Seabuckthorn s cukrem na zimu bez vaření - recepty na vaření

Od starověku lidé vědí léčebné vlastnosti rakytníka. Má obrovské množství vitamínů, které jsou v zimě jen nutné. Seabuckthorn s cukrem na zimu bez vaření je velmi snadné udržovat, co je nejdůležitější - znát všechny tajemství tohoto procesu. A můžete také připravit džus z tohoto bobule a zmrazit ji. Základní receptury vaření jsou známy téměř všem ženám v domácnosti, ale z celé rozmanitosti stojí za zmínku nejoblíbenější.

Výběr a výběr bobulí

Sbírat ovoce začíná, jak zrale. Měly by mít žlutou-oranžovou nasycenou barvu. Musíme zajistit, aby bobule nebyly přezrálé, jinak by byly rozdrceny a nevhodné pro sklizeň. Začátek podzimu - to je hlavní období sklizně.

Produkt shromažďujte několika způsoby:

1. Použijte libovolné nástroje.
2. Vystřihněte výhonky.
3. Odlomte větve.

Metoda řezání bobulí z větví se používá častěji než ostatní, ale trvá velmi dlouho. Výhodou této metody je, že plody zůstávají neporušené a strom netrpí. Chcete-li tento proces rychleji, můžete použít hřebeny a odtrhnout ovoce z větví.

Řezání spolu s výhonky je dobré použít, pokud chcete zmrazit bobule. V tomto případě jsou bobule roztrhané spolu s větvemi, a pak dát do mrazáku. Poté se bobule oddělí od větví. Negativní stránkou této metody je, že při řezání větví strom může být poškozen.

Při shromažďování bobulí, musíte použít staré oblečení nebo zástěru, protože šťáva není správně umýt.

V každé metodě jsou vybrány celé neporušené plody, osvobozeny od všech nečistot a stop, a pak dobře vymyty.

Metody sběru ovoce

Můžete si připravit zimu na zimu různými způsoby. Recepty bez vaření jsou stejně široce zastoupeny jako různé džemy, protože pomáhají zachovat složení vitaminu v produktu. Hlavní jsou:

1. Zmrazení je nejjednodušší způsob, jak se připravit. Mycí a sušené bobule jsou umístěny v jakémkoliv vhodném kontejneru: tašky, plastové nádoby nebo šálky. Hlavním předpokladem je část zmrazení produktu tak, aby část mohla být použita najednou. A to vše kvůli skutečnosti, že nemůžete zmrazit produkt, který byl rozmrazen. Části se vloží do mrazáku a pak se používají k výrobě různých delikates: omáčky pro druhé kursy, dezerty, nápoje a další.
2. Sušení. Chcete-li to provést, je nutné vyřešit bobule a odstranit z nich odpadky. Osušené ovoce se suší na rovinném povrchu v suché větrané místnosti nebo v elektrické sušičce. Spolu s plody velmi často, listy a větvičky jsou vysušeny, protože v nich není méně užitečných látek. Suroviny jsou skladovány v pytlích z přírodní tkaniny, protože jsou dobře větrané. Nejčastěji ze sušených surovin jsou připraveny nápoje.
3. V chladu můžete uspořádat řezané větvičky. Teplotní režim by měl být v rozmezí 0-4 stupňů. Takže můžete udržet plody až do jara. Tato metoda je velmi vhodná, protože nepotřebuje další zpracování. Výsledek bude výborný.
4. Ve vodě můžete ovoce dlouho ukládat. Za tímto účelem nalijte čerstvě vybírané bobule s vařenou vodou při pokojové teplotě ve skleněné nádobě a zakryjte víkem. Poté je vhodné dát nádobu do zásobníku v chladničce a uložit ji tam. Umyté bobule nestojí za to.

Čaj z listů

Zeleninový čaj, připravený z listů, má profylaktické a hojivé vlastnosti. Je velmi užitečné ji pít proti infekcím a virům, zabránit trombóze a vaskulární elasticitě, s onemocněním gastrointestinálního traktu.

Čaj se připravuje takto: jedna polévková lžíce surového materiálu se vaří v jedné šálce vařící vody. To se provádí v smaltovaných pokličkách se zakrytým víkem. Jako sladidlo se nejlépe používá med. Takový nápoj je opilý jako obyčejný čaj. V něm můžete přidat koření: zázvor, skořici nebo anýzu.

