Univerzální recept lecho pepře s rajčatovou pastou na zimu

Chcete-li vyzkoušet chutné občerstvení ochucené, a možná i salát z konzervy papriky v rajčatovým protlakem, nebo možná se vám líbí příkrm zeleninový pepře s čerstvými bylinkami do masitých pokrmů? Přečtěte článek a vařte.

Poté je třeba jednoduše vzít a otevřít sklenici konzervovaného aromatického lecho bulharského pepře v rajčatové pasty. Za předpokladu, samozřejmě, pokud jste si koupili hotové lecho v supermarketu nebo si na podzim připravili kus sklizně čerstvých paprik, cibule, mrkve, česneku a červených zralých rajčat.

Sortiment jídel s lecho z bulharského pepře v rajčatové pasty

Sklizeň zeleniny-lecho z papriky v rajčatové pastě na zimu, připravené z čerstvé zeleniny doma, vhodné jako dres pro boršč a polévku.

Při přípravě pasty špaget domácí letcho může nahradit ostrý-sladkou omáčku a pizzy během pečení italské křupavé letcho pepře může být uveden na tenké vrstvě těsta jako základ pro plnění salámu plátky, houby nebo mořské plody.

Shish kebab a grilování z červeného masa a bílého masa kuřete jsou chutnější a užitečnější je stále se zeleninou lecho, který je bohatý na nestravitelné vlákna a vlákna. V Lecho z papriky a rajčat je mnoho použitelných organických kyselin, které pomáhají lidský gastrointestinální trakt vyrovnat rychleji rozkládají, vnitřnosti a likvidovat těžkého masa potravin bez škodlivých účinků na tělo.

Lečo z paprik v rajčatovým protlakem lze bezpečně nazýván „univerzální blank“ v každém ročním období, a to i v horkém létě nebo chladné zimě, ale také pro všechny chutě od nejobyčejnější k nádherné, protože to chuťovka jako děti i dospělé.

Recepty příprava "univerzálního polotovaru" pepře velmi mnoho, ale chceme sdílet originální a jednoduchý recept na vaření Lecho papriku a rajský protlak doma, aby se s ní vyrovnat případné Hospodyňka vaří bez zkušeností a dovedností.

Recept na lecho z papriky v rajčatové pasty na zimu

K přípravě "univerzálního polotovaru" budete potřebovat následující čerstvou zeleninu a příchutě, které jsou prakticky jíst v každé kuchyni, a pokud ne, můžete je rychle koupit v supermarketu nebo v malé prodejně u vašeho domu. Náklady na čerstvé zeleniny v zimním období je velmi levné, a co je nejdůležitější, je to nebýt líný a dělat zásoby na zimu době běžným doma, pak se v zimě nebo na jaře nemuseli platit za nakoupené-obchod konzerv.

Složení lecho bulharského pepře v rajčatové pasty:

1. Bulharský pepř - 2 kilogramy.
2. Rajčatová pasta - 500 gramů.
3. Rostlinný olej - 200 gramů (1 sklo).
4. Ocetové jídlo (jablko) - 100 milimetrů (půl šálku).
5. Pitná voda je 500 mililitrů.
6. Cukr písek - 150 gramů.
7. Sůl vařená - 30 gramů (2 polévkové lžíce).
8. Černý pepř - 1 čajová lžička (20 kusů).
9. Karafiát - 6 kusů.
10. Pepř vonný - 6 kusů.
11. Bay leaf - 3 kusy.

Technologie vaření lecho papriky s rajčatovou pastou dle receptury

se skládá z následujících kroků:

1. Příprava čerstvé papriky (praní a krájení).
2. Záložka papriky v sterilizovaných plechovkách na předpis.
3. Vaření marináda na předpis.
4. Sterilizace pepř podle receptury.
5. Skladování.

1 krok. Příprava čerstvé papriky (praní a krájení) na předpis

• Vyberte čerstvé červené, žluté a oranžové ovoce, z nichž získáte nejkrásnější lecho. Můžete si vzít plné plody bulharských papriček tak, že jsou rozbité, popraskané nebo mají malé skvrny, vady a místa poškození z přepravy a nesprávné skladování.
• Nůž řez v ovoci a zahodit všechny zbytečné a zkažený: Stopka, semena a příčky, které dávají hořkosti a tmavé skvrny a známky poškození.
• Tip: Pokud se rozhodnete provést změny v našem receptu a přidejte druhý zeleninu - cibuli a mrkev, měla by být přijata v množství 400 gramů každý, a v důsledku toho, bulharská ovoce na 800 gramů méně. Cibule vyčistit od suché kůry a snížit ocasy a kořenové lalok a mrkev by měly být čištěny z vnější kůry.
• Připravená zelenina by měla být důkladně omyta v teplé tekoucí vodě.
• Položte zeleninu na kuchyňskou utěrku nebo v cedníku na přebytečnou skleněnou vodu.
• Plody by měly být nakrájeny na čtverce nebo slámy, jak chcete. Ostatní zelenina - nakrájená je i cibule a mrkev se třepe na velké cestě.
• Nakrájené ovoce zvon složený do velké mísy a posypeme solí málo (špetkou soli), potom míchá zeleninové hmoty s čistýma rukama, nebo lžící, takže dali šťávu hořkou.

