které zdobí zimní dny.

Recept na marmeládu z černé třešně

Složení na předpis: 1-1,2 kg bobulí, 400 ml vody, 600 g cukru. Praný a tříděný jeřáb změkčte v horké vodě a utřete do bramboru (asi 600 g). V bobulovitém mase se vylije cukr a vaří až do hustoty. Na misce promočené ledovou vodou rozšiřuje budoucí marmeládu, snaží se rovnoměrně rozložit a nechat uschnout. Připravená marmeláda může být nakrájena na kousky a zavařena v cukru nebo v prášku.

Pastilka z chokeberry

Skvělý recept na sladký zub. Bude to trvat 10 sklenic bobulí, 5 sklenic cukru a 2 vajec. Bobule nalije se do kovové misky a přeměnil na pyré s dřevěnou tolkushkoy, pokryté cukrem, pokrýt víkem a poslal do předehřáté na 160 stupňů trouby. Když je šťáva přidělena, je třeba míchat hmotu, aby se cukr rozpustil lépe. Když směs získá želatinovou konzistenci, rozemele se sítem a ochladí se. V chladné hmotě přidáme bílkoviny a protlákněte, dokud nezmizí.

K sušení pastilky, třetinu výsledné hmotnosti umístěte na žáruvzdorný skleněný podnos nebo nádobu a vložte předem vyhřátou na 80 stupňů. Když vrstva suší, další třetina je umístěna nahoře a pak poslední. Po dokončení pastilky je pokryta bílým papírem a víkem a uložena na chladném místě.

Blanks z chokeberry - Je to skvělý způsob, jak udržet své užitečné vlastnosti, dopřejte si lahodné dezerty v zimních večerů přidat odrůdy do svého jídelníčku a doplnit neobvyklé kuchařce recepty.