Sladká paprika v rajčatové šťávě - recepty na vaření na zimu

Šetrné hostesky v různých receptech mají mnoho kusů sladké bulharské papriky. Souprava obsahuje recepty lecho, marinády, saláty. Ale ve středu polotovarů jsou papriky v rajčatové šťávě na zimu.

Tento druh pepře je válcován různými přísadami, jako jsou cibule, česnek, mrkev, kopr a petržel, všechny druhy koření. Příprava takové nádoby je dost jednoduchá, ale chuť je výborná.

Sladká paprika v rajčatové omáčce - recept na zimu

Přísady potřebné pro přípravu tohoto typu sýra:

1. Pepř sladký vícebarevný - 2 kg.
2. Zralé rajčata jsou červené - 3 kg.
3. Mladá lžička - 1 kg.
4. Velká mrkev - 6 kusů.
5. Cesnakové hlavy - 4 kusy.
6. Slaný kámen - 2 polévkové lžíce.
7. Cukrový písek - 1 sklo.
8. Rafinovaný rostlinný olej - 1 sklo.
9. Ocet 9% jídelna - 1 sklo.
10. Hot pepř, koření, koření - podle vůle a chuti.

Rajčata jsou dobře umytá, bledá, mírně sušená, oloupaná a mash do pytlovité hmoty. Nalijte rajčatové pyré do nádrže s hlubokým smaltem.

Mrkev se také čistí, dobře umyje, nakrájí a rozdrcené na brambory. Přidejte mrkvové pyré do nádoby s rajčatovým pyré. Všechno dobré vzrušení. Umístěte nádobu na kamen a zapněte mírný ohň. Počkejte, až se hromadí vaření.

Umyjte lilky, nakrájejte stonku a nakrájejte je na kusy, které se snadno používají. Pepřové barevné opláchnutí, vystřihnuté stopky a semena, nakrájíme na malé plátky.

Když se vařil mrkev-rajčatová masa, vložte do ní lilek a vařte několik minut při minimálním požáru. Po vložení hodně pepře do masa. Dusíme, dokud není mírný pepř. Zatímco hmota zhasne, oloupeme česnek z peří a vytlačíme do nádoby s česnekovou spojkou.

Přidejte cukr, rostlinný olej, sůl, černý pepř a koření podle Vašeho přání. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké Zakryjte pánvi víkem a na minimální teplotu varu dušené na 45 minut. Nezapomeňte se míchat.

Zatímco hmota je v procesu přípravy, připravte kontejnery pro uchování. Banky je třeba důkladně umýt promývacím nebo sodovým roztokem, dobře opláchněte a sterilizujte způsobem, který je pro vás nejvhodnější;

Ve sterilních nádobách položte připravený salát a Pečlivě uzavřete víčka. Otočte džbány se salátem nahoru a zabalte je až do úplného ochlazení. Pak si zkonzultujte další skladování na zimu.

Recept na konzervované pepř v rajčátka nalijte

Budete potřebovat následující součásti:

• pepřový masový sladký bulharský - 2,5 kg;
• rajčatová pasta nebo omáčka - 250 ml;
• studená filtrovaná voda - 1 litr;
• solný kámen - 50 gramů;
• pískový cukr - 1/2 šálku;
• Slunečnicový olej - 100 ml;
• stolní ocot - 100 ml.

Příprava zahrnuje následující kroky:

1. Pepř se dobře umyje, vystřihne stopky a odstraní všechny semena. Nakrájejte ovoce na plátky.
2. Připravte výplň. Za tímto účelem dát rajčatovou omáčku do studené vody (pokud používáte pastu, pak ji lehce zředit vodou), cukrovým pískem, horninovou solí, rostlinným olejem a octem. Přiveďte k varu.
3. Když se nalévá, ponořte do něj plátky připravené pepře.
4. Vaříme 25 minut, někdy mícháme.
5. Při vaření zeleniny připravte sklenice na otočení. Umyjte a sterilizujte je.
6. Hotová zelenina se vloží do plechovek a zabalí je speciálním klíčem. Otočte a zabalte v teplém plášti. Počkejte až do úplného chlazení obrobku a vyjměte ho na chladném místě pro další skladování na zimu.

Recept na zkroucení bulharského pepře při nalévání rajčete

Chcete-li připravit tento druh polotovaru, vezměte do receptu následující produkty:

• Pepř sladký vícebarevný - 1,5 kg.
• Cesnakové hlavy - 1 kus.
• Rajčatová šťáva - 2 litry.
• Olej rostlinného původu - 4 polévkové lžíce.
• Jablečný ocet - 2 lžíce.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Sůl kámen - 1 polévková lžíce.

Příprava pepře podle tohoto receptu zahrnuje tyto fáze: opláchněte papriku pod studenou vodou, odstraňte semena a pedikul. Řez tenké proužky.

Cesnak odlupujte plevy a nakrájejte je tenkými talíři. Připravte výplň. Chcete-li to udělat, musíte rajčata nakrájet na pytlovitou hmotu. Dávejte na oheň a vaříme 7 minut. Poté přesuňte hmotu sítem.

Nalijte šťávu do kontejneru a přidejte k ní cukr, horkou sůl, jablečný jablečný ocet a rostlinný olej. Přiveďte do výplně výplň a vařte další 3 minuty. Po 3 minutách nalijte pepřové plátky a česnekové talíře do hrnce.

Vařte nad mírným teplem po dobu 15 minut. Hotové polotovary se nalijí do předem připravených plechovek a stáhnou se. Pak se otočí a zalomí až do okamžiku úplného chlazení. Po jejím vyjmutí pro uskladnění na zimu.

Recept na papriku s česnekem v rajčatové šťávě

Chcete-li připravit ostré polotovary s tímto receptorem, zvažte následující složky:

• pepř barva - 1 kg;
• zralé rajčata - 1 kg;
• česneku - 7 ks;
• solný kámen - 3 lžíce;
• písek cukr - 4 polévkové lžíce;
• stolní ocot - 60 ml;
• rostlinný olej - 60 ml.

Příprava polotovaru podle tohoto receptu je v následujících fázích: důkladně omyjte papriky, odřízněte stopku a odstraňte semena. Nakrájejte je na 6 kusů. Rajčata jsou vypláchnuta a rozemletá do pytlové hmoty. Pak projděte sítem, abyste oddělili semena od džusu.

Vyčištěné z plevů česneku a prochází cesnakovým knoflíkem. Rajčatová šťáva se nalije do misky na vaření. V něm je přidán i česnek. Kapacita je umístěna na sporáku a vařena po dobu 5 minut. Poté přidáte olej, sůl, cukr. Vše je důkladně promícháno a vařeno dalších 5 minut.

Po dalších 5 minutách se do nádoby nalije pepř. Obrobek je smíšený a pomalu varí 20 minut. Po uplynutí 20 minut se vlije oct, směs se míchá a ještě 15 minut vaří. Nezapomeňte v průběhu této doby míchat váhu.

Zlikvidujte připravovanou misku ve sterilních nádobách a dobře korku. Otočte, zabalte a ochlaďte. Po uplynutí této doby je nutno uskladnit na zimu.