Růženec na zimu

Recepty na vaření řešetláku jsou velmi jednoduché. Předkolony na zimu z tohoto bobule neztrácejí užitečné vlastnosti a jejich příprava nepotřebuje mnoho času a úsilí.

Šíření cukrem

Seabuckthorn s cukrem je klasický recept na sklizeň těchto bobulí na zimu. Přísady se odebírají ve stejném množství. U 1 kg bobulí potřebujete stejné množství cukru. Plody musí být předem omyty a vysušeny, a pak oba komponenty rozemlet směšovačem nebo mlynářem masa až do vzniku homogenní hmoty. Výsledná kompozice se vloží do sterilních skleněných obalů a pokryje se pergamenovým papírem. Nahoru zakryjte kontejner.

Můžete otřít rakytník s hlohem nebo jablky. V tomto případě, po zčervenání hlohu nebo vaření jablek, jsou třepány a kombinovány s kaštanem rakytník. Takové polotovary je třeba sterilizovat po dobu jedné třetiny, aby byly delší.

Recept strouhaný rakytníkový s jablky obsahuje následující složky: cukr - 700 gramů, peretortye jablka - 400 g, peretortye řešetlákový bobule - 1 kg.

V receptu s hlohu použít takové složky: cukr - 500 gramů, strouhaný hloh - 600 gramů, peretortaya řešetlákový - 1 kg.

Nesprávné uvíznutí

Tento přípravek je pro vitamínovou kompozici nejšetrnější. Pokud je džem vlhký, nesmí být tepelně ošetřen. Pro vaření potřebujete 1 kg bobulí a 1,3 kg granulovaného cukru.

Proces vaření je velmi jednoduchý. Je třeba opláchnout a vysušit bobule (na ručníku nebo ubrousek) a pak je smíchat s 1 kg cukru. Sterilizujte sklenice a položte do nich prázdný prostor pro objem ¾. Zbytek naplňte zbytkem cukru. Zavřete víko a vložte ho do chladného stavu. V chladničce bude takový přípravek uchováván déle než 12 měsíců. Celý cukr se postupně rozpustí a džem bude udržovat krásnou oranžovou barvu plodů a všeho jejich léčivých vlastností.

Šťáva z bobulí

Džus z rajčete na zimu se připravuje stisknutím drceného ovoce nebo procházením odšťavovačem. Džus může být s cukrem a bez něj, s buničinou a čistou.

Složení rajčatové šťávy je zárukou lidského zdraví. Skládá se z 15 důležitých mikroelementů, více než 10 druhů vitamínů, stejně jako mnoho mastných nenasycených cenných kyselin. Obsah kalorií je malý - pouze 52 kcal.

Vaření bez cukru

Potřebujete 1 kilogram plodů mořského a 350 mililitrů vody.

Způsob přípravy zahrnuje následující kroky:

1. Otřete nebo nakrájejte moštové plody a stlačte je.
2. Výsledná šťáva se vloží do chladného místa a dort se znovu rozsekne. Přidejte množství vody specifikované v receptu, jejíž teplota bude 40 stupňů. Míchat a nechat stát 30 minut. Poté znovu protlačte směs. Tento postup lze opakovat třikrát.
3. Všechny džusy jsou přefiltrovány přes dvojitou gázu, ohřívány na teplotu 75 stupňů a za horka opět filtrovány. Poté se nalije na plechovky, které jsou sterilizovány při teplotě 85 stupňů. Sterilizujte banky s objemem 0,5 litru 15 minut a litrem - 20. Po sterilizaci jsou plechovky pečlivě vytaženy a srolovány.

Dalším způsobem, jak připravit šťávu bez cukru, je předat je přes odšťavňovač. poté se sterilizují při 85 stupních a okamžitě se zrolují.

Metoda skořápky s granulovaným cukrem

Džus z bobulí je vyhozen a pak se přidává cukr horký sirup. Poměr šťávy a sirup je 60 a 40%. Následně je nápoj sterilizován a okamžitě natočen. Sirup je vyroben ze 400 gramů cukru a 1 litru vody.

Variant s buničinou

Pro vaření potřebujete 2 litry vody, 1,5 kilogramu cukru a 5,5 kilogramu strouhaného rakytníka.

