Jednoduché recepty z mandarinky

Zima se často nazývá doba mandarinek. Je těžké si představit Silvestra bez obrovské chuti těchto plodů. Mandarinky jsou velmi chutné a zdravé, často se konzumují čerstvě. Ale můžete se připravit na zimní mandarínkový džem, abyste si užívali nejjasnější ovoce kdykoli v roce.

Obecná doporučení

Skutečný mandarínový džem má jemnou strukturu, ohromující chuť a příjemnou chuť. Tento dezert je krásný a jasný. Může se jednoduše rozložit na chléb nebo samostatně dávat čaji. Často domácí džem se používá jako náplň při přípravě koláčů a koláčů.

Chcete-li připravit správnou citrusovou pochoutku, musíte si vybrat mandarinek pečlivě.

Ovoce by měly být krásné, postříbřené, s dostatečně tenkou kůží. Existuje mnoho možností pro výrobu džemu, z nichž některé zahrnují použití celého ovoce spolu s kůrou. Proto je velmi důležitá tenká slupka, neboť pod oranžovou vrstvou v bílé vrstvě se soustřeďuje veškerá hlavní hořkost.

Mnoho hospodyňek je zneklidněno, proč připravit kůru na vaření, pokud je maso chutnější. V mandarínkové slupce se soustřeďují všechny esenciální oleje, které poskytnou konečnému produktu neuvěřitelnou chuť. A zbavit kůži horkosti, plody jsou nejprve vařeny zcela ve vodě s přídavkem citronové šťávy. Hořkost je přítomná teprve poprvé, ale po deseti dnech zmizí.

Klasický recept

Džem se připravuje z kilogramu ovoce, jednoho citronu a asi 400 gramů cukru. Nejdříve se ovoce důkladně umyje, kůže se otírá houbou. Ovoce jsou umístěny na dně hrnce a nalije do vody, měla by lehce pokrýt ovoce.

Z jednoho velkého citrónu stlačte džus a přidejte do nádoby, zavřete víko a vložte do sporáku. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte mandarinky po dobu půl hodiny. Nejprve se může objevit pěna, takže je třeba čas od času upustit do hrnce a vyjmout ji šlehnutím. Po půl hodině se mandarinky stanou měkkými, ztratí svůj původní tvar. Plody se musí dostat z vody, která již není potřeba.

Nyní můžete ovoce brousit. Je lepší použít stacionární nebo ponorný mixér. Získat homogenní oranžovou hmotu. Pokud má ovoce kosti, musíte nejprve vystřihnout každou polovinu a vytáhnout je. Výsledné brambory z ovocné šťávy se nalijí do hrnce s hustým dnem a přidávají cukr. Množství přidaného cukru bude do značné míry záviset na sladkosti vybraného ovoce. Při procesu varu můžete upravit sladkost uvíznutí.

Všechny složky jsou dobře promíchány, zapálené. Přiveďte hmotu na teplotu varu, snižte teplo a vařte další 20 minut. Hmota se neustále rozmíchá, aby se zabránilo jeho lepení. Hotový dezert je možné znovu zpracovat pomocí mixéru, aby se dosáhlo homogennější a hladší konzistence. Ale po opakovaném broušení musíte znovu uvařit džem z mandarinek.

Receptura to bez této skutečnosti nedělá, protože produkt může během skladování krytu formy bez tohoto kroku.

Varná hmota se rozloží na připravené sklenice a ucpá je víčky. Kontejnery jsou otočeny, pokryty ručníky a ponechány v této formě, aby vychladily. Po těchto manipulacích můžete odeslat uvíznutí do komory nebo sklepa pro uložení. Bude to zpočátku úplně husté a časem se ještě zvětší.

Rychlý způsob vaření

Pokud máte v plánu poprvé vařit marmelády, je lepší použít jednoduchý recept, který nevyžaduje mnoho času a úsilí.

K tomu je třeba vzít:

• kilogram mandarinek;
• 400 g cukru;
• celý citron.

Ovoce se omyje, rozebírá na plátky a odstraňuje kůži. Pokud se jedná o odrůdu s kostí, jsou z každé lalůčky odstraněny. Citrón je nakrájen na plátky a společně s mandarínkovými lobulemi je poslán do mixéru. Výsledné bramborové kaše jsou pokryty cukrem, vloženy do hrnce a dány na klidný oheň, vaříme po dobu čtyřiceti minut a mícháme.

Vše, co se děje s tímto džemem, je hotové, můžete dát do sterilních nádob a dát ho do komory pro další skladování.

Můžete připravit džem a jiný recept, který se výrazně liší od ostatních receptů. V hotovém výrobku zůstane mnoho vitamínů, stopových prvků a esenciálních olejů. To je také připraveno poměrně rychle z kilogramu mandarinek a 350 gramů cukru.

Ovoce se připravuje obvyklým způsobem. Zedra sama o sobě bude potřeba: nakrájí se na tenké proužky, nalije se vodou a vaří až do vaření, poté se změní voda a postup se opakuje pětkrát. Díky tomu všechny hořkosti opustí mandarinovou kůru.

