Recepty vaření z mražených a čerstvých chřestových bobů

Zelené fazole - pravá hůlka-zashchalochka pro kteroukoli milenku. Jeho přístupnost, univerzálnost, vynikající chuťové vlastnosti mluví samy za sebe. Tento výrobek se stává stále oblíbenější každým dnem. Chřestové fazole, čerstvé i zmrzlé, nedávno vstoupily do naší stravy, ale recepty na vaření často blikají na stránkách sítě. Pokrmy z chřestu zmrazené fazole mohou zdobit slavnostní stůl, a stát se vynikající nezávislé jídlo nebo přílohu v každodenním životě.

Zmrazit nebo koupit?

Užitečné vlastnosti této zeleniny jsou způsobeny bohatou sadou vitamínů a makroekonomických prvků. A zmrazení prakticky neovlivňuje kvalitu produktu v budoucnu. Samozřejmě, že zmrazený produkt nelze srovnávat s lusky, které byly právě převzaty z letních postelí. Ale koneckonců, v období podzimu a zimy se chcete rozmazlovat s vydatnou chřestovou polévkou nebo si vyrobit dietní zeleninový salát. Proto se připravuje na zimu tuto zeleninu, Za zmínku stojí řada funkcí:

• Pro zmrazení zvolte ovoce, které nepřesahují délku 3 až 7 mm. Tyto lusky mají nejvíce šťavnatou buničinu a ne příliš hustou pokožku.
• Z ovoce jsou stonky a drsná část, na které jsou připevněny, odříznuty.
• Před odesláním do mrazničky musí být obrobek bledý. Toto je provedeno tak, aby po rozmrazení neposkytovaly hnědý nádech. Pro očištění by měly být ovoce spuštěny na vroucí vodu po dobu tří minut, potom je odstraněny a vloženy do misky se studenou vodou a ledem. Bude to opravit bohatou barvu zeleniny, rychle ochladit a neovlivní hustotu.
• Hotové lusky jsou baleny do 500 gramů, těsně balené v pytlích a uloženy do mrazničky.

Fazole tajemství

Tato zelenina je jedinečná v tom, že je naprosto nenáročná ve vaření. Chcete-li vařit fazole, potřebujete pouze slanou vodu a několik minut svého času. Ve vroucí vodě se z výpočtu přidává sůl: pro jeden litr vody - poloviční lžíce soli. Pak vložte zmrazený výrobek a vařte na 5 minut. Při delším vaření může zelenina ztratit všechny cenné vitamíny a stopové prvky. Zkušení kuchaři doporučují po vaření dát fazole ledovou vodu - to zachová sytost barev. Rozmrazovací boby (pokud to vyžadují vlastnosti receptu) doporučeno při pokojové teplotě.

Nejlepší recepty

Existuje mnoho skvělých receptů používajících tyto luštěniny. Můžete si připravit samostatné pokrmy, které přidávají například maso nebo houby.

Stew s houbami

Nezřetelný recept na velmi chutné pokrmy. Ideální jako příloha k ptákovi. Součásti:

• houby (žampiony, ústřicové houby) - 300 gramů;
• chřestové fazole, zmrazené nebo čerstvé - 500 gramů;
• cibule - 1 kus;
• sůl, pepř - na chuť.

Houby musí být důkladně umyty, nakrájeny na malé kousky (žampiony - 4 díly, hlívy ústřice - 3-4 proužky). Oloupeme cibulí a nakrájíme na tenké polokruhy. V pánvi vypékněte malý slunečnicový olej, teplo. Smažte cibuli na světle zlatý odstín, přidejte do nich houby a smažte je pět minut. Teď potřebujeme přidávat asi 100 ml vařené vody do fazolí a zhruba po dobu 15 minut vytékat celou zeleninu na středním ohni.

Toto jídlo se dobře používá jak v horkém, tak v chladném prostředí. Kromě ptáka je možné použít jako obloha jakéhokoli masa.

Zelené lusky s masem

Podstatné hlavní hřiště, připravené bez velkých problémů. Ideální jídlo pro stravovací večeři. Pro jeho přípravu je nutné:

• maso (vepřové nebo krůtí) - 300 gramů;
• zmrazené nebo čerstvé fazole - 0,4 kg;
• cibule - 1 střední žárovka;
• česnek - 2 stroužky.