Bobule jsou dobře vymyty, po 3 minuty bíleny ve vařící vodě a pak se otírají sítem. Poté se přidá cukr horký sirup. Vložka se nalije do plechovek, sterilizuje se a zkroutí.

Recepty z džemu

Velmi chutným a užitečným produktem je džem z jablečného řepku a džem. Mají příjemnou příchuť ananasu, originální chuť a krásnou oranžovou barvu. Můžete ho vařit s otíráním bobulí a bez něj.

V první variantě přípravy budete potřebovat tyto složky: cukr - 1,2 kg a bobule - 1 kg.

Mírně podávané ovoce by měly být omyty, pokryty cukrem a ponechány v chladné místnosti po dobu 6 hodin. Po uplynutí doby umístit políček na kamnu. Po vaření vařte v jednom triku, dokud nebude připraven. Pěna by měla být odstraněna. Během tohoto období je nutné skleněné nádoby sterilizovat. Když je džem připraven, musí být zabalen v nádobách a těsně těsně utažen.

Ve druhé variantě potřebujete 0,5 litru vody, 1,5 kilogramu granulovaného cukru a 1 kilogram ovoce.

Zralé bobule jsou dobře umyté a vysušené. Připravte sirup a nalijte do něj plody. Nechte infuze po dobu 4 hodin. Po uplynutí doby je výsledná kapalina vypuštěna a během 10 minut vařte. Vložte bobule do sirupu a vařte, dokud nebude hotová. Bobule by se měly stát téměř průhlednými. Na konci procesu vaření vylijte hmotu přes sterilní sklenice a zrolujte.

Ve výrobníku pečiva můžete vařit marmeláda z mořského řas. Postupujte pomalu a pomalu rozpusťte cukr a vložte bobule s cukrem do pekárny pro režim "jam". V mořském řepku můžete přidat různé ingredience (jablka, citrónovou šťávu a další).

Jantarové jamky lze podávat s toastem, hrncem nebo pekárem. Pro vaření potřebujete 1 kg rajčete, 800 g cukru, 200 g jablečného džusu s buničinou.

Způsob přípravy zahrnuje následující kroky:

1. Ovoce se omyje a pak se bledou ve vroucí vodě po dobu 3 minut. Po ochlazení je třeba je protáhnout jemným sítem.
2. Pak ve víně z rakytníku přidejte cukr a nechte 2 hodiny.
3. Po uplynutí doby přidáním jablečného džusu dužinu do pyré a promícháme. Vařte 15 minut bez vaření a za stálého míchání.
4. Jam vložil do horké skleněné nádoby a vložil do vody, předehřátý na 80 stupňů. Banky s objemem 0,5 litru pasterizují 15 minut a 1 litr - 20.
5. Na konci tohoto postupu je nádoba s obsahem pečlivě vytažena z vody a navinutá.
6. Uložte hotový výrobek na chladném tmavém místě.

Pokud vaření přidat jahodové pyré (ještě nebyl přidán šťávy) 5 mátou po dobu 3 minut, a na konci vaření 4 lžíce citrónové šťávy, džem bude mít zcela jinou chuť.

Nákup ropy

Ačkoli se olej z řešetláku nepovažuje za potravinářský výrobek, musí být získán alespoň v malých množstvích. Je to léčebný prostředek, který má unikátní komplex multivitaminů a je také dobrou protizánětlivou, hojivou a antibakteriální látkou.

Olej získaný z jám a z buničiny má jiný odstín a složení. Efektivnější kamenný olej.

Není těžké to udělat doma. Za to stojí za to řezání bobulí a kostí, a pak je mletím a stlačením šťávy. Při odlupování šťávy se v horní části objeví olejová vrstva. Musí se shromáždit v předvařených místech.

Také to nestojí za to vyhodit. Je dobře promyta a suší při teplotě 60 stupňů. Po vysušení se brousí brousícím strojem nebo mlecím strojem a naleje se slunečnicový olej o teplotě 60 stupňů. Můžete použít olivový olej. Poměr součástí by měl být 1: 2. Olej by měl pokrývat směs. Dobře promíchejte a směs nechte vychladnout. Po asi týdnu vyndejte olej, který přišel a naplňte ho druhou dávkou bagasy.

Aby byl olej koncentrovanější, postup se opakuje čtyřikrát. Poslední část oleje se nalije do nádoby z tmavého skla, je dobře ucpána a vyčištěna v chladničce.