Recepty na přípravu medového medu

Léto je čas ovoce a bobulí. Během tohoto období si můžete vychutnávat svou chuť a zásobit si vitamíny na zimu. Na konci léta přijde doba vodních melounů. Hosteska sklizené zralé v zimě ve formě sirupů, kompotů a podobně. D. Tasty treat meloun je med. Získává se z buničiny, která se několikrát vaří až do zahusťování. Nepotřebujete cukr na vaření. Včely se na tomto procesu nezúčastní.

Historie vzhledu lahůdek

Vodní med je špatné jméno. Došlo k použití, protože se mezi lidmi dostalo kořene. Možná je to kvůli tomu, že konzistence produktu je podobná medu, kterou včely vyrábějí. Delikát má několik jmen: nardeck - více oficiální-bekmez - ovocný nebo bobulový džus, smažený na konzistenci želé. Často med se vaří na podzim, kdy cena melounů je nejnižší

Voda medu z vodních melounů - Střední Asie. Odtud pochází lahůdka k Donským kozámům. Recepty našly oblibu u pěstitelů melounu. Koneckonců, sezóna se nepodařilo prodávat všechny bobule, neměly čas jíst zbytky a bylo škoda, že je odhodili. Ve špatných časech bylo nutné jíst něco, takže takové přípravky byly široce používány. Nyní se mnoho lidí připravuje nardek (med meloun). Existuje mnoho receptů, ale všechny jsou založeny na klasické technologii vaření.

Cossáky vařili nardek pozdě podzim. V té době byla většina bobulí prodána. Často tam byly malé džbánky, ale to nezničilo lahůdky. Bobule byla nakrájena na polovinu a lžíce extrahovala buničinu, která prošla sítem z koňských žíní. Výsledná šťáva se nalije do velkého kotle a zapálí se na otevřeném ohni. Produkt byl vařený do hustého hnědého sirupu. Konzistence výrobku určila připravenost. Backgammon byl uložen několika způsoby - nalial do hliněných hrnců a poslal do studeného sklepa, nebo se ucpal ve skleněných nádobách.

Užitečné vlastnosti produktu

Med z melounu má nejen vlastnosti chuti, ale také užitečné vlastnosti. Jak je známo, vodní melouny jsou 90% vody, která je zdrojem vitality.

Takže přínos medu meloun je následující:

1. Zlepšuje chuť k jídlu a posiluje imunitu těla před infekcemi a nemocemi.
2. Má příznivý účinek na vnitřní orgány: ledviny, játra, střeva, zažívací a kardiovaskulární systém.
3. Pomáhá bojovat proti nachlazení, bronchitidě, laryngitidě, tuberkulóze.
4. Zvyšuje hladinu hemoglobinu.
5. Je důležitou součástí výživy pro prevenci aterosklerózy a léčby rakoviny.

Pravidla pro používání medu melounu

Mnoho žen používá nardek pro vyplnění koláč, tvarohový koláč, pechene- dělat kandované meloun, nebo prostě podáváme s čajem. Medový meloun může být jedl pro radost, ale někteří jej používají za následujících podmínek:

• Žíznivé kalení. Stačí, abyste rozpustili pár lžiček produktu ve sklenici vody.
• Při ztrátě hmotnosti můžete použít jako sladidlo. Nardek je sladký, ale nízkokalorický výrobek. Pokud je používáte moderovaně, nemá to vliv na obrázek.
• S katarálními nemocemi připravte následující složení: ve stejných částech míchat rozdrcenou cibuli, nardek a jablečný jablečný ocet. Výsledná směs se pomalu rozpouští v ústech.
• Zlepšit práci gastrointestinálního traktu cukr by měl být nahrazen medovým melounem.
• Při exacerbaci jaterních onemocnění je třeba vzít odvar z ovsa s přidáním jedné čajové lžičky nardce.
• Zvyšte hemoglobin a zbavte se bolesti srdce by měl vzít odvar z dogrose s přidáním melounu medu.

Klasický recept

Chcete-li získat 1 kg medového medu, musíte si vzít 15 kg čerstvých bobulí. Dobře umývejte vodní melouny pod tekoucí vodou. Ovoce nakrájejte na několik kusů nebo na polovinu, aby bylo pohodlné. Pomocí lžíce nebo nůž oddělíte dužinu od kůry a složte ji do nádoby.

Pro oddělení šťávu ze semen, je třeba buničina zabaleny do několika vrstev tenká. Poté vytlačte šťávu rukama nebo stiskněte. Se nedoporučuje používat odšťavňovač, protože zlomená kost bude muset být pečlivě vybrány, a oni budou dávat konečného výrobku hořkost z toho není každému po chuti. Připraveni šťáva je třeba napnout přes síto, aby se předešlo nežádoucí částice.

Po stisknutí a namáhání položte džus na oheň. Je nutné ho pravidelně míchat a odstranit pěnu. Po 2-3 hodinách se produkt vaří dvakrát. Musí být odstraněna z ohně a ponechána na tmavém místě po dobu 12-15 hodin. Poté napněte šťávu a postup opakujte třikrát. Pokaždé, když produkt zhustne a snižuje hlasitost. Po čtvrtém vaření byste měli zkontrolovat připravenost medu. Mělo by se podobat včelám v konzistenci, to znamená být průhledné a viskózní. Kapka backgammonu by se neměla šířit přes talíř. Tato metoda se často používá k ověření připravenosti zaseknutí.

Po posledním varu se med odstraní z ohně a nechá se vychladnout na 40-45 stupňů. Pak filtrovejte, nalijte do sterilních nádob a nasypejte je. Když je nardek zcela chladný, musí být odstraněn na chladném místě (sklep nebo lednici).

Celý proces vaření trvá asi tři dny. Ale med získaný z melounu ospravedlňuje dobu strávenou.

Receptura nardeka v Adyghe

Tento recept se liší od klasiky tím, že během vaření se používá nejen melounová šťáva, ale také buničina. Produkt se připravuje přidáním smetany (zakysaná smetana). Výsledkem je výplň na pečení nebo lahodný dezert na čaj. Proces vaření trvá 4 hodiny.

Požadované produkty:

• 2-3 středně zralý meloun;
• zakysaná smetana (smetana) - 2 lžíce. lžíce na každých 100 ml nordecu.

Vodní melouny opláchněte, nakrájejte, odstraňte maso, jehož části jsou hněteny na homogenní konzistenci pomocí lžíce nebo pomačkání. Chcete-li oddělit semena, projděte výrobek sklenicemi nebo jemným sítkem. Výsledná směs by měla být umístěna na střední teplo, přivést k varu. Poté vaříme na nízké teplotě až do vaření. Ukáže se hnědá, lepkavá hmota, která se nerozšíří nad talířem. Připravený nardek vyjměte z desky a ochlaďte. Pak přidejte kyselou smetanu nebo smetanu, dobře promíchejte. Dejte do sterilizovaných nádob a vložte na chladné místo.

Takže, med meloun je užitečný a velmi snadno připravit produkt. Jeho bohatá a sladká chuť nezanechá nikoho lhostejný. Po zkoušce nardek jednou udělá každá milenka své hlavní dezerty ve své rodině.