Jak udělat slané instantní rajčata

Pokud se rozhodnete naložit rajčata, ale nechcete čekat na jejich ochotu měsíc, pak stačí naučit se alespoň jeden recept na fast food to nádherné, chutné a užitečné zeleniny.

Slané rajčata jsou skvělé občerstvení, můžete si je vychutnat s rodinou a také je dát před stůl na stůl.

Existují recepty, díky nimž budou vaše rajčata slané během několika hodin.

Zde se představí několik slaných receptů. Všechny z nich nejsou složité. Můžete zkusit vařit slané rajčata v různých způsobech, a můžete si vybrat jeden recept, který se vám nejvíce líbí, nebo se zdá být nejsnadnější.

Chcete-li udělat solené instantní rajčata, budete potřebovat:

• Sůl.
• Slaná voda.
• Koření.
• Rajčata.

Užitečné tipy

Během vaření musíte dodržovat pravidla, která vaši rajčata chutná.

Nejdříve je třeba pečlivě vybírat rajčata, které budete zachránit. Za prvé, vezměte si to zeleninu přibližně stejné velikosti (malé) a je žádoucí, aby byly pouze jednoho stupně. Tato podmínka musí být dodržena z jednoduchého důvodu, že pokud jsou rajčata velmi odlišná, pak jsou slaně nerovnoměrně. Ty, které jsou větší, mohou zůstat slabě slané nebo vůbec nesolené.

Rajčata potřebují vybrat nejen jednu velikost, ale stejnou barvu. Od té doby každá barva má svou vlastní chuť. Navíc pro různé barevné rajčata bude vyžadovat odlišné množství času pro slanění. Zvláště dlouho bude muset čekat na účinek zelených rajčat.

Nejlepší odrůda rajčat, která je vhodná pro rychlé moření - švestka. Nejprve jsou ideální velikosti a za druhé mohou být perfektně umístěny dokonce i v malých rozměrech, a ve třetím případě mají nádhernou chuť.

Další vhodné pro rychlé moření druh rajčete - třešně. Jsou velmi malé, mají jemnou pokožku a jemnou chuť, kterou ocení i gurmáni. Ale je třeba zacházet velmi opatrně, aby nedošlo k poškození nebo si slané rajčata namísto rajský protlak plovoucí ve své kůži. Soli pro jejich přípravu potřebují trochu, protože jsou malé a rychle vstřebávají solanku. A koření při přípravě je nejlépe nepoužívat.

Také vybrat rajčata by měla být elastická, celá, bez poškození. Kvůli poškozenému ovoci můžete vytlačit dužinu nebo uniknout šťávu. Pokud k tomu dojde, požadované nádobí nebude fungovat. Během vaření není nutné přidávat příliš mnoho koření na rajčata, jinak riskujete, že necítíte chuť samotné zeleniny. Při moření je přísně zakázáno pronikat rajčaty, což se děje s okurkami. Pokud propíchnete rajčata, pak všechno zkazíte.

Chcete-li, aby vaše rajčata mastě rychleji, je třeba přidat do solanky více solanky a přinést slanou vodu do varu. Teplejší solanka, čím rychleji slané rajčata. Proto je vhodné je nalévat přímo vroucí vodou. Banky s rajčaty, osolené rychle, musíte pokrýt obyčejnými víčky, a ne roll. Protože taková rajčata musí být rychle požívána a neměla by být dlouho uložena. Rychlý způsob moření nezahrnuje dlouhodobé skladování.

Recept na rychlé solení rajčat č. 1. Je nazýván "Salátové rajčata s kořením"

Pro vaření potřebujete následující součásti:

• Voda (1,5 litru).
• Rajčata.
• Dvě stroužky česneku.
• Velká sůl (2,5 lžíce).
• Ocet (1 čajová lžička).
• Cukr (2 lžíce).
• Skořice (na špičce nože nebo čajové lžičky).
• Listy černého rybízu (2-3 ks).
• Kopr (větvičky se semeny).

