Recept na kandované ovoce z pomerančových peelingů

Kandované pomerančové kůry mohou být připraveny různými způsoby. Existují jednoduché recepty, stejně jako rychlé expresní metody

Jednoduché recepty na přípravu kandovaného ovoce z pomerančových peelingů

V tom všichni patří domácí ošetření, připravené vlastními rukama různými způsoby. Nyní neexistuje jednoznačný názor, a zejména recept na to, jak je vytvářet, a jak užitečné jsou.

Cukaty z oranžových krust se začaly připravovat na dlouhou dobu: byly vyrobeny nejen našimi matkami, ale také babičkami. Obrovský výběr těchto kandovaných ovoce lze zakoupit v obchodech, kde jsou nabízeny v různých verzích. Nákup takové sladké a chutné kandované ovoce v obchodě vám ušetří spoustu času, ale to neznamená, že budou chutnější. Proto se mnozí ženy v domácnosti dávají přednost vaření, takže tato pochoutka byla nejen ekonomičtější, ale i chutnější.

Jsou i další výhody při přípravě kandovaného ovoce z pomeranče doma na vlastní pěst. Například neobsahují různé přísady a barviva, které se obvykle přidávají při výrobě v továrně. Ne všechny látky zvyšující chuť a konzervační látky přidané během výroby v továrně mohou být užitečné pro lidské tělo.

Připravte si takovou lahodnou a ústa-zalévání pochoutka doma není obtížné. Jeho příprava netrvá dlouho. Dnes ve světě vaření je obrovský výběr receptů na přípravu kandovaného ovoce. Některé z nich mohou být za pár hodin připraveny a jiné budou trvat několik dní, než uschne. Ale zakaždým bude chuť tohoto dezertu nejlepší.

Klasický recept na kandované ovoce z pomerančových peelingů

Nejjednodušší způsob je recept, který naše babičky a matky věděly. Samozřejmě trvá více času na jeho přípravu, ale konečný výsledek překoná všechny očekávání a nebude to ztráta času. Způsob její přípravy nekomplikované. Podle klasické receptury zahrnuje dlouhodobé namočení oranžových krust, aby se odstranila hořkost. Obvykle to trvá asi tři dny.

Pro přípravu oranžového kandovaného ovoce podle klasické receptury budou vyžadovány následující složky:

1. Krusty pomeranče (je žádoucí, aby shromáždili alespoň pět ovoce).
2. Cukr - 3 sklenice.
3. Voda.

Koláče z pomeranče jsou umístěny ve velkém hrnci a dočasně naplněny vodou. Musí být hodně vody, aby se dobře uzavřely. Čas od času by měla být tekutina vyprázdněna a naliata do hrnce čerstvé, čisté a čerstvé, aby se produkt nezhoršil.

O tři dny později, kůra musí být do cedníku a jakmile sirupu trochu stechot se polotovar má být řezán nebo kusy nebo kostky nebo proužky.

Plátková pomerančová kůra se vaří v hrnci jako obyčejný džem. Za tímto účelem se nejprve připraví sirup: do pánve se nalije voda a tam se přidá cukr. Jakmile se sirup vaří, pak se v ní položí pomerančová kůra a přivede se k varu. Po uplynutí tří minut se vaření ukončí.

Jednoho dne by taková směs sirupu a pomerančové kůry měla stát, a pak by se měla opakovat. Takže je potřeba udělat třikrát. Po třetím chlazení se hotové kandované ovoce z pomerančů opírají opět do cedníku, ale sirup může být použit později. Poté se kandované ovoce může přelít cukrem nebo práškovým cukrem, suší se a použije se. Je dobré přidat je k pečení.

Kolik cukrovinek bude sladké závisí na tom, co je sirup. Takže sladší je sirup, tím více sladkostí bude v vařených kandovaném ovoci.

Rychlý recept na výrobu kandovaného ovoce z kůry

Mnoho hospodyňek sní o pomerančovém kandizovaném ovoci, ale přemýšlel, že je potřeba je připravit na dlouhou dobu, často to jednoduše odmítnou. Existují však recepty, které umožňují rychlé vaření této pochoutky. Někteří navrhují namáčení pomerančových peelingů v co nejkratší době, nebo obecně nemusí být.

Připravit kandované ovoce rychlým receptorem, následujícími přísady:

1. Kůra pomerančů, ale ne méně než 5 druhů ovoce.
2. Cukr - nejméně 3 sklenice.
3. Sůl - chuť.
4. Kyselina citronová - nejméně 3 gramy.

Za prvé, krusty jsou umístěny v malé pánvi, ve které byste měli předem studenou vodu nalít. Dejte to na malý požár a dát příležitost vařit. Poté nechte vařit dalších 10 minut. Pak by se voda měla téměř okamžitě vypustit a kůra se vložit do cedníku a poslat pod proudem studené tekoucí vody.

Pak se tento postup opakuje ještě jednou, ale teprve nyní je přidána voda sůl ochutnat, ne více než jednu čajovou lžičku. Třikrát se tento postup provádí také s přidáním malé lžičky soli. Jakmile se kůrka umyje a usuší, měla by být nakrájena do stejného tvaru. A teprve poté, co potřebujete začít připravovat sirup.