Krok 2. Zápisy pepře do sterilizovaných plechovek na předpis

• Vybíráme skleněné nádoby a kovové kryty s pryžovými pásy.
• My je umyjeme mycím prostředkem nebo sodou. Stáhněte si tekoucí vodu a položte ji na stůl nebo jiný plochý povrch na kuchyňské utěrky.
• Zapálen hrnec s vodou a vaří se na své klidné ohně, v této době několik vroucí vody sterilizovat sklenice po dobu alespoň 10 minut na objem 0,5 litru plechovek a 15 minut pro objemu 1,0 litru plechovek.
• V sterilizovaných sklenic položil s velmi úzkými papriky, nakrájíme na proužky nebo kostky a zmáčknout šťávy objevily slané a rezerva v misce, je hořká a není vhodný k výrobě konzerv.
• Tip: Pokud používáte více zeleniny - cibule a mrkve, než je můžete dát do sklenic, musíte zeleninu předem smažit v pánvi v rostlinném oleji. Pak se již smíchají s čerstvou nakrájenou paprikou.

3 Krok. Příprava marinády podle receptury

• Vezmeme si velkou misku, aby se do ní mohly vložit všechny ingredience.
• Nejprve nalijte studenou vodu do pánve a položte ji na střední teplotu, nalijte cukr a zbývající sůl.
• V oddělené misce smícháme rajčatovou pastu a rostlinný olej, důkladně promícháme lžící, dokud nebude hladké.
• Koření: černý pepř a voňavý (hrach), brousí mletí v kořenovém mlýně, popřípadě jemně, může být rozdrcen paličkou nebo šlehačkou.
• Pánev s sladké a slané vodě pro nehlášeného tepla až do varu, opatrně přidáním směsi rajčatový protlak, rostlinný olej, přidat koření a pozemní bobkový list. Pak zavřete pánvi víkem a vařit marinády na klidném oheň dalších 5 minut.
• Před koncem vlijeme do vařeného marinádového jablka nebo jablečného octa.
• Horké marinády nalijte na skleněné nádoby s pepřem a zakryjte nádoby s kryty.
• Léčivé leko s rajčatovou pastou je připraveno na další krok vaření.

Krok 4. Sterilizace pepře na předpis

• Skleněné nádoby s pepřem a marinádou, pokryté víčkem, by měly být v této formě udržovány asi 10 minut na zahřátí.
• Marináda se přesně spojí do pánve a znovu se vaří.
• Proces bude opakován. Vařená marináda se nalije do plechovek s bulharskými paprikami a zavírá se kovovými kryty. Zvláštní plechovku plechovek přelitím lecho z bulharského pepře otočíme hermeticky do rajčatové pasty.
• Objednávání bulharských papriček v rajčatové pastě na zimu je téměř hotové, nyní by banky měly obrátit plechovky vzhůru nohama a položit na rovný povrch. Sledujeme, zda je těsnost těsnění pozorována, jestliže se kapalina objevuje pod víkem, pak je potřeba znovu provést práci a pomalu skládat nádobu sterilizovaným kovovým víkem.
• Otočte převrácené plechovky s polotovary teplou přikrývkou a nechte ji zcela vychladnout.

5 Krok. Lecho skladování s rajčatovou pastou na předpis

• Uzavřené skleněné nádoby s domácími nakládanými polotovarů - Lečo z paprik v rajčatové pasty na zimu, můžete odstranit dlouhodobé skladování v chladu (sklep, podzemní sklepení, zahřeje lodžie nebo balkonu), můžete si dát obrobek v chladničce. Pokud opravdu chcete, aby se pokusili o plody své práce, budou konzervované papriky připraven k použití přesně dva týdny ode dne jejich přípravy. Peppers předpis v Lečo s rajčatovým protlakem bude mít sladkokyselé chuti a vůně marinády mohou být připraveny omáčky nebo zharoutolyayuschy nápoj nebo „zapivku“.
• Pokud se vám líbí chrumkavé zeleniny, pak je možné připravit citron s rajčatovou pastou při přípravě na zimu, přidejte čerstvé okurky, které jsou lépe řezané do teček nebo čtvrtí.
• Pokud nemáte rajský protlak, pak to může být získán ze zralých rajčat, které jsou před rána do mixéru, je třeba nejprve držet ve vroucí vodě po dobu nejméně tří minut, takže bylo snadné odstranit kůži z rajčat ovoce. Výsledná směs rajčete by měla být vařena po dobu 20 minut.
• Přípravky lecho s rajčatovou pastou na zimu, připravené podle původního receptury jednoduchým a spolehlivým způsobem, mohou být skladovány v uzavřené podobě po dobu nejvýše dvou let.
• Po otevření plechovky Lecho v rajčatové pasty se doporučuje umístit na desce obsahu, a vyrazit chuť Lecho pepři s rajčatovým protlakem, je nutné posypat jemně nasekanou čerstvým koprem, petržel a zelené cibule pero. S konzervovaným lechem s rajčatovou pastou, připravenou podle receptury na zimu, dokonale šťavnatá chuť čerstvého česneku.