Recepty na mokré borůvky s cukrem a bez cukru

Každý ví o výhodných vlastnostech brusin. A pokud jste je shromáždili ve velkém množství, doporučujeme, aby byly připraveny na zimu. Díky tomu si můžete po dobu jednoho roku vychutnávat lahodné dezerty a ovocné nápoje, používat tyto plody jako salátové ingredience a občerstvení, stejně jako teplé pokrmy.

Existuje velký počet receptů na brusinky. Tyto plody mohou být připraveny různými způsoby: s cukrem a bez něho, jsou schopny zachovat své užitečné vlastnosti, charakteristickou chuť a atraktivní vzhled.

Užitečné vlastnosti brusin

Tam je spousta receptů na namočené lingonberry. A aby se maximalizovala jeho kvalita, namočte ty nejlepší bobule bez cukru.

Takže, jaké jsou užitečné přísady přítomné v takovém bobulí:

• snadno stravitelné monosacharidy;
• pektin;
• organické kyseliny;
• flavonoidy;
• arbutin;
• antioxidanty;
• železo;
• draslík;
• magnesium;
• minerály;
• vitamíny skupin A, B, C, E a PP;
• vápník;
• mastné kyseliny;
• taniny;
• Kyselina benzoová - zajišťuje bezpečnost bobulí a má konzervační vlastnosti.

Podle experimentálních studií bylo zjištěno, že mokré brusnice mohou být použity jako mírné laxativum, antipyretikum, posilující, astringentní a uroantiseptické.

Mokré lingonberry: recepty a funkce vaření

Existuje mnoho receptů na přípravu mokrých bobulí na zimu, bez ohledu na to, který z nich si vyberete, brát v úvahu takový doporučení pro přípravu polotovarů:

• Opláchněte bobule dobře a namočte je před namáčením. Zkontrolujte každý bobule, odstraňte všechny zhnité a pokrčené vzorky;
• Listy nemohou být odhozeny, pokud se dostanou, když jsou namočené s bobulemi, zdvojnásobí užitečnost ovoce;
• pro přípravu mokrých bobulí byste neměli používat hliníkové nádobí. Faktem je, že když přicházíte do kontaktu s plody, hliník uvolňuje toxické látky. Nejlepší je uvařit na vaření smaltovaných nádob nebo nádob na základě nerezové oceli nebo plastu. Jako příklad je také vhodná skleněná nádoba;
• Vůně lze zdůraznit pomocí jablek Antonov. Jsou nakrájeny na kusy a umístěny na vrcholu namočené krávy. Bobule jsou namočené s vůní jablek a stávají se chutnějšími.

Díky těmto tipům bude voskovaná karafiát, připravená na zimu, ještě příjemnější, bez ohledu na recept, který jste si vybrali.

Recepty na přípravu voskovaného lingonberry ve vlastní šťávě

Tento recept je bez cukru. Pro něj budete potřebovat brusinky v množstvích, které jsou umístěny v litrové nádobě a 2,5 litru vody.

Polotovar se připraví následujícím způsobem:

• opláchněte dobře plody a nádobí, kde je namočíte. Nejlepší je vybrat sklenici. Pro větší spolehlivost je lepší sterilizovat;
• Vložte bobule na dno plechovky, můžete je posunout pomocí brusinkových listů, ale to není nutné;
• voda přivede k varu a pak ochladí, naplní ji bobulemi;
• Plechovka je uzavřena čepičkou z nylonu s štěrbinou nebo pergamenem. Doporučuje se pokrýt kryt ochrannou gázou.

Nastavte nádobu na chladném tmavém místě. Voskovaná kapusta ve vlastní šťávě podle tohoto receptu bude připravena asi za týden. A uchovává se v zimě, bude to kvůli kyselině benzoové, přítomné v brusinkách ve velkém množství. Z času na čas vylijte vodu z nádoby a přidejte čerstvou vodu. Šťáva, nalita z nádoby, může být užitečné pro zdravé a chutné mors.

Recept na výrobu kostí je usušený cukrem

V tomto receptu budou potřebné ingredience:

• kg bobulovitých plodů;
• 15 g cukru;
• 50 g jablek;
• 2 gramy soli;
• litr vody.