Za tímto účelem se do hrnce přidává cukr na předpis a jeden pohár vody. Kuchař by měl být, důkladně míchat, nejméně 40 minut, aby se dobře varil. Potom se polotovarek z desky vyjme a přidá se kyselina citronová. Všechno je důkladně promícháno.

Kandované ovoce se v takovém sirupu rychle stává průhledným, ale pokud ještě nelehnou, nepřehánějte je v ohni. Stačí odstranit z desky a vložte do cedníku. Jakmile se sirup z kůry vyčerpá, kandované ovoce je připravené. Mohou být posypány pouze cukrem nebo práškovým cukrem a potom rozloženy k sušení.

Expresní způsob přípravy oranžového kandovaného ovoce

Výrobky pro vaření jsou vyžadovány stejně jako u předchozí metody. Ale pouze proces přípravy se mění trochu.

Můžete použít kůru nejen pomeranče, ale mandarinky, a dokonce můžete přidat citrónovou kůru.

Pro přípravu budou vyžadovány následující produkty:

1. Voda.
2. Sůl.
3. Citrusová kůra.
4. Cukr.
5. Kyselina citronová

V tomto receptu nerezujte dort. Jsou jednoduše umístěny do pánví a nalijí se dvěma litry studené nevařené vody. Jakmile se vaří, pak se oheň mírně sníží a nechá se vařit dalších 10 minut. Po vaření jsou křupky citrusového ovoce posílány do cedníku, který je pak umístěn pod studenou vodou. Pak jsou znovu umístěni do hrnce a nalijí se vodou, která je přivedena k varu. V této vodě se přidá sůl s výpočtem jedné čajové lžičky na 2,5 litru vody. A znovu byste měli vařit 10 minut.

Okamžitě se veškerá voda z kůry spojí a pak jdou pod vodu. Třetí doba vaření je stejná jako druhá. Sůl je nezbytná ve vodě, takže z citrusových peel může uniknout veškerá hořkost. To je, když průchod a třetí varu, kůra pak opláchnuty pod tekoucí studené vody a jakmile se začnou vychladnout, řez je malé a tenké proužky.

Nejlepší je, pokud je jejich šířka přibližně 0,5 cm. Pokud mezi pomerančovými peelingy padne a mandarínka, nesmí být řezány. Jsou jemné samy o sobě, takže je lze jednoduše rozdělit na stejné a malé kusy.

Poté se sklenice vody umístí do pánve. Voda by měla být vařená. Jakmile se začne vařit, přidá se 2 šálky cukru a opět čeká, dokud se tato sladká voda nezůstane. V tomto sirupu je umístěno a krájené plátky. Požár se stává malým. A tak, ve středním ohni, je tato sladká a citrusová hmota vařená, dokud nejsou kůrky úplně vařené.

Obvykle tento postup netrvá dlouho. Celý proces vaření trvá ne více než 40 minut. V tomto případě se doporučuje neustále míchat kandované ovoce. Je-li ještě několikkrát dobře otřeno pánve, stanou se zcela transparentní. Prvním znakem připravenosti léčby je malé množství sirupu. Jakmile zůstane velmi málo, pivovar stojí za to dokončit.

Potom se přidá k chuti trochu kyseliny citrónové, a teprve poté je téměř připraven kandované opět uspořádány do cedníku a zůstane tak až do sirupu stechot. Poté je třeba, aby se dobře sušili v cukru a vysušili. Chcete-li, aby citrusové plody byly chutné, musíte je poslat dvě hodiny, aby se usušily pomocí pergamenu.

Jakmile dobře uschne, musíte je dát do trouby po dobu půl hodiny, kde jsou trochu víc a padají. Trouba by měla být nastavena na 70 stupňů. Chcete-li uchovávat takové kandované ovoce, můžete použít sterilní plechovky, které jsou pevně uzavřeny pergamenem.

Užitečné tipy pro výrobu kandovaného ovoce z pomerančových peelingů

Chutné a sladké kandované ovoce se obvykle získávají, pokud jsou namočené nejen v cukru, ale také v roztavené čokoládě. Taková lahůdka je velmi oblíbená u dětí. Stojí za zmínku, že je lepší, aby kandovaný hrách použil kůru, která by měla být řezána velmi tenko. Ale můžete připravit pochoutku z hustých krust, ale teprve pak bude chuť trochu jiná. Nezapomeňte na sůl. Pro přípravu kandovaného ovoce je lepší nepoužívat jodidovou sůl, protože chuť produktu se také dramaticky mění. Nejlepší možností bude solný kámen.

Tuto pochoutku můžete uchovávat až 8 měsíců, ale měli byste přísně dodržovat všechny podmínky. Především by měla být skleněná nádoba a tyto banky je třeba těsně uzavřít. Nejlepším řešením pro skladování bude lednice.

Oranžové kandované ovoce jsou skvělým zážitkem pro celou rodinu. A vařená doma, stává se nejen chutná a chutná, ale nezbytná a užitečná. Vaření kandovaný dům vám umožní vytvořit nové kulinářské dílo, které bude brát v úvahu všechny přednosti rodinných příslušníků.