Donskoy salát na zimu: nejlepší recepty

Don Salad je skutečně kozácké jídlo. Od nepaměti je klasický recept na vaření, který je pečlivě uchováván a předáván z generace na generaci. Postupně se tento jednoduchý, ale originální salát prošel změnami a dnes jsou zde různé úpravy. Ale jediné, co zbylo, je, že Donskoyův salát je stále nejlepším snackem u každého stolu.

Salát Donskoy na zimu: recepty

Základ šalátu leží zelené rajčata, Vzhledem k tomu, že země Don je štědrá na tuto zeleninu až do poloviny podzimu. Z tohoto důvodu se objevil tento nádherný recept, který se později začal měnit. Každá hostitelka jistě má v arzenálu možnost, kterou považuje za nejvhodnější pro sebe.

Někdy je salát rozmazán horkostí přítomnou v zelených rajčatech. Ale vy se můžete zbavit, jen dát zeleninu do studené vody na několik hodin. Takže začneme vařit Don Salad na zimu.

Klasický recept

Vedoucím místem mezi všemi přípravami Don Salad na zimu je klasický recept. Byl to on absorbuje veškerou svěžest a vůně letní zeleniny. Tento salát na zimu je dobrý jako doplněk k různým pokrmům, bude se ukázat jako oblíbená samoobslužná občerstvení, stane se také zdobením stolu a nejen každodenní.

Klasický recept na vaření zahrnuje přítomnost těchto produktů:

• Zelená rajčata a čerstvá okurka v množství 2 kg.
• Vícebarevná sladká paprika - kilogram.
• Pro 700 ml octa 6% - velká lžíce.
• Chcete-li ochutnat, dejte cukr, sůl, papriku a bobkový list.

Jak vařit:

1. Veškerá zelenina se důkladně umyje. Odstraněna ze stonku rajčata, okurky z - konců a kůry, odstraňte semínka z paprik a stébel, cibule loupané.
2. Bulharské papriky s cibulí jsou rozřezány na kroužky. Rajčata jsou nakrájena na 6 kusů nebo plátky, pokud jsou malé nebo velmi velké. Okurky jsou broušeny lobulemi.
3. Vezměte velký hrnce a přidejte připravené přísady, přidejte sůl a cukr, papriku a bobkový list dle vkusu. Nechte salát, abyste získali šťávu po dobu 30 minut.
4. Nyní je na řadě připravit plechovky pro konzervaci na zimu. Jsou dobře umyty a sterilizovány, víčka jsou vařené po dobu dvou minut. Po půlhodině se dostat salát šťávy položen na banky a dal sterilizovány po dobu 20 minut (700 gramové plechovky jsou převzaty).
5. Salátový rolád v horkém druhu. Před tímto postupem se do každé nádoby vloží 1 velká lžička octa. Pak je položili vzhůru nohama a zakryli přikrývkou. V této podobě stojí před ochlazením. Salát Donskoy na klasický recept na zimu může být poslán do komory.

Recept na džbánský salát s mrkví

Tento recept je velmi jednoduchý, protože nevyžaduje sterilizaci a jistě bude muset v zimě ochutnat všechny členy rodiny. Požadováno:

• Sladké papriky, cibule, červené rajčata a mrkev se odebírají v množství půl kilogramu.
• Zelené rajčata potřebují 1,5 kg.
• Cukr a sůl se přidávají podle chuti.
• Slunečnicový olej je vyžadován v množství 250 ml.

Receptura bez sterilizace:

Zelenina se umyje, pepř, mrkev a cibule se čistí. S rajčaty jsou stopky odstraněny. Všechno je nakrájeno na poloviční kroužky a mrkev a zralé rajčata se třejí na velkém strouhaní. Všechno je třeba skládat do větší nádoby, míchat a zapálit pomalý požár na hodinu k hašení. Po varu přidejte sůl a cukr podle chuti. Slunečnicový olej se nalévá 15 minut před tím, než je připraven. Pak je salát položen na březích a srolován. Všechno, nádherný salát je připraven!