Vařte 400 gramů lusků. Maso nakrájíme na malé kousky, měříme 1,5-2 cm, smažeme v slunečnicovém oleji až do světle zlaté kůry. Potom přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek na maso. Když se cibule stává měkkou a průhlednou, přidejte vařenou chřest a sklenici vody, přidejte sůl. Zakryjte víko a vařte, až bude hotové. Obvykle trvá 15-20 minut. Po otevření víka položte nádobu na dalších 10 minut.

To se provádí za účelem získání nadměrné vlhkosti. Podáváme na stole, posypané nakrájeným koprem nebo petrželkou.

Fazole s rajčaty

Jemná strava. Ideální večeře pro milovníky zdravého stravování. Navzdory skutečnosti, že jídlo se skládá pouze ze zeleniny, je velmi výživné.

Složení:

• chřest zmrazený nebo čerstvý - 600 gramů;
• mrkev - 1 kus;
• čerstvé rajčata - 300 gramů;
• cibule - 1 velká cibule;
• česnek - na chuť;
• pepř, sůl.

Chřest rozmrazit při pokojové teplotě a vařit ve vroucí vodě po dobu pěti minut. Cibuli jemně nakrájejte, mrkejte na rožni a na středním roštu je roste. Po nakrájení cibule a mrkve zlatou krustou přidejte rajčata nakrájená na malé plátky a česnek prochází lisem. Obal, vyložte zeleninu 10 minut. Po přidání vařených fazolí, přidáme sůl na chuť a držte na ohni všechny zeleniny společně po dobu 15 minut.

V důsledku toho obdržíte neuvěřitelně užitečné a šťavnaté jídlo, které bude zdobit váš každodenní stůl!

Salát se šunkou

Milovníci lahodných a neobvyklých salátů tleskáte rukama! Tento salát vás překvapí jednoduchostí při přípravě a originální chutí a díky pestrobarevným složkám vypadá elegantně a slavně!

Součásti:

• fazole - 300 gramů;
• šunka - 300 gramů;
• Bulharský pepř (čerstvý) - 1 ks;
• cibule - 1 střední cibule;
• majonéza - 3 polévkové lžíce;
• konzervy kukuřice - 200 gramů;
• pepř, sůl.

Chřestová fazole musí být vařena ve slané vodě a ochlazena na pokojovou teplotu. Cibule a papriky nakrájené na tenké polokruhy, nakrájejte šunku na proužky šunky. Naplňte kukuřici ze slané vody. V hluboké misce položte vařené fazole, nakrájenou cibuli, papriku a šunku, nalijte kukuřici, sezoní se majonézou, přidáme sůl, pepř a promícháme. Chcete-li plně odhalit chuť, salát je nutné hodinu vařit. Jako možnost, tento salát může být podáván v koláčkách nebo porcován v kremaně.

Chřestová polévka s houbami a roztaveným sýrem

Chřestová fazole také dobře vyznívá v prvních kurzech. Díky ní může být každá polévka užitečná. Ale dnes budeme mluvit o polévce s chřestovými boby s houbami a sýrem. Toto jídlo vás zahřeje v chladném zimním dni. Jako ingredience budete potřebovat:

• masný nebo zeleninový vývar - 3 litry;
• chřestem - 300 gramů;
• žampiony - 300 gramů;
• brambory - 3 střední brambory;
• cibule - 1 střední žárovka;
• mrkev - 1 malá mrkev:
• kopr - 30 gramů;
• zpracovaný sýr - 200 gramů.

Chřest zmrazené fazole vysuší z mrazáku a trochu rozmrazit. Bujón, který se zapálí. Mezitím lehce nakrájená cibule a strouhaná mrkev jsou hodil na střední teplo. Šampiňóny nakrájíme na tenké talíře a přidáme k smažení. Oloupeme brambory a nakrájíme na husté slámy. Když se vyvaruje vývar, smažte do něj sýr, nakrájejte brambory, vaříme 10 minut. Po této době nechte chřest a pečeme v bujónu. Polévka se všemi přísadami musí zůstat po dobu deseti minut s uzavřeným víkem. Pak můžete posloužit pokropením každé porce s jemně nasekaným koprem.

Jak můžete vidět, tato neobvyklá zelenina z fazole může být použita kdekoli a v jakékoliv roli. Bylo by to jen fantazie a touha vařit něco nového a zajímavého. Nyní otázka, jak udělat zmrzlé zmrazené fazole fazole, nikdy nevyvstane!