Příprava namočené cowberry podle tohoto receptu takto:

• Bobky jsou dobře tříděny a omyté, nechte vypouštět vodu;
• vařte sirup na bázi vody, cukru a soli a ochlaďte ho tak, aby se bobuloviny udržely ve tvaru;
• rozložili jsme všechny banky, naplnili je "závěsy";
• na vrcholu břehu leželo na plátku jablek;
• vyplňte obsah plechovky se sirupem;
• Krk je navinut s gázou nebo pokryt víkem s malými otvory;
• nechte je skladovat po dobu 3 týdnů při pokojové teplotě, poté se přesuňte do chladničky.

Vlhké brusinky mohou být uloženy po dobu jednoho měsíce a při pokojové teplotě, ale pokud ho můžete uložit do sklepa nebo do chladničky, je lepší, aby tam byly plody. Cukrová bobule v cukru se také používají k výrobě jídel, dezertů a také slouží jako čaj místo džemu.

Mokrý borůvka se solí

Pro tento recept musíte připravit následující komponenty:

• kilo brusinek;
• litr vody;
• 20 gramů soli;
• 3 gramy cukru;
• jeden hřebíček.

Vezmeme bobule ve specifikovaném množství, omýváme a usušíme a usneme v předem sterilizovaných plechovkách. Voda přivede k varu, hodí se do ní hřebíčky, sůl a cukr a vaříme dvě minuty. Slaná voda se ochladí na pokojovou teplotu a poté je naplní jamkami s bobulemi. Těsně je uzavřete víčkem a nechte při teplotě 10 stupňů za týden. Pak je odložíme na zimu na chladném místě a uložíme jej při teplotě asi 6 stupňů.

Mokrý borůvkový sůl je ideální pro občerstvení a saláty.

Recepty na výrobu brusinek bez cukru a medu

Připravit bobule s medem pro tento recept, vy užitečné složky:

• kilo brusinek;
• voda;
• pár gramů soli;
• 100 g medu;
• čtvrtinu skořicových tyčinek;
• dva karafiáty.

Připravit mochu bobule podle tohoto receptu jsou umýt a rozloženy předem sterilizované sklenice a naplněny je na ramínek. Na březích rozložte koření a vylejte bobule se studenou vroucí vodou a vypusťte vodu do misky. Med se rozpustí ve vodě a sirup se zahřeje na vodní lázni. V tom přidáme trochu soli. Ochlaďte sirup a nalijte obsah. Banky jsou uzavřeny plastovými kryty a umístěny na tmavé a chladné místo.

Taková kyselá kráva bez cukru a medu budou připraveny k použití za měsíc, zatímco jeho nalévání není méně užitečné a chutné než samotné bobule.

Recepty na vaření pikantních brusinek

Složení pro tento recept je:

• kg bobulovitých plodů;
• litr vody;
• 10 g soli;
• 40 g cukru;
• 7 ks hřebíček;
• 6 kusů voňavých pepřových kukuřiček;
• skořice.

Hrnec se naplní vodou, přidá se koření, sůl a cukr. Přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup by měl ochladit a vařit. Projíždíme brusinkami, umyjeme je a rozložíme na břehy, které jsou předem sterilizovány. Ochlazený sirup je naplněn bobulí a zavírají plechovky s nylonovými uzávěry.

Konzervace je uchovávána na chladném místě, a pokud taková možnost neexistuje, nechte ji v zimě při pokojové teplotě, ale v zimě otevřete a použijte prázdný prostor.

Kontraindikace k použití

Cowberry, zejména ve vlhké formě, má řadu kontraindikací k jídlu. Například, to je nemožné v takových onemocněních, takto:

• vřed žaludku a střev;
• gastritida na pozadí zvýšené kyselosti;
• hemoroidy;
• hypotenze;
• cholecystitida;
• opuch prostaty;
• ledvinové kameny a další nemoci.

Jak můžete vidět, existuje mnoho receptů na voskované cowberry a jsou všechny vynikající svým vlastním způsobem. Pokud máte dostatek bobulí, můžete připravit pečené bobule ne jeden po druhém, ale několika receptami.