Charakteristiky receptury na vaření houbového solené zelí s kapustou na zimu

Dobrá sklizeň hub zaručuje vždy různé druhy jídel, které mohou být z nich připraveny. Houby použité při přípravě různých polévek, dušená masa, nakládané, s jejich smažené brambory vařené knedlíky s houbami, smažené koláče s houbovou náplní, upečené koláče, přidá do různých salátů. Saláty, které jsou doplněny houbami, jsou velmi výživné, a proto jsou obzvláště oblíbené muži.

Jídla, která mohou být vyrobena z hub

Vzhledem k tomu, že obsahují velké množství bílkovin, často se používají jako náhražka masa. Také osobně shromažďovány v lesních hub, což výrazně ušetřit rodinný rozpočet, a to zejména v zimě, kdy chcete vařit jídlo z hub, ale houby v obchodě cenu v porovnání s cenami masa.

Jednou z pokrmů, které lze vařit pomocí hub, je halofyt. Toto jídlo má staletou historii. Jako každodenní a cenově dostupné jídlo nejjednoduššími recepty připravovaly ruské rolnické ženy, jelikož bylo možné sbírat houby zdarma v lesní pase a oni sami zase zalívali na zahradě. První zmínka o něm pochází z 15. století.

Houbová omáčka s kapustou je velmi chutná a užitečná sklizeň na zimu. Používá se jako salát, druhý kurz nebo s ním můžete vařit horkou první kurs. Nejchutnější je houba houb, jako jsou medové houby, bílé, hříbě, máslo, ale můžete použít i jiné dostupné. Je povoleno jej používat houby různých velikostí, protože při vaření jsou nakrájeny na malé kousky.

Každá žena v domácnosti má své vlastní speciální recepty pro různé pokrmy. Solyanka také není výjimkou z tohoto seznamu. Osvědčené recepty jsou vždy předávány z úst do úst, od matky k dceři. Jeden z těchto úspěšných receptů na zimu by měl být použit při výrobě konzervovaných potravin. Existuje mnoho receptů na slanicu s houbami a zelím na zimu.

Jeden takový recept, který i začátečníci mohou opakovat, zahrnuje následující produkty:

• jeden kilogram žampionů a čerstvého zelí,
• půl kilo mrkve, bulharské papriky, zralé rajčata, cibule,
• 1 špetka špičatého pepře,
• 1 šálek rostlinného oleje,
• 3 listy bobkových listů,
• 4 hrách sladké pepře,
• 2 polévkové lžíce stolní soli a cukru,
• 3 lžíce 9% stolního octa.

Způsob přípravy soli

1. Houby jsou důkladně omyty, lépe dvakrát, vyčištěny, nakrájeny na malé kousky a vařeny ve vroucí slané vodě po dobu 15 minut. Během vaření hub je nutné odstranit pěnu vytvořenou na povrchu. Vařte houby v cedníku, aby se sklenice přebytečné tekutiny. Solyanka získala výraznější chuť hub, měla by být smažena v rostlinném oleji po dobu 5 minut.
2. Zelenina se naseká. Smažte zelí ve velké ohnivzdorné pánvi a opéchejte rostlinným olejem, až se mírně sníží.
3. Rajčata nakrájíme na malé kousky a pak je rozemletíme do mixéru. Přidejte drcenou rajčatovou pastu do zelí. Rajčata mohou být nahrazena rajčatovou pastou (půl sklenice zředěné asi 0,5 litrem vody).
4. Pepřvičky jemně nakrájíme, přidáme ke zelí.
5. Oloupeme cibulí a nakrájíme na kostky, přidáme na připravenou zeleninu.
6. Mrkev je umyt, oloupaný. Pomocí struhadle mlejte mrkvu a přidejte ji do zeleniny. Celá zeleninová hmota se vaří asi 20 minut v hrnci.
7. Přidejte vařené houby na hotovou zeleninu, míchat, pepř, přidejte sůl, cukr, bobkový list. Uzavřený pánev víko umístěno na zadní desce, a dusíme budoucí Solyanka při nízké teplotě po dobu 50 minut za občasného míchání dřevěnou lžíci, zabraňuje připalování.

V pánvi 15 minut před připraveností nalijte do octa, která působí jako konzervační látka. Přísady z digestu by neměly být, měly by trochu křečet. Připravte si horkou formu, která se bude šířit po březích a bude se valit. Banky se položí na stůl vzhůru nohama, zabalené do ručníku a nechávají se ochladit. Po ochlazení je hotový výrobek vložen do skladovací komory.

Obsah kalorií připraveného jídla je 59 kcal na 100 gramů, takže tento nízkokalorický pokrm bohatý na bílkoviny a obsahující zdravou zeleninu ve svém složení ocení dieters. Celková doba vaření soli na sporáku je 1 hodina a 30 minut. Z tohoto množství složek přibližně 4 kg nádherné a lahodné slané šťávy.

Jak můžete vidět, je tak snadné připravit solyanka tímto způsobem a v zimě bude zapotřebí zapomenout na veškerou snahu o její přípravu, ale v paměti bude jen upřímná vděčnost rodiny za péči o milované. Ale čas na jeho přípravu bude muset být hodně vynaložen, protože vařená omáčka je tak chutná, že když ho vaříte v malém množství, pak na zimu nemusí být dost. Chcete-li vyzkoušet houpačku, nemusíte čekat na zimu, zkuste to za pár hodin. Všichni domů ocení chuť soli.

Solyanka vždy přichází k pomoci hostesky

Může být použit hotový mixér při přípravě polévek. V zimě-jarní sezóně, kdy se čerstvé zelí v obchodech obvykle zvyšuje v ceně, je z něho připravován chutný boršč. Připravený tímto receptem pomáhá tělo naplnit nedostatek vitamínů a minerálů. Pokud hosté náhle neočekávaně dorazí, příprava hub a zelí přijde na stole jako vynikající občerstvení. Po vyzkoušení obrobku s houbami a zelím, ženy, kteří nejsou obeznámeni s tímto receptem bude vždy požádáni o sdílení recept na příští zimu potěšit svůj domov.

Přidáním do ohřáté omáčky připravené podle tohoto receptu, jakékoliv údené produkty, kapary, plátky citrónu, olivy a trochu vody, můžete získat lahodné teplé jídlo, která je obvykle velmi podobná mužům. Použijete-li ho jako náplň, můžete připravit lahodný koláč z kvasnicového těsta.

Můžete připravit hodgepodge kdykoliv v roce

Pokud z nějakého důvodu nebylo možné na jaře vařit houbovou omáčku s kapustou, tento recept bude také použit v zimě.

V naší době, kdy na regálech obchodů vždy potřebné přísady jsou komerčně dostupné, to není problém, jediná věc, náklady na takovou solyanka budou několikrát dražší. Ale to bude vařit vlastními rukama, a obzvláště ocení tento impuls na začátku milenců. Koneckonců, zkušení ženy v domácnosti si nenechte ujít sezónu prodejem zeleniny a hub za přijatelnou cenu, a, samozřejmě, bude připravovat obrobek, stejně jako jiné typy domů, v konzervách od své oblíbené recepty v obvyklém čase.

Bon Appetit a užitečné recepty!