Recepty na salát s okurkou s okurkami

Tento salát na zimu se připravuje rychle. On má ohromující vůně léta, rozhodně bude muset ochutnat v chladné sezóně. Pro přípravu je nutné:

• Zeleně-hnědé rajčata, čerstvé a křupavé okurky - každé 2 kg.
• Bulharský pepř bude potřebovat 1,5 kg.
• Spousta kopru.
• Slunečnicový olej a ocot 9% - na 700 g plechovek - na velké lžíci.
• K ochutnání dát sůl a pepř.

Receptura je následující:

1. Zelenina se důkladně omyje, odstraněné stonky, okurky jsou oloupané, papriky odstraňují semena. Poslední složka je rozřezána na kroužky. Okurky s rajčaty jsou rozřezány na plátky. Kopr jemně nakrájený. Vše se přidá do volumetrického kontejneru, přidá se pepř a sůl, ponechá se 30 minut, dokud se nedosáhne šťávy.
2. Salát je rozložen v sterilizovaných nádobách spolu se šťávou a 20 minut sterilizuje. Poté se přidá ocot a rostlinný olej. Banky je třeba před ochlazením srolovat a položit do bot ve tvaru zabalené. Poté jsou před uskladněním přeneseny do zimy. Bon appetit!

Recept na dánský salát bez bulharského pepře

Na zimu můžete vařit zjednodušená verze této ochrany. Je vhodný pro ty, kteří nemají rádi sladké papriky. Navzdory absenci této přísady není salát žádným způsobem podřadný než tradiční recepty. K přípravě budete potřebovat:

• Rajčata hnědé barvy - 350 gramů.
• Čerstvé okurky - 500 gramů.
• Luke by měl mít 100 gramů.
• Vyžaduje 1 stroužek česneku.
• Kopr, křen, koření, cukr, sůl, ocot - dezertní lžička.

Jak vařit:

1. Zelenina se čistí a nakrájí. Okurky jsou nakrájeny kroužky, rajčata a cibule jsou broušeny s polotovary. Všechny složky jsou smíchány.
2. Na spodku sterilizovaných plechovek se naloží plátek česneku, malý kopr a křen. Salát se nanáší až na polovinu nádoby, po níž jsou přidány koření. Můžete si vzít keříčky, koriandr, mleté ​​papriky, bobkový list. Dále vynechte cukr, sůl, ocot, rostlinný olej. Pak se opět vrátit k pokládce zeleniny.
3. Banky se nalijí s vroucí vodou a po 10 minutách se poslévají na sterilizaci v pánvi s vroucí vodou. Místo parní lázně můžete využít mikrovlnné trouby. Zde necháme zimní salát na 4 minuty. Poté se musíte vrátit, otočte víkem a krytem přikryjte k chlazení. Tento proces obvykle trvá 6 hodin. Všichni, nyní dovezeme salát do úložiště až do zimy.

Nepoužívejte vodu na samotný hrnec plechovky, protože rostlinný olej může během sterilizace vylévat.

Recept na dortový salát se zelím a chilli

Pro ty, kteří se již pokoušeli klasický recept na Don Salad, určitě chce zažít nové pocity a připravit něco jiného. Jednou z mnoha variant je Donův salát se zelím.

Požadováno:

• Zeleně-hnědé rajčata, čerstvé a křupavé okurky - každé 2 kg.
• Koza je středně velké bílé zelí.
• Zelená a kyselá jablka musí mít 1,5 kg.
• Luka a bulharský pepř budou potřebovat vždy 1 kg.
• Chilli paprička - 2 kusy.
• Litr slunečnicového oleje.
• Dill parta.
• Vezměte sůl a pepř dle chuti.

