Recepty na solení ve skleněné nádobě

Mýtus, že slaná slanina, používaný k jídlu, byl vynalezen Ukrajinci, je zásadně špatný. Tento levný produkt byl najednou použit v Itálii, aby poskytl potravní otroky, kteří pracují v lomech pro těžbu mramoru. Slaný vepřový tuk byl pro tento účel nejlepší volbou: levné, uspokojující a díky recepturě na solení chutné. Díky svým vlastnostem se tento produkt stal velmi populární u obyčejných lidí, kteří si nemohli vždy dovolit koupit kus masa. Solení se provádí různými metodami. Ne každý má potřebné kontejnery a v podstatě slanou slaninu v bankách

Výběr šalátu pro sůl

Poté, co se lidé naučili připravovat vepřový tuk, solení, kouření a přidávání všech druhů koření do výrobku, stal se velmi populární. Při správné přípravě je tento výživný a chutný předkrm určen pro každodenní stravování, obzvláště nepostradatelný pro dlouhé výlety a výlety.

Aby se maso slané ve sklenici stalo chutné, musíte si vybrat vhodnou přísadu pro moření. Při výběru hlavní složky by měli věnovat pozornost některým bodům:

• Za prvé, zkontrolujte místo řezu na kusu, mělo by být jemně růžové. Pokud je řez šedý nebo žlutý, znamená to velký věk prasete, konečný produkt se ukáže být tuhý.
• Struktura výrobku by měla být hladká, nelepkavá, hustá.
• Tloušťka čepu bude také důležitá. Optimální tloušťka tyče je 5 cm.
• Přítomnost masové vrstvy bude individuální volbou.

Proces vaření

Saline v nádobě lze provést dvěma způsoby: suché a ve slaném nálevu. Skleněné nádoby jsou dobře umyté a tepelně ošetřeny. Jak slaná sádlo ve skleněné nádobě nemá zájem pouze o ty, kteří se s tímto výrobkem pohrdají. Recepty na moření sádla v nádobě od každé hostitelky jsou stejné jako výběr způsobu vaření produktu. Obecně se připouští, že se pomocí nákroku získá aromatický a chutnější produkt.

Takže slanou slaninu v nádobě, recept pomocí slaného nálevu. Pro vaření budete potřebovat:

• Skleněná nádoba o objemu tří litrů.
• Nakrájené kusy sádla.
• Vonná černá pepř s hráškem.
• 5 stroužků česneku, bobkový list.
• Dva litry filtrované vody (studené).
• Sůl.

Vařte vodu do slané vody a nechte ji vychladnout do teplého stavu. Nakrájejte česnek, rozdrtíme 15-20 pepřových kamenů a mícháme s vodou, přidáme 6 polévkových lžic soli. Sůl nemůže být potlačena, protože vepřový tuk bude mít požadované množství a nebude slaný.

Střih do podlouhlých vrsteva tuk je uložen v husté vrstvě. Poté je solanka naleje do horní části nádoby, je důležité, aby kapalina rovnoměrně naplnila nádobu. Uzavřete víko a vyčistěte jej v chladničce. Po čtyřech dnech si můžete vychutnat vařený produkt. Pro dlouhodobé skladování tuku, slaného v nádobě, nalijte skleněnou nádobu s víčkem cínu.

Druhá možnost je vhodná pro ty, kteří se nechtějí obtěžovat přípravou solanky. Pro suché solení budete potřebovat následující složky:

• Kousky vepřového tuku, nejlépe řezané tak, aby odpovídaly kůži harmonikou.
• Velká sůl.
• Sladká paprika (hrach).
• Půdní pole (černé a červené).
• Jedna hlava česneku.
• 4 listy bobkového listu.
• V případě potřeby můžete použít i jiné koření.

Připravené kousky nejsou umývány vodou, ale jsou vyčištěny nožem. Toto čištění vytváří podmínky pro jednotné vysolování produktu. Napigovyvaete shmatki nasekaný česnek a třepe se směsí papriky. Každý kus je vyhozen do soli. V dolní části suché nádoby usíníte sůl, položíte 3 listy vavřínu a pepře.

Naplňte nádobu vrstvami, vylijte každou zbývající sůl a směs pepře. Doporučuje se položit zbytek vavřínového listu a hrášku na polovinu plnění plechovky. V plné nádobě vylijte jednu lžíci soli a zakryjte víkem. Chcete-li produkt úplně nasytit solí a chutí, nechte nádobu po dobu jednoho dne při pokojové teplotě a vložte do chladničky. O týden později bude snack připraven. Dokončený produkt je nejlepší, aby se dostal z nádoby, odškrabněte přebytečnou sůl. Přesuňte se do mrazničky pro dlouhodobé skladování, obalovat každý kus pergamenu.

Rychlé moření

Pokud opravdu chcete slané vepřové tuky, a není touha čekat týden, je výrobek připraven, pak se můžete uchýlit k rychlému způsobu solení. Střední část čerstvé slaniny je umístěna ve skleněné nádobě s česnekem a sůl přidaná na chuť. Všechno je naplněné vařící vodou. Tento tuk bude připraven k použití během několika hodin. Jedinou nevýhodou konečného produktu je jeho krátkodobé skladování, které musí být spotřebováno během jednoho týdne.

Dobře vařená slaná slanina bude dobrým doplňkem k pokrmům z brambor, boršů. Nezastupitelným produktem je pěší výlety a výlety na přírodu. A také zdobí slavnostní stůl. Salo je díky svým vlastnostem a obsahu kalorií užitečným produktem. Absolutně nepřiměřeně považujete za škodlivé pro použití výrobku, prostě ho nepoužívejte.