Recepty rajčata se švestkami na zimu

Zachování rajčat na zimu se švestkami je velmi zajímavá a neobvyklá verze receptury konzervy z rajčat. Existuje však zcela logické vysvětlení pro tuto kombinaci produktů, které jsou ideální pro marinování. Takže, proč se nepokoušejte je připojit a překvapit hosty takovým extravagantním snackem.

Oba pomocník konzervování pouze doplňovat navzájem, rajčata jsou šťavnatá dochuť, které zdůrazňují krásu švestky, zatímco vlastnit vynikající chuť. Marinované rajčata a jahody stal originální doplněk k přípravě na zimu pro vás a vaše blízké.

Takže, zvažte několik variant rajčat se švestkami na zimu. Recepty jsou poměrně jednoduché, ale každá z nich nese zvláštní pikantnost a každý si může vybrat recept, který je blíže k jeho prioritám.

Zelenina a ovoce pro každý recept je nejlepší, aby byl pevný nebo dokonce mírně nezralý. V závislosti na množství švestek získá předkrm vhodný odstín. Nejpozoruhodnější svačinu získáte pomocí modrých nebo červených odrůd. Ale pokud používáte žluté odrůdy, můžete své hosty velmi překvapit, protože budou velmi podobné žlutým malým rajčatům.

Poměr počtu základních produktů je spravidla 1 až 2, ale specificky pro sebe můžete a experimentovat jedním směrem. Rajčata by měla být pevná a hustá, nejlépe je třeba vzít odrůdy malé velikosti.

Recept 1. Klasické nakládané rajčata se švestkami

Receptura je připravena za pouhých 30 minut, pro to potřebujeme, na 1-litrovou banku:

• Malé rajčata - 500 gramů;
• Švestky - 250 gramů;
• Cibule - 1 hlava;
• Pepř voňavý a černý;
• Sůl, cukr - 1 polévková lžíce;
• 9% octa - 2 polévkové lžíce
• Karafiát, sušený kopr (tyto složky jsou podle vašeho uvážení).

Je nutné začít s vařením sterilizací plechovky, potom důkladně umyjte hlavní produkty a osušte je. Nejdřív začněte plnit sklenici kořením, na dně položte pepř, kopr a hřebíček. Dále pošlete vrstvu rajčat, pak nakrájenou cibuli a už na vrchu švestky. Lepší ve vrstvách, tím mnohem efektivnější vypadá banka. Naplňte vše vroucí vodou na okraje plechovky. Po 5 minutách vypusťte vodu do hrnce a přidejte sůl a cukr. Jako alternativu můžete použít med. Přiveďte marinádu na vaření a přidáme ocot, trochu mícháme, nalijte kapalinu zpět do nádoby. To je všechno, co teď můžete za zimu ucpat.

Recepty 2. Rajčata se švestkami plněné mandlemi

Mandle v této kombinaci pokrmů bude poskytovat specifickou chuť a chuť, stejně jako další obsah stopových prvků a minerálů.

Příprava trvá přibližně 1 hodinu na 1 litr výrobku. Složení:

• Rajčata a švestky - každá 300 gramů;
• Almond nut - 40 gramů;
• Sůl a cukr - 1 čajová lžička;
• Čerstvá paprika - 2 kroužky;
• Pepř, kopr, bobkový list - podle chuti;
• Česnek - 1 kus;
• Ocet - 1 polévková lžíce.

Nezapomeňte při vaření vložit do nádoby nějakou přísadu, je nejlepší dát vše na stůl před sebou. Na dně nádoby na dusíku vylijeme veškeré koření a česnek. Pak polovina plechovek jsou položeny pevně na rajčata.

Nyní pokračujte ke zpracování švestky. Potřebujeme vyměnit kosti ze švestek s mandlemi. Make je to docela jednoduché - s ostrým nožem odřízneme okraje švestky a pomáháme s tyčí vytlačit kámen. A na jejím místě pošleme vlašský ořech. A naplníme jar na vrchol se švestkami, na konci dáváme kroužky pepře. Nalijte produkty vroucí vodou a nechte vařit 5 minut. Vypusťte vodu a znova přiveďte do varu. Zatímco voda vaří, přidejte do nádoby poslední přísady octa, soli a cukru, nalijte vroucí vodu a zavřete.

Recept 3: Rajčata se švestkami, konzervovaná bez octa

Recepty pro soupeře octa v přílohách pro zimu. Jako konzervační činidlo se používá kyselina acetylsalicylová na základě výpočtu 1 poločasu polotovaru.

Složení na litr hotového výrobku:

• Rajčata - 700 gramů;
• Švestky - 100 gramů;
• Sůl a cukr - 3 lžíce;
• Koření podle chuti;
• Česnek - 2-3 stroužky;
• Aspirin - 1 tableta.

Receptura vaření se nijak neliší od ostatních. První koření a česnek, pak rajčata a švestky, vylijte vroucí vodu a ohřejte kompozici a vypusťte vodu. Před opětným nalitím vody zasyťte cukr, sůl a přidejte aspirin. Vše může být uzavřeno. Bezpečnost konzervovaného produktu nemůže být pochybná.

Recepty 4: Rajčata se švestkami v želé

Mnoho lidí zná marinované z rajčat a cibule v želé. Ale stojí za zmínku, že tento recept bude mnohem zajímavější a chutnější. Pro jeho přípravu potřebujeme následující sadu ingrediencí na třílitrovou nádobu:

• Rajčata - 1,8 kg;
• Slivka - 500 gramů;
• Česnek - 1 malá hlava;
• Pepř, kopr, bobkový list.

Naplnit:

• Želatina - 25 gramů;
• Cukr - 100 gramů;
• Salt - 2 polévkové lžíce.

Nejdříve přelít želatinu 200 ml studené vody, aby se mohla bobtnat, zatímco pracujeme se zeleninou. Řezali jsme rajčata hrnky, ale ne prudce asi půl centimetru. Ze švestek odstraňujeme kosti a dělíme je o polovinu.

V plechovkách vrstev šíření rajčat a švestek, dříve na dně, přidáním česneku a koření. Naplňte vroucí vodou a nechte stát. V hrnci vylejte vodu z plechovek a nezapomeňte na sůl a cukr. Jakmile voda vaří, nalijte do želatiny a přivedete k varu. Vylijeme slanou vodu na plechovky a zakryjeme víčky. Dále je třeba sterilizovat plechovky do 10 minut. Zavíráme plechovky s víčky a konzervované občerstvení je připravené.

Za to stojí za zmínku trvanlivost konzervovaných rajčat se švestkami je omezena a není delší než dva roky. Takže je třeba označit banky s rokem přípravy, aby nedošlo k záměně a nepoškodily jejich zdraví v budoucnu. A nebojte se experimentovat s receptem, abyste si mohli zvolit nejlepší volbu pro sebe.