Salát recepty `prsty lick `

V zimních studených měsících si každá žena v domácnosti chce, aby každé jídlo bylo nadšené. Proto je nutné vyvinout spoustu úsilí na podzim, kdy je čas začít sklízet. Jedním z nejznámějších je salát "Fingers lick". Pokud se vezmete v předstihu a připravíte tento pokrm na zimu v létě a v několika variantách, nebudete se muset starat o to, co předložit k slavnostní večeři.

Výběr zeleniny

Kvalita zeleniny používaná pro zimní salát závisí hodně, zejména jeho chuti a vzhledu. V tomto okamžiku je třeba věnovat zvláštní pozornost. Abyste se nemuseli mýlit s výběrem rajčat, musíte zvážit následující:

• pro salát se doporučuje vybrat ovoce s hustou a tvrdou slupkou bez poškození;
• nejlepší ovoce pro konzervaci jsou ovoce střední velikosti s vysokým obsahem cukru;
• pokud se na trhu vyskytují různé druhy a odrůdy zeleniny, je nejlepší kupovat dlouhé tvary prstů ve tvaru prstu;
• v žádném případě by neměly být používány pro ovoce salátů s vadami - příznaky onemocnění, které mají mírný a zmačkaný vzhled.

Oblíbené recepty

Nepleťte nad skutečností, že rajčata nemají čas kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám úplně zralé. Pro toto jídlo můžete dokonce použít zelenou zeleninu, ze které získáte velmi chutné pokrmy. V síti najdete několik jednoduchých možností pro tento salát. Každý z nich může být použit jako občerstvení, doplněk obloha nebo hlavní jídlo. A pokud náhle chcete přidat zkroucení, můžete provést řadu změn v receptu. Například v misce můžete přidat další přísady - skořice, sladké pepře, koriandru apod.

Rozmanité rajčata a okurky

Jedná se o jednu z nejjednodušších možností přípravy šalátu, se kterou se může vyrovnat i nezkušená hosteska. Pro něj jsou potřebné nejdostupnější produkty, které se při sklizni nenacházejí na žádném trhu.

Pro přípravu šalátu je třeba připravit následující produkty:

• sladká paprika - 230 g;
• mrkev - 150 g;
• okurka - 230 g;
• sůl - 3 špice;
• zelí - 310 g;
• kyselina octová 10 ml;
• . olej - 2 lžíce. l;
• cibule - 1 kus;
• česnek, byliny;
• nezralé rajčata - 240 g.

Na začátku musíte připravit luk. Chcete-li to provést, odstraňte z ní plevy a nakrájejte je na malé kostičky. Podobně jdeme s mrkví, která musí být nakrájena na tenké proužky. U sladkého pepře je třeba vystřihnout stopku, pečlivě ovoce vymyt, odstranit všechny semena. Okurky by měly být důkladně umyty a jemně nakrájeny.

Rajčata a sladké papriky jsou nakrájeny na malé kostičky. Zelí je jemně rozkrájeno, česnek musí být oloupán a nasekaný lisem. Všechny připravené produkty se přenesou do hluboké misky nebo pánve a dobře se promíchají, až se získá homogenní hmota. Dále se přidá sůl a směs se nechá stát 60 minut, dokud se zelenina nechá šťát.

Umyvadlo se salátem je umístěno na sporáku a je zapnut malý oheň. Je důležité zajistit, aby obsah nevaril a zelenina se nestala měkkou, jinak by to zkazilo chuť připraveného jídla. Když je salát téměř hotový, přidává se do něj rostlinný olej a ocot. Banky a kovové kryty je třeba umýt, sterilizovat a naplnit je salátem.

Poté je konzervace utažena a poté zaslána do skladování v místnosti s vhodným teplotním režimem - například sklep.

Z hnědých rajčat s rýží

Další snadno připravená verze salátu na zimu, která nejenže nevyžaduje značné úsilí, ale bude také vynikající výzdobou slavnostního stolu. Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující seznam produktů:

• rýže - 60 g;
• nezralé rajčata - 1 kg;
• rostlinný olej - 410 g;
• cibule - 1 kg;
• cukr - 30 g;
• sůl - 30 g;
• ocot - 80 g;
• mrkev - 1 kg;
• Bulharský pepř - 1 kg.