Samotné mandarinky jsou vyčištěny z bílých filmů. Každá štěrbina je řezána napříč, pokrytá cukrem, mírně zalitá a ponechána stát. Jednou hodinu vaří mandarinky, pak jim přidávají kůži a vaří dalších deset minut. Poté je lepší nechat džem naléhat na noc, i když je již připraven k použití.

Z mandarinové šťávy

Mnoho receptů na džem je podobné, ale tato metoda vaření má významný rozdíl: potřebujete odšťavňovač. Chcete-li připravit dezert, vezměte půl kilogramu mandarinek a oloupejte je. Pokud jsou špatně vyčištěny, je možné ovoce snížit na několik minut ve vroucí vodě.

Vyčištěné mandarinky jsou rozděleny na plátky a používají odšťavňovač, aby získali džus od nich.

Pro každé 300 ml. šťávek se přidá do 100 ml. vody. Tato hmota se vaří a vaří deset minut. Množství se sníží o čtvrtinu.

Poté se 500 g cukru smíchá s 20 g pektinu a posílá se do mandarinky. Množství cukru se může lišit, protože vše závisí na sladkosti ovoce. Pak se džem z džusu vaří dalších 15 minut, během této doby je tmavší, získává hustou konzistenci. Zbývá položit hmotu do čistého kontejneru. Dezert lze skladovat na chladném tmavém místě. Pokud hodláte vařit v malých množstvích, jisté nádoby budou určitě mít místo v lednici, a tak velké množství polotovarů jsou obvykle uloženy v komoře nebo sklep pro skladování.

Gem v multivariačním

Tento kuchyňský spotřebič usnadňuje přípravu mnoha jídel, dezertů - včetně. To je nejlepší připravit mandarinka uvíznutí v polovině listopadu, kdy Nový rok je za námi, ale obchod stále prodává mnoho různých druhů citrusů. Pro tento typ přípravku bude vyžadována následující sada produktů:

• kilo šťavnatých mandarinek;
• 500 g cukru;
• jeden citron;
• 150 ml. vody.

Plody se omyjí, loupají, rozdělují se na lobule. Projíždí je přes mlýn na maso nebo používají mixér. S mixérem bude získána homogennější hmota. Ve pyré přidáme cukr a důkladně promícháme. Směs se přenese do misky multivarkáře, nalije se studenou vodou a zapne se režim "Pečení" po dobu jedné a půl hodiny. Někdy musela být míchána. Doba vaření je podmíněným parametrem, závisí na mnoha faktorech, především na síle konkrétního modelu multivark. Musíte se soustředit na konzistenci hmoty.

Je-li to žádoucí, můžete přidat dezert k zemím zázvor, což mu dává nepolapitelné nové poznámky. Hotová pochoutka je ucpaná do sklenic a poslána k dalšímu skladování na zvoleném vhodném místě.

Používání zařízení na pečení chleba

V něm je snadné a jednoduché zaseknutí. Hlavní podmínkou je, že pekař by měl mít režim "Jem". Není třeba se obávat, že hmota v procesu vaření spálí. Můžete dát tangerines a klidně dělat jiné věci. Pro přípravu je třeba připravit:

• 700 g mandarinek;
• 350 g cukru;
• polovina citronu;
• Gelová hmota (například "Zhelfix").

Variety vybrán postavil, nebylo nutné je odstranit ručně z kůry a bílé filmy ovoce vyčištěny nutně rozdělen do segmentů. Z poloviny citronu vytlačte šťávu a promíchejte plátky a cukr. Tato hmota se přenese do misky chleba, nastaví režim "Gem" a vaří asi hodinu. Deset minut před je nutné konec vaření usnout v misce obsah sáčku „Zhelfiksa“ pak si dezert lahodné a silné.

Obvykle takové dobroty nezůstanou doma po dlouhou dobu, ale pokud je připraveno hodně potravin, může být zakryto do sterilizovaných plechovek.

Aromatická kombinace s vanilinem

U kilogramu mandarinek se užívá tolik cukru. Také to bude mít libru citronů a pytel vanilínu. Citrony se promyjí, nakrájí se na tenké plátky. Mandarinky jsou vyčištěny, oloupané bílými žilkami. Plátky jsou nakrájeny na kusy, všechny polotovary jsou v nádobě smíchány a pokryty cukrem. Přidejte vanilin, který lze nahradit vanilkovým cukrem. Hmota se vaří po dobu půl hodiny, pak se rozemele s mixérem, aby konzistence byla homogennější.

Hotový dezert je ucpaný v hotových sterilních plechovkách. Může být skladován více než rok, protože citrony působí jako přírodní konzervační látka.

Mandarin jam je sladkostí opravdových labužníků. Připravte to bezstarostně velmi obtížné, i když předtím, než takový kulinářský zážitek nebyl. Dezert fascinuje neuvěřitelně jemnou konzistencí a vůní. Lze jej použít jako náplň pro přípravu různých cukrářských výrobků, je ideální pro mezivrstvé koláče. Proto je třeba udělat tak chutné a užitečné přípravky.