Jak si vyrobit salát na zimu:

1. Zelenina se umyje a čistí. S okurkami odlupujte, odstraňte rajčata z rajčat, uvolněte papriku ze semen. Plátky nakrájené na rajčata, okurky a jablka, nakrájíme cibuli a papriky na prsteny, nakrájíme zelí a nakrájíme na co nejmenší chilli.
2. Smíchejte všechny přísady a přidejte je do kotle, poté nalejte do oleje a vaříme 1,5 hodiny při nízké teplotě. Přidejte sůl a cukr podle chuti. Po této době by se Donův salát měl pro zimu natáčet. Podle tohoto receptu se zimní salát vyrábí bez sterilizace. Banky jsou převráceny víčky dolů a samy se zabalí do teplé deky, dokud se úplně neochladí. Pak se přenese do úložiště.

Recept na salát z Donbas s kapustou a mrkví

Tato zima salát nevyžaduje drahé produkty a je připraven bez sterilizace. Ale chuť tohoto mistrovského díla zůstane dlouho ve vaší paměti!

Pro přípravu je nutné:

• Zeleně-hnědé rajčata, čerstvé okurky, mrkev - každá 2 kg.
• Bílé zelí je v čele.
• Bulharský pepř - 4 kg.
• Vezměte spoustu kopru, petrželky, hřebenatky, celeru.
• Soli budou vyžadovány pro 10 litrů - 650 gramů.
• Ke chuti se přidává sladkokvětá pepř.

Příprava:

1. Zelenina umyjte zeleniny, odstraňte okurky z okurek. Rajčata nakrájíme plátky, z mrkve tvoříme kruhy, nakrájíme pepřové polotovary, zelí šinkuem je dost malý.
2. V hotových sterilizovaných nádobách položíme celé větvičky zeleně a sladké pepře. Poté rozložte přísady, naplňte solanku a zakryjte víčky. Nechte 4 dny na teplém místě, kde se kyslí.
3. Poté slanou vodu přejděte do hrnce a přivedete k varu. Poté, dokud se nezchladí, nalije se do plechovek, pak je naviňte a zabalte, až se ochladí.

Recept na salát z Donbass se zelím

Toto zimní zachování nevyžaduje mnoho produktů a obratnost. Proto je snadné se připravit. Budete potřebovat:

• Rajčata jsou zeleně-hnědé, čerstvé okurky - každé 2 kg.
• Bílé zelí - 1 kg.
• Sladké papriky potřebují 1,5 kg.
• Spousta kopru.
• Slunečnicový olej - trochu.
• Je požadován ocot 9% v množství dezertní lžičky.
• Sůl a pepř dle chuti.

Příprava:

1. Zelí se rozdrtí a mé ruce pro tvorbu šťávy. Zelenina se omyje a řeže obvyklým způsobem. Okurky nakrájely stonky a nakrájely je na tenké kruhy. Nakrájejte červenou papriku na plátky. Namočte namazanou zeleninu a vysušte a jemně nasejte. Všechny složky zimního salátu se vloží do hrnce, míchání a slané pepře. Poté počkejte 10 minut, než vytvoříte džus.
2. My ho umyjeme sodou a sterilizujeme. Do hotových obalů přidejte směs a její šťávu. Dáváme 20 minut na sterilizaci, nezapomeňte zakrýt víčky. Těm, kteří se bojí opustit salát na zimní syrové, můžete poradit, aby se vařič na vaření s ním na 1 minutu.
3. Po sterilizaci přidejte do každé nádoby ocot a vařící olej.
4. Banky mohou být pokrčeny, převráceny a pokryty přikrývkou pro chlazení, poté přeneseny do úložiště.

Takže všechny recepty Don zimní salát jsou dostatečně jednoduché a nevyžadují hodně času na vaření. Zkuste nejprve naložit několik sklenic s ochranou, jistě obdržíte vděčné slova z rodiny v zimě.