Recepty kandovaného ovoce z pomerančových peelingů doma

Každá milenka řekne, že nejkrásnější a nejužitečnější je jen to, co se vaří doma s láskou. Candy z oranžové kůry jsou považovány za zvláště užitečné. Jsou bohaté na vitamíny a esenciální oleje a vůně se šíří po celém bytě. Mnoho milenců je koupí v obchodě, aniž by přemýšleli o tom, že jídlo lze vařit sami.

Použití pomerančových peelingů

Citrus obsadil hodně místa v našem životě. Používají se téměř ve všech sférách: parfumerie, farmacii, domácí chemikálie. Ale nejvíce se používají při vaření.

Tyto krusty jsou používány k tomu, aby džem měl výraznou chuť, a omáčka má kořeněnou chuť, dávají zvláštní kouzlo k pečení. V pomeranče a jejich slupce obsahuje velké množství vitamínů, stopových prvků a esenciálních olejů. Ale navzdory výhodám by se měli starat o ty lidi, kteří mají cukrovku, hypertenzi a obezitu. Takové sladkosti, kromě potěšení, mohou tělu poškodit.

Příprava a příprava

Příprava kandovaného ovoce z pomerančových peelingů doma by měla začínat skutečností, že citrus musí být pečlivě zpracován. Takové manipulace umožňují zbavit se hořkosti v hotovém výrobku a na kůře, která je pokrytá dovezeným ovocem, nedojde k vosku. Nebude to těžké to udělat - důkladně protřete štětcem a poté vroucí vodou.

Klasický recept

Chcete-li vyrobit kandované ovoce z pomerančových peelingů, potřebujete malé ovoce, ale musíte si vybrat ty, které mají silnější pleť. Taková pochoutka se připravuje na několik dní, ale výsledek stojí za to. To je nezbytné, aby veškerá hořkost ze slupky mohla odejít a byla nasáklá sladkostí.

Pro vaření budete potřebovat:

• 500 g slupky;
• 600 g cukru;
• 400 ml vody (vařit sirup).

Příprava:

1. Ve velké smaltované pánvi položte všechny kousky kůry, které je třeba nalít studenou vodou až do úplného pokrytí. Nechte je po dobu 72 hodin. Voda by měla být měněna co nejčastěji. Takže veškerá hořkost propadne.
2. Po 3 dnech jsme se z semimanufactures vody, důkladně vysuší a snížit (na kostičky či proužky - volitelné).
3. Vaření sirupu. Cukr je naplněn vodou. Dali jsme pomalý oheň, takže hmota není spálena a míchá se špachtlí, dokud se všechny krystaly úplně nerozpustí.
4. Budoucí kandované ovoce již vysušily. Oni jsou vařený ve vodě po dobu 15 minut, a teprve poté jsou ponořeny do připraveného sirupu. Kůra v sirupu se vaří nejvýše 5 minut. Neodstraňuje se, ale nechá se namočit dalších 24 hodin.
5. Postup opakujeme 2krát: vařte 5 minut a nechte vařit 24 hodin.

Po třetí době je kandované ovoce připraveno. Můžete jíst.

Rychlý recept

Pro milovníky lehké hořkosti a cukrářské chuti v sladkosti je vhodný rychlý recept kandovaného ovoce z pomerančových peelingů. Není tak těžké vařit takovou lahůdku.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• 300 g pomerančové kůry;
• 180 g cukru;
• 150 ml vody;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• 3 lžičky. sůl.