Proces vaření začíná přípravou zeleniny. Musí být důkladně omyty, oloupány a nechány uschnout. Na pepři vystřihneme šupinku a vyjměte semena, nakrájíme ovoce malou slámou. Vyčištěná mrkev musí být broušena na struhadle, cibule rozřezána na tenké polotovary.

Připravené rajčata jsou posílány do mixéru a broušeny do drceného stavu. Rýže je třeba umýt v několika vodách a pak dát kuchaře, aniž by zapomínal na slanou vodu. V rajčatové kaše dejte cukr a sůl, přidejte slunečnicový olej a ocot. Po smíchání všech ingrediencí se nádoba se salátem položí na sporák, zahřeje se a v případě, že obsah vařiče uvaří, minimalizujte požár.

Po 10 minutách přidejte drcené mrkve a vařte 15 minut. Vedle této hmoty se zavede nakrájený pepř a také vaří 15 minut. Podobně dělají totéž s cibulí. Poté by měl šalát ponechat ještě půl hodiny na nízké teplotě. Pak se obsah nádrže přenese do pánve, přidá se k ní rýže. Vše, co potřebujete dobře promíchat, ujistěte se, že se hmota neobjevila bez hrud.

Připravená miska je umístěna na dříve vypraných a sterilizovaných nádobách. Poté jsou svinuté kovovými kryty, otočeny, zabaleny do teplé přikrývky a nechány 24 hodin vychladnout. Příští den lze konzervaci dopravit do suterénu nebo do jiného vhodného místa.

V korejštině s česnekem

Tato verze salátu potěší všechny milovníky pikantních jídel. Pro jeho přípravu se používají jednoduché výrobky. Při dodržení poměrů zeleniny z nich se získá vynikající předkrm, který má vynikající vzhled a chuť. Chcete-li připravit toto jídlo, musíte připravit následující produkty:

• nezralé rajčata - 1 kg;
• cukr - 50 g;
• greeny;
• jemná sůl - 25 g;
• česnek - 5 denticles;
• Bulharská paprika - 3 kusy;
• ocot 9% - 50 g;
• červená paprika - 1 špetka;
• rostlinný olej - 50 g.

Nejprve je třeba připravit zeleninu. K tomu je třeba umýt v chladné vodě, vysušit a nakrájet jemně. Dále přichází řada rajčat, které je třeba rozřezat na podélné laloky. Pak jdou na pepř. Plody potřebují nakrájet stonky a odstranit semena, po které je nakrájíme na tenké proužky. Loupaný česnek musí být nakrájen jemně.

Po přípravě se všechny složky důkladně promíchají, dokud nejsou homogenní. Pak je můžete přidat do nich ocet, sůl, cukr a rostlinný olej. Připravený salát je naplněn umytými a sterilizovanými plechovkami, utěsněnými kapronovými víčky.

S jablky v sladké marinádě

Tato verze salátu má velmi příjemnou a jemnou chuť. Takové jídlo je diverzifikováno jakoukoli slavnostní večeří, nezničí oslavu a Nový rok. Chcete-li připravit tento salát, budete potřebovat následující složky:

• parsley-3 svazky;
• voda - 3 l;
• česnek - 15 drobek;
• jablko - 8 kusů;
• rajčata - 3 kg;
• slané moře - 4 polévkové lžíce. l;
• cukr - 60 g;
• ocot 9% - 5 lžící. l;
• vavřínový list - 5 ks;
• pepř černý hrášek - 5 ks;
• květy - 5 ks.

Nejprve je třeba připravit zeleninu. Musejí být důkladně promyty, vysazeny semena a nakrájeny na tenké plátky. Pro přípravu tohoto polotovaru je lepší nechat zralé rajčata. Je žádoucí používat zelené ovoce, které by měly být důkladně omyty před přidáním k objemu.

Než začnete plnit obsah skleněných obalů, musíte je sterilizovat horkou vodou. Poté začnou sbalovat potraviny v následujícím pořadí - zeleniny, česneku, plátky jablek, rajčata. Jako poslední vrstva položte řezané jablka.

Tato příprava vyžaduje speciální marinádu. Je vyroben ze směsi vody, alkoholu, cukru a soli. Během přípravy bude potřeba 2 hrnce: jeden pro vaření marinády a druhý pro vaření 6 litrů vody. Océ se přidává do výplně na samém konci.