Způsob přípravy

Nejprve je třeba pečivo umýt rajčata. Poté, oloupaný česnek je třeba řezat tenký plast. Lehce přitiskněte česnek nožem, aby z něj vytlačil trochu šťávy.

Teď vezměte vodu (malé množství), mírně slané a teplé. V této vodě asi 30 minut potřebujeme namočit kopr a listy rybízu. Potom si vezměte nádobu. V ní na dně položíme náš nasekaný česnek. Na něm jsme rozšířili větvičky listů z koprů a rybízu. Voda, ve které byly namočeny, je třeba nalít do nádoby (asi 2-3 lžíce).

Teď začneme připravovat řešení. Vezměte vodu, naplňte ji solí, cukrem, skořicí a přidáním octa. To vše je vroucí. Zatímco se připravuje slaná voda, pečlivě vložte rajčata do nádoby. Když se máčká vaří, musíte je naplnit rajčaty, uzavřít sklenici víkem a po 3-6 hodinách budou naše solené rajčata zcela připravena.

"Slané rajčata s česnekem, bobkovými listy a cibulí"

K provedení tohoto receptu v životě potřebujeme:

• Cibule (normální bílé nebo červené květy).
• Rajčata.
• Tři lžíce velké soli.
• Trochu mělká sůl.
• 5 až 10 malých stroužků česneku.
• Cukr (2,5 lžíce).
• Suchý fenikel (větvičky se semeny).
• Bay leaf (1 kus malého rozměru).
• Listy černého rybízu (2-3 ks).
• pepř (tři hrách).

Způsob přípravy solené rajčat s cibulí, vavřínem a česnekem

V dolní části břehů nejprve rozšiřte větvičky kopru, další hrášek pepře, listy rybízu, vavřínový list. Přidejte sem cibuli předem nakrájenou tenkými kroužky. Pokud jste si vzali stroužky česneku velké nebo střední velikosti, nakrájejte je a naplňte je jemnou solí. Za půl hodiny je můžete dát na dno sklenice. Máte-li malý česnek, můžete ho přidat do nádoby úplně a nesolejovat.

Umyjte rajčata pečlivě, aby nedošlo k stlačování, nedělejte je a nedělejte je do nádoby. Teď vařte slanou vodu (vodu, sůl a cukr). Když se vaří dobře, nalijte naše rajčata. Dále zavřete víčko a nechte slinovat po dobu 4-6 hodin.

Výběr doby k vytvrzení zcela závisí na vaší chuti. Pokud chcete vařit velmi slané a změkčené rajčata, je lepší držet je v džbánku po dobu 6 hodin. Pokud máte rádi méně slané a pružnější rajčata, pak budete stačit a 4 hodiny, protože během této doby budou mít dost času na salivování.

Několik tipů

Aby se vaše rajčata diverzifikovala, rychle osohla, aby byla ostřejší, jasnější, pikantnější, můžete do receptů přidat některé ingredience. Například, mírně ostré pepř. Stačí pro kávu na 1 litr rajčat. Díky přidání horké pepře bude chuť vašeho jídla jasná a bohatá.

Pokud dáváte přednost slaným rajčatům, můžete přidat ocot. Třílitrová nádoba bude jedna polévková lžíce stačí této složky. Hořčice. Bude mít obvyklou chuť slaných rajčat pikantní. Suchá hořčice lze jednoduše rozpustit ve slaném nálevu nebo dát prášek na dno nádoby.

Další skvělý pro rychlé moření Složení - bulharský pepř. Před uvedením rajčat do nádoby by měla být položena na dno. Bude stačit vzít jeden prsten z pepře - velký, široký a hustý. Musí být rozřezány na pásky. Doplňte chuť slaných rajčat pomocí listu ořechů. Na dno plechovky lze umístit jeden nebo dva listy.

Zde jsou pro vás jednoduché tipy a recepty užitečné, abyste si sami vyrobili slané instantní rajčata. Dodržujte všechna pravidla, experimentujte s přísadami, vyzvedněte svůj oblíbený recept a můžete si vychutnat sami a své blízké lahůdky, které nemusíte dlouho čekat.