Recepty omáčky ze švestek na maso na zimu

Původní krajinou švestkové omáčky je Kavkaz. Takové plnění vynikajících chuťových vlastností lze získat ze všech druhů švestek. Ale nejslavnější a nejoblíbenější je omáčka "Tkemali

Omáčka je kyselá nebo sladká - záleží na odrůdách švestky, může být také barva různého odstínu. Z červených plodů se objevuje červená, žluto-žlutá a modrá, přirozeně modrá. Omáčku ze švestek na maso na zimu lze připravit jakéhokoli druhu vypouštění. Můžete si vzít i švestku nebo se otočit.

Omáčky dávají nějaké jídlo pikantní a přidat do ní aromatické odstíny různých typů. Navíc pomáhají žaludku snadněji trávit potravu z těžkých masných výrobků.

Velmi často je omáčka hlavní aromatickou a ochucující složkou pokrmu. Švestková dresing, vařená podle jakéhokoli receptu, přidaná v mírném množství v mise, potěší mnohostrannou chuť.

Příprava švestkové omáčky na maso na zimu

Takové plnění je příjemné pro všechny příznivce ovoce sladké a kyselé omáčky. Hlavní složkou je švestka. Puree ze švestky je dobře kombinována s bylinkami, kořením a česnekem, přidávejte sůl, cukr a položte na talíř, aby se vařil do stavu želé.

Zeleň (koriandru, petrželku a mátou) do švestek je lepší dát těsně před tím, než podávate masovou misku na stole. Tímto způsobem se ukáže, že je vonnější a chutnější.

Receptová omáčka ze švestek na maso

• švestka - asi 1 kg;
• rostlinný olej - 50-60 ml;
• česnek - 4 stroužky;
• granulovaný cukr - 6 polévkových lžiček. lžíce;
• sůl - 1 čajová lžička;
• koriandrová půda - 1 čajová lžička;
• černý pepř - 0,5 lžičky.
• sušené koření (koriandr, bazalka, majoránka, kopr, petržel, máta) - 1 čajová lžička;
• Horká paprika - 0,5 pod.

Nejprve musíte vařit z umyvadla pyré, předem promývat umyvadlo, odstranit z něj kosti a ocasy. Můžete ho vařit několika způsoby:

1. Ovoce nalijte do hrnce, nalijte trochu vody na dno a vařte je, aby byly měkké. Pak se všichni nalévají síto a otřete - oloupejte a kosti zůstávají v sítu.
2. Slivka nalijte vroucí vodu, trochu ji uchopte, pak ji odlupujte, odstraňte jámy a rozmělňte drť s mixérem.
3. Ze švestky odstraňte kosti a projděte je přes maso.
4. Slivka se rozdělí na plátky, odstraní se kameny a rošt poloviční na struhadle, takže kůra zůstane v rukou.

Cesnak stékají skvrnkou, nakrájejte pepř, odstraňte semena a jemně nakrájejte. Přidejte vše do slivkového pyré, stejně jako všechny sušené koření, rostlinný olej, sůl a granulovaný cukr.

Po ohřevu položte výslednou hmotu na oheň, snižte oheň a vaříme 1 hodinu. V průběhu vaření by měla omáčka smíchat s dřevěnou lžící, aby se nehořla. Po vaření se omáčka stává homogenní a silnou.

Při přípravě tohoto receptu nezapomeňte zkusit výslednou hmotnost a v případě potřeby přidat sůl, cukr nebo koření podle vkusu.

Hotová omáčka ze švestek na zimu se nalije do sterilizovaných nádob a pokryje sterilními víčky. Z těchto složek se získá 500 ml švestkové omáčky. Omáčka podle tohoto receptu je silná a při vytvrzení se stává ještě silnější.

Pokud připravujete tento recept na maso pro tento recept na zimu, pak byste měli zvýšit počet ingrediencí. Vše závisí na tom, kolik chcete vařit pro zimu.

Taková švestková omáčka na maso se podává studená a může být také krmena rybami, drůbeží, bramborami. Vynikající je toto koření kombinováno s kebabem z jehněčího, vepřového a hovězího masa.

Recept na švestkovou omáčku s česnekem a rajčaty

S tímto receptorem si můžete vyrobit švestkovou omáčku na zimu nebo můžete vařit malé množství, které bylo po nějakou dobu spotřebováno.

Chuť nemůže okamžitě odhadnout, že koření je přítomen výboj jako náplň otočí kyselé sladké chuti, která je velmi vhodná pro pokrmy z masa. Zvláště toto ochucení je dobré v zimě, kdy tělo potřebuje něco chutného a vitamínových doplňků. Make a obvaz na navrhovaném receptu docela těžké, protože všechny složky mohou být zakoupeny na trhu, nebo rostou v jeho zahradě pozemku (pokud existuje).

Složení pro recept:

• 2 kg švestky;
• 150 gr. česnek;
• 2-3 kusy. pepř hořký;
• 200 gr. cukr;
• 2 polévková lžíce. l. soli;
• 3 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta.

Připravte všechny produkty, které jsou vyžadovány na předpis. Bobule se umyjí, odstraní všechny kosti. Cesnak vyčistěte a projděte skrček (můžete jemně nakrájet), z hořké pepře odstranit všechny semena a rozdrtit mlíkem. Do výsledné hmoty přidáme sůl, cukr a rajčatovou pastu.

Připravená směs, aby se oheň a přivede k varu a vařit omáčku po vaření po dobu 20 minut, míchání, aby se nehořel. Připravte ochucení do varených sterilovaných sklenic a navařte se, položte hore nohama a zabalte.

Tipy

Existuje poměrně málo receptů na přípravu švestky na maso. A bez ohledu na to, jaký recept připravujete, měli byste vzít na vědomí, že musíte oblékat oblékání malé sklenice, protože velká banka není použita okamžitě.

Tato koření je velmi dobrá pro pečení nebo ochlazení ryb, drůbeže, vepřového masa, hovězího masa.