Nejprve připravte zeleninu naplněnou čistou vodou, nechte vařit 10 minut a tekutina se musí vypustit. Poté se musí okamžitě naplnit horkou marinádou. Nádoby lze nyní našroubovat kovovými kryty, otočit se a zabalit do teplé přikrývky. V tomto stavu musí zůstat, dokud se zcela nevychladnou. Za jeden den mohou být konzervy s konzervací odstraněny do chladné místnosti.

S mrkví a paprikou

Díky přítomnosti nových produktů v tomto salátu získává neobvyklou chuť. Můžete jej dát nejen jako samostatné jídlo, ale také jako doplněk k jiným kulinářským mistrovským dílům. Chcete-li připravit tento salát, budete potřebovat následující seznam produktů:

• rajčata - 1 kg;
• cukr - 220 g;
• Bulharská paprika - 4 kg;
• mrkev - 1 kg;
• Slunečnicový olej - 230 g;
• sůl - 50 g;
• ocet 6% - 1 polévková lžíce.

Prvním krokem je připravit rajčata. Musí být důkladně umyty a nakrájeny na plátky a poté vloženy do hrnce. Při absenci rajčat může být namísto toho použita rajčatová pasta. Dále vložte olej, ocot, sůl a cukr. Vše, co potřebujete dobře promíchat a přivést k varu.

Po nějaké době přidejte drcené mrkve, stejně jako bulharský pepř, nakrájíme na proužky. Tuto hmotu je třeba nechat 10 minut nalijte, pak se naplní sterilizovanými a sušenými nádobami. Pak je hodili a položili do ledničky.

Rozmanité plátky v želatině

Další originální verze salátu pro zimu, která pomůže diverzifikovat nejen sváteční stůl, ale i každodenní oběd. Je připravena velmi jednoduše a na chuťových vlastnostech může být hodná konkurence mnoha lahůdek. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující složky:

• slunečnicový olej - 120 ml;
• ocot 9% - 150 ml;
• vařená voda - 150 ml;
• černý pepř - 12 g;
• želatina - 70 g;
• petržel - 1 svazek;
• cukr - 150 g;
• Bulharský pepř - 1 kg;
• okurky - 1 kg;
• česnek - 1 hřebíček;
• sůl - 120 g;
• cibule - 1 kg;
• rajčata - 1 kg.

Vaření začíná s tím, že sklenice čisté vody je kladen na půl hodiny v lednici, a pak se přidá želatina a čekat na dalších 40 minut, dokud se zvětší. Zbytek kapaliny je umístěn na sporáku a při vaření doplňte sůl a cukr. Po 5 minutách se získaný sirup odstraní z desky a nechá se vychladnout.

V této době si můžete připravit zeleninu. Cibule je třeba odloupat a nakrájet na tenké polokruhy, pečlivě umyté okurky, rajčata a papriky - ve formě tenkých lobulů. Zelení je třeba důkladně umýt a sušit a poté jemně nakrájet.

Předem vyprané a sušené plechovky se začnou naplňovat kořením. Nejprve položte pepř, následně stroužku česneku, poté jděte na zeleninu a střídavě vrstvy zelených. Poté se na sporáčku položí voda s opuchnutou želatinou a zahřeje se. Je důležité zajistit, aby se nevaril. Hotové roztoky se postupně změní na slanou vodu. Ihned po tom by měla být důkladně promíchána.

V každé jar položte 2 lžíce. l. ocet, tolik oleje a nahoře nalijte slanou vodu. Banky musí být sterilizovány po dobu půl hodiny, pak jsou srolovány víčky, zabaleny do teplé deky a nechány vychladnout po dobu 24 hodin.

Zkušené ženy v domácnosti mají mnoho testovaných a chutných receptů na domácí přípravu. Obzvláště populární je salát "prsty lízat." Má poměrně jednoduchou technologii přípravy, vyžaduje minimální čas a nejjednodušší produkty.

V případě potřeby můžete použít upravenou verzi původní salát recept „Yum“ a připravit netradiční jídlo, které je jistě potěší nejen domácí, ale také nabízí příjemný vzhled a neobvyklou chuť. Dobrý efekt lze dosáhnout, pokud tento šalát podáváte v kombinaci s novými pokrmy. Bude to skutečně překvapení pro každého, a majitelka bude oceněna vděčností všem přítomným.