A teď o všechno v pořádku:

1. Ve velké pánvi umístíme tenké plátky. Naplňte vodou, přidejte 1 čajovou lžičku soli bez posuvu a nechte vařit. Sůl není pro chuť potřebná, ale zbavit hořkosti. Při pomalém ohni připravte naše vonné kandované ovoce ne více než 10 minut.
2. Vypustíme vodu a polotovary vypláchneme pod tekoucí studenou vodou. A opakujte všechny 3 krát, nezapomeňte přidávat sůl a opláchnout tekoucí vodou.
3. My poprvé umyjeme kůru a hodíme ji zpět do cedníku. Nechte 30 minut a maximalizujte sklo.
4. Vaření cukrového sirupu. Cukr se smíchá s vodou a vaří, ale nezapomeňte ho rozmíchat, dokud se krystaly nerozpustí.
5. V připraveném vařícím sirupu spouštíme sušené krusty a vaříme asi půl hodiny, dokud se kapalina úplně neodpaří. Aby kandované ovoce nehořilo, musí být neustále míchány s dřevěnou špachtlí.
6. Nakonec přidáme citrónovou šťávu a znovu promícháme.
7. Konečná fáze přípravy. Velké jídlo nebo plech je pokryto pergamenovým papírem a rozšiřujeme připravené voňavé oranžové kandované ovoce. Musí důkladně vyschnout při pokojové teplotě nebo v troubě (ale ne více než 100 ° C). Nejdůležitější věcí je, aby je nepřehnul. Připravené kandované ovoce jsou dobře ohnuté a nelepí se prsty.

Sladkosti uchovávejte v těsných nádobách, na suchém a tmavém místě.

Orientální sladkosti v čokoládě

Velmi působivý vzhled oranžové kandované, plněné čokoládou. K přípravě takového léčení budete potřebovat:

• 35 ml krém s nízkým obsahem tuku;
• 45 g práškového cukru;
• 55 g kakaového prášku;
• 315 ml vody;
• 360 g vody;
• 4 pomeranče.

Připravené a pečlivě omyté tenké kroužky z ovocného režimu. V sirupu vaříme, nakrájíme nakrájený pomeranč a vaříme asi hodinu. Poté, co se ovoce stane průsvitným, položí se na roštu a suší se 25 minut při 120 ° C. Zatímco kandované ovoce suché, připravte čokoládový sirup.

Za tímto účelem kombinujte kakaový prášek, krém a práškový cukr v malé nádobě. Složky pečlivě promícháme a položíme na sporák. Jakmile se vaří, redukujeme plyn a zchladíme v malém ohni po dobu 5 minut. V tomto případě se systematicky mícháme, abychom zabránili spálení směsi.

Když jsou připravené kandované ovoce, upravte je do vařeného čokoládového sirupu. Pak je vše připraveno na papír pro pečení a posláno do chladničky po dobu 30 minut.

Užitečné tipy

Pokud se na základě lahůdek na kandované ovoce, vyrobené vlastními rukama, pak přidáním některých složek můžete získat různé hotové pokrmy. V jejich přípravě jsou některé triky.

Nejužitečnějšími doporučeními jsou:

1. Pokud je připravené kandované ovoce nalita s roztavenou čokoládou, pochoutka se stává rafinovanějším.
2. Tyto východní sladkosti mohou být uvařeny nejen z pomerančů, ale také za účelem využití citronů a grapefruitů.
3. Pokud chcete sladkou sladkou kůru, musíte ji řezat tenkou, a když dáváte přednost tortové chuti - silnější.
4. Můžete posypat lahůdku jen s cukrem, ale také s práškem.
5. Sůl je lepší použít kámen, bez přidání jodu (přidá hořkost).
6. V lednici je kandované ovoce uchováváno až 8 měsíců.
7. Chcete-li, aby léčba vypadala krásně a rovnoměrně, oloupejte lépe, abyste odstranili velké kusy.
8. Sirup by měl být zavařen na oheň méně než průměr, aby se nehasil a kandované ovoce zůstaly měkké.

Takže při užívání obvyklých součástí, které jsou k dispozici v jakékoliv chladničce, založené na základě, můžete připravit vynikající léčbu, kterou ocení jak dospělí, tak i děti. Kandované ovoce, připravené z přírodních ingrediencí, bude vynikající variantou dezertu a dokonale doplní pečivo, tvaroh a kašičku.