Jak vařit a vařit zmrazené zelí rolí

Zelí rohlíky jsou jedinečné jídlo, které se nachází v kuchyni mnoha národů. A to není překvapující, protože jim můžete sloužit jako slavnostní stůl a jako přílohu pro každodenní pokrmy. Na to je spousta času, proto se milenky často uchýlí k mrazícím hotovým zelím. K dnešnímu dni existuje poměrně velký počet různých receptů, jak vařit zmrazené zelí rolích.

Výběr hotového výrobku

Ne vždy se přidávají podmínky takovým způsobem, aby si domácí mohla připravit tento výrobek sama. V naší době to není něco nového, protože nákup hotových zelí je velmi jednoduchý. Existují však některé funkce, které vědí, že si můžete být jisti, že zakoupený polotovar bude chutný.

Vlastnosti výběru:

1. Stojí za to věnovat pozornost zelí vrstvě. Při nákupu zelí rolí s tlustou vrstvou je pravděpodobné, že bude zapotřebí více zaplatit za zelí než za mleté ​​maso. Navíc se během vaření husté listy těžko ohřívají a je vysoká pravděpodobnost, že zůstanou pevné.
2. Optimální verze náplně je poměr 1: 1, konkrétně 50% vepřového masa a 50% hovězího masa.
3. Při vizuálním vyšetření rýže by nemělo být vidět.

Příprava zmrazených zelí

K dnešnímu dni, spousta receptů, na kterých můžete připravit tuto lahodnou pochoutku, docela hodně. A každá hosteska si bude moci zvolit a zvolit pro sebe optimální a chutnou volbu.

Klasický recept

Pro přípravu zelných kotoučů vyžaduje tento recept standardní sadu produktů, ale jsou i po zmrazení neuvěřitelně jemné a chutné.

Nutné složky:

• Zelí je čerstvé, převážně bílý-hlava-1.
• Maso plnění je žádoucí, že byl čerstvě připravený - asi 1 kilogram.
• Cibule - 1 kus.
• Kuřecí vejce čerstvé - 1 ks.
• Vařená rýže - 5 lžící jídel.
• Koření podle závislosti na preferencích chuti.

Zahájí se proces vaření. Stupně přípravy:

1. Prvním krokem je připravit náplň. Pro přípravu je nutné míchat maso, rýži, vejce a vybrané koření.
2. Kapusta je předem dobře umyta a oddělena od hlavy. Oddělte jeden po druhém opatrně, aby se neroztrhly. Potom odtrhněte listy, které byly do nádrže přeneseny s vařící vodou, a varte nejméně 15 minut.
3. Po každém vaření je nutno mleté ​​maso zabalit do požadovaného tvaru.
4. Hotové zelí mohou být umístěny jak ve speciálně připravené nádobě na zmrazení, tak v běžném obalu. Semi-hotový produkt je tedy zcela připraven k mrazu a dalšímu vaření.

Je možné uchovávat takovou dávku v mrazáku po dlouhou dobu, nicméně během skladování stojí za zvážení skutečnosti, že když zmrazí znovu, ztratí svůj primární vzhled a chuť.

Vlastnosti přípravy hotového výrobku

Mnoho lidí se zajímá, jak vařit hotové kapustové rohlíky a ani nemyslí, jak snadné je. Pokud je již v chladničce připraven hotová pochoutka, je nutné ji nejdříve rozmrazit. Udělej to nejlepší při pokojové teplotě přirozeným způsobem. Pro přípravu jsou požadovány následující produkty:

• Hotové zmrazené zelí - asi 20 kusů.
• Čerstvá mrkev - 1 ks. Pokud je zelenina malá, můžete si vzít dva vtipy.
• Čerstvá cibule - 3 kusy.
• Rajčatová pasta nebo omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Koření - sůl, cukr, pepř a vavřín. V případě potřeby můžete použít i jiné koření.
• Rostlinný olej pro smažení.
• Čistou vodu nebo jiný vývar pro hasení.

Proces vaření se skládá z několika etap. Postup:

1. Prvním krokem je rozmrazení hlavní složky. Za tímto účelem stojí za polotovarek z mrazničky nejméně 3 hodiny před vařením.
2. Úplně rozmrazené zelné kotouče je třeba jemně vytlačit, aby se tekutina zcela vyprázdnila. Dále je třeba je smažit ze dvou stran na lehkou zlatou kůru.
3. Pro přípravu omáčky je nutné mrkev a cibuli dobře umýt a zbavit se vnější kůry.
4. Cibule je nakrájena na malé kroužky a mrkev je rozdrcena na velkém struhadle. Celá tato směs je smažena v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Na konci tuku se přidá rajčatová pasta a trochu vody. Je nutné omýt omáčku alespoň 15 minut pod uzavřeným víkem. Nakonec je třeba přidat sůl, cukr a koření.
5. Poté jsou zelí válečky umístěny v předem připraveném kontejneru a omáčka je nalita nad nimi. Pokud je malá kapalina, přidává se voda nebo vývar. Vařte na středním ohni se zavřeným víkem nebo v troubě po dobu nejméně 40 minut.

Na konci vaření můžete přidat několik lžic zakysané smetany. Miska je připravena k obsluze.

Vaření mražených polotovarů

Připravené zmrazené zelné kotouče mohou být nejen pomocí kalení, ale také pomocí vaření. Příprava touto metodou zachovává maximální užitek všech užitečných látek, které jsou k dispozici jak v zelných kotlících, tak v čerstvé zelenině určené k vaření.

Stojí za to vědět, jak vařit zmrazené zelí rolí. Je to docela jednoduché. K tomu je třeba nejprve rozmrazit požadovaný počet zelných válců a nakrájet cibuli a mrkev na předem připravený obal. Zelenina pro vaření je používána surová. Pokud si přejete, můžete také udělat pár lžiček rajčatové pasty nebo kysané smetany. Na zelenině se nacházejí zelí, které se naplní vodou nebo vývarem a zapálí. Po varu přidejte koření a sůl. Doba vaření nepřesáhne jednu hodinu. Tentokrát stačí, aby bylo zajištěno, že mleté ​​maso a zelí jsou plně vařené.

Hotové zelí se mohou naplnit zakysanou smetanou nebo majonézou a podávají se na stole. Bon appetit!